Sorrel i vårt land kan ikke kalles en super populær kulinarisk.
produkt, selv om noen retter er vanskelig å forestille seg uten. Det er umulig
Sorrel kalles også et ekstremt vanlig stoff,
Selv om en rekke sykdommer i mage-tarmkanalen og hudpatologier, behandler denne planten veldig
effektivt. Kanskje poenget er at sorrel har flere alvorlige
kontraindikasjoner for bruk, og at tradisjonene for bruken
i medisin ble de dannet relativt sent. Imidlertid kontroversielt
Sorrels rykte blant folket stopper ikke forskere med å oppdage hvert år
nye helbredende egenskaper til denne urten.
Nyttige egenskaper til sorrel
Sammensetning og kalorier.
Frisk sorrel inneholder (i 100 g): .
Kalorier 22 kcal
Raza Acedera (Rumex L) har mer enn 150 arter, kjemi
sammensetning og egenskaper til forbrukeren som kan variere
I tillegg. Men generelt, uavhengig av art, er planten rik
antraquinonas, naftalenos, flavonoides, estilbenoides, triterpenos,
karotenoider og fenolsyrer. For tilberedning av legemidler
alle deler av syre brukes som råstoff.
Bladene til planten er en kilde til flavonoider, karoten, askorbinsyre.
syre (som også finnes i plantens blomster). I røttene
sorrel inneholder emodin, krysofansyre og andre derivater
antrakinon (opptil 4%), tanniner (opptil 15%), oksalsyre,
koffeinsyre og andre organiske syrer, flavonoider, vitamin K.
Fruktene inneholder også tanniner og antrakinonderivater.
Dessuten har alle deler av sorrel høyt oksalatinnhold.
kalsium, som først og fremst er forbundet med en rekke kontraindikasjoner.
når du spiser planten.
Medisinske egenskaper
Luftdeler av sorrel og røtter brukes (eller vurderes
som en kandidat for bruk) i behandlingen av en rekke sykdommer
og patologiske tilstander, inkludert problemer
Mage-tarmkanalen (forstoppelse,
diaré
blodig diaré, helminthic invasjoner), galleblæren sykdom og
lever, inkludert smittsom natur (f.eks. gulsott),
kolitt
og enterokolitt, ødem,
hemoroider,
diabetes,
samt hudlesjoner (sår,
sår, brannskader).
For behandling og / eller eliminering av symptomene på disse sykdommene brukes
ulike medisinske egenskaper av sorrel. Når det brukes i visse
mengder og konsentrasjoner av sorrel er i stand til å innsnevre arteriene
presse, bedøve, aktivere urinutskillelse og bevegelse
galle, berolige og lindre betennelse, stoppe blødninger,
eksfolierer døde celler og regenererer hudvev.
I restaurering av fordøyelseskanalen. for avføringsmiddel
effekt foreskrives store doser sorrelpreparater (0,5-1 g tre ganger
per dag eller mer), for en snerpende effekt – liten
(opptil 0,25 g tre ganger daglig). Alle deler av planten når den tas oralt.
øke peristaltikken i tykktarmen, mykne avføring
masse og redusere absorpsjonstiden til mat.
Ulike syreekstrakter har antioksidanter, antibakterielle midler,
soppdrepende og krefteffekter: .
- Etanol og metanol bladekstrakter
sorrel har en kraftig antioksidant
potensiell. I tillegg ble antioksidantegenskaper funnet i forskjellige
syrerotekstrakter: den mest uttalte og multispektrale
– i butanol- og metanolekstrakter, men i eliminering av
andelen av hydrogenperoksidradikaler viser seg bedre enn andre.
kloroform. .
- Etanol og heksan utdragene er kapable
hemmer en rekke bakterier, viser flere medikamenter
stabilitet. Vannsyreekstrakter ved å hemme aktivitet
H. pylori kan forhindre skade på mageslimhinnen.
. - Metanol, kloroform og heksan. Sorrel
Ekstraktene kan med hell hemme veksten av patogene stammer.
sopp. - etanol utdrag viser den høyeste
(sammenlignet med andre konsentrater) cytotoksisitet i
mot MCF-7-cellelinjer (invasivt duktalt adenokarsinom
bryst), DU-145 (prostatakreft) i analysen
med den laveste IC50 – 47,3 μg / ml (IC50-indikatoren viser,
hvor mye inhibitor er nødvendig for å undertrykke bioprosessen med 50 %).
Evnen til syremedikamenter til å forårsake kreftdød.
celler har blitt bekreftet i andre studier. . В
avhengig av dose, etanoliske ekstrakter av 6 arter av sorrel
viste «in vitro» cytotoksisk aktivitet mot
leukemicellelinjer.
Derfor hevder sorrel potensielt å være et stoff.
og for mikrobielle infeksjoner og for noen kreftformer.
Sorrelekstrakt viste høy anti-blodplateaggregering
aktivitet (gjennom modulering av MAPK, PI3K / Akt signalveier),
og kan derfor betraktes som en kandidat for rollen som medisin.
i behandling av kardiovaskulære sykdommer assosiert med blodplater.
.
Videre bekrefter moderne forskning indirekte tradisjonene
bruk av sorrelpreparater for behandling av leversykdommer, utvinning
leverfunksjon og forebygging av skrumplever
lever. De hepatobeskyttende egenskapene til sorrel er tydelig demonstrert.
hos forsøksdyr med leversvikt forårsaket av
inntak av karbontetraklorid .
eller for eksempel hos dyr med type 2 diabetes. .
Samtidig har sorrel på grunn av sitt inerte innhold
noen uavhengige antidiabetiske egenskaper,
som viser seg både «in vitro» og i eksperimenter med mus.
. Det samme er ikke inne
syresammensetning viser antimalaria
aktivitet og forlenger overlevelsestiden i etanolbehandlingsgruppen
ekstrakter. .
I medisin
Sorrelpreparater i kosttilskuddsindustrien produseres i
ulike former: fra kapsler til flytende ekstrakter. Ved høsting
alle deler av planten brukes til medisinske råvarer: blader
med petioles, rot, frukt i panicles. Rothøsting er utført.
om høsten etter døden av den grønne massen på bakken.
Produsenter angir hepatitt i listen over indikasjoner for bruk,
leversvikt, kolecystitt,
kolitt, hem og enterokolitt, hemoroider, ormeinfeksjon,
blødende magesår, betennelse i tannkjøttet (gingivitt) og slimhinner
munnhule (stomatitt). I henhold til instruksjonene, det flytende ekstraktet
Surrøtter bør brukes for å redusere trykket.
hypertensive
1. og 2. stadium sykdommer.
I tillegg anbefales små doser medikamenter for å aktivere bevegelse.
galle og opphør av diaré. Store doser – for å stimulere kontraktil
funksjon av muskulaturen i tykktarmen og aktivering av utskillelse
avføring. Samtidig er det fastsatt at den avføringseffekt
skjer ikke med en gang, men etter 8-12 timer etter inntak av stoffet,
Og ved langvarig bruk kan det oppstå avhengighet.
Sorrel er inkludert i sammensetningen av blandingen i henhold til resepten til Zdrenko, beregnet
for behandling av papillomatose i blæren og gastritt med lav
halsbrann, der celler som produserer saltsyre
begynne å atrofi (syretype).
I folkemedisin
Selv under dannelsen av en systematisk tilnærming til planting
terapi, sorrel ble brukt til å lindre smerte, normalisere arbeidet
Mage-tarmkanalen, stopp blødning og bli kvitt hudpatologier.
dekker.
- Fordøyelsesorganer Avicenna for tusen år siden
Jeg visste allerede at både syreblader (i mindre grad) og
frøene har en «fikserende» effekt. Også preferansen
i slik terapi ble det gitt frø av «store arter».
Tradisjonen med å bruke svake, ikke-konsentrerte buljonger til
bli kvitt diaré
overlevde i folkemedisin til i dag. På samme måten
ikke bare frø brukes, men også røttene til planten som inneholder
19-27% tanniner (indikatorer er gitt for vanlig sorrel,
men de uttalte snerpende egenskapene er også karakteristiske for hestesyre,
vann og forskjellige andre typer). For en snerpende effekt
I folkemedisinen ble blomstene også brukt i pulverform.
planter. Som en del av et omfattende middel for å stoppe diaré.
sur sorrel i oliven
olje, kombinert med granateple
juice, spisskummen
(kummin eller romersk spisskummen) og dill.
For å bli kvitt forstoppelse, bruk store doser avkok.
sorrelblader, som forbedrer tarmmotiliteten og skaper
avføringseffekt. Ubehandlede råblader anbefales
herbalists for å forbedre fordøyelsen generelt. - Lever, galleblære, milt. Blandet
med eddik sorrel blader av tidlig middelalder kjempet
med sykdommer i milten, små doser sorrel og juicepreparater
planter forårsaket en koleretisk effekt, og utvinnes når
langtidsbruk: behandlet for gulsott.
- Hud. Sorrel laget i vin
blader, påført i form av en kompress, med lav,
og vannavkok ble brukt mot skabb.
For samme formål, et avkok av røtter eller hakket
pulver roten blandet med fett (smør,
grevlingfett, etc.). Akselerer abscessmodning og helbredelse.
Sårene ble påført med friske knuste røtter av planten, som
malt til grøt med surmelk eller fløte.
For hudsår, en blanding av knust sorrel, rose
smør og safran. I sin enkleste form er hudlesjoner ganske enkelt
smurt med presset syresaft. - Munnhule og øvre luftveier. en
tannpine i folkemedisin praktisert munnvann
fersk bladjuice. Sorrelblader for å styrke tenner og tannkjøtt.
bare tygget. Rotavkoket helbredet svelget og strupehodet når de var irriterte.
Og hoste
behandlet en rennende nese.
I tillegg, i forskjellige populære tradisjoner, syrebuljong (blader,
røtter, frø) og/eller juice ble brukt til å behandle skjørbuk, revmatisme,
lokale svulster, betennelse i tykktarmen og tynntarmen, til
stoppe blødninger (inkludert hemoroider, sårdannelser,
lunge og livmor). For hodepine ble saften av planten gnidd inn.
og whisky.
Avkok og infusjoner.
Det er mange lignende populære oppskrifter.
avkok og infusjoner av sorrelrøtter og blader, eksempler på disse er gitt
ned:
- Avkok for skylling med stomatitt og gingivitt.
De første hakkede friske sorrelbladene helles (1 ss)
kokende vann (250 ml) og holdt på lav varme i et kvarter,
og så insisterer de i en time til. Den silte buljongen skal skylles.
munnhulen 4-5 ganger daglig til betennelsen i tannkjøttet er lindret og
helbredelse av munnslimhinnen. - Avkok av røtter for tarmsykdommer.
Hakkede røtter (2 ss) hell et glass vann og kok opp
Innen en halvtime. Før bruk presses råvaren og buljongen ut
avkjøl og filtrer. Du må drikke en slik drink i en tredjedel.
glass tre ganger om dagen før måltider. - Bad med avkok for blærebetennelse. Med betennelse
slimhinnen i blæren, herbalists anbefaler å ta bad
med tilsetning av syrebuljong. For dette er bladene til planten (500
d) hell en liter kokende vann og sett vann i 10-15 minutter
baderom. Anstrengt buljong legger til den daglige avslappende.
baderom. - Infusjon for å lindre symptomene på overgangsalder.
De tørkede bladene til en plante (1 ss. L.) helles med et glass kokende vann.
(200-250 ml) og holdt i 3 timer før avkjøling.
Den tilberedte infusjonen drikkes per dag, 70-80 ml i tre doser til
en halv time før måltider, og hele kurset varer en uke.
I orientalsk medisin
Japansk sorrel (Rumex japonicus Houtt) utvidet
i Korea, Japan og Kina. Dens rot i alle disse landene er tradisjonelt
brukes til å behandle forstoppelse og de fleste gastrointestinale problemer
sykdommer, gulsott, oppkast blod, dysfunksjon i livmoren
blør
I klassisk tibetansk medisin brukes sorrel for å fjerne
«Varme fra sår», helbreder leveren, hemmer forråtningsgjæring i tarmen,
utdrive ormer og stoppe ulcerøs blødning. PÅ
spesielt som et anthelmintikum og hemostatisk middel
betyr å forberede avkok av friske blader (1 ss. l.), som først
kok i 2 glass vann, insister og drikk i to timer
i silt form tre ganger om dagen, et halvt glass.
I India renser oksalpreparater blod og lymfe, i Mongolia
brukes til å lindre høy feber og behandle tuberkulose,
og i Kina hjelper rotavkok å eliminere hudpatologier.
dekke.
I vitenskapelig forskning
Selv om det er rundt 150 arter av slekten Sorrel, de fleste
Fytokjemiske og farmakologiske studier ble utført.
ca 50 av dem. Nedenfor er bare noen av jobbene.
de siste tre årene, hvor potensialet til sorrel i behandlingen av
kolitt, leverfibrose, brystkreft, tykktarmskreft,
humant hepatocellulært karsinom.
- Japansk sorrel har potensial som behandlingsmiddel
kolitt. .
I denne studien på laboratoriemus evaluerte forskerne
beskyttende effekt av metanoliske ekstrakter av sorrel, som ble brukt
for behandling av kolitt forårsaket av dextran sulfate natrium (DSS).
8 uker gamle hannmus ble gitt et metanolekstrakt.
sorrel i 14 dager, deretter ble den administrert i en uke
2,5 prosent natriumdekstransulfat som forårsaker betennelse
tarmsykdom og reproduktive manifestasjoner av sår
kolitt, preget av en unormal immunrespons og dysfunksjon
epitelbarriere. Etter disseksjon av laboratoriemus og
studere en rekke faktorer, ble det funnet at stoffet
sorrel undertrykker effektivt DSS-indusert kolitt ved å beskytte
forbindelser i tykktarmen.
- Kompleks behandling med ulike fraksjoner av sorrelblader.
eksperimentelt regulerer oksidative dysfunksjonsmarkører og utstillinger
evnen til å reparere leverskade forårsaket av tetraklorid
Kull. .
Karbontetraklorid (CCl 4) brukes i laboratoriet.
eksperimenter som et stoff som forårsaker oksidativ skade
og fibrose av leverceller. I dette arbeidet introduserte forskerne det 48
hannrotter, delt inn i 8 grupper, som hver mottok
ulike doser av CCl 4, og deretter ulike former for medikamenter
Få tilgang til utdrag.
Forskere har funnet ut at alle sorrelblad ekstrakter i det
eller annen kvalitet, men spesielt etanol og metylekstrakter,
redusert DNA-skade i rottelevervev, og kompleks
introduksjonen av ulike plantefraksjoner viste en betydelig økning i
nivåer av antioksidanter sammenlignet med kontroller.
I tillegg endret den komplekse bruken av sorrelpreparater seg fullstendig.
enzymnivåer og lipidprofil ved normale nivåer. Deretter
Dermed ble det konkludert med at syrebladene er sterke
antioksidanter og er i stand til å beskytte leveren mot CCl 4-indusert
fibrose.
- Kloroformekstrakt fra syrestamme har en antikrefteffekt
aktivitet mot cellelinjer av ulike typer kreft.
.
Råekstrakt av sorrelblader, stilker og blomster ble evaluert
av humane brystkreftcellelinjer (MCF7), kreft
human kolon (Lovo og Caco-2), hepatocellulært karsinom
menneske (HepG2). De fleste råekstraktene viste seg ikke
signifikant nivå av cytotoksisitet i testlinjen
Kreftfremkallende celler. Men kloroformekstraktet fra stammen viste en sterk
antikreftaktivitet i alle testede linjer. MEN
Dette gir grunnlag for å gjennomføre kliniske studier med sikte på
studere det terapeutiske potensialet til stammeekstrakt som
effektivt og trygt naturlig kreftprodukt.
Ikke alle studier fører til testing
effekten forventes av forskere. Som et nylig eksempel på ‘negativ
resultat «du kan ringe resultatet av arbeidet publisert i april
2020. Forfatterne forsøkte å evaluere effekten av frøekstrakter.
og sorrel (Rumex obtusifolius) i amøbe
Acanthamoeba, som trenger inn i hornhinnen i øyet (vanligvis under
badetid for en person), forårsaker synshemming, blindhet,
og det kan også forårsake forstyrrelser i sentralnervesystemet. .
Til tross for noen lovende mellomliggende indikatorer,
I følge resultatene av arbeidet kunne ikke forskerne kalle lovende sorrelekstrakter
kandidater for behandling av akantamebiasis. Dette betyr imidlertid ikke det
en etterforskning som denne bør anses som ineffektiv,
siden i vitenskap og et pålitelig negativt resultat er ikke mindre enn
Nyttig.
Å gå ned i vekt
Kaloriinnholdet i sorrel, som de fleste andre urter, er lavt,
– ca 22 kcal per 100 g råprodukt. Men som base
ikke bruk sorrel i diettprogrammet. På grunn av overflod av sorrel
syre (som kan forverre en rekke sykdommer)
ikke engang trygt å bruke i store mengder i salater
og/eller fyll magen med lavkaloriblader, som f.eks
Dette gjøres noen ganger med helserisiko under utskrivning.
perioder.
Siden i trygge små volumer, utviser sorrel astringerende
egenskaper, og den lakserende effekten oppstår når dosen økes,
ikke helt trygt å bruke i lang tid i programmer
tarmrensing. Men hvis dette produktet ikke blir misbrukt,
da, i fravær av kontraindikasjoner, er det fullt mulig å diversifisere dem
grunnleggende diettmeny.
På kjøkkenet
På kjøkkenene til forskjellige nasjoner i verden tilsettes sorrel til supper og borsjtsj.
(kålsuppe), tortillas, gryteretter, gryteretter, salater og komplekse sauser, brukt
som fyll til kaker. Men spesifisiteten ved å bruke urten
i matlaging kan skyldes arten av syre som vokser i
region:
- Spurvesyre, bitter på smak, har
uttalt sitronaroma, og det er derfor det er hyppigere i lokale kjøkken
ha i salater. Som koagulasjonsmiddel kan det være
brukes til å lage oster. - SpinatsyreSom navnet antyder,
de spises på samme måte som rå og kokt spinat. PÅ
Oppskrifter kaller det noen ganger «engelsk spinat.» - Sorrel i Armenia og Aserbajdsjan oftere
brukes i tørr form, fordi under gjæring
bitterheten forsvinner og en behagelig bitter smak vises. I uzbekistan
spise stiklinger og blader av en ung plante av dette
arter. I tider med knapphet ble dens jordstilker lagt til
i mel når du baker brød.
I kombinasjon med andre produkter kombinerer sorrel godt
med poteter,
fisk,
kjøtt
Hvis du for eksempel maler den og legger den til potetmos,
da vil retten ikke bare få en liten surhet, men også endre seg
farge til en delikat grønn. Noen ganger denne evnen til å «farge»
hovedproduktet brukes til tilberedning av «oksaliske» cocktailer
eller iskrem.
En kosmetikk
Sorrelekstrakter brukes i både terapeutiske og hudpleiebehandlinger.
Kosmetiske produkter. Terapeutisk er først og fremst ment å eliminere
aldersflekker (lysende serum og kremer), aknebehandling
utslett og soppinfeksjoner (inkludert flass). På omsorgsrommet
i kosmetikk kan sorrel finnes i rensegeler, lotioner
og tonics, så vel som i badeserien. Så selskapet
Oriflame har en hel gruppe kremer med syreekstrakter (Rumex
Occidentalis-ekstrakt) som jevner ut hudtonen i varierende grad
beskyttende effekt, anti-rynkekrem, multifunksjonell CC-krem
et al.
Som en del av lysende produkter for å bekjempe pigmentering, fregner,
solbrenthet, aldersflekker, som regel kompleks
formler som forbedrer den moderate effekten av rene legemidler
Sorrel. Samtidig randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert
prøvestudie Rumex 3% salve
Occidentalis, viste at i behandling av melasma, sorrel
ikke mindre effektiv enn 4% hydrokinonkrem, tradisjonelt
brukes til å bli kvitt ervervede melasmaflekker
på ansikt, hals og armer. .
Den myke glødeffekten er bedre med lang
bruken av sorrelpreparater, som ved å blokkere aktiviteten
tyrosinase-enzym, hemmer syntesen av pigmentet melanin. Men
det særegne ved oksalkomponenten er at den er anti-timelasmisk
Aktiviteten manifesteres selv på huden til asiater (i forrige
45 filippinere deltok i studien). Det er mer,
Ensartethet i hudtonen oppstår også på grunn av reduksjon av rødhet,
forårsaket av en blodstrøm til kapillærene (dvs. på grunn av en reduksjon i
alvorlighetsgraden av erytem).
Som en del av medisinsk kosmetikk brukes også syreekstrakter.
for behandling av soppsykdommer. Hjemme for å skape
soppdrepende effekt er vanligvis tilberedt fra jordrøtter,
som, når den påføres som en kompress, reduserer kløe
og smerte. Den samme syregrøten brukes også til å bekjempe flass.
(produktet gnis inn i hodebunnen i flere minutter og
deretter vasket med vann). Under tilberedningen av grøten, sorrel nøye
vasket, knust og overfylt med kokende vann. Men før den første søknaden
av et slikt verktøy, bør du alltid utføre en halvtimes test på en liten
sensitivt hudområde (for eksempel på håndleddet) å forstå
om syregrøt vil gi en allergisk reaksjon.
Sjeldnere brukes sorrel i dag i produkter beregnet på
for pleie av munnhulen, men mer nylig
et rotbasert pulver designet for å
polering av tannemaljen.
Farlige egenskaper av sorrel og kontraindikasjoner
De farlige egenskapene til sorrel er hovedsakelig forbundet med overflod
oksalsyre
syrer i de fleste arter av denne planten. Og seg selv
syre, og dens salter – oksalater som er dårlig løselige i vann – er ikke mutagene
og ikke kreftfremkallende, men giftig. Så magnesiumoksalat og spesielt
kalsium holdes tilbake i nyrebekkenet, blæren, urinen
stier, som over tid får form av sand eller kompleks av steiner
krystallinsk form. Oksalisk konsentrat isolert
Syre er farlig både ved ekstern kontakt og ved inntak, pga
forårsaker kjemiske brannskader, brennende følelse, spasmer, ødem i strupehodet, bronkiene
eller lunger. Store mengder av dette stoffet kan til og med forårsake
til en persons død.
Imidlertid oppstår dødsfaren etter inntak.
15 gram eller mer oksalsyre, og denne mengden med mat
når ikke. 100 g grønne blader inneholder 600-800 mg. PÅ
et normalt kosthold, en person får i seg opptil 1200 mg hver dag
(og vegetarianere – opptil 2000 mg) oksalat. Men med tanke på det
det sikre nivået av oksalsyre for en sunn person er
ca 50mg per 100g mat, er det bedre å ikke misbruke sorrel likevel.
I tillegg er det mange oksalater ikke bare i sorrel, men også i andre produkter.
– i kakaobønner,
sjokolade, spinat,
revene
et al.
Et overskudd av oksalater hos mennesker viser seg oftest i form av smerte.
(kuttet) i magen, på siden, i nedre del av magen, øke
urinvolum og/eller smerte ved vannlating, tretthet.
Men de viktigste helserisikoene er ennå ikke forbundet med engangsoverspising.
sorrel, og med systematisk bruk av ekstrakter fra ulike deler
gulv.
Det var en nylig studie som evaluerte kroniske
effekter produsert av vandige og etanoliske frøekstrakter
Spinatsyre hos hann- og kvinnelige laboratorierotter. Forskere
observerte ugunstige endringer som oppstår i nyrene, leveren
og lunger etter 14 ukers administrering av oksalpreparater. det er mer
hanner var mer mottakelige enn kvinner for de samme doser av ekstrakter.
Men etter en 15-dagers rehabiliteringsperiode uten sorrel
tilskudd, gikk de fleste av dyrene tilbake til det normale.
Generelt førte ikke bruken av et vandig ekstrakt til
konsekvenser, og syreekstrakter forårsaket patologiske endringer
bare i svært høye doser (4000 mg / kg). Lavere dose
og vandige ekstrakter forårsaket enten mindre eller reversible
Cambios .
Imidlertid er det ofte anbefalinger for behandlingsperioden.
sorrelpreparater for å eliminere «oksalateffekten» parallelt
konsumere sitron
Juice eller tilsett eplecidereddik til rettene. Disse produktene hjelper
senke pH i urinen til 3,5-4,5, noe som akselererer oppløsningen av oksalater
og dets utskillelse fra urinveiene. Også for bindesyre
Syrer anbefales for å kombinere sorrel med fermenterte meieriprodukter.
(rømme,
kefir).
På grunn av det faktum at syrerotekstrakt kan ha en stimulerende effekt
effekt på de glatte musklene i livmoren, er det kontraindisert å ta disse stoffene
Under svangerskapet. Den luftige delen av planten, rik på antrakinoner,
Det anbefales heller ikke under graviditet og innføring av sorrel i kostholdet.
i dette tilfellet krever det konsultasjon med lege.
Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved sorrel.
i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler
et bilde på sosiale medier, med en lenke til siden vår:
Når du velger sorrel, må du fokusere på de samme tegnene som
og når du velger andre grønnsaker: kjøp blader med ensartet farge,
kaster gult, mørknet, tørt og flekkete. Sløv
blader blir også kastet; friske stilker når de presses
knase. Men generelt er det vanskelig å holde syre frisk i lang tid,
Derfor kutter selgere det ofte rett før salg,
og shoppere tar mye som kan spises på en gang.
Hvis det er nødvendig å «holde» syren i 2-3 dager, da
pakk bedre inn i plast, kutt endene av stilkene,
bløtlegg dem i vann og avkjøl.
For å bevare syre i en lengre periode, tørkes gresset,
frosset, saltet eller konservert i sin egen syre.
Den siste metoden lar deg lagre syre i omtrent 3
måneder. I andre tilfeller økes denne perioden til 1-2 år.
Franskmennene kalte sorrel og gulrøtter
dine nasjonale grønnsaker og legg det til retter oftere enn representanter
andre nasjoner. Men de østlige slaverne vurderte i lang tid sorrel
ubrukelig og til og med skadelig ugress. Gjeterne la merke til at kyrne
overspiser denne urten, lider de av diaré og melken surner raskere.
Og det var en så negativ holdning til noen arter av sorrel.
ikke bare blant våre forfedre.
For eksempel, i USA, forurenset spurvesyre aktivt blåbærplantasjer,
da den vokste best under samme forhold som bærbusker.
Men det var også ekstremt vanskelig å utrydde den: syreburk
reprodusere selv ved separate fragmenter av rhizomet.
Til tross for dette har planten funnet bruk i økonomien. Hest
Sorrel ble for eksempel brukt til å lage malerier av blader
og plantestengler tilberedt med grønne fargestoffer for garveindustrien,
rotekstrakt fungerte som grunnlag for produksjon av gult pigment,
og etset med jernvitriol, ga det en svart farge. det er mer
ikke bare fargingen, men også garvingen av selve skinnet ble utført ved hjelp av
Sure røtter.
Sorrel har ikke fått en bredere bruk i økonomien. Men,
å dømme etter den aktive og effektive studien av ekstrakter av forskere
planter, er alle urtens medisinske muligheter ennå ikke avslørt. Og det er det
gunstige egenskaper kjent i dag gjør at folk kan opprettholde helsen
tradisjonelle medisinmetoder. Det skal bare huskes at bruken
Sorrel som medisin i hjemmeterapi er forbundet med visse
risiko, derfor bør plantepreparater brukes i lang tid
veldig forsiktig.
