Regras para o armazenamento de batatas na adega no inverno

É importante não apenas cultivar batatas corretamente, mas também preservá-las. Neste artigo, mostraremos como armazenar batatas na adega e como manter uma boa colheita até aquecer.

Regras de armazenamento de batatas na adega no inverno

Preparação instalações

O melhor local para armazenar este vegetal é o armazenamento subterrâneo (adega, porão). Mas mesmo em uma sala dessas, nem todo mundo pode economizar batatas. Este vegetal contém uma grande quantidade de líquido e amido, por isso estraga rapidamente. Em vista desses recursos, o armazenamento de batatas na adega exige certas condições.

Para eliminar o risco de mudanças de temperatura em uma sala dessas, é necessário garantir um isolamento de alta qualidade contra superaquecimento e congelamento.Faça melhor antes da colheita. Para uma adega independente, o risco de superaquecimento ou congelamento é excluído. Pelo contrário, sob a cobertura de neve, a terra esfria a sala subterrânea.

Para garantir um bom isolamento de temperaturas extremas, é necessário executar uma série de medidas:

1. Se possível, uma adega pode ser feita acima da superfície (teto) da adega. Esta é uma estrutura interna especial, que será uma excelente proteção da parte superior da sala contra fatores externos. Assim, a temperatura no armazenamento não será muito diferente da temperatura externa.
2. Depois disso, você precisará isolar a porta. Deve ser bem apertado, ou seja, bem fechado. Pode ser revestido com espuma ou qualquer outro material isolante.
3. Qual é a temperatura ideal de armazenamento para os tubérculos armazenados? De acordo com jardineiros experientes para batatas, o regime de temperatura se assemelha idealmente a 2-3 graus de calor. Em temperaturas mais altas, a batata brota. Em temperaturas próximas de zero, o amido de batata é açucarado. Essas batatas ficam doces. Em temperaturas negativas, a batata congela e desaparece.
4. Se o armazenamento for profundo o suficiente, poderá ser equipado com outra escotilha. Assim, entre as duas escotilhas, forma um espaço de vácuo que protege a sala do congelamento.
5. A adega pode ser coberta com espuma de poliestireno.
6. O aquecimento adicional da adega pode ser proporcionado por lâmpadas especiais.Arrume-os nos cantos da sala e ligue-os em caso de queda de temperatura. As lâmpadas que serão usadas para esse fim devem ser pintadas com tinta escura. Por conveniência, alguns jardineiros usam lâmpadas com sensores que respondem a mudanças de temperatura.
7. Para armazenamentos sob a casa, você pode usar sistemas divididos especiais. Eles fornecerão o resfriamento necessário da sala. É verdade que esse equipamento não é barato e nem todo proprietário poderá permitir. Uma alternativa ideal para um sistema dividido pode ser uma opção mais econômica – um compressor de um antigo armazém frigorífico.
8. Para uma garagem sem aquecimento, será necessário isolamento adicional. Nessa sala, as batatas são armazenadas em caixas ou caixas. Nenhum agente de aquecimento não pode fazer aqui. As caixas são embrulhadas em cobertores velhos ou em várias camadas para protegê-las do congelamento.
9. A boa ventilação é outra condição importante para o armazenamento adequado de batatas na adega durante o inverno. Em uma área bem ventilada, você pode impedir o apodrecimento das batatas e sua germinação prematura.
10. Também é necessário fornecer um certo nível de umidade – na faixa de 60 a 70%. Você pode mantê-lo nesse nível com a ajuda de substâncias especiais que absorvem a umidade. Por exemplo, você pode organizar recipientes com cal em pó ao longo do perímetro do armazenamento.
11. Antes de colocar vegetais, o armazenamento deve ser seco, limpo de detritos e tratado com desinfetantes (mofo, fungos e outros parasitas).

Para armazenar tubérculos na adega, você pode fazer uma capacidade. Como fazer isso você mesmo, um pouco mais tarde em nosso artigo.

Regras de preparação de tubérculos

Uma boa colheita depende de bons tubérculos

A preparação das batatas para armazenamento começa imediatamente após a colheita. Quanto mais tempo a batata estiver no chão, melhor será sua qualidade. Uma batata que permanece no chão por um longo tempo fica aquosa, pois absorve toda a umidade do solo.

A colheita consiste em várias etapas:

1. Remoção dos restos da terra. Em nenhum caso você deve lavar as batatas para evitar sua podridão. A terra deve ser limpa à mão.
2. Secagem. A cultura desenterrada precisa ser seca sob a sala coberta, onde há proteção contra a chuva e o sol. Os tubérculos são espalhados em uma superfície seca em uma camada fina.
3. Classificar. Antes de depositar no armazém, as batatas descascadas e secas devem ser classificadas em caixas separadas. Classifique as batatas por tamanho e também empilhe tubérculos estragados por parasitas. Vegetais danificados mecanicamente também devem ser jogados em um recipiente separado. Durante a triagem, é necessário separar separadamente parte das batatas de semente para o plantio futuro.

Após a conclusão da preparação, os tubérculos são derramados em sacos e transferidos para o armazenamento.

Métodos de armazenamento

Como armazenar batatas no porão para evitar sua deterioração prematura? Colhidas em sacos devem ser baixadas com muito cuidado para evitar danos aos tubérculos e sua deterioração prematura. Vários métodos são usados ​​para armazenar vegetais.

Em caixotes ou caixas de madeira

Como esse vegetal é muito sensível às influências ambientais, ele deve ser armazenado em um determinado modelo. Você pode criar uma caixa ou caixas. Você pode criar um design tão simples com suas próprias mãos:

1. A caixa deve ser espaçosa o suficiente para que toda a colheita possa caber nela. Junto com isso, deve ser confortável para você. Afinal, quem, se não você, terá que tirar batatas sempre. Portanto, sua altura deve ser moderada – cerca de 1,2 m.
2. Você não pode colocar a estrutura perto das paredes. A distância ideal é de 3-5 cm.
3. Se você tem uma grande colheita de batatas, pode fazer uma caixa grande dividindo-a em duas seções com uma divisória.
4. Para uma boa ventilação, caixas e gavetas são feitas com furos .
5. A parte inferior da estrutura pode ser feita de madeira compensada ou placas. A caixa está instalada em cima dos tijolos.
6. Apesar de ser uma nova construção, é melhor higienizar e secar bem antes de colocar vegetais.
7. Para economizar batatas com umidade e frio excessivos, a parte inferior da caixa pode ser coberta com material absorvente de umidade – feltro ou pano de estopa. O feltro superior pode ser polvilhado com uma abundante camada de aparas de madeira. Em vez de serragem, você pode usar palha.

Examinamos com você como armazenar batatas a granel em caixas ou caixotes. Existem outras maneiras de armazenar este vegetal.

Em construções fechadas

Como armazenar batatas no inverno em uma adega que congela constantemente? A melhor opção seria uma caixa selada, que você pode fazer com suas próprias mãos sem muita dificuldade. Esse design fornecerá um bom isolamento térmico. Podem ser acomodados cerca de 350 kg de tubérculos.

Para produzi-lo, você precisará de dois recipientes, um dos quais deve ter um tamanho um pouco menor. Você pode fabricar recipientes com tábuas ou compensados ​​comuns.

A parte inferior do recipiente maior é coberta com qualquer material isolante, por exemplo, espuma ou serragem. Então você precisa abaixar a caixa menor e isolar suas paredes com material isolante térmico.

Resta colocar a tampa e isolá-la com espuma. No exterior, a estrutura deve ser pintada com tinta para protegê-la da umidade. Encha as batatas, cubra com um pano preto denso e cubra com uma tampa. Durante todo o período de armazenamento de vegetais, o recipiente deve ser ventilado periodicamente.

Em sacolas

Armazenamento conveniente

Como guardar batatas na adega em sacos? De fato, esta é uma das maneiras mais populares e convenientes de armazenar tubérculos. A demissão é feita de material natural, o que significa que é capaz de proteger as batatas da umidade excessiva. Este material protege perfeitamente a colheita do congelamento e, ao mesmo tempo, passa bem pelo ar.

Armazene as batatas em sacos na adega em uma bandeja especial para evitar o congelamento e a deterioração das camadas inferiores. Como palete, você pode usar qualquer piso absorvente de umidade – palha, serragem, tábuas. Sacos de batatas são colocados em um palete em pé em círculo ou deitado em pedaços de 5 pedaços com uma altura não superior a três metros. No topo, as batatas nos sacos são cobertas com qualquer material de aquecimento, mas de respiração – palha, serragem. Você pode ficar sem eles, cobrindo os legumes com cobertores velhos.

Se você planeja armazenar vegetais por muito tempo, as sacolas não são colocadas firmemente para fornecer ventilação.

É especialmente conveniente armazenar batatas em sacolas quando a necessidade de carregamento e transporte freqüentes. Não é recomendável armazenar tubérculos em sacos de polietileno e em sacos com pouca permeabilidade ao ar. Neste recipiente, a batata rapidamente sufoca e começa a apodrecer.

Nas redes

Essa é outra maneira conveniente de preservar a colheita.As batatas descascadas do chão, colocadas em redes, são colocadas em paletes, como no caso anterior. Os sacos de malha proporcionam excelente circulação de ar para as batatas. Como resultado, os tubérculos não apodrecem e não se deterioram por muito tempo.

Este método de armazenamento de batatas na adega é de curto prazo – cerca de 1 a 1,5 meses. Portanto, pode ser usado para vegetais destinados ao consumo diário.

Proteção contra umidade e congelamento

Condições ideais de armazenamento para esse vegetal no inverno:

1. Durante o armazenamento, a batata respira, liberando umidade e dióxido de carbono. Gradualmente, gotas de condensação começam a se acumular no teto e nas paredes. Depois disso, eles entram em vegetais. Para evitar que a batata se molhe e apodreça, o armazém deve ser arejado periodicamente. Um dossel adicional feito de filme plástico pode ser feito sob o teto.
2. Você também pode diminuir a umidade na adega com cal ou areia. Eles cobrem o chão da adega.
3. O armazenamento de batatas na adega e beterraba ajudará a preservar toda a colheita até o verão. Beterraba são espalhadas em uma camada grossa em cima das batatas. Este vegetal é resistente ao gelo, protege a batata da geada e absorve o excesso de umidade.
4. Evite apodrecer a batata no inverno, o que causa muitos parasitas nocivos da seguinte maneira.Antes de colocar os legumes na caixa, eles são polvilhados com cinzas volantes ou giz triturado. Alguns colocam entre os tubérculos galhos de absinto, folhas de rowan e outras plantas que repelem os parasitas. Você também pode polvilhar batatas com casca de cebola. Nesse ambiente, ele não apodrece por muito tempo.
5. Os tubérculos devem ser verificados periodicamente quanto à podridão. Legumes danificados devem ser removidos da caixa e colocados em um recipiente separado. As batatas cobertas de umidade e colocadas ao lado de vegetais podres também devem ser removidas da caixa. Se isso não for feito, as bactérias que estão na superfície começarão a se multiplicar ainda mais, destruindo a colheita.

É recomendável armazenar batatas em um quarto escuro. Como a batata brota do sol, ela fica verde e, dentro da fruta, forma-se uma substância nociva – solanina.

Variedades para armazenamento a longo prazo

Para preservar a colheita, é importante não apenas observar todas as regras de armazenamento, mas também escolha uma variedade que seja armazenada por um longo período de tempo:

• lorch,
• zarnitsa,
• gaivota,
• saturno,
• atlant,
• asterix,
• Crane.

Conclusão

Agora você sabe guardar batatas na adega. Não é difícil manter uma colheita de batata saborosa e de alta qualidade no inverno até a primavera. Sujeito ao regime ideal de temperatura, nível de umidade e garantia de boa ventilação, você será capaz de manter as batatas inteiras, bonitas e ilesas.Sem essas condições, as batatas apodrecem rapidamente e perdem a palatabilidade.