Kabichi ya Muksuma ni mmea wa miaka miwili ambao unafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu, usafirishaji, na usindikaji.
Tabia ya aina ya kabichi ya Muksuma
Tabia za aina ya Muksuma
Muksuma ni mojawapo ya aina za kabichi nyeupe zinazochelewa kukomaa.
Maelezo ya mmea ni sawa na tabia ya spishi zingine, lakini ina sifa kadhaa:
Aina za kabichi zinazochelewa kukomaa zinafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu na kuchelewa kuuzwa. Kabichi ya Muksuma ina mfumo wa mizizi yenye nguvu, hue ya kijani kibichi, mnene, majani laini. Aina za marehemu hazikufa wakati wa baridi, hutumiwa kwa mafanikio kwa salting.
Muundo wa kabichi ya Muksum
Kabichi ina madini na nyuzi.
Ina athari chanya kwa mwili, shukrani kwa vitamini vya provitamin A, B, vitamini U na vitamini C.
Muundo wa kemikali wa aina ya Muksuma:
- asidi ya pantothenic na folic;
- fosforasi, zinki, alumini,
- mauzo ya potasio,
- manganese, sukari, fructose,
- fosforasi, iodini.
Thamani ya nishati ya Muksum kwa 100 g: protini 1.8, mafuta 0,10, wanga 4.70. Thamani ya kalori kwa 100 g – 27 kcal.
Mali muhimu
Aina ya Muksuma inaboresha kimetaboliki
Vichwa vya kabichi vina vitamini U muhimu, ambayo hupigana dhidi ya kidonda cha duodenal, pamoja na udhihirisho wa kidonda cha peptic. Kutokana na kipengele hiki, majani ya kabichi yanasindika kikamilifu na kutumika katika pharmacology ya kisasa.
Kutumia aina mpya ya Muksuma husaidia kuboresha kimetaboliki na kuimarisha mishipa ya damu. Nyuzi za lishe kwenye majani ya kijani hunasa cholesterol na asidi ya bile, na kuzizuia kufyonzwa na ukuta wa matumbo.
Vitamini C katika muundo wa kemikali ya mboga ina fomula thabiti zaidi. Hii husaidia kuhifadhi athari za manufaa za vitamini baada ya matibabu yoyote ya joto au uchachushaji.Majani ya kabichi ya Muksum yana mali ya kupinga uchochezi, huathiri vyema shughuli za mfumo wa moyo, na kudhibiti uzalishaji wa juisi ya tumbo.
Maombi ya kabichi ya Muksuma
Katika dawa
Kwa muda mrefu, jani la kabichi lilitumiwa kwenye doa iliyowaka, kama compress, na kuiacha usiku mmoja ili kupunguza uvimbe na maumivu. Dawa ya kisasa hutumia majani ya mmea katika matibabu ya magonjwa kama haya:
- kidonda cha peptic na gastritis,
- duodenum,
- kifua kikuu,
- upungufu wa figo,
- ugonjwa wa figo,
- ischemia,
- kuzuia C. hypovitaminosis
Juisi safi ya mizizi ya Muksum hutumiwa kwa uponyaji wa haraka wa majeraha madogo na kuchoma. Kisiki cha mboga hutumiwa katika vita dhidi ya saratani. Muksuma ni moja ya dawa za kuzuia unyogovu na homa.
Mashindano
Mboga haifai kwa watu wenye ugonjwa wa colitis. Haipaswi kuingizwa katika chakula na asidi iliyoongezeka ya tumbo.
Wakati wa kupika
Kabichi safi ni nzuri
Jani la mboga hauhitaji usindikaji wa ziada. Ni kamili kwa kupikia mbichi. Majani ya laini lakini ya crisp yanafaa kwa saladi yoyote.
Fermentation na pickling ya aina ya kukomaa marehemu sio tofauti na aina nyingine, Matibabu ya joto pamoja na vipengele vingine inakubalika. Aina mbalimbali hazina harufu na ladha iliyotamkwa.
Uhifadhi na usindikaji
Kabichi ya Muksuma ni aina ya kukomaa kwa marehemu, kwa hivyo inafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu katika maeneo maalum au pishi. Muksuma huhifadhi ladha na mali muhimu hadi katikati ya msimu wa baridi, hauitaji usindikaji wa ziada.
Mboga inaweza kuhimili usafiri wa muda mrefu. Kwa harakati sahihi na makini, vichwa vya kabichi havipoteza uwasilishaji wao.
Panda na kukua aina mbalimbali
Tofauti na mboga zingine, kabichi ya Muksuma inaweza kuzoea hali tofauti za hali ya hewa. Upandaji wa mizizi haujali udongo, kwa hivyo hata udongo mzito unafaa kwa kupanda. Aina mbalimbali hupandwa na mbegu au miche.
Jinsi ya kuchagua mbegu na miche sahihi
Chagua kifurushi safi, kikavu, na kisichoharibika kinachoonyesha jina kamili la mazao na aina mbalimbali. Mtengenezaji, kuweka lebo, nambari ya pariah, anwani ya kampuni ya kisheria, tarehe ya kumalizika muda wake – kila kitu kinapaswa kuonyeshwa kwenye kifurushi.
F1: uwekaji lebo maalum wa aina za mimea mseto (maagizo chanya tu ya maumbile). Vifurushi vilivyo na chapa hii vina mbegu zilizochakatwa zilizochaguliwa.
Ubora wa miche wakati wa kununua imedhamiriwa na kuonekana kwa kichaka. Shina za kabichi ya Muksum zinapaswa kuwa nene na ndefu, majani yanapaswa kuwa makubwa.
Kupanda na kutunza
Mbegu za kabichi za Muksum hupandwa katika nusu ya kwanza ya Aprili. Kwa kupanda kwa kuchelewa, vichwa vya mboga hawana muda wa kuunda vichwa. Miche iliyoota baada ya kupanda inaweza kupandwa kwenye ardhi wazi baada ya siku 46-50.
Kabla ya kupanda miche, unahitaji kuandaa udongo:
- katika vuli, chimba eneo lililoandaliwa bila kusawazisha – kwa njia hii dunia inachukua unyevu mwingi,
- kutibu udongo na mawakala wa antiparasite;
- maji kwa wingi siku moja kabla ya kupanda,
- kuandaa visima, kuchanganya udongo na mbolea ya peat.
Mzizi mchanga hupandikizwa ndani ya shimo lililokamilishwa na kunyunyizwa na mchanga kavu. Miche hutiwa maji kila siku kwa siku 10. Katika wiki ya tatu na ya nne, kila kichaka hukatwa. Matunda yaliyoiva huvunwa mwishoni mwa vuli.
Hitimisho
Kabichi nyeupe inaweza kuhifadhi vitamini vyenye afya kwa muda mrefu. Mboga inaweza kutumika kwa namna yoyote.
Kabichi ya Muksum haina adabu kwa hali ya hewa, huzaa matunda mazuri. Nguvu na taut, zinazofaa kwa uhifadhi wa muda mrefu katika majira ya baridi.
