Ni zao la mboga lenye historia ya zamani zaidi ya familia. Amaranto.
Walikua beets, ambayo inachukuliwa kuwa nchi ya mkoa wa Mediterania,
bado miaka 4000 iliyopita. asili
rangi inayotumiwa na mmea katika dawa, kupikia, na viwanda.
Mali muhimu ya beets
Muundo na kalori.
Beets mbichi zina (katika 100 g): .
kalori 43 kcal
Beets zina sukari (sucrose,
glucose,
fructose),
asidi za kikaboni (oxalic,
Apple,
limau),
pectini (1,2%), protini (1,7%), betaine, carotene (0,01 mg%), ascorbic
asidi (5-15 mg%), vitamini B1 (0,02 mg%), vitamini B2 (0,04 mg%)
mg%), rangi na misombo ya potasiamu (288 mg%), magnesiamu (40-45).
mg%), chuma (1400 μg / 100 g), shaba (140 μg / 100 g), vanadium,
boroni, iodini, manganese, cobalt, lithiamu, molybdenum, rubidium, florini
na zinki..
Ikumbukwe kwamba wanga zilizomo katika mazao ya mizizi zinawakilishwa
sucrose (99%), glucose na fructose (1%). Katika beets
kwa zaidi, maudhui ya wanga ni ya chini (3-5%), na
wao ni 3/4 ya glucose na fructose. Hii inawezeshwa na uwepo ndani
mboga ya beet kinyume – enzyme ambayo
Inavunja sucrose ndani ya fructose na glucose. Katika mazao ya mizizi, hii
kimeng’enya haipo. Kwa hiyo, wagonjwa na sukari
Inapendekezwa kuwa ugonjwa wa kisukari ujumuishe zisizo na mizizi kwenye lishe yake,
lakini moja kwa moja kwa vilele, kwani kwa assimilation ya sucrose inahitajika
insulini zaidi. Maudhui ya sukari katika mboga za beet
– 6,76 g%, na katika majani – 0,5 g%.
Beet ya kijani ina uwezo mkubwa wa dawa
ikilinganishwa na mazao ya mizizi: wiki ya beet ina vitamini zaidi
C, thiamine (vitamini B1), riboflauini (vitamini B2), pyridoxine
(vitamini B6), vitamini A, vitamini E, vitamini K. Maudhui ya madini
katika majani ya beet pia ni ya juu zaidi kuliko kwenye mizizi. Kisha
Kwa hivyo, sehemu ya mizizi ya beet ni chini sana kuliko vidokezo kwa suala la wingi.
ilikuwa na vitu vilivyotumika kwa kibayolojia..
Mali ya dawa
Thamani ya dawa ya beets ni kwa sababu ya uwepo wa
vitu vingi vinavyofanya kazi kisaikolojia kwa wingi,
ambayo ina athari ya matibabu na prophylactic. Juisi ya kawaida
Beetroot ina antispasmodic, diuretic, na antisclerotic mali.
mali. Juisi ya beet huchochea hematopoiesis, secretion ya tumbo.
na motility ya matumbo, huzuia maendeleo ya microorganisms
ndani ya matumbo, hupendelea uondoaji wa cholesterol, huimarisha kuta
capillaries, hupunguza spasms ya mishipa, huzuia ukuaji wa tumor;
inaboresha kimetaboliki, ina athari ya manufaa juu ya kazi ya uzazi
tezi, ina athari chanya kwenye maono. Kuna habari juu ya anti-inflammatories.
na athari ya uponyaji wa jeraha ya juisi ya beet. Kunywa juisi
beets hupendekezwa kwa ugonjwa wa colitis,
atherosclerosis,
thyrotoxicosis, arrhythmias;
shinikizo la damu, ugonjwa wa ini, atony ya matumbo, sugu
kuvimbiwa
Beets mbichi na zilizochujwa ni matibabu madhubuti kwa kiseyeye..
Katika dawa
Sekta ya dawa yazindua dawa ya Acidin-Pepsin
(Asidi-pepsinum), ambayo husaidia kuboresha digestion.
Dawa hiyo imeagizwa kwa dyspepsia, hypoacid (na asidi ya chini).
na gastritis ya asidi.
Katika dawa za watu
- Kwa upungufu wa anemia ya chuma, kunywa mchanganyiko wa juisi za beet,
figili
na karoti
(kwa uwiano wa 1: 1: 1), mara tatu kwa siku, kijiko kimoja. - Kwa shinikizo la damu, vasospasm, kama laxative kali na sedative.
dawa ni kunywa juisi ya beet na asali
(kwa uwiano wa 1: 1) au mchanganyiko wa beet na juisi ya cranberry (2: 1). - Na shinikizo la damu, juisi safi ya beet hunywa kwa siku 4,
mara tatu kwa siku, ulaji mmoja: 200 ml. - Juisi ya beet kwenye tumbo tupu inapendekezwa kama laxative.
(100 ml), saladi ya beet ya kuchemsha.. - Na atherosclerosis, juisi ya beet ghafi, wenye umri wa miaka kwenye jokofu.
angalau masaa 2, kunywa theluthi moja ya glasi kwa nusu saa
Kabla ya milo. - Kwa shinikizo la damu, waganga wa jadi wanapendekeza tinctures. Tincture
1: changanya 400 ml ya juisi ya beet, 250 g ya asali ya maua, juisi ya moja.
ndimu,
100 ml ya juisi ya cranberry,
glasi ya vodka. Chukua kijiko cha tincture mara tatu
siku saa moja kabla ya milo. Rangi 2: kuunganisha
200 ml ya karoti na juisi ya beet na 100 ml ya maji ya cranberry
na 100 ml ya pombe na glasi ya asali. Ingiza mchanganyiko kwenye giza
mahali ndani ya siku 3. Kunywa kijiko kimoja mara tatu kwa siku. - Kwa cholelithiasis, dawa ya watu ni muhimu: mbalimbali
osha, kata na upike mizizi ya beet kwa muda mrefu,
mpaka mchuzi unene, mpaka kuunda syrup. Kukubali hili
dawa ni robo ya kioo mara tatu kwa siku kabla ya chakula. Kuvunjika
mawe katika gallbladder na matumizi ya muda mrefu ya decoction vile
Inatokea hatua kwa hatua na kiasi bila maumivu. - Katika matibabu ya tumors mbaya, tiba ya watu hutumiwa.
dawa: juisi ya beet inapaswa kunywa kwa 600 ml kwa siku kupitia
muda sawa (100 ml dozi moja). Kunywa juisi
bora juu ya tumbo tupu robo ya saa kabla ya chakula, kidogo
preheated. Sehemu ya juisi inachukuliwa kwenye kipande kidogo.
sufuria, chucrut.. - Kwa kuzuia na matibabu ya upungufu wa vitamini.
mimina vikombe 2 vya maji ya moto juu ya vijiko 2 vya beets zilizokatwa vizuri,
matunda ya rosehip
na mweusi
gooseberries (kijiko moja). Wacha ipumzike
Masaa 3, kisha shida na kuongeza vijiko 2 vya asali. Kunywa
infusion ya 50 ml mara mbili kwa siku saa moja kabla ya chakula. Kozi –
angalau wiki 2.
- arthritis
kuandaa decoction ya 400 ml ya maji, grated na kung’olewa beets
mizizi ya burdock
(kijiko kimoja). Chemsha utungaji juu ya moto mdogo kwa robo.
masaa, kisha chuja. Kunywa dawa katika kijiko mara 4.
kwa siku dakika 60 kabla ya chakula. Kozi huchukua angalau wiki moja. - Kwa kuvimbiwa kwa muda mrefu, utungaji ni muhimu: wavu mboga kubwa ya mizizi
iliyokunwa na kuchanganya na vijiko 2 vya mizeituni
siagi na kijiko cha asali. Chukua kwa kiasi kidogo.
kabla ya kila mlo..
Exterior:
- Ili kuponya majeraha, tumia beets safi iliyokunwa.
Unga hubadilishwa mara tu inapoanza kukauka, ni fasta
kwenye eneo lililoharibiwa na jani la beet. - en
pua ya kukimbia tumia juisi ya beet (tumia juisi iliyobanwa
ya beets za kuchemsha: loanisha swabs za pamba na uingize
puani). - Vipande vya mizizi mbichi hupunguza maumivu ya meno – haja ya kushikilia
katika kinywa, kushinikiza dhidi ya toothache.. - en
koo wavu beets safi kwenye grater nzuri na itapunguza juisi.
Mimina kijiko cha siki katika 200 ml ya juisi. Suuza
koo na utungaji huu hadi mara 6 kwa siku. - Na lichen nyekundu ya ond
beets nyekundu mbichi iliyokunwa kutumika kwa wale walioathirika
mahali. Misa ya beet inapaswa kubadilishwa wakati inakauka. - Kwa mikono kavu inayoelekea kupasuka, kuoga kunasaidia:
mimina juu ya mazao 3 ya mizizi ya kati na ulete chemsha
juu ya moto mdogo kwa robo ya saa. Ongeza kwenye mchuzi kilichopozwa kidogo.
asali (kulingana na kijiko kwa lita moja ya mchuzi). Inua mikono yako ndani
katika dakika 10. Kisha safi na brashi na cream yenye lishe. - Kichocheo kingine hupunguza ngozi ya mikono: chemsha nusu ya beet ya kati
na wavu laini. Mimina kwenye mchuzi wa beet moto
misa ya beet iliyokunwa na uiruhusu kupumzika kwa robo ya saa. Baadae
shida, mimina kwenye kefir (glasi moja ya kefir kwa lita moja ya infusion) na uimimishe
mikono na muundo kwa dakika 15. Osha na maji ya uvuguvugu na kupaka mikono yako na cream. - Kuoga kutasaidia kulainisha ngozi ngumu kwenye nyayo za miguu yako:
Kiasi kidogo cha beet huongezwa kwenye mchuzi wa beet, kupikwa pamoja na vidokezo
kiasi cha soda. Kuruka kwa miguu yako kwa robo ya saa. Kisha kavu na kitambaa
na hidratar na mikate ya crema para.
- Majani ya beet na bafu ya miguu ya nettle:
vipengele, kuchukua sehemu, kumwaga maji ya moto, kutoa
kupenyeza. Weka miguu yako katika infusion kwa angalau robo ya saa. - Visigino vilivyopasuka vinatibiwa na massa ya beet ya kuchemsha. Mzizi wa beet
wavu na kuongeza samli kidogo.
Omba mchanganyiko kwenye sehemu iliyoharibiwa ya visigino na kuweka robo
masaa. Kisha suuza na maji ya uvuguvugu na kusugua vizuri. - Kwa jasho kubwa la miguu kulingana na decoction ya majani.
Andaa suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu. Miguu iliyotiwa ndani ya suluhisho la joto
na kuoga kwa dakika 10. Kisha suuza na si maji ya moto.
na kavu na kitambaa.. - Kwa angina, beets iliyokunwa na karoti (chukua kijiko kila moja)
mimina maji 200, chemsha kwa dakika 5, kisha shida, ongeza
maji mengi ya kuchemsha ili kiasi cha awali kinapatikana, changanya
na kijiko cha asali na muundo huu, suuza mara mbili ndani
hits. - Na mishipa ya varicose
tengeneza lotions na mchuzi: beets zilizokatwa kwenye grinder ya nyama,
gome iliyokatwa ya mwaloni wa kawaida na chestnut ya farasi
(chukua kijiko cha kila kiungo) chemsha katika glasi 2
maji juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Hebu kusimama kwa nusu saa, shida.
Dampen kitambaa safi au chachi katika mchuzi na uitumie kwa mtu aliyeathirika.
huwekwa kwenye miguu kwa robo ya saa. Tengeneza lotions kila siku
mara moja kwa siku kwa wiki. - Tincture ya nyumbani pia inafaa kwa mishipa ya varicose:
beet iliyokunwa, maua meupe ya mshita na asali (jumla
kijiko) kumwaga glasi ya vodka. Zuia kupaka rangi
ndani ya wiki 2 mahali pa giza, kutikisa mara kwa mara. Baada ya
Chuja na kusugua miguu yako kila usiku kabla ya kulala. Kozi ya matibabu
– siku 7..
Katika dawa ya mashariki
Avicenna alisema kuwa decoction ya wiki beet na beet
Juisi huponya nyufa kwenye ngozi inayosababishwa na baridi. Beet wiki
mganga alihusisha mali ya kuondoa madoa. Mzizi wa beet
Juisi ya Avicenna ilitumika kutibu warts,
ondoa chawa;
decoction ya beet ilitumiwa katika mavazi ya dawa yaliyotumiwa kwa tumors;
vichwa vya beet vya kuchemsha viliponya kuchoma.
Avicenna anaelezea matone ya sikio yenye juisi ya beet na dawa
ondoa mba.
Mwanasayansi wa Armenia wa karne ya XNUMX, daktari Amirdovlat Amasiatsi alihusishwa
mali ya aphrodisiac ya beets, uwezo wa kuponya kutetemeka, kifafa
na neoplasms..
Katika utafiti wa kisayansi
Mwanzoni mwa karne ya XNUMX huko Hungaria, Dk. Sandor Ferenczi (daktari wa magonjwa ya akili aliyebobea katika
na mwanzilishi wa Hungarian Psychoanalytic Society) kwa shauku
alisoma dawa za asili ambazo zinaweza kutumika katika matibabu
magonjwa ya oncological. Ferenczi alichapisha kazi «Red
beetroot kama njia ya ziada ya matibabu katika matibabu ya wagonjwa
na malezi mabaya «. Msingi wa vitendo wa nadharia
phenomenal mali ya dawa ya juisi ya beet walikuwa
Alielezea kesi za uponyaji za wagonjwa wenye saratani ya tumbo, rectum,
Kibofu cha mkojo. Dutu za anthocyanini
(ikiwa ni pamoja na betaine, kutoka kwa kundi la polyphenols) wana uwezo wa kushawishi kikamilifu
katika seli za saratani..
Beets zinaweza kuongeza mafanikio ya kitaalam ya wanariadha:
mwaka 2012 utafiti uliofanywa ndani ya mfumo wa shughuli za kisayansi
“Jarida la Chuo cha Lishe na Kisukari”, показало
iliongeza kasi ya kukimbia kwa 5% katika kundi hilo la masomo, kwenye menyu
ambayo beets zilijumuishwa kila siku. Katika mbio za kilomita 5 ndani
kilomita 1,8 za mwisho za umbali, kasi ya wakimbiaji hawa iliongezeka (in
ikilinganishwa na kile kinachoitwa ‘kikundi cha placebo’)..
Antioxidant
mali ya kuzuia-uchochezi ya vaso-kuimarisha ya beet na vifaa vyake;
Athari ya matibabu ya kunywa juisi ya beet inakabiliwa
utafiti na katika karatasi za kisasa za matibabu na nakala (T.
Clifford, G. Howatson, D. West, E. Stevenson, R. Dominguez, E.
Cuenca, nk)..
Kupunguza uzito
Beets hutumiwa kwa mafanikio katika lishe ya lishe. Maudhui ya kaloriki
100 g ya beets (tuber mbichi) ni sawa na 43 kcal. Kwa yaliyomo
Beet nyekundu yenye iodized inachukua nafasi moja ya kwanza kati ya
mboga. Hii inaruhusu matumizi ya beets kwa fetma,
ukandamizaji wa kazi ya kongosho – kuboresha kimetaboliki
vitu
Milo ya mlo wa beet imejumuishwa katika mifumo ya lishe ya kisheria
Daktari wa Marekani W.-G. Heya; Mwanasayansi wa Kijapani, Profesa K.
Niches (iliyokusudiwa kwa afya ya jumla na kupoteza uzito).
Huko jikoni
Beets nyekundu hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya jadi
sahani: beets, borscht, vinaigrette. Beetroot ni kiungo kisichoweza kubadilishwa
aina ya sahani kuu, appetizers na sahani upande. Beets zilizokatwa
stewed, stuffed (na nyama, mchele, uyoga, jibini, mboga) na kuoka
katika cream ya sour. Beets za kuchemsha hutumiwa katika saladi, kwa ajili ya mapambo.
vitafunio na menyu ya buffet.
Beets, pamoja na bidhaa kutoka kwa makundi mbalimbali, ni nzuri kwa wote
ladha yake ya ladha: beetroot ya Kikorea yenye viungo (pamoja na vitunguu,
siki na viungo), beets za kifalme (pamoja na kachumbari), ambayo ikawa
saladi ya beet ya classic na prunes
na walnuts. Zabibu na apples huongezwa kwa beet.
Kwa kupikia, hutumia mazao ya mizizi na wiki ya beet – vidokezo.
Botvinya imeandaliwa kutoka kwayo (supu baridi katika kvass ya kuchemsha na kusagwa
vichwa vya beet na chika
na mboga), saladi.
Kichocheo cha Saladi ya Beet ya Kijani: katakata
majani ya beet laini (60 g, karibu 2 mikono), chumvi kwa ladha.
Tengeneza mavazi ya limao au juisi ya cranberry (meza
kijiko), mafuta ya mboga (kijiko), kijani kilichokatwa
vitunguu na haradali
ladha. Changanya viungo vizuri na msimu wa saladi.
Jinsi ya kupika beets kwa usahihi?
- Kuchemsha beets katika maji ya chumvi haipendekezi, kwani haita ladha nzuri
na chini ya lishe. Unaweza kuongeza kipande kabla ya mwisho wa kupikia.
sukari. - Kwa kuhifadhi beets katika hewa katika fomu iliyosafishwa, a
kiasi cha vitamini C. - Beets zilizopikwa ni za afya na za kitamu zaidi kuliko beets za kuchemsha
na inapendekezwa kwa saladi na vinaigrette. - Unapaswa kupika beets ili maji yasifunike tena mazao ya mizizi,
ya sentimita. - Kabla ya kuchanganya mboga kwa vinaigrette, lazima uimimishe tofauti
beetroot na mafuta ya mboga, changanya vizuri na tu baadaye
ongeza viungo vingine, pamoja na mboga zingine
kuhifadhi rangi yao ya asili. - Viazi za microwave huwakilisha ‘haraka’ au zaidi
chaguo rahisi kwa ajili ya kupikia beets, tangu kupika mboga hii
inachukua muda mrefu. Microwave, nikanawa na kuchafuliwa
ya maganda ya beet, yaliyopangwa katika sleeve ya kuchoma yenye matundu
mashimo ndani yake, hupika tu kwa nguvu ya juu
Karibu dakika 10. - Ili borscht igeuke rangi nyekundu ya beet, beets zinahitaji
chemsha nzima, kisha wavu, nyunyiza na asidi ya citric
(kwenye ncha ya kisu) na sukari granulated, changanya vizuri na kutoa
acha. Baada ya hayo, weka borscht na uiruhusu kuchemsha mara moja.
.
vinywaji
Vinywaji vya juisi ya beet huongeza lingonberries
gooseberries, apples, asali. Imetengenezwa na beets na kvass. kwa
kupika kvass ya beet utahitaji: 400 g beet
1,2 lita za maji, sukari kwa ladha. Osha, peel, kata beets
miduara, kuweka katika kioo au chombo enamel, mbadala
vipande vya beetroot vilivyokatwa na beetroot kukatwa kwa nusu
au vyumba. Mimina beets na maji baridi ya kuchemsha,
ongeza sukari. Funika sufuria na cheesecloth na uiache mahali pa joto.
ndani ya siku 5-6. Ili kuharakisha mchakato wa fermentation, unaweza kuongeza
ukoko wa mkate wa rye. Kisha baridi kvass na uihifadhi kwenye jokofu.
Tumia kama kinywaji cha kujitegemea au kama maandalizi
supu za majira ya baridi, okroshka.
Katika cosmetology
Beets safi hutumiwa katika vipodozi vya nyumbani. Vipodozi
mapishi kwa aina zote za ngozi:
Ili kuboresha rangi, safisha shingo na uso na kipande kipya
beets, basi juisi kavu, kisha kutumia safu nyembamba kwa ngozi
cream, nyundo kwa upole kwa vidole vyako.
Mask ya Beetroot: laini wavu beets mbichi na kuchanganya
na agria cream
(1: 1), kuomba kwa uso, kuruhusu kukauka, suuza vizuri na maji ya joto
maji
Mask ya beet ya kuburudisha: wavu beets safi kwenye grater nzuri,
changanya unga wa beet na cream ya sour na yai
yolk (tu kuchukua kijiko). Omba kwa uso, shikilia
mask kwa nusu saa na suuza na maji ya joto..
Lotions ya beet kwa aina tofauti za ngozi.
Lotion kwa ngozi kavu (kwa ajili ya maandalizi yake
tumia maji ambayo beet ilipikwa): glasi nusu ya maji baridi
changanya mchuzi wa beet na 100 ml ya maziwa, yolk na 3
vijiko vya pombe ya matibabu diluted na maji kwa uwiano
1: 1. Kwa lotion iliyopangwa tayari, safisha uso wako na harakati za mwanga kwa kutumia
pedi ya pamba. Usihifadhi lotion kwenye jokofu kwa muda mrefu.
Lotion ya Ngozi ya Mafuta: kuandaa infusion ya
vikombe vya beets na maua ya marigold (chukua sehemu moja tu kwa wakati mmoja).
Chemsha mimea kwa maji yanayochemka na uiruhusu iwe mwinuko. Katika mimea
infusion kuongeza juisi ya limao na vijiko 3 vya pombe.
Lotions kwa ngozi ya kawaida
1 chaguo
Andaa infusion ya majani ya beet, mint na mimea ya chamomile (1: 1: 1):
mimina maji ya moto na uiruhusu iwe pombe. Ongeza viini vya yai 2 na
Vijiko 3 vya vodka.
2 chaguo
Chemsha robo ya beet ya kati na uikate kwenye a
grater. Vuta misa ya beet na 200 ml ya infusion yenye nguvu ya beet
kofia, baridi na kuchanganya na vijiko 2 vya pombe, kijiko
asali na yolk..
Maji ya beet kwa nywele: suuza nywele na maji ya beet
na mba. Ili kuandaa infusion ya beet, lita tatu.
chombo kinajazwa na lita 1,5 za maji baridi. Walimponda
vipande vya beet mbichi kwa wingi kiasi kwamba kiwango cha maji kinaongezeka
karibu hadi ukingoni. Infusion ya beet inabakia giza.
mahali kwa siku 6, mpaka mold ya kijani inaonekana juu ya uso. Maji
chujio kwa upole na utumie suuza nywele baada ya
osha, punguza infusion na maji ya moto..
Ili kusafisha mwili
Ini na matumbo yaliyofungwa na sumu husaidia kusafisha beets.
kvass. Kusafisha vile kunachukuliwa kuwa mpole wa kutosha, ni kiasi
kuvumiliwa kwa urahisi na mwili. Beetroot au mkate wa beetroot
kvass sio tu huondoa sumu, lakini pia hufanya dhidi ya vimelea
microorganisms katika matumbo.
Na magonjwa ya figo, kibofu, urolithiasis, kama vile
njia ya kusafisha ni kinyume chake.
Mali hatari ya beets na contraindications
Ni kinyume chake kula beets kwa kiasi kikubwa na mawe ya figo.
magonjwa (hasa na oxaluria) na matatizo mengine ya kimetaboliki
vitu.
Beets zina kiasi kikubwa cha sukari na matumizi yake mengi.
Mbichi inaweza kusababisha kuongezeka kwa viwango vya sukari ya damu.
Beets ndani
Aina ya 2 ya kisukari inaruhusiwa kupikwa katika mkataba
na kiasi cha daktari wa matibabu.
Matibabu na juisi safi ya beet ni kinyume chake kwa gastritis.
na asidi ya juu (hyperacid gastritis), kupungua
shinikizo la damu, glomerulonephritis, kuhara,
ugonjwa wa nephrotic, osteoporosis, michakato ya uchochezi
katika njia ya utumbo (hatua ya papo hapo), figo sugu
kushindwa kwa figo na mawe, vidonda
tumbo na duodenum (katika hatua ya papo hapo).
Haifai sana kunywa juisi ya beet iliyopuliwa hivi karibuni.,
Inashauriwa kutibu tu na juisi iliyoangaziwa (iliyobaki
angalau masaa 3). Juisi safi ya beet inaweza kusababisha vasospasm,
kupungua kwa kasi kwa shinikizo la damu, pamoja na dalili zinazoambatana
kwa namna ya kichefuchefu kidogo na udhaifu wa jumla. .
Matumizi mengi ya beets ni kinyume chake kwa wagonjwa wanaosumbuliwa
kwa sababu ya hemochromatosis na ugonjwa wa Wilson (hii ni kwa sababu ya mkusanyiko unaowezekana
shaba na chuma mwilini)..
Tumekusanya pointi muhimu zaidi kuhusu faida na hatari zinazowezekana za beets.
katika kielelezo hiki na tutashukuru sana ukishiriki
picha kwenye mitandao ya kijamii, iliyo na kiunga cha ukurasa wetu:
Wakati wa kununua, unahitaji kuchagua rangi ya giza ya pande zote au gorofa
mboga za mizizi: ni juicier na ladha ya hali ya juu
beets ndefu. Mboga safi ya mizizi yenye afya imara, mnene,
ya uzito, na garnet, massa nyekundu au nyeupe-nyekundu.
Kwa borscht, beet nyekundu ya giza ni vyema, kuweka vinaigrette
beets ni nyepesi, ama hutumiwa kwa saladi, lakini fermentation ni bora
beet ya burgundy. Mazao ya mizizi kukomaa yana mkia mwembamba, wakati hayajaiva.
kupanuliwa kikamilifu
Mazao ya mizizi bila kikombe huhifadhiwa kwenye mifuko maalum ya plastiki
vyumba vya friji ya ndani. Katika beets kwa kiwango kikubwa
kuhifadhiwa katika masanduku au moja kwa moja kwenye sakafu katika basement, kufunikwa na mchanga.
Mazao ya mizizi ya beet huhifadhiwa vizuri wakati hewa ni unyevu.
80% na joto la nyuzi 2-3 Celsius (katika mifuko ya sana
polyethilini nene). Kama beets ni kuhifadhiwa katika masanduku ya mbao, unyevu
inapaswa kuwa 90% na joto la kuhifadhi linapaswa kuwa digrii 0 hadi 1.
Katika pishi, mazao ya mizizi yanaweza kuwekwa kwa sura ya piramidi ya pande zote,
kunyunyiza kila safu na mchanga. Beets haipaswi kuchanganywa
na mboga zingine (viazi ni ubaguzi),
Hii inasababisha ukuaji wa ukungu..
Beetroot: mazao ya mboga mboga, viwandani na lishe yenye sifa duniani kote
– pia ni bidhaa ya chini ya kalori ambayo inasimama
kati ya mimea mingine ya mboga, kiwango cha juu cha maudhui
ina sukari na kiwango cha juu cha wanga. Beetroot
matajiri katika antioxidants, ina thamani ya kipekee ya lishe
na kwa mali yake ni ya thamani sana kutoka kwa mtazamo wa matibabu.
na chakula cha lishe.
