Jenasi la mmea wa familia ya Umbelliferae (Apiaceae), mboga
utamaduni. Jumla ya aina 20 za celery, kawaida
karibu kila bara isipokuwa Antaktika. Wengi
Celery inajulikana kama harufu nzuri au kupandwa (Apium graveolens)
– Mimea ya kila miaka miwili hadi urefu wa mita 1. Katika mwaka wa kwanza
huunda rosette ya majani na utamaduni wa mizizi, katika mwaka wa pili
mmea unachanua. Celery ni mmea unaopenda unyevu.
na sugu kwa baridi, mbegu huota tayari kwa 3 ° C (sawasawa
– saa 15 ° C), miche huvumilia theluji hadi -5 ° C.
Celery hutoka kwenye mmea wa mwitu unaokua
katika Ulaya na Asia katika maeneo ya kinamasi. Ilitumika awali
kama mmea wa dawa, na pia kutumika kama mapambo
dawati. Ilikuwa tu katika karne ya XNUMX ndipo walianza kuila.
Celery ilikuja Amerika mapema miaka ya XNUMX. Leo
kupandwa katika aina mbili: petiole na mizizi.
Sehemu za thamani zaidi za celery ni imara na crisp.
shina na mizizi yenye nyama. Mbegu za celery pia hutumiwa.
jikoni kama kitoweo. Pia, mbegu
celery ina mafuta yenye afya ambayo hutumiwa sana
katika manukato na dawa. Unapata chumvi ya celery
ya mizizi ya celery. Chumvi ya celery ni chanzo tajiri
sodiamu ya kikaboni, ambayo huongeza ngozi ya mwili
virutubisho.
Mali muhimu ya celery
Celery safi ina (kwa g 100):
kalori 14 kcal
Vitamini
B4 6,1 Potasi, K 260 Vitamini C 3,1 Sodiamu,
Vitamini Na 80
B3 0,32 Calcium, Ca 40 Vitamini E 0,27 Fosforasi,
P 24 Vitamini B5 0,246 Magnesio, Mg 11
Utungaji kamili
Mizizi ya celery na majani yana vyenye thamani zaidi
amino asidi, asparagine, tyrosine, carotene, nikotini
asidi, kufuatilia vipengele, mafuta muhimu, boroni,
kalsiamu, klorini,
asidi muhimu ya mafuta, folates, inositol, chuma,
magnesiamu, manganese,
fosforasi, potasiamu,
selenium, sulfuri, zinki,
vitamini A, B1,
B2, B3,
B5, B6, C,
E, K.
Celery pia ni matajiri katika fiber.
Celery inaweza kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka, hivyo
kama seti ya kipekee ya protini, vitamini iliyomo,
asidi na madini huhakikisha utulivu wa seli
viumbe. Celery ina mali ya kutuliza
– majani ya celery hutumiwa kutibu mishipa
matatizo yanayotokana na kufanya kazi kupita kiasi.
Mafuta muhimu hupatikana kwenye mizizi na mabua ya celery.
Inachochea usiri wa juisi ya tumbo. Celery inajumuisha
katika orodha ya wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari mellitus. Inaboresha maji-chumvi
kubadilishana, hivyo inapendekezwa hasa kwa watu wazee.
Coumarins, ambayo ni matajiri katika celery, husaidia na migraines.
Celery ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na arthritis, rheumatism.
na gout. Mali yake ya kuzuia uchochezi husaidia
kupunguza uvimbe na maumivu karibu na viungo. Mashina
celery ina dutu ya diuretiki ambayo husaidia
ondoa fuwele za asidi ya uric zinazounda
karibu na viungo. Majani ya celery hurekebisha kimetaboliki
vitu na ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari.
Celery ina antiallergic, mali ya antiseptic.
mali ya kupambana na uchochezi na uponyaji. Inajulikana
mali kali ya laxative ya celery na uwezo wake
kuboresha sauti ya mwili kwa ujumla na kuimarisha physique
na utendaji wa akili.
Matumizi ya mara kwa mara ya juisi ya celery husafisha damu na husaidia
ondoa magonjwa mengi ya ngozi (kwa ufanisi zaidi
inashauriwa kuchanganya juisi ya celery na juisi ya nettle
na dandelion). Ikiwa a
kata celery safi na kuchanganya
kwa uwiano sawa na siagi iliyoyeyuka
mafuta, unapata dawa ambayo inaweza kutibu yoyote
majeraha, vidonda, kuchoma na kuvimba.
Mbegu za celery husaidia kuondoa asidi ya uric.
Kwa hiyo, celery ni nzuri kwa watu wenye hali ya matibabu.
kibofu, cystitis, matatizo ya ini na
na kadhalika. Mbegu za celery pia husaidia kuzuia maambukizi
njia ya mkojo kwa wanawake.
Maandalizi ya celery hutumiwa kudhibiti
shughuli za ini na figo, uboreshaji wa kazi ya ngono.
Pia hutumiwa kama dawa ya kulala, kupunguza maumivu,
mawakala wa uponyaji wa jeraha, dawa ya fetma, kwa
kuzuia atherosclerosis, kuhalalisha kimetaboliki,
kama antiallergic. Juisi ya celery hutumiwa
matibabu ya urolithiasis, pamoja na njia ya utumbo
magonjwa, kama dawa ya mizio, diathesis, urticaria.
Mali hatari ya celery
Contraindication: ujauzito. Mbegu za celery zina vyenye vitu
ambayo husababisha uterasi kusinyaa na, kwa hivyo, inaweza kusababisha
kwa utoaji mimba wa pekee kwa wanawake wajawazito.
Mizizi ya celery haipendekezi kwa watu wanaosumbuliwa
vidonda au gastritis
pamoja na wale ambao wameongeza kiungulia, tangu juisi ya hii
mboga ina athari ya kuchochea kwenye njia ya utumbo
trakti. Haupaswi kutumia celery kwa mishipa ya varicose, thrombophlebitis
na kunyonyesha
Unaweza kujifunza juu ya mali muhimu na hatari ya celery kutoka kwa midomo ya madaktari kwa kutazama video hii.
