Para conservas, recomenda-se escolher variedades especialmente projetadas para a salga. Variedades de pepinos para salga diferem dos frutos padrão em suas características. É ideal usar pepinos em miniatura com uma casca fina e um número mínimo de sementes.
Variedades comuns de pepino para decapagem
Variedades universais
O comprimento da fruta é de 8 a 15 cm., eles têm pele fina e são neutros th gosto. Pepinos universais são mais frequentemente usados para saladas. No processo de conservas, os frutos serão macios em comparação com os picles.
Variedades universais de pepinos para decapagem e conservas:
- fontanel F1. O amadurecimento ocorre em 50 a 60 dias, os pepinos medem 8 a 10 cm de comprimento, pesam 90 a 100 gramas, o número em um nó é de 2 a 3 peças.
- Phoenix. Amadurecimento após o plantio em estufa ou campo aberto após 50-65 dias, pepinos de 12 a 15 cm de comprimento, pesando 155-190 gramas, o número no nó 1-2 peças.
- Crocante. A primeira colheita pode ser colhida 56-65 dias após o plantio, pepinos com 10 a 15 cm de comprimento, pesando 100-120 gramas, o número no nó é de 1-3 peças.
Variedades de decapagem
Esta é a opção mais ideal para decapagem. O comprimento dos picles é em média de 8 cm. Esses pepinos têm uma superfície muito tuberosa, com pontas pretas, pele fina e polpa elástica.
Variedades:
- Clássico
- Híbrido
Variedades clássicas
A vantagem das variedades clássicas é que elas podem ser usadas para o plantio futuro.
Possui bom rendimento . Pepinos clássicos têm uma pele fina e carne elástica. Ao cultivá-las, é necessário levar em consideração que a colheita deve ser feita a tempo, pois os frutos ficam ativamente amarelos.
Variedades
Nezhinsky. Um tipo favorito de pepino em muitos jardineiros, devido à colheita abundante e à despretensão nos cuidados. Os primeiros frutos podem ser colhidos após 47-67 dias. O pepino mede 10 a 12 cm e pesa 95 gramas.
Estréia. Uma visão precoce dos pepinos, a coleta é possível após 33-39 dias. Os frutos têm 12-13 cm de comprimento e pesam 68-70 gramas. Murom. Adequado para cultivo na parte central da Rússia. Você pode coletar frutas após 37-40 dias, o comprimento do pepino é de apenas 6-8 cm e pesa 50-70 gramas.
Litoral. A primeira colheita pode ser colhida em 47-51 dias. A fruta tem 10-12 cm de comprimento, pesando 107-126 gramas. Parker.Espécies primitivas, o amadurecimento completo ocorre após 36-45 dias, os frutos têm 10-12 cm de comprimento e pesam 90-110 gramas.
Variedades híbridas
Híbridos são híbridos dois tipos diferentes de pepinos. Por exemplo, uma espécie dá uma boa colheita e a segunda espécie é gostosa. As opções de travessia são muitas. As variedades híbridas de picles diferem das comuns porque têm boa imunidade a várias doenças, produzem frutos bem, crescem rapidamente e não são exigentes quanto às diferentes condições climáticas.
As híbridas são adequadas para plantar e colher de cada vez . Se você coletar suas sementes para cultivo no próximo ano e planta, o resultado poderá ser insatisfatório: a forma, o tipo e o sabor das espécies híbridas podem diferir ou não crescer.
Variedades
Existem muitas variedades
Gherkin Paris F1. Após o plantio, o fruto acabado pode ser colhido após 50 dias, o fruto tem 6-10 cm de comprimento e pesa até 60-80 gramas.
Goosebump F1. Frutos autopolinados e com pontas pretas, após o plantio, você pode coletar os frutos acabados após 43-46 dias. O fruto tem 6-10 cm de comprimento e pesa até 60-80 gramas.
Concorrente. A coleta de frutos acabados é possível em 40-50 dias, os frutos têm 8-12 cm de comprimento e pesam 100-130 gramas.
Coragem F1. Um tipo bastante comum de pepino. A colheita da primeira colheita é possível em 45-50 dias.Os frutos têm até 12-15 cm de comprimento e pesam 120-130 gramas.
Avanço F1. Variedade despretensiosa, a coleta dos primeiros frutos é possível em 40 a 45 dias. A fruta tem entre 10 e 12 cm de comprimento e pesa entre 115 e 120 gramas. Liliput F1. Frutos autopolinizados, colhendo pepinos após o plantio após 40-45 dias. Os frutos têm entre 7 e 9 cm de comprimento e pesam entre 80 e 90 gramas.
Garland F1. Variedade precoce, a coleta dos primeiros frutos é possível 35-40 dias após o plantio. Os frutos têm entre 12 e 14 cm de comprimento e pesam entre 120 e 130 gramas. Critérios de seleção para pepinos Recomenda-se escolher os tipos de pepinos para a decapagem com frutas de cor verde escura. Frutos amarelos e velhos não são adequados para enlatados, sua pele e sementes são duras e grosseiras.
Para enlatados, você pode escolher pepinos com espigas de qualquer cor, mas a salmoura penetra melhor nas espigas pretas. Os tubérculos pretos aparecem devido ao fato de que, ao crescer através deles, a umidade penetra. Para salada, é aconselhável tomar com picos leves. E na forma enlatada, serão macios e sem trituração.
Pepinos não devem ser selecionados com mais de 10 cm de comprimento.Vegetais com amargura não precisam ser levados para conservação, assim como aqueles que têm muitas sementes e cascas mimadas. A cauda da fruta deve ser resistente.
Conclusão
Existem muitas variedades de frutas e a escolha é, obviamente, sua. Cada um deles tem seu próprio sabor e entusiasmo.
Muito depende da receita que você preserva, de onde você obtém os legumes.Se os pepinos forem comprados, você precisará perguntar ao vendedor as principais características das espécies compradas. Se você cultiva vegetais, precisa decidir quais variedades plantar – clássica ou híbrida.
