Viazi hazikuwa kila wakati sahani ya mara kwa mara kwenye meza za wenzetu. Hapo awali, ilizingatiwa kuwa haiwezi kuliwa na hata sumu. Faida na madhara ya viazi mbichi hata hazikuzingatiwa mwanzoni kwa sababu katika nchi nyingi hazikutumiwa sana katika chakula. = ‘so1’>
maudhui
- Muundo wa mizizi
- Mchanganyiko wa madini
- Faida za kiafya
- Kwa wanawake
- Wanaume
- Kwa watoto
- Kwa wanawake wajawazito
- Thamani ya nguvu
- Madhara kwa viazi mbichi
- Jinsi ya kuchagua viazi
- Sehemu ya mwisho
Mali muhimu na yenye madhara ya viazi mbichi
Muundo wa mizizi
Faida za viazi mbichi kwa wanadamu imedhamiriwa na muundo wao wa ubora. Mazao ya mizizi yana vitamini C nyingi. Ni tabia hii ambayo iligunduliwa wakati wa janga la kiseyeye wakati wa uvumbuzi mkubwa wa kijiografia, wakati watu walikuwa wakisafiri kwa meli kwa miaka mingi na hawakuweza kula vyakula vilivyo na vitamini.. 80% maji na 20% yabisi, pamoja na:
- wanga,
- asidi ya amino,
- madini,
- sukari, sucrose na fructose,
- nyuzi za coarse,
- mafuta,
- pectini.
Mbali na vitamini C, muundo wa viazi ni pamoja na vitamini B na phylloquinone. Vitamini vya kikundi B hushiriki kikamilifu katika michakato ya metabolic na malezi ya enzymes, huongeza shughuli za ubongo.
Mchanganyiko wa madini
- potasiamu – inashiriki katika biosynthesis, ina athari nzuri juu ya kazi ya mfumo wa misuli, na pia inasimamia usawa wa maji;
- fosforasi – kipengele muhimu katika maendeleo ya enamel ya jino na mifupa;
- magnesiamu – husaidia kuondoa cholesterol, inashiriki katika ujenzi wa seli za ujasiri na malezi ya damu;
- kalsiamu: inashiriki kikamilifu katika maendeleo ya mifupa, meno na pia huathiri kuganda kwa damu.
Wakati wa matibabu ya joto, viazi hupoteza virutubisho vyake vingi, hivyo wakati mbichi, faida zake kwa mwili ni kubwa zaidi. Lakini si kila mtu anaweza kula mboga mbichi, kwa sababu ni chakula kizito sana. Safi digestion kwa kasi zaidi.
Faida za kiafya
Rafiki kwa mifupa
Kula viazi mbichi ni prophylaxis bora ya osteoporosis Fe, P, Ca, Mg, Zn hushiriki katika ujenzi wa tishu za mfupa na kudumisha upinzani wake. Fe na Zn husaidia kuunganisha protini na kuunda collagens.
Vipengele vya madini vinavyopatikana katika viazi mbichi husaidia kudumisha shinikizo la damu na kupunguza shinikizo la damu. Maudhui ya juu ya fiber coarse husaidia kupunguza cholesterol ya damu, ambayo ni kuzuia bora ya magonjwa ya moyo na mishipa. Viazi mbichi zinaonyeshwa kwa matumizi ya dystonia ya vegetovascular.
Viazi vina dutu kama choline. Ni sehemu ya lishe ya ulimwengu wote ambayo husaidia kuboresha usingizi na kudumisha muundo wa membrane ya seli. Pia ina jukumu muhimu katika uhamisho wa msukumo wa ujasiri. Husaidia kunyonya na kuvunja mafuta, huondoa kuvimba.
Juisi ya viazi safi mara nyingi hupendekezwa kwa kuvimbiwa. Maudhui ya juu ya fiber husaidia kwa upole kutatua tatizo la maridadi na kuweka kinyesi. Kwa mwili wa binadamu, antioxidants ni chemchemi ya ujana. Maudhui ya juu ya vitamini C na matumizi ya mara kwa mara ya juisi huondoa wrinkles na inaboresha texture ya dermis.
Kwa wanawake
Juisi ya viazi mara nyingi hutumiwa kutibu appendages na ovari, kwa kuvimba na mmomonyoko wa udongo. cervix.Juisi hutumika kulainisha visodo. Inashauriwa pia kuchukua 200 ml ya viazi safi iliyopuliwa kabla ya chakula, hii itasaidia kuondoa matatizo ya wanawake wengi na kuboresha hali ya ngozi.
Juisi hiyo pia hutumika kutibu fibroids. Kwa kunywa vikombe 0,5 vya juisi safi ya viazi ya pink, unaweza kuepuka upasuaji katika hatua za mwanzo za ugonjwa huo.
Wanaume
Kutokana na shughuli za kimwili mara kwa mara, wanaume wengi huonekana hemorrhoids Katika hali hiyo, viazi safi ni njia ya gharama nafuu na salama ya matibabu. Kwa kawaida, matibabu ya juisi yatakuwa na athari tu katika hatua za mwanzo za ugonjwa huo.
Mshumaa mdogo umeandaliwa na viazi na kuweka usiku mmoja au hudungwa na sindano kabla ya kwenda kulala. Unaweza kutengeneza massa ya viazi wakati wowote wa siku, huku ukipunguza harakati.
Kwa watoto
Viazi ni muhimu sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa watoto. Katika fomu ya kuchemsha, huanza kuwapa watoto kwa njia ya vyakula vya ziada kutoka miezi 6. Mazao ya mizizi ni mboga ya hypoallergenic ambayo inalisha kikamilifu na kulisha mwili wa mtoto na vitamini, micro na macro vipengele muhimu kwa ajili yake kuendeleza.
Losheni za juisi ya viazi pia hutengenezwa kwa kuchomwa au kupunguzwa ili kuua jeraha na uponyaji wa haraka. Katika ujana, watoto mara nyingi hugunduliwa na gastritis. Kiungulia na kiungulia kinaweza kushinda na kuondokana na dalili hizi zisizofurahi kwa muda mrefu, kwa kutumia viazi safi na karoti.
Kwa wanawake wajawazito
Viazi mbichi ni muhimu sana kwa wanawake wakati wa ujauzito. Ina asidi ya folic, ambayo ni muhimu sana kwa malezi ya mifumo na viungo vya fetusi. Mara nyingi, wanawake wajawazito hupata pigo la moyo, ambayo pia ni rahisi kuondokana na matumizi ya kawaida ya juisi ya viazi.
Potasiamu hupunguza uvimbe na husaidia kwa ufanisi kuondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili, kuzuia kujilimbikiza tena. Kwa upungufu wa damu, inashauriwa kuchukua 100 g ya safi mara 2-3 kwa siku kwa mwezi. Katika hali isiyo ya kawaida katika mfumo wa moyo na mishipa, inashauriwa kunywa 100 ml ya juisi safi kwenye tumbo tupu kila asubuhi kwa mwezi.
Thamani ya nguvu
Mboga yenye thamani
Viazi ya wastani, yenye uzito wa 80-150 g, ina:
- Kalori 160,
- 0.3 g ya mafuta,
- 38 g ya wanga,
- 4.7 g ya nyuzi,
- 4.2 g ya protini.
Viazi mbichi vina asidi ya alpha lipoic. Inashiriki katika udhibiti wa sukari ya damu na ni antioxidant yenye nguvu. Quercetin na flavonoids zilizomo kwenye ngozi zina athari kubwa ya kupambana na uchochezi. Vipengele hivi hulinda seli kutokana na uharibifu unaosababishwa na radicals bure.
Madhara ya viazi mbichi
Faida za viazi mbichi kwa mwili wa binadamu hazina masharti, lakini, kama dawa yoyote, ina contraindication yake mwenyewe na inaweza kuumiza mwili wako. Safi nje ya viazi itasababisha uharibifu usioweza kurekebishwa katika magonjwa ya njia ya utumbo, ikifuatana na kutolewa kwa kupunguzwa kwa asidi hidrokloric. Licha ya faida zote za viazi mbichi, safi zinaweza kuwa na athari tofauti ikiwa unatumia mizizi ya kijani kibichi au iliyochipuka.
Viazi za kijani zimejaa solanine, dutu yenye sumu ambayo inaweza kusababisha matatizo makubwa katika utendaji wa mifumo na viungo. Wakati wa kula matunda mapya, mizizi kama hiyo inaweza kuzingatiwa:
- kichefuchefu,
- kutapika
- periagia,
- kuchanganyikiwa,
- kizunguzungu
- kuhara,
- homa.
Ni marufuku kabisa kutumia viazi safi katika kesi ya ukiukwaji wa njia ya utumbo na asidi ya chini, katika kipindi cha papo hapo cha kongosho, na ugonjwa wa kisukari mellitus, na athari za mzio na kutovumilia kwa mtu binafsi. Kwa kuongeza, mboga ni kinyume chake kwa watu wenye fetma, kutokana na maudhui yake ya juu ya kalori.
Jinsi ya kuchagua viazi
Ili kupata zaidi kutoka kwa viazi yako, lazima ujifunze kuchagua viazi sahihi. Mizizi inapaswa kuwa laini, na muundo wa sare, bila uharibifu unaoonekana.Ikiwa unununua viazi kwenye duka au kutoka kwa wakulima, ni bora kutoa upendeleo kwa mizizi isiyoosha. Kuosha huondoa safu ya kinga kutoka kwa peel na mizizi huharibika haraka.
Unaweza kuangalia yaliyomo ya nitrate katika mizizi ya viazi kwa kukata. Na maudhui ya kawaida ya misombo ya nitrojeni, nyama haina giza kwa nusu saa, na iliyoinuliwa, ukoko wa giza huonekana halisi katika dakika 2. Ni muhimu kukumbuka kuwa baada ya ununuzi, mizizi inapaswa kuhifadhiwa kwa joto la 2-6 ℃ na unyevu wa jamaa wa 70-80%. Wakati joto linapungua, wanga katika viazi huanza kuwaka na kugeuka kuwa sukari.
Mgusano wa jua na mizizi huchochea utengenezaji wa solanine. Mizizi ya kijani ni bora kutupwa. Usihifadhi viazi karibu na vitunguu. Mboga hutoa gesi ambayo husababisha kuonekana kwa kuoza katika viazi.
Sehemu ya mwisho
Viazi vibichi vinaweza kuleta faida nyingi na, kwa njia hiyo hiyo, husababisha uharibifu usioweza kurekebishwa kwa mwili wa binadamu wakati unatumiwa vibaya.Viazi ni matajiri katika vitamini na madini. Idadi ya vitu muhimu husaidia kuondoa magonjwa mengi katika hatua ya awali. Mchanganyiko wa vitamini na madini yaliyomo katika viazi ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa, njia ya utumbo na ina athari ya kupinga uchochezi.Virutubisho vingi vilivyomo kwenye peel, kwa hiyo inashauriwa kupika na kula. tu katika sare yako.
Wakati huo huo, viazi ni bidhaa ya kalori ya juu sana, hivyo haipaswi kutumiwa kila siku. Wakati wa kupikia, viazi vijana tu ni muhimu. Ni marufuku kula viazi safi kutoka kwa mizizi iliyoota au kijani kibichi.
