Chelates (misombo ya chelating): misombo ngumu ya chelated inayoundwa na mwingiliano wa ioni za chuma na ligandi za polydentate (yaani, kuwa na vituo kadhaa vya wafadhili). Chelate za metali hutumiwa kama chanzo cha kufuatilia vipengele katika mchanganyiko wa lishe, kutokana na kunyonya kwa juu kwa chelate complexes ikilinganishwa na ioni za chuma za bure.
Maarufu zaidi ni mchanganyiko wa asidi ya ethylenediaminetetraacetic, kifupi EDTA, mara chache EDTA (A-acetate asidi ni kisawe cha asidi asetiki) (tazama Mtini.).
Jedwali 1
Nguo za metali zinazotumiwa kwa ajili ya maandalizi ya mchanganyiko wa lishe.
Aina ya uthabiti wa Jina la Chelate, pH Ca-EDTA Ca-EDTA Calcium ethilenediaminetetraacetate Cu-EDTA Cu-EDTA Copper ethilenediaminetetraacetate 1,5-10 Fe-EDTA Fe-EDTA Iron ethylenediaminetetraacetate 1.5-6 Fe-EDDHA Fe-EDDHA Fe-EDDHA hydroxymethylehydroksidiDHEDH EDDHADHA EDDHADHA. 3.5 Fe-DTPA Fe-DTPA Feri ya diethylenetriamine pentaacetate 9-4 Fe-HEDTA 10-1.5 Fe-HBED 7-2.5 Mg-EDTA Mg-EDTA Magnesium ethilinidiamine tetraacetate Mn-EDTA Mn-EDTA Magnesium tetraacetate ethyletate7 Manganese-EDTAminediane-EDTA. Zn -EDTA Zinki ethylenediaminetetraacetate 3.5-12 rus. Kiingereza
Aina ya chelates inategemea pH ya suluhisho. Ikiwa pH katika eneo la mizizi huhifadhiwa chini ya 6.5, chelate ya Fe-DTPA itatoa utulivu wa kutosha. Ikiwa pH inaongezeka zaidi ya 6.5, matumizi ya chelates ya Fe-EDDHA au Fe-HBED inapendekezwa sana.
chemchemi
- Mwongozo unaopatikana “Ufumbuzi wa virutubisho kwa mazao ya chafu”, 2016
