Chard (beet ya majani) ni mboga zaidi kuliko kijani
– mmea mkubwa hadi urefu wa 60-70 cm.
nzuri: kupamba bustani na hata bustani ya maua, hasa
Aina nyekundu-petalled na majani ya kuchonga ni nzuri.
Chard hukua vizuri zaidi kwa kutengeneza rosette nzuri,
katika udongo wenye rutuba na huru usio na asidi na wa kutosha
kiasi cha unyevu. Petioles zenye rangi nzuri na za kupendeza
majani chard invariably kuvutia na ni
mapambo mazuri ya bustani. Kwa aina za majani ya kompakt
nafasi ya mimea iliyopendekezwa
karibu 25 cm, kwa aina za petiolate na majani makubwa
– mara mbili.
Kwa madhumuni ya mapambo, bustani hukua aina tofauti za chard,
kati ya ambayo aina zinajulikana:
- petiole kijani (pamoja na petioles na majani ya kijani, rosette katikati ya mguu
au nusu-kupanuliwa); - petiole ya silvery (pamoja na petioles ya silvery-nyeupe, wavy
au kijani giza au kijani-njano majani ya wavy, rosette
sawa au nusu-erect); - petiole-nyekundu (na petioles nyekundu-nyekundu au zambarau-nyekundu,
majani ni kijani kijani na mishipa nyekundu, rosette ni sawa au nusu-erect); - petiole ya njano (na petioles ya njano au ya machungwa, majani ya kijani kibichi
na mishipa ya dhahabu, rosette katikati ya mguu).
Mali muhimu ya chard
Chard safi ina (kwa g 100):
kalori 19 kcal
Majani ya vijana na petioles huliwa, ambayo
vyenye wanga, vitu vya nitrojeni, kikaboni
asidi, carotene (hadi 6 mg%), vitamini
C (hasta 60 mg%), B, B2,
O, PP, P,
potasiamu, chumvi za kalsiamu,
fosforasi, chuma,
lithiamu na kadhalika.
Beetroot – chard – matajiri katika vitamini, sana
kupendeza kwa ladha, na kwa suala la utendaji wake ni
kati ya viongozi: mmea unaweza kutoa zaidi
Kilo 1 cha majani na petioles zilizochaguliwa.
Chard inathaminiwa sana katika spring mapema, wakati
Bidhaa za vitamini za kijani bado hazipatikani. Itumie
kutengeneza saladi, vinaigrette, supu, beets,
appetizers baridi na sahani kuu, kitoweo katika siagi na mafuta ya nguruwe,
kama mchicha. Petioles huchemshwa katika maji yenye chumvi.
na kukaanga na makombo ya mkate katika mafuta. Majani yamechachushwa tofauti.
au pamoja na kabichi. Petioles inaweza kuchujwa kama
matango (kukata na kuingiza kwa wima kwenye mitungi ya kawaida).
Mangold pia ina mali ya dawa. Ni sana
muhimu katika kesi ya ugonjwa wa kisukari, anemia,
mawe kwenye figo, shinikizo la damu. Tumia
katika chakula inaboresha kazi ya ini, moyo na mishipa
mfumo, kukuza ukuaji wa mtoto, kuchochea shughuli
mfumo wa lymphatic na huongeza upinzani wa mwili
dhidi ya homa. Chard pia inapendekezwa
tumia dhidi ya ugonjwa wa mionzi. Uji wa mizizi
Swiss chard ni dawa nzuri ya kupoteza nywele.
Mangold hutumiwa jikoni kote ulimwenguni.
kuandaa sahani mbalimbali. Ni kitamu na
mmea wa dawa ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa sukari,
ugonjwa wa jiwe la figo, anemia. Jikoni wanatumia
majani ya zabuni na vipandikizi, mpaka juicy na numb.
Chard hutumiwa kwa mafanikio kupamba sahani.
Kwa hili, majani yake maridadi yanaweza kuchukua nafasi ya jadi
kutumika majani ya lettuce.
Weka majani ya chard kwenye sahani na juu
unaweza kuweka appetizer yoyote baridi.
Chard hutumiwa sana katika utayarishaji wa anuwai
sahani za vitamini katika lishe
lishe. Ni nzuri kwa kupikia supu ya kabichi, borscht.
na, bila shaka, aina mbalimbali za saladi. Chard ya Uswizi iliyochemshwa
Ni appetizer asili kwa noodles au kama pambo la nyama.
Mali hatari ya chard
Kwa kuwa chard ina
vitamini K kwa kiasi kikubwa kuliko mahitaji ya mwili ni muhimu
kuzingatia kipimo katika matumizi yake. Baada ya yote, hata vitamini muhimu.
inaweza kuwa na madhara ikiwa kipimo sahihi hakifuatwi.
Kwa hivyo, ziada ya vitamini K inaweza kusababisha mnato wa damu, ongezeko
sahani. Kwa hivyo, haifai sana kutumia vyakula vyenye utajiri mwingi
vitamini K, wagonjwa wenye thrombophlebitis, mishipa ya varicose;
aina fulani za migraines, wagonjwa wenye viwango vya juu vya cholesterol.
Kwa kuwa chard ina oxalic
asidi, basi, kama mchicha, inashauriwa kabla ya kula
chemsha kidogo na kumwaga maji ili kuiondoa.
Ni kwamba asidi ya oxalic ina mali ya kuangazia,
na kwa hiyo bidhaa zilizo na asidi hii haziruhusiwi na wale
ambao wana matatizo na gallbladder na figo.
Kutokana na vitu vyenye madhara vilivyomo kwenye chard, matumizi
kwa kiasi kikubwa cha juisi iliyopuliwa hivi karibuni inaweza kusababisha kutapika,
kichefuchefu, kupungua kwa mapigo ya moyo, na kuongezeka kwa usingizi. Kwa hiyo, inashauriwa
Kunywa masaa machache tu baada ya kusokota.
Video itakuambia kuhusu mali ya manufaa ya chard, pamoja na jinsi ya kukua vizuri.
