Menanam dan menjaga kentang bukanlah tugas yang mudah. Penuaian tidak berakhir di sana. Anda perlu tahu cara menyimpannya dengan betul pada musim sejuk. Salah satu faktor yang paling penting ialah suhu penyimpanan optimum untuk kentang. Untuk mewujudkan keadaan yang baik di dalam bilik bawah tanah, anda perlu mengambil kira ciri-ciri varieti, penyakit tersembunyi dan banyak faktor lain.
Keadaan suhu untuk menyimpan kentang pada musim sejuk
Keperluan penyimpanan sayur-sayuran
Tidak semua petani berjaya menyimpan sayur-sayuran di rumah tanpa kehilangan petunjuk kualiti. Untuk memahami dengan betul semua keperluan dipenuhi, anda perlu memasang termometer dan meter kelembapan di ruang bawah tanah.
Suhu optimum untuk menyimpan kentang pada musim sejuk ialah 2-4 ℃ melebihi 0. Apabila suhu turun, kentang menjadi manis. Peningkatan kelembapan di dalam bilik membawa kepada pembentukan acuan di dinding dan penyebaran penyakit kulat ubi.
Kandungan lembapan optimum ialah 80%, penurunan dalam penunjuk ini membawa kepada pengeringan tanaman akar. Kedai sayur harus dilengkapi dengan sistem pengudaraan asas untuk dapat mengawal suhu penyimpanan kentang. Anda boleh meningkatkan suhu udara di ruangan bawah tanah dengan botol air suam, diletakkan di sekeliling perimeter dinding. Kentang boleh ditutup dengan kapas atau selimut guni. Untuk mengurangkan penunjuk kelembapan, beg pasir atau kapur dipasang di ruangan bawah tanah.
Peningkatan lembapan dicapai dengan menyembur air dari botol semburan ke dinding. Agar tidak mencari cara untuk menyelesaikan masalah, anda mesti terlebih dahulu memilih tempat untuk menyimpan kentang dan melengkapkannya mengikut semua keperluan:
- melindungi ruang bawah tanah dengan bahan penebat,
- melengkapkan pengudaraan,
- pastikan lantai dan dinding bawah tanah kedap udara supaya tikus tidak boleh masuk ke dalam bilik.
Sekiranya benih telah mengeluarkan pucuk pada musim sejuk, ia mesti dikeluarkan. Tetapi ini tidak berakhir di sana. Anda boleh menghentikan pertumbuhan dengan menurunkan suhu kepada 1-2 ℃.
Apakah jenis yang sesuai untuk penyimpanan
Walaupun suhu penyimpanan kentang di gudang sayur-sayuran adalah normal dan penunjuk kelembapan tidak melebihi, tanaman akar mungkin merosot. Masalahnya, tidak semua jenis kentang boleh disimpan untuk masa yang lama. Kebanyakan varieti awal mempunyai kadar pemuliharaan yang rendah.
Jangka hayat kentang optimum bergantung pada tempoh masak:
- awal dan pertengahan awal – 2 bulan,
- lewat – 8-12 bulan.
Sehingga kini, banyak jenis kentang dibiakkan, yang, dengan masak awal, boleh disimpan sepanjang musim sejuk tanpa sebarang masalah. Ini pada dasarnya adalah kacukan Belanda dan Jerman. Apabila memilih kentang benih baru, semua ciri pemilihan yang menggambarkan kualiti penyimpanan harus diambil kira.
Keadaan yang semakin meningkat
Hanya tanaman akar yang sihat
boleh disimpan sebelum meletakkan sayur-sayuran di dalam bilik bawah tanah, anda perlu mengambil kira keadaan di mana ia ditanam:
- jenis tanah,
- jumlah hujan,
- kehadiran penyakit,
- kandungan kalium dan nitrogen dalam tanah.
Walaupun suhu optimum dikekalkan dalam mod penyimpanan kentang bawah tanah, ia tidak akan masuk akal jika tidak mematuhi peraturan pertanian.Pada musim hujan, potensi kentang sentiasa berkurangan sebanyak 50%, ia menjadi berair dan hilang rasa. Sayur-sayuran yang ditanam di tanah yang subur atau berpasir akan menyimpan lebih baik. Pengenalan jumlah baja kalium dan nitrogen yang mencukupi membolehkan anda memperoleh tanaman dengan kadar penyelenggaraan yang berkualiti tinggi.
Satu lagi faktor penting yang mempengaruhi keselamatan kentang adalah semua jenis penyakit dan perosak. Tambahan pula, klasifikasi tanaman akar yang teliti tidak menjamin pengecaman semua buah yang dijangkiti. Banyak spora kulat dan mikroorganisma patologi yang menyebabkan penyakit virus boleh bertahan dalam ubi untuk masa yang lama tanpa menampakkan diri.
Kerja Persediaan
Sebelum menyimpan bekalan untuk musim sejuk, anda bukan sahaja perlu mempertimbangkan pada suhu apa untuk menyimpan kentang dan untuk mewujudkan semua keadaan di kedai sayur-sayuran untuk ini, tetapi juga untuk menjaga kesihatan tumbuhan. Persediaan untuk penyimpanan bermula jauh sebelum penuaian. Sebagai contoh, memotong rumput sebelum menuai akar mengurangkan risiko jangkitan ubi dengan pelbagai virus dan kulat. Selalunya, mikroorganisma berbahaya hidup pada dedaunan dan batang. Semasa penggalian, mereka jatuh pada ubi dan mula berkembang dalam persekitaran lembap kedai sayur-sayuran.
Pemotongan rumput bermula 7-10 hari sebelum menuai. Dalam tempoh ini, ubi masak di dalam tanah, sekam menjadi lebih kasar, oleh itu ia tidak rosak dengan cepat apabila menggali. Sebelum menyimpan kentang di ruang bawah tanah, ia mesti melalui beberapa peringkat penyediaan.
Rawatan
Selepas menggali akar, jangan segera membungkusnya. Sepanjang tempoh pertumbuhan keseluruhan, kentang berada dalam keadaan basah tertentu, terdedah kepada pelbagai kesan mikrob, jadi anda perlu menyimpannya di udara terbuka di bawah sinar matahari selama 2 jam. Selepas prosedur ini, semua tanaman yang dituai hendaklah dipindahkan di bawah kanopi atau diletakkan di loteng.
Kentang yang digali tidak boleh dibungkus
Suhu optimum untuk menyimpan kentang di loteng ialah 13-18 ℃. Dalam keadaan sedemikian, kentang disimpan selama 2 minggu. Sekiranya suhu menurun, disyorkan untuk melanjutkan tempoh rawatan selama seminggu. Sebelum meletakkan di ruangan bawah tanah untuk bahan benih musim sejuk, ia mesti landskap. Kentang dibiarkan di dalam bilik yang terang selama 7 hari atau 2 hari di luar rumah, di bawah cahaya matahari langsung.
Pengerasan dan penggredan ubi
Perbezaan suhu boleh mengurangkan kualiti kentang. Sebelum meletakkan di dalam bilik bawah tanah untuk musim sejuk, ubi perlu disediakan untuk suhu yang lebih rendah. Semasa tempoh rawatan, suhu dikurangkan secara beransur-ansur dari 13-18 ℃ kepada 2-4 ℃. Prosedur pengerasan membolehkan anda melambatkan proses kimia dalam ubi dan menyediakannya untuk penyimpanan musim sejuk.
Untuk dapat menyimpan tanaman akar untuk masa yang lama tanpa kehilangan penunjuk kualiti, adalah perlu untuk melindunginya sepanjang tempoh rawatan daripada peningkatan kelembapan. Jangan abaikan peringkat penyediaan sebelum meletakkan tanaman akar dalam simpanan kentang. Jika semua peraturan dipatuhi, kualiti kentang boleh dipelihara sehingga musim bunga.
Peraturan penyimpanan
Pada suhu apa untuk menyimpan kentang, tidak mengapa jika anda tidak menyediakan bilik terlebih dahulu.
- Bilik di mana kentang akan disimpan hendaklah dinyahjangkit terlebih dahulu. Semua dinding, tangga, rak dan lantai hendaklah dirawat dengan larutan mangan atau tembaga sulfat. Kemudian bilik harus berventilasi untuk mengurangkan kelembapan dan menormalkan suhu.
- Jika bilangan kentang tidak terlalu banyak, ia disimpan secara pukal, tanpa menggunakan bekas. Kaedah penyimpanan ini mempunyai kelemahan yang ketara: dengan kehadiran 1 ubi busuk, anda boleh kehilangan sebahagian besar tanaman. Lebih baik menggunakan palet kayu supaya tanaman akar tidak bersentuhan langsung dengan tanah. Dalam kes ini, kentang akan berventilasi dari semua pihak.
- Ramai petani percaya bahawa adalah lebih baik untuk menyimpan ubi di dalam kotak kayu, beg yang diperbuat daripada bahan semula jadi atau jaring.Di bawah keadaan sedemikian, tanaman akar mempunyai pengudaraan yang baik dan walaupun benih reput muncul, kerugian akan minimum.
Penyimpanan di apartmen
Tidak semua penduduk musim panas mempunyai peluang untuk menanam kentang di kawasan mereka dan menyimpannya di ruangan bawah tanah secara berasingan. Ramai yang membeli kentang untuk musim sejuk dan menyimpannya di apartmen. Pada suhu berapa kentang harus disimpan di dalam apartmen? Di rumah, tidak mungkin untuk mengekalkan suhu dalam 2-4 <. wp_automatic_readability = “17.5”>
Jika boleh, adalah mungkin untuk melengkapkan pantri dengan penghawa dingin. Ini akan membolehkan anda mengawal iklim mikro di dalam bilik dan menyimpan sebarang jenis tanaman akar. Di rumah, lebih baik menyimpan kentang di balkoni kaca. Sebaik-baiknya, kentang hendaklah disimpan dalam kotak kayu. Anda juga boleh menggunakan beg atau jaring, tetapi kemudian anda perlu menutup akar dengan selimut supaya mereka tidak membeku pada musim sejuk.
Bahagian akhir
Pemeliharaan tanaman bergantung sebahagian besarnya pada suhu dan kelembapan di kedai sayur-sayuran. Rejim suhu optimum untuk menyimpan kentang ialah 2-4 ℃ dan tahap kelembapan ialah 80%.
Selain memerhatikan keadaan ini, kentang mesti disediakan untuk penyimpanan. Sebelum diletakkan di ruang bawah tanah, tanaman akar mesti melalui beberapa peringkat penyediaan, termasuk rawatan, pengerasan, dan penggredan. Berapa lama ubi kentang akan disimpan bergantung pada varieti yang dipilih. Banyak varieti awal mengekalkan penunjuk kualitinya hanya selama 2 bulan selepas penuaian. Pematuhan dengan semua peraturan dan peringkat penyediaan membolehkan anda menjimatkan sehingga 90% daripada jumlah tanaman.
