Wist je dat thee thuis op een vensterbank kan worden gekweekt? De laatste tijd is thee een populaire kamerplant geworden, omdat de smaak van dergelijke thee geweldig is en het veel voordelen heeft. Als je de plant goed verzorgt, zullen de theestruiken op de vensterbank je het hele jaar verrassen met hun groene hoed.
Thee is een drank die wordt verkregen door het koken, bereiden of trekken van een blad van een theestruik of Chinese camelia (Camellia sinensis) – planten van het geslacht Camellia van de theefamilie. De soort is opgenomen in het geslacht Camellia (Camelia) van de theefamilie (Theaceae).
Ingemaakte theestruik
Lees ons uitgebreide artikel over het kweken van thee: Echte theestruik op een vensterbank.
Inhoud:
Thee kweken uit zaad
Het is beter om in de winter te beginnen met het planten van een theestruik. De zaden worden 3 dagen in water geweekt, zaden die gedurende deze tijd niet naar de bodem zijn gezonken, mogen niet worden geplant, hoogstwaarschijnlijk zullen ze niet ontkiemen (of ze worden apart van de hoofdpartij geplant). We verdelen de drainage op de bodem van de pot en vullen deze met aarde (grof zand doormidden met grasgrond). Plant enkele zaden op een diepte van 3 cm. De grond moet altijd vochtig zijn, de kamertemperatuur is geschikt, zodat je de pot op de vensterbank kunt houden.
Besproei de struik twee keer per week met water. De eerste scheuten verschijnen in 2,5-3 maanden, dus wees geduldig. De eerste scheuten kunnen afsterven, dat is oké, na een tijdje komen er nieuwe scheuten uit het levende wortelstelsel.
In het eerste levensjaar groeit thee meestal tot 20-30 cm, en op de leeftijd van 1,5 jaar kan de thee bloeien. Het aroma van theebloemen is ongebruikelijk en origineel. Wanneer de theestruik vervaagt, verschijnen er vruchten, kleine noten.
Op de leeftijd van 3-4 jaar moet de theestruik in een grote container worden getransplanteerd, elke 2-3 jaar is een extra transplantatie vereist.
Een theestruik verzorgen
De theestruik moet in een appartement op een zonnige plaats worden geplaatst, maar op warme dagen is een beetje schaduw wenselijk. Voor een succesvolle groei moet de plant een voldoende koele overwinteringsperiode hebben (10-15°C).
Stel in de zomer de thee in de kamer bloot om de lucht in te ademen. Ook op dit moment heeft u regelmatig en overvloedig water nodig. Hiervoor is het beter om zacht water op kamertemperatuur te gebruiken. Op het moment van knopvorming moet de watergift worden verminderd. Het wordt aanbevolen om de plant meerdere keren per week te sproeien, waardoor de luchtvochtigheid tijdens de bloei afneemt.
Als de plant te langwerpig is, snoei dan, de kop van de theestruik vormt zich gemakkelijk. Je kunt de thee voeren met standaard bloemenmest. Je moet bladeren voor de theebladeren verzamelen voordat je ze gaat voeren.
Vanaf de leeftijd van twee jaar wordt de indoor theestruik zo weelderig en rijk aan gebladerte dat je gemakkelijk een drankje van je eigen gecultiveerde thee in huis kunt halen.
Lees ook ons uitgebreide artikel: Royal tea bush op de vensterbank.
Gedroogde theeblaadjes. Boer Burea-Uinsurance.com David Monniaux
Thee zetten met een theestruikblad
De beste drank wordt verkregen uit de apicale scheuten, knijp de scheut met twee of drie bladeren, wrijf de takken met je handen, zodat de grondstof plakkerig wordt, en de bladeren worden in buizen gerold. Leg de theescheuten op een dienblad, wikkel stevig in aluminiumfolie en laat 15 minuten rusten, verwijder het aluminiumfolie en droog de theegrondstoffen in de oven, op een niet te hoge temperatuur. De afgewerkte theebladeren worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
Bij de productie omvat het bereiden van thee van een theestruikblad over het algemeen:
- droog het blad bij een temperatuur van 32-40 ° C gedurende 4-8 uur, waarbij het theeblad wat van zijn vocht verliest en zacht wordt;
- herhaald rollen op rollen, waarbij een deel van het sap vrijkomt;
- Enzymatische oxidatie, gewoonlijk fermentatie genoemd, waardoor het zetmeel in het blad kan worden afgebroken tot suikers en het chlorofyl tot tannines;
- drogen bij een temperatuur van 90-95 ° C voor zwarte thee en 105 ° C voor groene thee, waardoor oxidatie stopt en het vochtgehalte van de thee wordt verlaagd tot 3-5%;
- gesneden (behalve hele bladthee);
- sorteren op grootte van theebladeren;
- verdere verwerking en toevoeging van additieven;
