Maniola (Maniola)
Agora mesmo eu vi em uma barraca perto da casa cítrico intitulado mineola… Me interessei e comprei. Aqui está, na foto do início da gravação. Eu tentei. Saboroso. O sabor é bastante invulgar, semelhante ao da tangerina, mas com um aroma ligeiramente diferente, tons diferentes. Tornou-se interessante que tipo de fruta era, de onde vinha. Fui ao google – descobri que o mineola (também conhecido como “sino de mel”, às vezes eles escrevem “maniola”, “minneola” nas etiquetas de preço) é um híbrido tangerina e toranja. “Excelente”, pensei, “o que é tangerina?” Fui ao google novamente – encontrei mais algumas palavras desconhecidas. E, em geral, pesquisei no Google toda a resenha, que você está lendo agora.
Vamos começar com aquela tangerina muito misteriosa. O que é? E esse é apenas um tipo de mandarim que cresce no Marrocos, na Sicília, na China e nos Estados Unidos. Tangerina não é um termo botânico, e o isolamento das tangerinas da massa total das tangerinas não é estrito. Via de regra, as tangerinas são chamadas de tangerinas vermelhas-alaranjadas brilhantes, doces, com pele fina que descama facilmente.
Por exemplo, a tangerina de Dancy. A mesma, que no início do século . cruzou com a toranja Bowen, os citricultores americanos adquiriram a mineola.
Dancy Tangerine
Dancy foi criado na Flórida em 1871 pelo Coronel George L. Dancy.
Em geral, os híbridos de tangerinas com outras frutas cítricas são chamados tangelo… Os primeiros tangelos foram obtidos em 1897, também na Flórida. A rigor, mineola também é tangelo. Outras variedades notáveis de tangelo:
CurleyOu tangelo ao nascer do sol (K-Early, Sunrise Tangelo) Que tipo de tangerinas e toranjas foram usadas para obter este híbrido, eu não consegui encontrar. Mas encontrei informações que afirmam que este tangelo costuma produzir frutos de tão má qualidade que as regras oficiais dos citricultores da Flórida proíbem chamar este tangelo de fruta – para não criar má reputação para toda a classe de híbridos de tangerina.
Orlando… O resultado da polinização da toranja “Duncan” com o pólen da mesma tangerina Dancy. Recebido pelo Dr. W. T. Swingle em 1911. Para obter frutos comercialmente viáveis do tangelo Orlando, ele deve ser polinizado com o pólen do tangor do Templo (mais sobre tangoras posteriormente) ou com as tangerinas Dancy e Firechild. Como porta-enxerto, ou seja, o tronco no qual as estacas de tangelo são enxertadas, utiliza-se a tangerina Cleópatra ou o limão áspero (sobre os limões ásperos abaixo). É assim que tudo é astuto. O consumidor de hoje quer frutas especialmente saborosas, aquelas que crescem das sementes não serão comidas. Portanto, não diga a seus filhos que as frutas crescem em árvores. Porque, se compararmos os custos da mão de obra, então, talvez, não haja menos deles do que na fabricação de pãezinhos, que, como você sabe, não crescem em árvores. Pelo menos – você mesmo. E isso é só que os tangelos de Orlando não crescem em árvores:
Tangelo Nova – este é um híbrido de clementina (sobre eles também mais tarde) e tangelo Orlando. Recebido em 1942 pelo Dr. Jack Bellows. Ele deu uma safra pela primeira vez em 1950. Reconhecido em 1964. O híbrido é autofértil, ou seja, requer polinização externa. Normalmente, o Templo Tangor é usado como polinizador. Aqui está Nova:
Então eu olho e penso: só o diabo sabe, provavelmente tentei algo assim, mas provavelmente foi vendido com o preço “Mandarins”. Afinal, você provavelmente sabe que 100% dessas frutas maravilhosas que comemos são híbridas, e uma grande parte delas são todos os tipos de triploides e tetraploides, ou seja, uh … organismos com um número maior de cromossomos. De forma amigável, palavras simples como “tangerina”, “maçã”, “beterraba” devem ser encontradas nas etiquetas de preços das lojas com muito menos frequência do que lá. Simplesmente, ninguém quer complicar as coisas. Parece uma tangerina? Significa uma tangerina, senão você vai ter que explicar para cada cliente que tipo de fruta é essa … Hmm … E então você vai explicar também os figos. Por exemplo, existe tal – tangelo seminol (Seminole tangelo) E por que ele é um híbrido com o que, nem em Runet, nem na Internet de língua inglesa não foi encontrado. Mais precisamente, uma única fonte afirma que todos a mesma toranja Bowen com a mesma tangerina Dancy. Mas como a pergunta difere de mineola então? Não está claro.
Ainda acontece Thornton… Ele também é tangelo. Recebido pelo já conhecido por nós Dr. Walter Tennisson Swingle do que já sabemos desconhecido. Ou seja, sabe-se que de tangerina e toranja, mas não se sabe quais. Este híbrido faz 110 anos este ano. Muito, mas não muito contra o pano de fundo do que você aprenderá com a continuação desta gravação. Thornton tem esta aparência:
Próximo Fruta de carvão (Carvões) Imediatamente imagem:
Essa beleza incomum aconteceu por acaso. Em 1917, um certo J.J.R.Sharp, proprietário da Trout Hall Ltd. (agora, pelo que entendi, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaica, encontrou uma coisa tão retorcida no pasto. Identificando-o como um provável híbrido de tangerina e toranja, ele tirou uma muda dela, enxertou-a em uma laranja azeda e passou a enxertar novamente a prole, escolhendo frutos com o menor número de sementes. Em 1934, pela primeira vez, deu ao país tanta fruta-carvão que até conseguiu começar a exportar para a Inglaterra e Canadá. A propósito, embora a fruta-carvão seja cultivada em banheiras nos peitoris das janelas até na Rússia, na verdade, Ugli não é apenas uma variedade de tangelo, mas também uma marca registrada, ou seja, significa que a fruta-carvão real é apenas uma cultivada na Jamaica por Cabel Hall Citrus Ltd.
Existem muitos mais Tangelo. Existe, por exemplo Bay Gold, criado em 1993 na Nova Zelândia a partir de Seminole e Clementine. há Wekiwa, Canadense, de pele clara, resultado de repetidos cruzamentos de tangelo com toranja, assim:
E isso é o suficiente sobre tangelo. Mas que tipo de besta clementinajá mencionou tantas vezes aqui? E este é um híbrido de tangerina e laranja-rei, criado pelo missionário e criador francês Padre Clément Rodier na Argélia em 1902. Na verdade, se você comprar uma tangerina e ela for muito doce para uma tangerina, é bem possível que seja realmente clementina. Estas são as clementinas:
Clementine
Então, agora às tangoras. Tangor – o resultado do cruzamento de uma tangerina e uma laranja doce. No caso mais geral, por assim dizer. Em vez disso, é geralmente aceito pensar assim. Na verdade, é um pouco mais complicado. O tangor mais famoso é Templo (Templo, Templo, Templo) Sua origem não é totalmente clara. Como a fruta do carvão, foi encontrada na Jamaica, identificada como um provável híbrido de tangerina e laranja, transportada para a Flórida em 1896, selecionada e colocada em produção. Em geral, é considerado um “tangor natural”. Se parece com isso:
Também é chamado Magnético и Piano de cauda… Na verdade, hoje é tão tangerina quanto tangerina. Lembra da década de 1970, hein? Lembra-se de como as tangerinas da Abkhaz pareciam no ano novo? Qual era a cor e o tamanho deles? Não os atuais, mas os antigos, lembra? Isso foi mais ou menos as próprias tangerinas… E hoje “tangerina” é um nome muito convencional para, digamos, um grupo de produtos populares.
Ortanik (Ortanique) É também, provavelmente, um tangor natural. Ele também foi encontrado na Jamaica, mas já em 1920. Como as tangerinas e as laranjeiras cresciam nas proximidades, eles decidiram que este era o seu híbrido. O nome foi coletado do mundo em uma corda – or (ange) + tan (gerine) + (un) ique. Seus outros nomes são – tambor, mandor, mandora… Na Rússia, ele é conhecido como o último deles. Outras tangoras às vezes são vendidas com o mesmo nome. Orthanic se parece com isto:
Tangor natural do Oriente – tankan… Esta cultura é cultivada desde tempos imemoriais no sul da China, na ilha de Formosa (Taiwan) e na prefeitura japonesa de Kagoshima. A árvore em que o tankan cresce é indistinguível da tangerina, no entanto, os frutos fazem suspeitar que este cítrico seja um híbrido com uma laranja.
Marcot – também um famoso tangor. E também de origem desconhecida. As tangoras da Flórida são chamadas de Markots, sobre as variedades / espécies parentais das quais nada se sabe ao certo. A primeira árvore foi encontrada em 1922 e construída em boas mãos. Markot tem esta aparência:
Tangor (Tangor Murcott)
E também tem uma fruta que parece uma tangerina, mas não é bem assim. É considerada uma espécie separada, embora haja sugestões de que também seja um tangor natural. Chamado mandarim real (Citrus nobilis, cunenbo, tangerina cambojana) Sua aparência é bastante memorável, raramente acontece em nossas lojas e é vendida simplesmente como uma tangerina:
Tangerina real (laranja mandarim)
Satsuma (inshiu, Unshiu cítrico) também são convencionalmente chamadas de tangerinas, embora sejam distinguidas como espécies independentes. Estas são as tangerinas japonesas especiais, com base nas quais muitas tangoras também são derivadas (sacuma-tangorov, para ser exato). Mas não vamos insistir nelas em especial, porque se parecem predominantemente com tangerinas ou mandoras comuns (bem, talvez algumas com a pele quase vermelha), e já existem muitas dessas imagens nesta revisão. Eu gostaria de exóticas e sensações. Por exemplo, você sabe que limão – também um híbrido? Limão puro, que é limon cítrico, sim. O híbrido, entretanto, é bastante antigo. Estudos genéticos mostraram que toda a variedade de frutas cítricas atuais deu origem a três tipos – a mais comum tangerina, pomelo e cidra. Simplesmente, as frutas cítricas se cruzam com muita facilidade e sofrem mutações com a mesma facilidade. Daí todo o carnaval. Na verdade, existem duas versões sobre o limão: a primeira é um híbrido de limão e limão (que, por sua vez, é uma mutação do limão); o segundo, mais crível, na minha opinião, é um híbrido de laranja e limão. A hibridização aconteceu há muito tempo, mas quando exatamente e onde é desconhecido. Sabe-se apenas que quando Marco Polo chegou a Khubilai, na China, os chineses já tinham limões. E em 1493, Colombo já havia trazido sementes de limão para o Haiti. Aqui. Todo mundo deve ter visto limões. Mas sobre cidras, eu duvido. Mas a fruta respeitada é o cítrico primordial, praticamente. De todas as frutas cítricas, a cidra é a mais volátil. A variedade de formas é simplesmente incrível.
Aqui, por exemplo, Limão iemenita:
Cidra iemenita
Cidra iemenita
aqui é marroquino:
e aqui limão “Dedos (mão) de Buda” (aqui eles me dizem que ele se parece com Cthulhu):
Cidra de mão de Buda
Cidra de mão de Buda
Observe – todas essas variedades quase não têm polpa – uma casca. E aqui Limão da Córsega já até um pouco como um limão:
Cidra da Córsega
Cidra da Córsega
Etrog (rã-preta, cidra grega, zedrat cidra, cidra judia):
Etrog (cidra grega)
Embora a polpa seja, mas de alguma forma também não é suficiente, e a casca é espessa. É até estranho como um de pele fina pode sofrer mutação a partir de um monstro cal… Exteriormente, apenas algumas variedades de cidra são semelhantes lima cânfora (lima kaffir, lima kaffir, citrus hystrix, lima kaffir, citrus porco-espinho):
Lima kaffir
E então – há muito mais polpa e suco nele do que na cidra, e há menos raspas:
Lima kaffir
Aqui está um milagre. Sua pátria, como algumas outras variedades de limão, aparentemente, é a Indonésia.
No entanto, algumas fontes atribuem o limão aos cítricos originais, como a cidra, o pomé e a tangerina. Bem, você e eu, provavelmente, não vamos aderir a nenhum desses pontos de vista, porque só o diabo sabe como realmente foi lá. É melhor eu falar sobre mais um cítrico. Chamado Lima (limette, Citrus limetta, lima italiana, lima doce).
Lima doce (Citrus limetta)
Aqui, e em muitos outros países, você não verá esse nome nas prateleiras: por algum motivo, a limeta é quase sempre vendida como limão ou como lima. Mas nas farmácias, nas barracas da Nova Era com incenso e nos departamentos “Tudo para o banho”, você pode comprar facilmente esse frasco:
Óleo Limetta
Como se fosse “aromaterapia”. Na verdade, cheira bem. Em geral, muitos tipos de óleos essenciais são extraídos de frutas cítricas: eles têm uma casca muito oleosa e aromática, e as cidras têm apenas uma casca em geral. É verdade que eles também fazem frutas cristalizadas com eles.
Limetta é considerada um híbrido de progenitores desconhecidos e às vezes é classificada como uma variedade de lima, às vezes como limão.
As limas mais típicas são, talvez, persa e mexicana.
Limão persa (taitiano):
Lima persa
Lima mexicana (lima das Índias Ocidentais, lima ácida):
Limão mexicano (mamoncillo)
É o limão mexicano que geralmente é pintado em garrafas e latas de todos os tipos de bebidas de limão. Os americanos fazem o recheio de torta com isso. Bem, o óleo aromático também é obtido a partir dele, é claro.
Lima indiana (Aka Palestina, limão doce palestino, limão colombiano) há muito é considerado um híbrido de cal e cal, mas as tentativas de cruzar essas plantas não resultaram em nada semelhante. Portanto, hoje a lima palestina é considerada um híbrido órfão. Esse é o órfão, sem pai:
Lima indiana (limão douce índia)
E o mais estranho dos limões, talvez, seja limão australiano (cal dedo) Também é chamado caviar cítrico… Porque a polpa de um limão australiano é assim:
Polpa de cal de dedo
São muitas variedades, com polpas de cores diferentes. A origem também não é clara. Os frutos são semelhantes a pepinos multicoloridos:
Australian Finger Limes
Os chefs australianos usam a polpa de limão como acompanhamento, adicionam-na a saladas e sopas, decoram pratos de peixe e carne com ela:
Caviar de lima
Aqui. Também existe um conhecido grupo de híbridos – limandarina (limões) – os resultados do cruzamento de tangerinas com limas ou limões. Desde tempos imemoriais, os limandarines foram criados na China. Acredita-se que o primeiro limandarin foi o resultado de um cruzamento entre um limão cantonês e uma tangerina cantonesa. Os limões vermelhos chineses que aparecem em nossas prateleiras são limandarines típicos.
Limão vermelho
A maioria das limandarinas, entretanto, parece mais com tangerinas do que com limões, mas é difícil comê-las, como as tangerinas: são muito azedas.
Por exemplo rangpur – Híbrido indiano de tangerina e limão:
Rangpur
Cravo é vendido como limão, tangerina, lima e limandarina. Na Índia, o suco de cravo é frequentemente adicionado ao suco de tangerina por seu sabor requintado. A árvore Cravo é terrivelmente tenaz e tolerante à seca, razão pela qual é freqüentemente usada em todo o mundo como porta-enxerto para uma grande variedade de culturas cítricas. Os frutos do cravo são usados para fazer marmelada, cozinhar e enlatar. Mas às vezes eles comem – há amadores.
Otahaith (Cravo doce, Cravo Otahait, Laranja do Taiti) Este também é um limandarin, também considerado nativo da Índia. Inaugurado em 1813 no Taiti, de onde os europeus a levaram para todo o mundo. Muito parecido com rangpur, mas deliciosamente doce. É assim:
Отахайт (Otaheite)
E depois há o limão, que não é um limão. Chamado limão áspero ou citronela… Se parece com isso:
Limão áspero
Ele vem do norte da Índia e é um híbrido de tangerina e cidra. Isso se você acreditar nos geneticistas, que, é claro, não ficaram ali com uma vela. Com o tempo, o limão áspero correu selvagem, chegou ao Sudeste da África, onde foi recolhido pelos portugueses em 1498, que o levaram para todo o mundo. Uma árvore muito resistente, também é frequentemente usada como porta-enxerto.
Então … Caramba, todas essas frutas cítricas estão tão cruzadas com todo mundo que você simplesmente não sabe para onde ir para preservar a aparência de uma abordagem sistemática. E nafik. Estou falando do pomelo. O acento está na segunda sílaba, ou você ganha uma vassoura. Então, vassoura de bruxa. Isto é Citrus maxima, Citrus grandis, pummela и шеддок – em homenagem ao Capitão Shaddock, que trouxe sementes de pomelo para as Índias Ocidentais (para Barbados) do Arquipélago Malaio no século XVII. Frutos enormes, redondos ou em forma de pêra, com casca bastante grossa, muita polpa suculenta e membranas ásperas e facilmente destacáveis. Uma das frutas cítricas originais da qual saiu toda a sua variedade. A casca do pomelo é amarela, verde e a polpa é amarela, verde, vermelha. Slides:
Помело (toranja)
Pomelo de mel
Quando na década de 1980 apareceu na URSS Toranja, Continuei tentando descobrir com que híbrido é essa coisa maravilhosa. E todos me disseram que esta é uma fruta em si, e não um híbrido de forma alguma. É digno de nota, entretanto, que a toranja foi descoberta pela primeira vez pelo camarada padre Hughes em 1750 não apenas em qualquer lugar, mas em Barbados. E o diabo sabe o quanto depois disso ela foi considerada uma planta independente, e de repente descobriram que era um híbrido de pomelo e laranja. As toranjas são bastante grandes (menores, porém, do que um pomelo), sua casca é verde, amarela (mais fina que a do pomelo) e a polpa é amarela e vermelha. As membranas geralmente são amargas. O suco de toranja é muito bom, embora muitas pessoas não entendam seu sabor. Lembro que em 1996 eu estava procurando suco de grapefruit em toda Stavropol, e as vendedoras nas lojas, como uma, ficaram surpresas ao dizer: “Por que você precisa de grapefruit? Não é gostoso. Pegue o laranja! “
O já mencionado pai e mãe de vários híbridos – toranja duncan, a variedade foi cultivada na Flórida, em 1830:
Duncan Grapefruit (Duncan Grapefruit)
Toranja Hudson:
Hudson Grapefruit
Toranja, como um híbrido de laranja e pomelo, saiu, aparentemente, de forma natural, mas agora novamente com um pomelo começaram a cruzá-lo de propósito. Existe, por exemplo, um famoso híbrido Oroblanko – o resultado do cruzamento de pomelo doce siamês e toranja Marsh. Recebido em 1958 do Centro de Pesquisa da Universidade da Califórnia, lançado em 1980.
Oroblanco
Como o oroblanco foi o primeiro híbrido especialmente criado de toranja e pomelo, outros híbridos desse tipo costumam ser chamados dessa forma (nas lojas, no entanto, todos são chamados simplesmente de toranjas ou apenas pomelo), embora também tenham seus próprios nomes. Por exemplo comitiva – o resultado do cruzamento das mesmas variedades, mas feito em Israel (lançamento 1984):
Docinho
Nem parece Oroblanko.
Outro mistério da natureza – Toranja neozelandesa:
Toranja neozelandesa
É chamado de toranja, mas acredita-se que seja tangelo natural ou um híbrido de pomelo e toranja. O local de origem também não é claro – China ou Austrália. Consideravelmente mais doce do que a maioria das toranjas.
Os híbridos de toranja e laranja são chamados laranja… Entre as laranjas se destaca Quironya – frutas cítricas, cuja fruta tem o tamanho de uma toranja e tem mais sabor de laranja. Chironya também é um híbrido natural. Eles o encontraram em 1956 em Porto Rico, coçaram um nabo, o inseriram de alguma forma na classificação e começaram a cultivá-lo. Aqui está o chironya:
Chironja
Mas essa coisa é chamada afundado, choques ou tangerina azeda, Cítrico pesado:
Сункат (Sunki)
Por si só, seus frutos não são comidos, mas híbridos interessantes foram obtidos com sua participação – yuzu и calamondina. Yuzu (ichandrine, jovem) – o resultado do cruzamento de Sunka e Ichang-papeda (lima Ichang). Sobre papeds um pouco mais tarde, e yuzu parece quase um limão de verdade, só que um pouco mais redondo. E o mesmo azedo. Embora o limão não tenha passado a noite ali. Este híbrido já tem dois mil e quinhentos anos. Aqui está:
O segundo híbrido de Sunka – calamondina (Aka lima dourada, Laranja panamenha), o resultado do cruzamento de tangerina azeda e kumquat (sobre o kumquat também mais tarde). Este híbrido é de origem chinesa, mas chegou à Europa pelas Filipinas. Ele herdou mais da tangerina azeda do que do kumquat, mas ele tem uma crosta comestível parecida com o kumquat. Calamondin cruza bem e se tornou o pai de muitos híbridos nesta ocasião. É consumido de várias maneiras – sozinho, cru, seco, desidratado, adicionado à marinada para peixes, salgado como pepino, marinado com especiarias e servido com carne, compotas, compotas, frutas cristalizadas. Se parece com isso:
Makhonky.
Bem, o próprio Deus ordenou depois disso para ir para Kumquatam… Estes são tão pequenos, com a falange extrema do polegar da mão de um homem adulto, frutos amarelos ou laranja, semelhantes em forma de limões reduzidos. Geralmente são vendidos em grandes supermercados, em bandejas de espuma laminada. Eles apareceram na Rússia há relativamente pouco tempo, apenas alguns anos atrás. No início, eram terrivelmente caros, mas hoje caíram de preço. Aqui, se você ainda não experimentou, então viu com certeza:
Os kumquats foram atribuídos aos cítricos há relativamente pouco tempo – quando Swingle sugeriu isolar o subgênero Fortunella no gênero Citrus (na verdade, para kumquats). Ou seja, pomelo, tangerina, cidra são ambos do gênero Citrus e do subgênero Citrus, e os kumquats são do gênero Citrus, o subgênero Fortunella.
A pátria dos kumquats é provavelmente a China. Ou seja, são citados pela primeira vez (em 1646) por um autor europeu, mas como uma fruta cultivada na China. E em 1178 já estavam descritos na literatura chinesa. Em 1712, os kumquats foram incluídos na lista de culturas cultivadas no Japão. Na verdade, até agora, as principais regiões de cultivo do kumquat são China, Sudeste Asiático e Japão. Na Europa, eles são cultivados na ilha grega de Corfu. Também kumquats são cultivados no Egito, Israel, Flórida.
A propósito, pequenas coisas agridoces que são vendidas em barracas com frutas secas sob os nomes de “limão seco” e “tangerina seca” (ou ainda pior – “limão seco”, “tangerina seca”) são na verdade kumquats secos. Bem, como último recurso – Calquats ou mandarinquatas… Como você pode imaginar, o limequat é um híbrido de limão e kumquat, enquanto o mandarinquat é um híbrido de tangerina e kumquat.
Limequat Justis (híbrido de limão mexicano e kumquat redondo):
Mandarinkvat Indio:
Tangerina (Orangequat)
Ainda há Lemonquats (limão + kumquat) e laranjas (laranja ou tripolyata + kumquat). Mas, atenção, Tempo rápido – híbrido de Youstis limequat e limão australiano:
Hmm. E as águas são frutos infernais:
Citrangequat
Ele citranzhkvat – híbrido citranža (que, por sua vez, é um híbrido de laranja e trifoliata, ela é um ponzírus, direi se tiver força suficiente) e kumquat.
A propósito, antes de passar para o absolutamente exótico, vamos parar um pouco em laranjas… Laranjas são doce (isso, de fato, o que estamos acostumados a entender pela palavra “laranja”) e amargo ou azedotambém conhecido como laranjas… Ao mesmo tempo, a laranja doce está mais relacionada à tangerina (que provavelmente é um antigo híbrido com pomelo) do que à laranja, ou seja, laranja amarga, que, embora, provavelmente, também se origine do pomelo e da tangerina, mas de alguma outra forma.
O berço da laranja amarga é a China e o norte da Birmânia. No século ., eles foram trazidos para a Espanha através do Marrocos e cultivados em Sevilha. Aqui está – Seviano, Laranja amarga sevilha:
Em Sevilha, já são produzidos 17 mil toneladas por ano. Laranjas amargas não se comem in natura, não fazem sucos (bom, porque são amargas), mas são utilizadas na hibridização de frutas cítricas, são utilizadas para fazer amargor de laranja, para dar sabor de laranja aos licores, e também como tempero para peixes e como matéria-prima para a produção de óleos aromáticos. Nesta última capacidade, ele era especialmente famoso bergamota (limão bergamota, laranja azeda bergamo) – uma espécie de laranja amarga com um cheiro reconhecível muito brilhante:
Foi estabelecido que a bergamota é um antigo híbrido mediterrâneo de laranja amarga e limão. É o óleo de bergamota (e não a pêra de bergamota, como alguns pensam) que dá sabor ao popular chá preto Earl Grey.
Laranja amarga como um esquilo (cítrico japonês, o canalículo) É uma planta puramente ornamental. No Japão, é cultivado para admirar:
E aqui está um híbrido completamente comestível de laranja azeda e pomelo – natsudai ou Nacumikan:
É verdade que, embora seja comestível, ainda é muito azedo do que qualquer pomelo ou toranja. Natsudaidai é um híbrido natural. Sua árvore foi encontrada acidentalmente em um jardim na província de Yamaguchi no século ..
Somos mais conhecidos e acostumados a laranjas doces… Sua pátria também é a China. Eles se tornaram conhecidos pelos europeus ocidentais de maneira significativa, quase 300 anos depois dos amargos, apenas no século XV. Mas no dia . já eram cultivados na Sicília, Sevilha e Portugal. Os frutos das primeiras colheitas eram tão infelizes que, como os frutos das laranjas azedas, foram usados inicialmente apenas como tempero para peixes. Aliás, aliás, por muito tempo apenas as laranjas azedas foram chamadas de laranjas, e o termo “português” foi adicionado pela primeira vez ao nome das laranjas doces. Considerando que a palavra “laranja” em si significa “maçã chinesa” soava provavelmente engraçado. Eventualmente, em muitas línguas europeias, a palavra com a raiz “laranja” ficou atrás da laranja doce. A propósito, é às laranjas que devemos a palavra “estufa”: originalmente uma estufa era um edifício projetado para proteger as laranjeiras caprichosas do clima europeu. O nome científico da laranja doce tornou-se Citrus sinensis – Citrinos chineses.
Bem, todo mundo já viu laranjas laranja comuns (por mais estranha que essa frase possa soar), não vou falar sobre elas. Mas apenas algumas horas atrás, compramos (novamente em uma barraca ao lado da casa) tais milagres:
Laranja-de-sangue
Ao lado do da esquerda estava escrito “laranja Washington”, e sobre o da direita, a vendedora disse que era híbrido de laranja e ameixa… Tweedledee, como dizem. Quando comprei uma laranja dessas pela primeira vez, a vendedora me garantiu que era híbrido de laranja e romã… Tweedledee também. Vou explicar agora. Dê uma olhada na aparência dessas laranjas por dentro. Este é o menor (do tamanho de uma pequena tangerina):
E este é o que é maior:
Laranja-de-sangue
Então, sobre trullya. Nossa ciência ainda não amadureceu para o cultivo comercial industrial de híbridos interfamiliares. A maioria dos híbridos de citros são intragenéricos, intertribais, em casos extremos intergenéricos intrafamiliares – dentro da família arruda, à qual pertencem todas as frutas cítricas. E híbridos entre arruda (laranja) e rosácea (ameixa) ou arruda e loosestrife (romã) simplesmente ainda não existem. Nas prateleiras das lojas, pelo menos. Sim, já existem híbridos entre famílias. Os chineses, por exemplo, disseram no segundo semestre do ano passado que nos próximos anos esperam levar a produção agrícola de híbridos de trigo-linho e soja-milho em escala comercial, mas até agora tudo isso está crescendo apenas em parcelas de pesquisa . E estes não são cítricos.
Então, o que são laranjas vermelhas? E aqui estão as laranjas vermelhas. O nome russo deles é kinglets… Os americanos os chamam laranjas de sangue – laranjas sangrentas… Eles são divididos em levemente pigmentados (vermelho claro), vermelhos (sangrentos) e altamente pigmentados (vermelho escuro, profundamente sangrento). Os frutos dos besouros são menores do que os das laranjas normais. Existem algumas variedades. Os mais famosos foram criados há vários séculos no Mediterrâneo (principalmente, provavelmente em Malta). Certamente não ocorreu sem mutações, mas não poderia haver nenhuma dúvida de qualquer cruzamento interfamiliar há vários séculos. Assim vai.
Os mais profundos reis sangrentos – sanguinelli и nós:
Sim. Aqui estamos com você e chegamos aos ponzírus. Ponciruses – um gênero independente da subfamília da família das laranjas da família Rutaceae, incluindo uma única espécie – trifoliado ou ponzírus de três folhas… Árvore fantasticamente linda:
A fruta é redonda, amarela:
Portanto, tripoliata não é cítrica. E os híbridos de diferentes frutas cítricas com ela são intergenéricos. Já te falei sobre citrange. Não há nada para mostrar lá, parece uma laranja. E aqui está uma foto interessante de folhas de laranja (esquerda), trifólios (direita) e seu híbrido de citrange (meio):
e aqui citremônio – um híbrido de tripolatos e limão:
Então, eles exalaram, se levantaram, andaram, mexeram as orelhas, beberam chá – não sobrou muito. Seguindo para papedam… Esta não é a palavra “vitória” no dialeto Prevedmedvedski – é um subgênero do gênero Citrus. Em suma, papeds são as frutas cítricas mais primitivas. De acordo com pesquisas recentes, eles contribuíram com seus genes para muitas das verdadeiras espécies de citros e kumquat. Também existe uma versão de que os papeds são os ancestrais diretos do limão. O limão kaffir e o limão alado são às vezes até chamados de papeds. Os frutos papados são pequenos, sua polpa costuma estar saturada com várias gotas de óleos aromáticos, o que os torna intragáveis. De todas as frutas cítricas, as árvores com papado são as mais resistentes e resistentes ao frio, por isso são frequentemente utilizadas como porta-enxertos de laranjas, limas, limões e principalmente kumquats, cujo sistema radicular é muito fraco.
Feto beber papeda:
Bem, como você já entendeu, papeds são usados para hibridização. Por exemplo, pesadelo (kabosu) – Chinês, mas especialmente popular no Japão, um híbrido de papeda e laranja:
A cabosa é usada para fazer marmelada e vinagre aromático.
Papeds também são chamados eremocito ou sobremesa limão australiana… Este também é um subgênero separado de frutas cítricas. Eremocytrus tem uma árvore peluda morta e pequenos frutos verdes:
Aqui. Existem muitas outras frutas cítricas realmente diferentes e interessantes, mas o suficiente sobre elas já. Vamos conversar um pouco sobre seus irmãos de família. Existem muitos novatos e eles são incrivelmente diversos. Mas existem gêneros, aparentemente, cada vez menos próximos uns dos outros. Por exemplo, Murray – um gênero separado da família Rutaceae, não cítricos. Mas seus frutos são semelhantes às frutas cítricas e, portanto, todos que estão envolvidos no cultivo, estudo e hibridização de frutas cítricas também estão interessados em murrayas. Murray também é chamado jasmim laranja… Murray tem esta aparência:
Murrayas são cultivadas em banheiras, a partir das quais são feitos bonsai. Os frutos Murraya são comestíveis. As flores de Murraya cheiram a jasmim. Pode florescer por seis meses consecutivos. Na mesma árvore, podem haver flores, botões e frutos ao mesmo tempo. Murrayu Koniga também chamado árvore de curry… Suas folhas secas amassadas são adicionadas ao tempero de mesmo nome. As folhas de murraya könig também são fritas em óleo, que fica perfumado e usado para cozinhar carne.
Ainda perto do cítrico Severinia… Aqui está uma árvore:
É também chamada de laranja chinesa interna (caixa, banheira). Bonsai são gerados a partir dele, bem como da murraya. Em geral, é cultivada como planta ornamental. Os frutos da severinia são os seguintes:
Severinia
Severinia
Severinia foi cruzada com sucesso com a laranja doce da variedade Hamlin e da Sunka. Mas não encontrei nenhuma foto ou uma explicação popular do que resultou disso.
Ainda há Afrocitrus ou citropsis… Eles são – Laranjas cereja africanas… São árvores com pequenos frutos comestíveis que lembram vagamente frutas cítricas. Aqui está a citropsis do Gabão:
Mas citropsis da terra natal do encouraçado ortodoxo – de Uganda:
Limão feronia, capim-limão azedo ou maçã indiana:
Uma arruda indiana selvagem com frutos comestíveis muito azedos (embora se diga que também são doces) com uma casca quase de madeira.
Mas um bom nome soa bem na minha opinião – laranja do Ceilão:
Os frutos da laranja são muito amargos, mas as folhas, se esfregadas ou quebradas, têm um forte aroma de limão.
Por precaução, procurei informações sobre híbridos interfamiliares de raiz. Parece que eles tentaram introduzir alguns genes da maçã em alguns cítricos com a ajuda de alguns vírus. Muita teoria, muitos termos técnicos. O que aconteceu não está claro. Se mais tarde algum infa sobre este tópico vier à minha cabeça, terei prazer em compartilhá-lo.
Links para materiais:
- “Nos matagais do sul vivia uma cítrica …” no site hrenovina
