maelezo ya Jumla
Kware ni ndege mdogo wa familia ya Fazanov,
familia ndogo ya Kuropatkovs, pamoja na utaratibu wa kuku. Ipo
karibu aina kumi za ndege hao, lakini jambo la kusikitisha zaidi ni kwamba aina mbili
waliangamizwa kabisa na ubinadamu. Zinazokosekana ni pamoja na:
Coturnixgomerae и Kware wa New Zealand. Lakini ndani
asili bado ina: tombo wa kawaida, tombo wa Australia, tombo wa harlequin,
bubu, kifua cheusi, Coturnix ypsilophora, iliyopakwa rangi na Coturnixadansonii
kware.
Aina ya kawaida ni tombo wa kawaida
na mara nyingi huachwa nyumbani. Urefu wa mwili wake unafikia
20 cm, na ndege hii ina uzito wa gramu 145 tu.
Kware wanaishi Asia Magharibi, Afrika na Ulaya. Kuhusu yeye
wakati wa baridi, ndege huruka kusini mwa Ulaya na Caucasus, wengi wao
inafika Arabia, India na Afrika.
Kipengele chake cha sifa ni rangi ya ocher na manyoya yenye mistari.
nyuma na nyuma. Kuna michirizi nyuma ya macho ya ndege.
Rangi nyekundu. Wanawake wana manyoya ya shingo nyepesi kuliko wanaume.
Jinsi ya kuchagua
Wakati wa kuchagua nyama ya quail, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa harufu.
Pia, nyama inapaswa kuwa imara na kuwa na rangi ya kawaida, yenye afya.
Ikiwa unasisitiza kidogo kwenye massa, mahali hapa haipaswi kuunda
shimo.
Jinsi ya kuhifadhi
Kware waliohifadhiwa kwenye jokofu wanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa karibu
wiki mbili, lakini si zaidi. Ndani ya siku mbili tu, tombo iliyojaa inaweza
kuhifadhiwa kwenye jokofu, kwani ufungaji hujilimbikiza ajizi
gesi. Inakaa kwenye jokofu kwa miezi kadhaa.
Huko jikoni
Sio tu nyama iliyogandishwa inauzwa kwenye rafu za duka,
lakini pia baridi. Kware hawazingatiwi tena spishi iliyo hatarini kutoweka,
kwa hiyo, mashamba maalum ya kuku yanajitolea kuwalea kwa ajili ya nyama na mayai.
Kabla ya kuandaa ndege, ni lazima kusindika, yaani, kukatwa
shingo, miguu na ncha za mabawa. Huna haja ya kuwatupa, kwa sababu
Watakuwa na manufaa kwa kufanya mchuzi wa harufu nzuri, ambayo basi
Itatumika kama msingi wa mchuzi. Baada ya kware
lazima iunguzwe: kusugua kwanza na pombe,
na kisha kaanga. Kisha mbawa zimefungwa nyuma ya nyuma na miguu imewekwa.
katika cavity ya tumbo tayari kukatwa. Sasa kusugua mzoga na chumvi na
kuwa sahani ladha.
Tofauti na vyakula vya classic, koti ina ndege hawa
kwenye rotisserie au kwenye grill. Katika vyakula vya Ulaya, kware
aliwahi pamoja na michuzi mbalimbali na kutumika kama mapambo
mboga na matunda. Wafaransa wanapendelea kuweka vitu hivi vidogo
maiti. Katika Asia ya Magharibi, hutumiwa kufanya pilaf. Kiitaliano
wapishi mara nyingi huchemsha kware na supu hufanywa na mchuzi
na michuzi. Huko Ugiriki, nyama iliyokaanga ya ndege hii huenda vizuri
saladi na mizeituni.
Tafakari katika utamaduni
Kuna ushahidi kwamba kware alikuwa maarufu katika maandishi.
Misri ya Kale. Aina ya quilt ilitumika kuashiria anuwai
sauti: «katika» na «y».
Pia kuvutia ni ukweli kwamba kiasi hivi karibuni
Aina mpya kabisa na maalum ya kware imekuzwa. Wanaitwa
birdies Na kwa sababu nzuri. Huu ni mtazamo wa ndani
inaweza kuwekwa katika ghorofa ya jiji badala ya parrot au canary.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, gr.
Mafuta, gr
Wanga, gr
Zola, gr
Maji, gr
Maudhui ya kalori, kcal
39,2
33,3
,
,
11,7
242
Mali muhimu ya nyama ya quail
Muundo na uwepo wa virutubisho
Nyama ya ndege huyu wa ajabu ina kiasi kikubwa cha protini,
potasiamu,
fosforasi,
amino asidi, shaba na vitamini ambazo ni za kundi B. Ikiwa a
kulinganisha kuku na kware, inafaa kuzingatia
kwamba mwisho ni muhimu zaidi na ndiyo sababu inatumiwa kwa mafanikio
si tu katika dietetics lakini pia katika matibabu
lishe
Mali muhimu na ya dawa
Nyama ya kware ina kalori nyingi. ikumbukwe kwamba
Lishe, ladha na sifa za lishe za kware ni bora zaidi.
sio kuku tu, bali pia nyama ya sungura.
Kwa sababu hii, imekuwa ikitumika kwa kupikia tangu nyakati za zamani.
lishe kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa moyo na mishipa na musculoskeletal
kifaa, ugonjwa wa figo,
ini, mapafu na njia ya utumbo. Nyama ya kware ni
bidhaa yenye usawa katika muundo wa mafuta na asidi ya amino.
Ni muhimu sana kwa wazee, wanawake wajawazito, wagonjwa dhaifu.
na watoto. Nyama ni muhimu sana katika oncology na katika kipindi cha baada ya kazi.
Kutokana na vitamini B zilizomo katika bidhaa hii, inaboresha
kazi kuu
mfumo wa neva. Hii humfanya mtu kuwa na utulivu na usawa.
Iron inashiriki katika kuongeza kiwango cha hemoglobin na pia ina
athari ya antianemic kwenye mwili wa binadamu. Kupitia
kalsiamu na fosforasi huimarishwa
mifupa na uwezo wa kiakili huboreshwa. Inafaa kwa wanadamu
na mayai ya kware kwa sababu
pia wana athari chanya kwenye mwili wa binadamu.
Vitamini PP kuboresha microcirculation damu katika mishipa ya damu, ambayo katika yao
kupanga foleni ni njia nzuri ya kuzuia
gout.
Nyama ya kware ina kubwa
kiasi cha vitamini D, B2 na B1, ambayo hufanya kuzuia
riketi.
Inageuka kuwa kware wa uchunguzi wa nafasi wana
mengi yanayofanana. Wanasayansi wanaofanya kazi katika Taasisi ya Biomedicine
matatizo, nilifikia hitimisho kwamba ndege hizi ni za thamani sana kwao. Kwa
kukaa kwa muda mrefu kwa mtu katika obiti kunahitaji hali fulani
kwa maisha ya kawaida. Wanasayansi walikuwa wakitafuta suluhisho
matatizo ya mfumo wa kibaolojia uliofungwa ambao ulimsaidia mtu
kuishi kwenye mashua. Mifumo hii ni pamoja na mimea na ndege. Bora
ndege hawa wadogo wa ajabu walionyeshwa.
Mali hatari ya nyama ya quail
Tofauti na aina nyingine za ndege, kware ndiye anayezingatiwa zaidi
salama. Kama contraindication kwa matumizi ya chombo hiki
nyama inaitwa tu kutovumilia kwa mtu binafsi ambayo hutokea
Oddly kutosha.
Ndege wanaishi chini ya hali gani na jinsi ya kutofautisha tombo kutoka kwa tombo? Na pia mapishi ya kupendeza zaidi ya kware.
