Un arbust veșnic verde presărat cu flori violet și albastre se numește erica comună. Puteți găsi acest lucru în diferite regiuni ale Rusiei. Teritoriul Scoției este, de asemenea, bogat în el. În perioada de înflorire, această plantă este foarte atractivă pentru albine. Dându-și seama de acest lucru, apicultorii au început să producă miere de erica.
„Fiecare după bunul său plac”. Aceste cuvinte dintr-o zicală populară descriu atitudinea oamenilor față de acest produs. Se deosebește de celelalte prin caracteristicile sale gustative. Puțin amar și cu un postgust neobișnuit. Dar gurmanzii și alți cunoscători consideră această caracteristică picant.
Descrierea mierii de erica
Fiecare varietate este diferită de cealaltă. Mierea de Heather contine un complex de oligoelemente care nu se gasesc in rest. Acest lucru îi conferă calități care sunt potrivite nu numai pentru gătit, ci și pentru medicină și cosmetologie.
apariție
În funcție de locul în care crește tufa, există două tipuri de miere de erica. Unul este obținut dintr-o plantă sălbatică polenizată comună, iar celălalt dintr-o specie botanică precum Erica.
Mierea de polen de erica sălbatică este considerată naturală. Îi spun scoțian, vară și primăvară. Este ușor de recunoscut după caracteristicile specifice:
- După ce inhalați mirosul, ați putea crede că este o plantă cu miros puternic.
- Culoarea are subtonuri maro, maro și galben.
- Gustul este amar, care se intensifică în timpul depozitării.
Mierea de Heather este unică prin structura sa. Procesul de cristalizare în ea încetinește. Acest lucru se datorează excesului de proteine.
Atenție!
În timpul depozitării, mierea devine gelatinoasă. Această problemă se rezolvă prin amestecare. Dulceața își recapătă consistența lichidă.
Compoziție și calorii.
Compoziția este variată. Include multe săruri, și anume zinc, potasiu, calciu. Valoarea mierii de erica se afla in abundenta de vitamina B6, tiamina, riboflavina. În plus, este unic în ceea ce privește procentul de proteine. Toate tipurile de miere trec printr-un proces de cristalizare. Acest lucru face dificil să o luați. Erica, datorită proteinelor, se amestecă rapid.
Conținutul caloric al unui astfel de produs în ceea ce privește proprietățile sale nutritive este de 111 calorii pe lingură, adică aproximativ 36 de grame.
Proprietăți utile
Mierea de Heather nu este preferata apicultorului. Proprietățile sale, probabil, nu compensează pe deplin meritele. Numeroase nuanțe contribuie la această atitudine de stringență, gust amar și proces lent de cristalizare. Dar toată lumea recunoaște acest tip de individualitate.
Valoarea produsului:
- Mierea „scoțiană” este medicamentul oficial pentru reumatism și gută. Face față cu ușurință bolilor pulmonare.
- Cei care suferă de boli gastro-intestinale folosesc mierea de erica ca agent antiinflamator și antimicrobian.
- Normalizează nivelul de aciditate din stomac.
- Promovează restabilirea imunității, creșterea apetitului.
- Reglează activitatea sistemului nervos, îmbunătățind somnul, ameliorând stările convulsive și durerile de cap.
- Dacă iei o linguriță de miere de erică, somnul tău va fi lung și odihnitor. Iar trezirea dimineții va deveni viguroasă, fără însoțiri negative.
Mierea de Heather este folosita si in scopuri cosmetice. Este inclus în diverse măști, demachiante, unguente, balsamuri. Orice produs cosmetic care il contine are un efect benefic asupra pielii.
Pentru ce boli se folosesc?
Medicina folosește acest ingredient datorită calităților sale specifice.
- antiseptic
- antivirale
- Antiacid
- Antimicrobian
Varietatea proprietăților unei astfel de miere oferă medicilor posibilitatea de a o prescrie ca medicament.
- Tulburări gastrointestinale
- Tulburări digestive, diaree, constipație, apetit scăzut, arsuri la stomac.
- Boala vezicii urinare, insuficienta renala.
- Tulburări nervoase, probleme de somn, stres, anxietate crescută.
- Reumatismul și bolile conexe.
- Astm, probleme pulmonare
Atenție!
Această varietate este eficientă pentru curățarea rănilor purulente. Promovează vindecarea timpurie.
Efectul pozitiv al acestei dulciuri poate fi sporit prin adăugarea de elemente de însoțire legate de produsele apicole. Poate fi lăptișor de matcă, polen.
Modul în care se efectuează tratamentul depinde de scop. Rănile sunt tratate extern, sistemele interne sunt influențate de aportul de ceai. Frecand corpul cu unguent de miere de erica sau bea ceai cu acesta, corpul va primi un efect la fel de tangibil. Rezultatul modului în care vă folosiți puterea nu se va diminua. Există multe rețete populare cu acest ingredient principal.
De exemplu, dacă un pacient are o durere în gât confirmată, stomatită sau altă inflamație a mucoasei bucale, va fi util să se clătească cu un lichid care conține un astfel de remediu. Pentru a face acest lucru, agitați-l bine într-un pahar cu apă.
Pentru a asigura un somn bun, scăpați de tulburările nervoase, trebuie să mâncați o lingură de produs noaptea. Iar pentru pofta de mancare, mananca doar un amestec cu nuci la micul dejun. Acest lucru va umple energetic întregul corp cu forță, va oferi o stare de spirit. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați două linguri mari de miere și o jumătate de pahar de nuci.
Contraindicații
Mierea este unul dintre cei mai frecventi alergeni. Cea mai mare parte a populației lumii suferă de intoleranță congenitală la acest tip de produs. Prin urmare, împreună cu proprietățile medicinale, poate fi periculos. Are propriile sale contraindicații. Nu este de dorit să-l oferi copiilor mici.
Atenție!
Înainte de a adăuga miere în dieta zilnică, ar trebui să fii testat pentru reacții alergice. Atenție!
rețete
Mierea de Heather este la fel de comună în toate țările. Nu este considerat un produs național separat. Mierea este folosită la prepararea mâncărurilor în multe țări. Exista multe retete de deserturi in care mierea de erica a devenit un ingredient important. Această mâncare este sănătoasă și gustoasă.
Rețetă pentru îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv.
200 gr. nucile trebuie zdrobite si amestecate cu 300 gr. Stafide. Aceeași cantitate de caise uscate se adaugă și aici. Ingredientul obligatoriu este lămâia. Aceste 2 fructe acre sunt adăugate la amestec.
Într-o mașină de tocat carne sau un blender, aceste produse sunt pasate până la omogenizare. Se adauga miere de Heather in cantitate de 200 gr. Prin prepararea acestui amestec, se obține un complex bogat de vitamine din ingrediente naturale naturale. Remediul natural restabilește funcția intestinală și îmbunătățește procesul de digestie, are un efect de vindecare asupra tuturor organelor tractului gastrointestinal. Acest lucru se poate realiza cu 1 lingură de produs. Trebuie consumat de 3 ori pe zi.
Produsele apicole sunt cunoscute de mult timp. Oamenii știu că este delicios și nu uită de proprietățile medicinale ale mierii. Din acest motiv, acest produs a fost mereu în cămarele gazdelor.
Fiecare țară are propria ei rețetă pentru băutură, care este făcută din miere de erica. În primul rând, berea cu miere are gust bun. De asemenea, umple corpul uman cu energie. I s-au atribuit proprietăți vindecătoare și a fost numit „nectarul zeilor”.
De pooh albastru lichior scotch, gătit acasă, este îndrăgit de gurmanzi. Gătitul durează maximum o oră.
Pentru aceasta vor fi necesare 50-100 de grame de smântână, 2-4 linguri de fulgi de ovăz, 1 pahar de whisky, 2 linguri de miere de eră. Combinați smântâna cu fulgi și bateți până când aluatul este similar ca consistență cu smântâna groasă. Aici whisky-ul este ondulat și i se adaugă miere. Folosind o altă rețetă, crema se înlocuiește cu apă fierbinte. Rezultatul este posibilitatea de a savura o bautura placuta si hranitoare care energizeaza organismul.
Ascultă balada „Heather Honey” a lui RL Stevenson
Cum să distingem mierea adevărată de mierea falsă
Când cumpărați un astfel de produs de la un dealer, este foarte ușor să dați peste un fals. Prin urmare, este important să îl putem distinge de prezent. Principalul lucru este să cunoașteți proprietățile de bază ale mierii de erică: aromă, culoare etc. Cu un singur pas, vă puteți testa presupunerile.
Atenție!
Pentru a face acest lucru, deschideți capacul recipientului și întoarceți-l pe o parte. Dacă după 2 până la 3 minute conținutul curge, atunci acest lucru este fals. Dacă este lăsat pe loc, atunci este un produs natural.
Mierea de Heather este comună. El este cunoscut chiar și în cele mai îndepărtate colțuri ale pământului. Valoarea produsului este sporită de proprietățile sale benefice și de aroma sa picant. Poate fi combinat cu multe preparate gastronomice. Poate fi folosit ca desert, ca o completare la primul si ca medicament.
