Se obține din camelina, o plantă oleaginoasă din familia cruciferelor. Patria cerealelor este considerată a fi Asia de Sud-Est și Europa de Est.
Se mai numește popular «lenjerie falsă «… Această plantă este cunoscută
a epocii de piatră, datorită simplității, unice
compoziție și multe proprietăți utile. A atras de multă vreme atenția crescătorilor,
drept urmare se cultivă cu succes şi astăzi. (culturi
concentrat în Siberia) și în alte țări europene (în Franța,
Belgia, Germania, Olanda, Suedia).
Din semințe mici galben-roșii, pentru o lungă perioadă de timp, au obținut
ulei de camelina valoros, cu gust picant, care concurează în alimentație
valorile cu un produs de susan (de unde un alt nume pentru camelina – «germană
susan, susan«). Pe lângă consum, acest ulei a fost folosit
în medicina antică (pentru tratamentul rănilor, diferitelor arsuri,
afecțiuni inflamatorii ale organelor de vedere, ulcere),
și este folosit și ca pansament pentru lămpi.
… La începutul secolului al XX-lea, camelina era cultivată ca materie primă
pentru ulei. Cu toate acestea, după un timp, din cauza răspândirii floarea-soarelui,
Uleiul de Camelina a încetat în sfârșit să fie popular printre ruși,
și curând a fost complet uitat. Dar timpul a făcut ajustări și acum
Camelina este din nou considerată o cultură agricolă rusească,
iar uleiul său ocupă un loc demn în alimentația oamenilor care conduc
stil de viață sănătos
Domeniul de utilizare al cultivării semințelor oleaginoase de cameline în secolul XXI este foarte divers.
Pe lângă utilizarea culinară, există un ulei sănătos de camelină
compoziția multor medicamente, este utilizat pe scară largă în parfumerie și cosmetică
industrie, producția de săpun, producția de vopsele,
rășini alchidice, uleiuri uscate, inginerie mecanică. Subproduse diverse ale producției
Acest ulei este folosit ca hrană pentru creșterea animalelor și
tulpinile sunt folosite la producerea materialelor de ambalare și ciucuri.
Cum să alegi
Dacă doriți să obțineți cei mai mulți nutrienți din uleiul de camelină,
atunci merită să alegi un produs cât mai proaspăt și, cel mai important, ar trebui
vedea nerafinat… În timpul procesului de rafinare, se poate descompune
majoritatea antioxidanților, iar un astfel de produs se va oxida rapid după
deschidere a sticlei.
Merită să cumpărați sticle mici, deoarece după deschidere și contact
cu aer, durata de valabilitate a produsului se scurtează considerabil. Nu uita
Citiți cu atenție eticheta: indică producătorul responsabil
cât ulei se poate folosi după deschiderea sticlei.
Cum se depozitează
Cel mai bine este să păstrați uleiul de camelină la frigider, cu capacul bine închis.
În bucătărie
Datorită unei compoziții bine echilibrate și unei valori extrem de ridicate
Uleiul de Camelina este folosit de mult în dietă și
vegetarian
nutriție.
Uleiul nerafinat are o aromă care stimulează apetitul,
și o aromă acidulată, acidulată, care amintește de hrean
si rar.
Pentru aceste proprietăți, uleiul de camelină este folosit la gătit,
in principal pentru sosirea vinaigretelor, salatelor, legumelor. Și asta
produsul este potrivit pentru gătirea diverselor feluri de mâncare din cereale (cereale, garnituri,
pilaf), produse de patiserie, sosuri și sosuri asortate.
Se folosesc adesea uleiuri rafinate și nerafinate
și pentru prăjirea cărnii, legumelor sau peștelui: acest ulei este rezistent la căldură,
nu fumeaza deloc si nu isi pierde aroma si savoarea cand
temperaturi mari. Dar în utilizarea culinară a acestui ulei acolo
merită un tratament termic, ca atunci când este încălzit
Substanțe utile din compoziția acestui produs (vitamine,
acizi polinesaturați etc.)
Uleiul de camelină nerafinat este produs folosind o tehnologie specială,
permițându-vă să economisiți cantitatea maximă din cele mai utile componente.
La fel ca uleiul de muștar sănătos, este foarte persistent.
la oxidare datorită cantității mari de antioxidanți naturali.
Dar ulei dezodorizat și rafinat, diferit de nerafinat
Miros și gust mai puțin pronunțat, își pierde rezistența la oxidare,
datorită căruia durata de viață este scurtată de 2 ori. Acest lucru se datorează faptului
că, din cauza rafinării, uleiul pierde multe substanțe utile,
care sporesc proprietățile antioxidante ale vitaminei
E.
Valoare calorica
Ca orice ulei, produsul camelina este foarte bogat în calorii, la 100 de miligrame.
reprezintă aproximativ 890 kcal. Prin urmare, nu ar trebui să se lase duși de oameni,
având probleme cu excesul de greutate.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal – 99,8 – – 0,2 890
Proprietăți utile ale uleiului de camelină
Compoziția și prezența nutrienților
În ceea ce privește valoarea nutritivă și compoziția, uleiul de camelină este asemănător celebrului
puterea sa de vindecare a uleiului de nuci de cedru (ambele produse diferă
cel mai mare conținut de acizi grași polinesaturați, magneziu,
vitaminele E, D și A).
Compoziția se distinge prin proporția optimă a celor necesare.
acizi grași nesaturați și saturați, precum și o concentrație mai mare
omega .
și omega-6.
Datorită cantității de vitamina E pe care o conține, uleiul de camelină este considerat
lider printre produsele pe bază de plante, cum ar fi cedru, semințe de in,
ulei de floarea soarelui și muștar (doar o lingură este capabilă să satisfacă
nevoia zilnică a unei persoane de acest important antioxidant).
În funcție de conținutul de provitamina A, din care are loc sinteza în organism.
vitamina A (beta caroten), un produs din camelina este superior floarea soarelui
și ulei de soia.
O caracteristică a compoziției minerale a uleiului este prezența
mare
cantitatea de magneziu.
Uleiul de Camelina (cum ar fi uleiul de muștar și uleiul de avocado).
bogat într-o varietate de substanțe biologic active: clorofilă,
fosfolipide, fitosteroli.
Fitosterolii conținuți în uleiul de camelină au mulți
proprietăți medicinale (bactericide, antitumorale, antisclerotice
etc.) și sunt destul de eficiente în combaterea bolilor hormonale,
adenom de prostată și prostatita.
Proprietăți utile și medicinale
Conține multe vitamine și antioxidanți, micro-
și macronutrienți, substanțe biologice active de neprețuit ulei
camelina are o gamă largă de efecte medicinale (bactericide,
antitumoral, antiinflamator, cicatrizant, antihelmintic),
și de aceea găsește o varietate de întrebuințări în prevenire.
și tratamentul bolilor de diferite feluri.
Deci, ei subliniază beneficiile uleiului de camelină pentru bolile cardiovasculare.
sisteme. Acizii grași polinesaturați din acest produs.
acizii în combinație cu alte componente ajută la întărire
și crește elasticitatea vaselor de sânge, precum și protejează pereții lor de
depozite de colesterol „rău”.
expunerea la radicalii liberi nocivi si la o varietate de inflamatii
Procesele Magneziul și vitaminele E, K, F, D incluse în ulei ajută
stabilizează nivelul presiunii și joacă un rol cheie în reglare
coagulabilitatea. O combinație complexă de vitamina E, clorofilă și
magneziul asigură menținerea unui număr normal de globule albe
si hemoglobina. Toate cele de mai sus înseamnă că introducerea în dietă
Uleiul de camelina este util pentru profilaxie si ca parte a tratamentului.
hipertensiune arterială, ateroscleroză,
precum și anemie, vene varicoase, angină pectorală, boală ischemică, tromboflebită.
Uleiul este folosit și pentru boli ale tractului gastrointestinal care vindecă rănile. Mulțumită
o concentrație destul de mare de substanțe care au efect bactericid
acțiune asupra membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal, acest produs
util pentru prevenirea și tratamentul colitei,
gastrită, enterocolită, ulcere. Prezența vitaminei F și a fosfolipidelor
au un efect benefic asupra activității căilor biliare
si ficat, motiv pentru care uleiul de camelina este folosit in prevenire
și ca parte a tratamentului colecistitei, bolii biliare, hepatitei,
ciroza si degenerarea grasa. Proprietăți antihelmintice pronunțate
Produsele vă permit să utilizați acest produs eficient în lupta împotriva
cu diferite helmintiază.
Datorită conținutului ridicat de hormoni care ajută la normalizare
istoricul substanțelor pe care uleiul este util să le introducă în dieta femeilor însărcinate și care alăptează,
precum si pentru cele care sunt greu de tolerat menopauza sau premenstruala
sindroame. De asemenea, utilizarea acestui ulei va fi benefică pentru boli.
ovarele, glandele mamare și o serie de alte afecțiuni ginecologice.
Acest produs dietetic foarte util va fi util și pentru bărbați,
suferind de diferite boli ale glandei prostatei.
La lista bolilor pentru care se recomandă utilizarea regulată
ulei, includ, de asemenea: obezitatea, boli ale organelor de vedere, zahăr
diabet, urolitiază, tulburări de reproducere,
osteoporoza, sistemul imunitar slabit, cancer.
În plus, datorită conținutului ridicat în compoziția de Omega-3 și Omega-6
Uleiul de Camelina este un produs excelent pentru îndepărtarea radionuclizilor,
toxine, săruri de metale grele.
Utilizare în cosmetologie
Posedă antiinflamator, antialergic, bactericid.
și proprietăți de vindecare a rănilor, uleiul de camelină este eficient
în tratamentul complex al diferitelor boli de piele.
Datorită conținutului unui complex de componente care au un beneficiu
efect asupra pielii, produsul este inclus în multe produse cosmetice
produse și este utilizat în cosmeticele de uz casnic (este folosit
ulei rafinat si deodorizat).
Prezența unei cantități mari de vitamina F, „vitamine ale tinereții”.
A și E, clorofila și fitosterolii cauzează mai multe dintre aceste produse cosmetice.
proprietățile uleiului:
- Când este aplicat, se absoarbe rapid și pătrunde în piele, contribuind la
catifelarea sa, hrănitoare și hidratantă; - Oferă elasticitate și fermitate pielii, îmbunătățește starea capilarelor
si ajuta la mentinerea echilibrului apa-lipidic al pielii; - Protejează perfect foliculii de păr și pielea împotriva iritațiilor.
și impactul negativ al factorilor agresivi, prevenind
apariția alergiilor; - Previne apariția prematură a petelor de vârstă și a ridurilor,
protejează pielea de razele UV sau hormonale
tulburări de îmbătrânire; - Folosit ca componentă hidratantă și hrănitoare în compoziție.
creme pentru pielea feței, corpului și gâtului, produse de îngrijire a părului,
balsamuri de buze, protecție solară și produse anti-îmbătrânire.
De asemenea, uleiul este folosit în cosmetologie ca bază.
pentru aromoterapie și o componentă purtătoare pentru uleiuri de masaj.
Are efect bactericid, emolient și hidratant,
Uleiul de Camelina este ideal pentru bebelusii delicati si sensibili.
piele (de exemplu, poate fi folosit pentru lubrifierea erupției cutanate de scutec
la bebelusi).
Proprietăți periculoase ale uleiului de camelină
Uleiul nu trebuie folosit de persoanele care au colecistită sau
pancreatită.
Utilizarea acestui ulei în interior este contraindicată, atunci când boala
este în vârful dezvoltării. Ei asociază acest lucru cu conținutul de grăsime al uleiului. Renunță
o sarcină foarte grea asupra organelor, iar acest lucru duce la
progresia si deteriorarea bolii.
Este clar că proprietățile uleiului de camelină nu vor da efectul dorit.
și cei care sunt alergici la oricare dintre componentele acestuia
produs pe bază de plante.
Amintiți-vă că uleiul disponibil în comerț este în general rafinat,
de aceea are mult mai putina vitamina E. Da, si rafinata
Uleiul este mai rapid, astfel încât în loc să fie bun poate fi dăunător.
Videoclipul vă va spune despre proprietățile benefice ale uleiului de camelină și despre efectele sale benefice asupra sănătății.
