Madu asli dibezakan oleh kawasan di mana ia dikumpulkan dan dengan warnanya. Tetapi kebanyakan masa, produk pembiakan lebah dikenal pasti di pasaran oleh tumbuhan dari mana lebah membawa nektar bunga.
Tumbuhan melliferous utama yang digunakan untuk menerima rasuah menentukan sifat penyembuhan utama makanan istimewa yang akhirnya berguna yang diperolehi. Oleh itu, varieti ini menerima begitu banyak perhatian, baik di kalangan pembeli madu dan dalam perubatan rakyat.
Salah satu topik yang menarik minat pengguna ialah madu angelica, khasiat dan aplikasinya. Nota hari ini didedikasikan untuknya.
Kandungan artikel
- 1 Mengenai honeydew
- 2 Sifat penyembuhan produk madu.
- 3 Ciri-ciri kimia
- 4 ciri-ciri fizikal
- 5 Bagaimana untuk menentukan asal semula jadi
- 6 Apa yang kita hadapi
- 7 Apabila tidak memohon
- 8 Terma dan syarat penyimpanan
Mengenai honeydew
Madu dikumpul daripada tumbuhan. Varieti ini dipanggil monofloral atau komponen tunggal. Mereka dikuasai oleh nektar tumbuhan madu.
🌻:
Jenis madu monofloral (satu komponen)
Banyak jenis monofloral jarang berlaku. Pada masa yang sama, mereka dibezakan oleh rasa elit, sifat penyembuhan yang ketara dan nilai pasaran yang agak tinggi. Varieti ini termasuk madu angelica.
Ia dikumpulkan oleh lebah pada perbungaan herba keluarga payung yang tumbuh di Siberia barat, Altai, di kawasan utara Eropah, Transcaucasia. Wakil keluarga yang paling biasa ialah angelica Siberia (nama lain untuk herba: angelica, podranitsa). Dwitahunan tinggi ini tumbuh di tempat yang kaya dengan kelembapan, berhampiran tasik, sungai, paya hutan dan lurah.
Tetapi lebah dibekalkan dengan baik dengan nektar oleh ahli keluarga yang lain, yang kita kenali sebagai angelica atau angelica. Dari sehektar semak herba ini, bergantung kepada jenis tanaman madu, lebah boleh mengumpul 80 hingga 300 kilogram madu berkualiti tinggi.
🌻:
Nilai Angelica sebagai tumbuhan madu
Sifat penyembuhan produk madu.
Mengikut koleksi “Rawatan dengan produk lebah” Diterbitkan pada tahun 2005 oleh rumah penerbitan «Hodegetria», madu angelica atau angelica digunakan dalam perubatan rakyat:
- dengan penyakit jantung dan saluran darah;
- dengan gangguan saraf.
Ahli terapi api juga menetapkannya untuk masalah dengan pundi hempedu, perut, hati, untuk pengukuhan umum badan, untuk rawatan penyakit mulut – gingivitis, stomatitis, penyakit periodontal.
Ciri-ciri kimia
Varieti ini tinggi dalam fruktosa, 38-42%, yang membolehkan penggunaannya untuk diabetes, walaupun dalam jumlah yang kecil. Glukosa mengandungi 34 hingga 37%.
Vitamin dan mineral diwakili oleh: asid askorbik, vitamin B, tokoferol, besi, kalsium, kromium. Juga dalam komposisi adalah asid amino, enzim, perangsang biogenik.
Kandungan kalori 100 gram dari 328 hingga 330 kilokalori… Memandangkan mereka makan madu secara sederhana (satu atau dua sudu sehari), boleh dikatakan mustahil untuk makan berlebihan.
ciri-ciri fizikal
Oleh kerana kandungan fruktosa yang tinggi, varieti tidak mengkristal untuk masa yang lama.… Selalunya, sehingga musim bunga, konsistensi likat dan padatnya kekal tanpa pembentukan kristal ciri gula.
Sejurus selepas mengepam, nektar adalah likat. Warna produk berbeza dari coklat kemerahan hingga sedikit kehijauan. Yang terakhir adalah kurang biasa daripada merah, coklat, dan tembaga.
Rasanya adalah karamel, dengan kepahitan yang ketara (selepas menelan, terdapat sensasi terbakar pada lidah, di kerongkong).
Baunya berbunga-bunga, tidak kasar dan sangat menyenangkan. Harmoni melengkapi rasa.
Bagaimana untuk menentukan asal semula jadi
Seperti mana-mana jenis madu lain, terdapat tiruan madu angelica di pasaran. Anda boleh membezakannya mengikut skema standard:
- Pertama, ciri fizikal utama varieti ditentukan secara visual dan oleh rasa. Mereka disenaraikan di atas.
- Kekotoran dikesan dengan iodin dan dengan memanaskan sudu dengan produk madu di atas api terbuka (tiada warna biru sepatutnya muncul, ia mesti tidak terbakar).
Nota… Pembeli yang berpengalaman mula-mula mengesahkan sijil kualiti penjual dan kemudian membeli sekumpulan kecil produk perubatan. Mereka menyemaknya di rumah untuk palsu. Dan hanya selepas itu mereka membuat penyediaan makanan istimewa yang berguna untuk keseluruhan musim sejuk.
🌻:
Bagaimana untuk menentukan asal semula jadi madu di rumah
Apa yang kita hadapi
Bidang utama penggunaan varieti ini dalam perubatan tradisional adalah seperti berikut:
- hipertensi, iskemia, aterosklerosis;
- gangguan tidur, hiperexcitability, tekanan;
- gingivitis, estomatitis, periodontitis;
- jangkitan virus dan bakteria pada tekak, bronkus, paru-paru;
- cystitis, uretritis;
- penyakit kronik sistem pencernaan, usus;
- sariawan, hakisan serviks pada wanita;
- menguatkan imuniti semasa tempoh jangkitan virus bermusim, tekanan fizikal dan mental yang berpanjangan.
Ia digunakan secara luaran sebagai standard: dalam topeng muka, sebagai sebahagian daripada campuran untuk pembalut badan dalam kes selulit, untuk menguatkan rambut, serta untuk merawat abses, luka kulit.
Apabila tidak memohon
Kontraindikasi utama untuk sebarang jenis madu adalah intoleransi makanan kongenital terhadap produk. Ia agak jarang berlaku, pada dua atau tiga orang setiap seribu.
Ujian mudah alih adalah sangat mudah. Ia adalah perlu untuk merasakan produk madu di hujung satu sudu teh, memantau tindak balas badan selama setengah jam. Gejala yang tidak menyenangkan (bibir terbakar, air liur yang banyak, loya, ruam, kulit gatal) adalah alasan yang baik untuk menolak medoterapi..
Baca:
Cara mengenali dan merawat alahan terhadap madu.
Kontraindikasi lain
- diabetes mellitus (hanya dengan kebenaran doktor!);
- kehamilan dan penyusuan (sangat berhati-hati);
- pemburukan penyakit kronik saluran gastrousus, organ sistem perkumuhan;
- gangguan metabolisme karbohidrat;
- tempoh selepas operasi (campur tangan dalam saluran penghadaman).
Adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor anda sebelum memulakan rawatan dengan ubat rumah, termasuk madu..
Terma dan syarat penyimpanan
Bagi fungsi storan, di sini semuanya adalah standard:
- suhu optimum dari +8 hingga +10 darjah (suhu bilik mempercepatkan proses penapaian dan membawa kepada kehilangan sebahagian daripada sifat berfaedah);
- kekurangan cahaya matahari langsung;
- Bekas yang dipilih dengan betul: kaca tertutup atau seramik (aluminium gred makanan, plastik digunakan hanya untuk pengangkutan jumlah besar produk madu, dan madu disimpan dalam balang kaca untuk keperluannya sendiri).
🌻:
Berapa banyak dan dalam keadaan apa madu disimpan.
Menyimpan madu di dalam peti sejuk, adakah ia masuk akal?
Menurut GOST, jangka hayat adalah 12 bulan., ditunjukkan pada label. Malah, dengan penyimpanan yang betul, ia lebih lama, dua atau lebih tahun.
Untuk tidak bimbang tentang jangka hayat, beli produk madu dalam kelompok kecil, betul-betul apa yang anda perlu makan dalam tempoh 8 hingga 12 bulan sebelum penuaian baru..
Pada nota. Semak Angelica mekar pada pertengahan musim panas. Akibatnya, produk madu segar dalam keadaan masak muncul secara beramai-ramai di pasaran tidak lebih awal daripada awal bulan September.
