Wilde en binnenlandse kwartels –

De kwartel is een kleine vogel van de fazantfamilie, onderfamilie van patrijzen en kip. Ongeveer een dozijn soorten van deze vogels zijn bekend in de wereld. Helaas zijn er al 2 uitgestorven. Kwartels leven in heel Europa, Azië en Afrika. De bekendste soort is de gewone kwartel. Ongeveer honderd jaar geleden werd het gedomesticeerd en wordt het nu met succes gekweekt op fabrieksboerderijen en huizen.

Kwartel

Gewone wilde kwartel

De gewone kwartel vult enorme ruimtes. Ze woont in Europa, in Azië tot aan het Baikalmeer, West-Afrika. Deze vogel nestelt zich het liefst in velden en open ruimtes met hoog gras en struiken. Kwartels vliegen bijna niet, ze leiden een aardse levensstijl.Maar vanuit de noordelijke regio’s vliegt deze soort in de winter naar het zuiden. Toen de landbouw zich begon te ontwikkelen, kwam de kwartel dichter bij de persoon en zijn gewassen.

Het uiterlijk van de kwartel is helemaal niet opmerkelijk. Dit is een kleine wilde vogel met camouflagekleed, die heel snel rent en zich verbergt voor vijanden. Hier is een korte beschrijving van de gewone kwartel en zijn biologische kenmerken:

• Lichaamslengte – 16-20 cm.
• Pluimveedeeg – 80-145 g.
• Span helaas – 32-35 cm.
• Het lichaam is compact, onder een kleine hoek met het aardoppervlak geplaatst.
• De kop is klein, zonder sint-jakobsschelpen.
• De snavel is sterk, iets langwerpig.
• Veren van een oker tint.
• Een patroon in de vorm van dwarsdoorsnedestrepen en donkerbruine vlekken bedekt het hoofd, de nek, de rug en de staartveren.
• Het mannetje heeft rode wangen en kinnen, of een zwarte nek.
• Het vrouwtje heeft een licht okerkleurige keel en wangen, soms bijna wit, er zijn zwarte en witte vlekken (strepen) op het struma en aan de zijkanten van het lichaam.
• Het mannetje heeft een prachtige stem, hij produceert een origineel laag geluid.

Je kunt het uiterlijk van de vogels in meer detail zien in de foto en video. Het aantal wilde kwartels neemt voortdurend af. De belangrijkste reden is nu niet langer vissen en jagen, omdat de soort onder bescherming staat. De velden en steppen, waar kwartels gewend zijn te leven, worden intensief gecontroleerd met zwaar materieel, en het door de mens ontwikkelde gebied groeit.Gewassen worden verwerkt met minerale meststoffen, herbiciden en pesticiden. Vogels sterven door gifwonden, onder auto’s en om vele andere redenen.

Kwartel manier van leven en voortplanting

De vogel is een dagvogel, hij leeft en nestelt op de grond. Favoriete leefgebieden zijn steppen, korenvelden, waar je je kunt verstoppen tussen hoog gras. Kwartels voeden zich voornamelijk met granen. Het dieet omvat ook spruiten en scheuten van struiken, zaden van verschillende kruiden. Af en toe eten de vogels slakken, wormen en insecten die ze weten te vangen.

De paartijd bij kwartels begint in het vroege voorjaar, zodra de eerste groene grassen verschijnen. Het was in deze tijd dat de mannetjes hun oorspronkelijke diepe stem kregen. Ze organiseren onderling gevechten, de vrouwtjes kijken naar kwartelgevechten en kiezen hun partner. Na de bevruchting worden de nesten op de grond gemaakt, op afgelegen plekken. Het mannetje neemt niet deel aan de daaropvolgende opfok van de kuikens.

Het kwartelmetselwerk heeft 8-10 testikels. Het uitkomen duurt ongeveer 2 weken, het uitkomen van de kuikens vindt gelijktijdig plaats. Nadat de kwartel uitkomt, begint het vrouwtje ze onmiddellijk te voeren en leert ze de eenvoudigste vaardigheden. Na een paar dagen verlaten de kwartelkuikens het nest en gaan samen met hun moeder op zoek naar voedsel. In de herfst vliegen kwartels vanuit de noordelijke regio’s naar het zuiden. Tegen die tijd waren ze goed gevoed met rijp graan en kregen ze kracht om een ​​lange vlucht te maken.

De inhoud van vogels in huis

De kwartel wordt al meer dan een eeuw grootgebracht. in huis. De vogel verdraagt ​​bondage perfect, kan in een krappe kooi leven, terwijl hij veel gezonde eieren geeft, evenals smakelijk vlees. In een jaar kan een kwartel 180-360 testikels leggen, afhankelijk van het ras. Het gewicht van het kwartelkarkas varieert van 120 tot 300 g, afhankelijk van het ras en de soort mest. In sommige landen wordt de vechtende kwartel gekweekt en worden er echte wedstrijden tussen hen georganiseerd. Er zijn zelfgemaakte kwartelzangers, omdat mannetjes van deze soort beroemd zijn om hun originele stem.

De kwartelteelt is een veelbelovende landbouwtak, zij het een relatief jonge. Het voordeel van deze richting is dat je zelfs in een heel kleine kamer vogels kunt houden. Om een ​​bedrijf te starten, hebt u geen grote investeringen nodig, speciale apparatuur, zelfs een beginner kan het zelf starten. Als je kwartels exclusief voor jezelf kweekt, kan het vogelhuisje op het balkon of in het appartement worden geplaatst, om nog maar te zwijgen van het huis in het land. Het is gemakkelijk om cellen met uw eigen handen te bouwen.

Voor normale groei en eiproductie dient de temperatuur in de kwartelkamer op 20-24°C gehouden te worden, in de winter heeft de stal verwarming nodig. Belichting is afhankelijk van het doel van het gewas. Als je kwartelsvlees nodig hebt, worden ze in het donker bewaard.Bij weinig licht eet de kwartel beter, maar de mannetjes vechten niet. Voor de eierproductie moeten de daglichturen tussen de 16 en 17 uur duren, soms is het licht de hele dag aan. Vrouwtjes onder dergelijke verlichting dragen 2 testikels per dag. De kwartelstal moet goed geventileerd zijn zodat de vogels niet stikken en niet ziek worden. In de zomer staan ​​de kooien vaak buiten.

Voer de kwartels

Het is niet moeilijk om een ​​rantsoen voor binnenlandse kwartels te vinden. Velen gebruiken bereid voer. Het is belangrijk op te merken dat er geen speciale graanmixen voor kwartels zijn. U moet voer gebruiken dat bedoeld is voor vleeskuikens, kalkoenpluimvee of legkippen. Dit dieet bevat ongeveer 30-35% eiwit, 60% graan (maïs, tarwe, gerst, zemelen), evenals mineraal- en vitaminesupplementen.

Je kunt zelf kwartelvoer koken, maar er zijn enkele eigenaardigheden. . Het graan moet worden geplet, een kleine vogel kan geen grote deeltjes eten. Aan het mengsel worden ook vlees- en beendermeel of vismeel, visgehakt, sojameel, zonnebloemolie, krijt, zout en andere componenten toegevoegd. De goede kwartel eet groenten (aardappelen, bieten, wortelen, courgette, enz.), hiervoor is groen gras nuttig

Om snel kwartelsvlees te krijgen, krijgen ze mengsels waarvan het caloriegehalte toeneemt. Ze omvatten granen of speciaal mengvoer gemengd met gekookte erwten. Daarnaast worden er groenten, gehakt vis, soja- en zonnebloemmeel, vlees- en beendermeel, vlees- of visbouillon aan toegevoegd.Lagen dienen voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan calcium, vitamines en eiwitten. Om de productiviteit te verhogen worden Premix en andere voedingssupplementen gegeven. Kwartel eet heel weinig, er is 25-30 g voer per dag nodig.

Kuikenfok

Het moederinstinct gaat volledig verloren in huiskwartels, daarom is de reproductie van kuikens alleen mogelijk in de broedmachine.Eerst moet je de beste vogels identificeren en een kudde ouders vormen. Tribale vogels worden geselecteerd op de leeftijd van 6-7 weken. Sterke gezonde individuen zijn geschikt voor reproductie, zonder het minste defect. 4-5 vrouwtjes en één mannetje worden in een aparte kooi geplaatst. Je kunt een kudde vormen van 9-10 vrouwtjes en kwartels voor tijdelijke aanplant.

Het broedei mag niet langer dan 7 dagen blijven. Een normale broedmachine is voldoende voor het uitkomen. Het is raadzaam om een ​​net te plaatsen dat is ontworpen voor kleine eieren. De incubatietemperatuur is 38-38.5 ° C, de luchtvochtigheid wordt op 60-70% gehouden. Kleine kwartels uit de eieren komen 17 dagen na het begin van de incubatie uit.

Kuikens moeten in een box worden grootgebracht of warm worden grootgebracht. Uitkomende kwartels houden van warmte, daarom is het aanbevolen temperatuurregime 35 ° C, de luchtvochtigheid is 65-70%. Het is onmogelijk om kwartels in de eerste drie weken uit een doos te halen. Ze zijn erg klein, het kuiken weegt slechts 8-10 g. Dergelijke baby’s gaan gemakkelijk verloren of worden een prooi voor huisdieren.Jonge dieren krijgen de eerste dagen hardgekookte eieren, daarna worden cottage cheese, greens, grits en gierst toegevoegd. Vanaf twee weken eet de kwartel mengvoer voor kippen en na een maand gaat het over op voer voor volwassenen.

Kwartelrassen

Tot op heden zijn er verschillende kwartelrassen gefokt. De selectie ging in twee richtingen: vlees en ei, hoewel beide soorten rassen beide kunnen produceren. Na 11 maanden worden de leghennen verscheept voor vlees en kunnen de vleesrassen ongeveer 160-180 eieren per jaar produceren. Er zijn ook nog steeds decoratieve kwartels, die worden gefokt omwille van schoonheid. De belangrijkste soorten kwartels:

• zwart-wit engels,
• maagdelijke kwartel,
• Californië kwartel,
• Chinese geschilderde kwartels,
• Manchu gouden kwartel,
• Farao,
• witte farao van Texas,
• Estse zelfgemaakte kwartel,
• japanse kwartel,
• Marmeren kwartel,
• Kwartel in smoking.

De Japanner wordt beschouwd als het meest populaire eierras. Onder de vleeskwartels geven ze de voorkeur aan de farao’s. Chinees geschilderde sia, smoking en marmer worden als decoratief beschouwd.

Kwartelziekten

Het immuunsysteem bij kwartels is behoorlijk sterk, dus ze worden zelden ziek. De oorzaak van de meeste ziekten is slecht onderhoud en voeding.Soms breken er bij vogels infecties uit, waardoor ze ziek worden en massaal sterven. Maar dergelijke situaties komen meestal voor in strijd met hygiënische normen.

Daarom, als het kwartelvoer defect is, kunnen ze symptomen van vitaminetekort of gebrek aan bepaalde sporenelementen hebben. De belangrijkste symptomen:

• De vogel eet slecht.
• Veren rimpelen, vallen soms af, vogels worden kaal.
• Het hoofd wordt teruggeworpen.
• De vleugels zijn neergelaten.
• Er kan blindheid optreden.
• Activiteit wordt verminderd.

Als de vogels zwak zijn, veren hebben die uit de rui vallen, moet u het dieet herzien. . Voeg kant-en-klare vitamines, vis- en plantaardige oliën, zout en krijt toe. In de zomer is het de moeite waard om groenten, fruit en groenten te geven. Met te veel inhoud kan de kwartel kannibalisme hebben. Vogels moeten worden hervestigd, verwijderd uit de kudde van de meest agressieve individuen. Kwartels raken het vaakst gewond als ze uit angst springen en het dak van de kooi te hoog en te hard is. Bij grote spelingen kunnen de netten op de bodem van de pootjes van de vogels vast komen te zitten en breuken en verwondingen veroorzaken.

Onder de infectieuze pathologieën bij kwartels zijn de meest voorkomende:

li> Pullorosis,

• Aspergilose,
• Colibacteriose,
• Pasteurelose,
• infectieuze diarree

Geïnfecteerde vogels worden naar het slachthuis gestuurd, kwartelsvlees wordt verbrand, het is ongeschikt voor consumptie. Ter preventie worden kuikens met chlooramfenicol in een drankje toegevoegd en worden ook vaccins toegediend. Voor volwassen vogels is het ook de moeite waard om antibiotica te gebruiken en ze te mengen met voedsel en water. Het is erg belangrijk om de vogels in normale omstandigheden te houden, reinheid in kooien te handhaven, de volière regelmatig schoon te maken, normale temperatuur, ventilatie in de kamer moet voldoende zijn.

Kwartel productiviteit

Zoals al Er wordt gezegd dat kwartels vlees en eieren kunnen krijgen. Kwarteltestikels zijn klein, met een gewicht van 10-12 g. Bovenop het product is het bedekt met een dunne grijze laag met donkere vlekken. Het kwartelei is superieur aan kip in zijn kenmerken en bruikbaarheid:

• Het heeft heel weinig cholesterol.
• Het bevat een specifiek eiwit dat anti-allergische eigenschappen heeft.
• В Een kwarteleitje heeft meer eiwitten, ijzer en andere sporenelementen.

In dit opzicht worden kleine testikels aanbevolen voor mensen met atherosclerose, allergieën en toegevoegd aan babyvoeding. In Japan worden ze zelfs gebruikt voor de vervaardiging van preparaten tegen bronchiale astma. Ook krijgt kwartel geen salmonella, omdat de eieren rauw gedronken kunnen worden.

Kwartelvlees is aanzienlijk superieur aan kalkoen- en konijnenvlees wat betreft voedingskenmerken, om nog maar te zwijgen van kip. Het heeft bijna de hele tabel met nuttige sporenelementen en veel vitamines. Bovendien heeft het vlees een heerlijke geur en smaak, hier is de belangrijkste samenstelling (per 100 g product):

• Eiwit – 39.2 g.
• Vet – 33.3 g.
• Water – 11.7%.
• Het aantal calorieën is 242.

De heilzame eigenschappen van heerlijk kwartelvlees zijn al lang bekend. Het bevat veel ijzer, kalium, calcium, magnesium en andere sporenelementen. Vetten worden snel opgenomen, ze bevatten weinig slechte cholesterol. De samenstelling van aminozuren is uitgebalanceerd, de energetische waarde is hoog, daarom wordt kwartelvlees aanbevolen voor de dieetvoeding van kinderen, patiënten met hartpathologieën, ondersteunende apparaten, allergieën.

Karkas snijden

Ongeveer 1.5-2 maanden voordat de kwartelrui begon, sneden ze het voor vlees. Om een ​​vogel te offeren en een karkas te snijden, moet je de volgende apparaten bij de hand hebben:

• een dekmantel,
• een scherp mes of bijl,
• mesh mand,
• een bak met kokend water voor 30-50 liter.

De dag voor het slachten krijgen de vogels geen voer, alleen water. De kop en poten van de kwartel worden afgesneden met een mes of gesneden met een bijl. Alle lijken worden in een mand geplaatst en 20-30 seconden in kokend water ondergedompeld, waarna de veren worden geplukt. Als er weinig lijken zijn, kan dit eenvoudig handmatig worden gedaan. Het moet beginnen vanaf de dij, dan teruggaan en eindigen met vleugels.

Het is beter om een ​​​​grote partij karkassen af ​​​​te scheuren op een speciale perosem-machine van het trommeltype. Het werkt volgens het principe van een centrifuge en verwijdert in korte tijd, zonder veel moeite, alle veren van de kwartel. Het is erg belangrijk om de karkassen niet te overdrijven in kokend water. De vogels hebben een dunne huid, na een sterke broei kan je met de veer wegtrekken. Dan verliest het kwartelvlees zijn presentatie. Je kunt uit de video leren hoe je vogels op de juiste manier kunt slachten.

De kosten van kwartel

De binnenlandse kwartel en de voordelen ervan zijn enorm. Zelfs beginnende boeren kunnen hun bedrijf starten door deze vogels te fokken. Als je doel niet is om winst te maken, maar om thuis kwartels voor jezelf te kweken, zul je ook veel verdienen, want tegen de laagste kosten kun je lekker vlees en eieren krijgen. Heerlijke gedomesticeerde kwartels groeien net zo snel als vleeskuikens, maar hebben veel minder ruimte, zorg en aandacht nodig. Om het fokken van pluimvee vakkundig uit te voeren, is speciale literatuur nuttig.

Hoeveel kost een zelfgemaakte kwartel? Een broedei voor het uitkomen kan worden gekocht voor 10-35 roebel, afhankelijk van het ras. Kwartel per dag kost 30-60 roebel. Bijzonder zeldzame en dure rassen – 300-500 roebel. De prijs van geschikte slachtvogels is van 50-60 roebel tot 100-150 roebel. Kant-en-klaar kwartelkarkas kost 400-800 roebel per kilogram. Eieren voor consumptie in voedsel – 1-50 roebel voor 80 stuks. Vervolg van het artikel…