Komposisi kimia dalam bawang putih kaya dengan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik tubuh manusia. Sifat penyembuhannya telah digunakan selama bertahun-tahun dalam perubatan tradisional dan tradisional. Menurut beberapa versi, tanah air bawang putih adalah Dzungaria.
Komposisi biokimia bawang putih
Komposisi kimia produk
Komposisi kimia bawang putih sangat kaya dengan vitamin.Ia mengandungi vitamin:
- kumpulan B, diperlukan untuk sintesis yang diingini dalam tubuh manusia,
- E, yang bertanggungjawab untuk struktur dermis, adalah antioksidan yang kuat,
- C, diperlukan untuk mengekalkan fungsi sistem imun,
- K memainkan peranan penting dalam metabolisme tisu tulang,
- asid folik, yang menyokong kekuatan badan wanita,
- biotin,
- iodin,
- Fe,
- magnesium dan lain-lain lagi.
Sebagai tambahan kepada semua vitamin di atas, sayuran mengandungi serat, asid amino dan ester, yang merupakan afrodisiak yang kuat. Sesetengah bahan berguna didapati lebih banyak dalam batang berbanding tanaman akar itu sendiri. Sebagai contoh, kandungan vitamin C di kepala adalah 70 mg, dan di bahagian tanah – 150 mg. Juga, sayur-sayuran mengandungi karotena (vitamin A), yang tidak terdapat dalam tanaman akar.
Nilai pemakanan produk ialah 149 kcal. Komposisi kimia akan bergantung pada musim. Bahan yang paling popular dalam bawang putih adalah polisakarosa dan karbohidrat. Insulin dan sukrosa lebih banyak di kepala pada musim gugur. Menjelang musim bunga, bahan-bahan ini terurai kepada fruktosa dan glukosa.
Daripada semua produk, hanya bawang putih yang mempunyai mineral seperti tiamin. Yang paling berharga ialah:
- asid askorbik (terdapat terutamanya dalam daun),
- karotena,
- asid nikotinik,
- riboflavin.
Maklumat pemakanan
Bawang putih digunakan dalam diet
Nilai pemakanan produk setiap 100 g:
- 149 kcal,
- protein 6.5 g,
- lemak 0.5 g,
- karbohidrat 29.9 g,
- serat 1.5 g,
- air 60 g.
Nilai pemakanan produk membolehkan anda menggunakannya dalam beberapa diet, untuk mengurangkan indeks jisim badan, menghapuskan toksin dan kolesterol. Ciri-ciri bermanfaat tanaman akar adalah disebabkan oleh kompleks yang kaya dengan vitamin dan mineral. Bahan yang paling berharga adalah bahan yang tidak menentu, yang boleh melawan dengan berkesan walaupun bacillus tuberkulosis. Bahan yang mengandungi sulfur menyumbang kepada pengembangan saluran darah dan berkesan menghilangkan bekuan darah, meningkatkan keanjalan tisu rambut
Unsur surih dalam sayuran
Produk ini diperkaya dengan unsur surih. Dalam gigi, kandungannya berada dalam julat 3.7%, di bahagian daratan – kira-kira 8.8%. Secara keseluruhan, bahan dalam bawang putih adalah 17 mineral: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na dan lain-lain.
Germanium
Germanium hanya terdapat dalam sayuran ini. Bahan ini bertanggungjawab untuk menguatkan dinding sebatian kapilari. Membantu memperbaiki struktur dan kebolehtelapan saluran darah. Mengambil sayur-sayuran dalam jumlah yang munasabah boleh menjadi langkah pencegahan yang sangat baik untuk vena varikos. Germanium membantu mengaktifkan pergerakan oksigen melalui saluran, yang merupakan perangsang sistem imun yang sangat baik.
selenium
Selenium adalah antioksidan kuat yang membasmi toksin dalam hati. Sayur-sayuran, pertama sekali, digunakan sebagai ubat untuk keracunan. Selenium terlibat dalam proses penjanaan semula dermis, plat kuku dan garis rambut. Kandungan selenium bergantung kepada komposisi tanah. Tanah adalah terhad di kawasan barat laut, jadi disyorkan untuk menanam bawang putih di kawasan selatan.
Iodin
Iodin adalah unsur utama yang bertanggungjawab untuk sintesis bahan dalam badan. Ia memainkan peranan dalam mengawal pemindahan haba, protein dan metabolisme air. Digunakan sebagai pencegahan penyakit tiroid. Bawang putih mengandungi lebih daripada 100 unsur yang mengandungi sulfur. Sulfida boleh memusnahkan sepenuhnya beberapa bakteria berbahaya, seperti:
- staphylococci,
- batang kepialu,
- kulat dan yis.
Unsur surih serupa dengan aspirin menipiskan darah. Phytoncides adalah bahan yang sangat berharga. Mereka serupa dengan antibiotik dan boleh membunuh banyak virus dalam masa yang singkat. Phytoncides boleh memusnahkan bacillus tubercle dalam masa 5 minit.
Manfaat produk
Produk ini mempunyai banyak vitamin
Unsur surih dan vitamin yang terkandung dalam bawang putih membantu dengan cepat memusnahkan bakteria dan kulat yang mencetuskan perkembangan penyakit serius. Faedah untuk tubuh manusia:
- melebarkan saluran darah,
- ia adalah langkah pencegahan terhadap vena varikos dan penyumbatan saluran darah,
- meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan,
- bertindak sebagai diuretik,
- mengurangkan kesakitan.
Bawang putih mengandungi allicin, yang membentuk allin. Bahan inilah yang memberikan tumbuhan rasa yang unik, ia berbau dan memusnahkan banyak virus. Kesan antibakterianya berterusan walaupun dicairkan dengan air dalam perkadaran 1: 125000. Fakta yang ditubuhkan oleh saintis bahawa di kalangan orang yang sering menggunakan bawang putih dalam penyediaan hidangan mereka, kejadian kanser jauh lebih rendah.
Nilai tertentu adalah bahan yang mengandungi sulfur. Mereka adalah penawar sebenar kepada keracunan toksin. Sulfida menjadikan molekul toksin tidak aktif, lengai, dan kemudian badan mempunyai peluang untuk menghapuskannya dengan cepat dan tanpa kehilangan sendiri.
Untuk saluran penghadaman
Sejak zaman purba, produk ini digunakan dalam rawatan penyakit gastrousus.Sayuran adalah ubat koleretik, jadi disyorkan untuk menambahnya kepada hidangan berlemak dan berat. Pakar pemakanan mengesyorkan memakan sayur ini untuk membersihkan badan daripada sanga.
Di samping itu, tanaman akar adalah anthelmintik semula jadi. Bagi mereka yang mengalami gangguan najis, seperti sembelit yang berterusan, disyorkan untuk menggunakan sayur ini. Selepas beberapa hari, masalah itu boleh diselesaikan sepenuhnya.
Untuk sistem kardiovaskular
Bawang putih ditunjukkan untuk digunakan pada pesakit hipertensi. Bahan-bahan yang terkandung dalam komposisinya membantu mengembangkan kapal, meningkatkan kelembutan dan kebolehtelapannya. Bawang putih membantu mengeluarkan kolesterol dari badan dan menipiskan darah.
Ia adalah pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit seperti:
- sklerosis berbilang,
- strok,
- serangan jantung,
- urat varikos,
- trombosis.
Untuk kosmetologi
Dalam rawatan banyak masalah kosmetik menggunakan topeng berdasarkan bubur bawang putih. Sempurna mengatasi kebotakan, menguatkan plat kuku, menyembuhkan lesi kulit. Ramai pakar dermatologi lebih suka menggunakan topeng bawang putih semulajadi untuk menghapuskan masalah dengan kulit kepala.
Mereka merangsang pertumbuhan rambut dan secara aktif melawan kulat yang menyebabkan pustula muncul pada badan. Kesan terbaik diperhatikan dari sayur-sayuran dalam bentuk rebus, segar atau jeruk. Juga, tumbuhan itu dianggap sebagai salah satu afrodisiak yang paling kuat.
Contraindications
Seperti mana-mana produk, bawang putih mempunyai kontraindikasi dan kesan sampingannya sendiri.
- Kultur akar tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus, disertai dengan peningkatan keasidan atau rembesan hempedu yang berlebihan. Dilarang menggunakan sayur-sayuran untuk orang yang menderita buasir dan sawan epilepsi.
- Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk untuk pesakit dengan penyakit buah pinggang seperti nefritis dan nefrosis.
- Sayuran itu dilarang keras untuk pesakit asma.
- Sayur-sayuran tidak boleh digunakan oleh wanita hamil dan menyusu. Makan sayur dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan mabuk yang sangat kuat. Untuk tujuan perubatan, budaya akar harus digunakan hanya seperti yang ditetapkan oleh doktor.
Bahagian akhir
Bawang putih adalah salah satu produk yang paling dicari di dunia. Orang ramai belajar tentang sifat penyembuhannya beribu-ribu tahun yang lalu. Terdapat rujukan yang berasal dari Mesir kuno.
Sayuran adalah tumbuhan yang bersahaja, jadi ia boleh ditanam di mana-mana sahaja di dunia. Tetapi, komposisi kimia akan bergantung pada jenis tanah. Tanah barat laut cenderung mempunyai komposisi yang buruk, oleh itu adalah disyorkan untuk menumbuhkan akar di kawasan selatan.
Nutrien yang akan wujud dalam komposisi bergantung terutamanya pada musim.Pada musim luruh, cengkih mengandungi lebih banyak insulin dan sukrosa. Pada musim bunga, mereka ditukar kepada glukosa dan sukrosa.
