Bergamot, adını ilk kez yetiştirildiği ve yağ olarak satıldığı İtalyan şehri Bergamo’nun onuruna aldı. Başka bir versiyona göre, isim muhtemelen ‘prens armudu’ veya ‘beg armudy’ – usta armudu anlamına gelen Türkçe ‘beyarmudu’ kelimesinden geliyor. Bergamot, bu adı, bergamot meyvelerini bergamot armutlarına benzeyen sıra dışı armut biçimli şekli ve açık sarı renginden almıştır, ancak aslında armutla kesinlikle hiçbir ilgisi yoktur.
Bergamot sağlıklı bir narenciyedir. Farmer Burea-Uinsurance.com Sergio Vahşi
İçindekiler:
bergamot açıklaması
İlk bergamot tarlaları, geçen yüzyılın yirmili yaşlarının ortalarında İtalya’da kuruldu.
bergamotVeya portakal bergamot (Narenciye bergamisi) Rutaceae familyasından bir bitkidir. Güneydoğu Asya, bergamotun doğum yeri olarak kabul edilir. Bergamot portakal, limon ve greyfurtun en yakın akrabasıdır.
Bergamot, yüksekliği 2 ila 10 metre arasında değişen, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. 10 cm uzunluğa kadar uzun, ince, keskin dikenli dallar.Yapraklar alternatif, saplı, kösele, oval-dikdörtgen veya eliptik, sivri, yeşil, üstte parlak, daha hafif, hafif dişli, altta dalgalı. Çiçekler büyük, çok hoş kokulu, tek veya birkaç çiçekli aksiller demetler halinde toplanmış, biseksüel, beyaz veya mor, güçlü hoş bir kokuya sahip.
Meyve, kalın üç katmanlı bir kabuğa sahip, küresel veya armut şeklindedir. Cilt direnç göstermeden bergamot dilimlerinden temizlenir. Hamur, içinde birkaç tohum bulunan bir dizi kolayca bölünen parçadan oluşur. Hoş ekşi bir tada sahiptir, limondan daha az ekşi ama greyfurttan daha acıdır. Mart-Nisan aylarında çiçek açar. Meyveler Kasım-Aralık aylarında olgunlaşır.
Pratik olarak bergamot posası kullanılmaz. Bu meyvede değerli olan, uçucu yağın kaynağı olan kabuğudur. Bergamotun kendine özgü aroması en çok çayın tadıyla bilinir. Bu ekşi meyvenin kabuğundan çıkarılan aromalar, Earl Grey çaylarını, Lady Grey çaylarını ve tatlıları tatlandırmak için kullanılır. İtalyanlar meyveli jöle yapar. Türkiye, Yunanistan ve Kıbrıs’ta da popülerdir.
Bergamot yağı merhem ve parfümeri için kullanılır. Bergamot kabuğu, farklı kokularla birleşerek birbirini tamamlayan bir koku buketi oluşturabilmesi nedeniyle parfümeride kullanılmaktadır. Erkek parfümlerinin yaklaşık üçte biri ve kadın parfümlerinin yarısı bergamot esansiyel yağı içerir. Şu anda parfümeride doğal olarak kullanılmamaktadır, çünkü güneş ışığının etkisi altında parfümün uygulandığı yerde ciltte foto yanıklara neden olur.
Bergamot kabuğu, aromaterapide depresyon tedavisinde de kullanılır.
Meyve suyu ayrıca halk hekimliğinde sıtma ve sindirim problemleriyle savaşmak için bitkisel bir ilaç olarak kullanılmaktadır.
Farklı kaynaklarda kökeni farklı şekilde belirtilmiştir. Bir yerde, bergamotun bir portakal ve bir ağaç kavunu geçerek elde edilen birkaç narenciye bitkisinin bir melezi olduğu bildiriliyor. Diğer kaynaklar ise bergamotun bağımsız bir tür olduğunu düşünüyor.
Bergamot’un Bergamot armudu ve yaygın olarak Bergamot olarak da adlandırılan Monarda bitkisi ile hiçbir ilgisi yoktur.
Bugün yabani bergamot yok. Bergamot meyvelerini iç mekan koşullarında alabilirsiniz. Bergamot, limon veya portakalla aynı şekilde yetiştirilir. Ancak bergamot, narenciye kuzenlerinden daha az tuhaftır.
Bergamot veya portakal-bergamot (Citrus bergamia)
Büyüyen bergamot
Ekim, meyveden yeni alınmış taze tohumlarla yapılır. Uzanıp kurumasına izin verirseniz, çimlenme yeteneklerini kaybederler. Kumla karıştırılmış humusta 1 cm derinliğe ekilir. Sulama, toprağı kurutmadan ılımlıdır. Fideler birkaç hafta içinde ortaya çıkar.
Bir tohumdan 4 adede kadar bitki ortaya çıkabilir – turunçgillerin tohumda birkaç embriyosu vardır. 3-4 yaprak göründükten sonra nakledilmeleri ve dikilmeleri gerekir.
En iyi ekim zamanı kış sonu veya ilkbahar başıdır. Sonra fideler daha doğal ışık alacak. İhtiyacınız olandan daha fazla tohum ekin ve yavaş yavaş yalnızca en güçlü ve ev koşullarına daha uygun olanı seçin – kuru hava ve parlak ışık eksikliği.
Aydınlatma ve sıcaklık
Turunçgillerin güney bitkileri olduğu her zaman hatırlanmalıdır, bu nedenle ısı ve ışık talep ederler. Elektrikli aydınlatmanın, gerekli sıcaklık rejimi ile birlikte meyve oluşumunu desteklediğini unutmayın. Çiçeklenme ve meyve tutumu için optimum sıcaklık + 15 … + 18 ºС’dir. Bununla birlikte, iç mekan narenciye bitkilerinizi meyve vermenin ön koşulu soğuk bir kıştır. Kışın sıcaklık +12 ºС’den yüksek olmamalıdır.
Sulama ve gübreleme
İlkbahardan sonbahara kadar narenciye meyveleri en az bir gün dinlenmiş yumuşak su ile bol sulanmalıdır. Narenciye klora tahammül etmez, sert kireçli su yaprakların sararmasına neden olur. Tepenin sık sık püskürtülmesine çok duyarlıdırlar ve hatta zevkle yumuşak, ılık bir duş alırlar.
Yaklaşık Şubat ayından itibaren bitkilerin yoğun büyümesi başlar, bu nedenle sonbahara kadar sıvı mineral veya organik gübrelerle haftalık olarak biraz beslenmeleri gerekir. Üst pansuman ve dengeli beslenme bitkinin büyümesini ve gelişmesini hızlandırır. Özellikle meyve oluşumunu uyaran yeterli miktarda fosfor-potasyumlu gübreler alırsa. Toprağın kalitesi de önemlidir – narenciye meyveleri, iyi bir uzun ömürlü toprak için gelişmiş gelişme ve yüksek kaliteli meyve verme ile sizi ödüllendirecektir.
Toprak ve nakli
Genç bitkiler için hafif, daha büyük bitkiler için daha ağır toprak seçin. Genellikle kaba kum ekleyerek sera gübresi, çim ve yapraklı toprak karışımı almanız önerilir.
Genç bitkiler için:
- iki parça – sod arazi
- tek yaprak
- bir kısım – inek gübresinden humus
- bir kısım kum
Yetişkin bitkiler için:
- üç kısım – çim arazi
- tek parça – levha
- bir kısım – inek gübresinden humus
- bir kısım kum
- yağlı olmayan kil ekleyin (az miktarda)
Taze toprakla yeniden dikerken toprağın üst ve yan katmanlarını değiştirin. Kök boğazının üzerindeki kökleri çıkarın. Toprağın asitliğine dikkat edin – iç mekan narenciye meyvelerinde pH = 6,5-7 olmalıdır. Don durduktan sonra bitkiler temiz havaya çıkarılır ve 2-3 hafta gölgede tutulur.
Saksılardaki iç mekan bitkileri yaz için temiz havaya çıkarılır, ancak köklerin hipotermisini önlemek için toprağa gömülmezler. Bazı tırmanma bitkilerinin gölgesinde olsun: üzüm, çoprabalığı ve diğer tırmanma bitkileri.
Narenciye, aktarma yöntemi kullanılarak nakledilir. Transfer 2-3 yılda bir ve sadece iç mekan narenciye büyümesinden önce yapılmalıdır. Büyümenin bitiminden sonra, ona dokunmanız önerilmez. Ayrıca, her ikisini de kaybetme riskiniz olduğundan, bir ağaca çiçek veya meyve ile zarar vermemelisiniz.
Bergamot veya bergamot portakalı (Citrus bergamia). Farmer Burea-Uinsurance.com K reger
Bergamot uygulaması ve özellikleri
Bergamot kan damarlarını ve düz kasları gevşetir, gastrointestinal sistem organlarının işleyişini iyileştirir. Sindirimi iyileştirmek için mide bölgesine sürülen bergamot yağı kullanılır. Bergamot, sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bergamot, mikropları öldürmek ve iltihabı hafifletmek için kullanılır. Bergamot epidermis üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir. Kozmetik ürünlerde bergamottan oluşan kızarıklığı gideren, sebum ve terlemeyi azaltan, yağ kanallarının çapını azaltan, epidermisi pürüzsüz ve renkli yapan bileşenler bulunmaktadır. Bergamot bileşenlerinin yardımıyla ciltteki mantarlar yok edilir, pire, bit ve bitler dışarı atılır.
Bergamot erkekler için daha uygundur. Güçlü değil, kendinden emin bir şekilde, erkekleri “yatakta başarılı olmaya” teşvik ediyor. Astrolojik açıdan bakıldığında, bergamot kokusu Kova veya Terazi burcunda doğan erkekler için uygundur. Bergamot, zodyakın bu işaretlerinin temsilcileri üzerinde iki şekilde hareket eder. Bergamot, bir yandan cinsel enerji akışını normalleştirir, diğer yandan üreme sisteminin durumunu iyileştirir. Bergamot özellikle genç erkekler için iyidir, çünkü bu yaşta çok aktif uyarıcı etki henüz gerekli değildir. Vücut hala bununla kendi başına başa çıkabilir.
Marmelat tarifi:
- Bunu yapmak için beş bergamot meyvesine, bir kilogram ve iki yüz gram toz şeker ve bir litre ve iki yüz mililitre suya ve bir limona ihtiyacınız var.
Kokulu marmelat yapmak için sadece bergamot kabuğuna ihtiyacınız var. Meyveden çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin. Ardından iki ila üç gün boyunca suyla doldurun. Suyu periyodik olarak boşaltın ve tekrar doldurun. Bu prosedür, bergamot kabuğundaki fazla acıyı temizlemeye yardımcı olacaktır. Üç gün sonra kabukları içme suyuyla doldurun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra sıvıyı boşaltın, artık gerekli değildir. Tüm şeker ve biraz su ekleyin, böylece tüm kabuklar su altında kalır. Kabukları, bir damla şurup tabağa yayılmadan yapışana kadar kaynatın. Suyu limondan sıkın, elde edilen marmelat içine dökün. Marmelat hazır.
Bergamot meyve suyu, acı ve ekşi soslar yapmak için kullanılabilir. Sadece biraz eklemeniz gerekiyor. Bu katkı maddesi Latin Amerika mutfağında çok popülerdir.
