Vahşi doğada, carambola Endonezya ormanlarında bulunur. Maluku Adaları anavatanı olarak kabul edilir. Carambola çeşitleri Hindistan, Sri Lanka, Güney Çin, Endonezya, Vietnam ve Filipinler’de yetiştirilmektedir. Brezilya, Gana, Fransız Polinezyası, ABD (Florida, Hawaii), İsrail’de iklimlendirildi.
Carambola (Averrhoa karambola) Averroa cinsinin bir türü olan yaprak dökmeyen bir ağaçtır (averrhoa) asit ailesinin (ekşi yoncagiller).
Carambola meyveleri (Averrhoa carambola). Farmer Burea-Uinsurance.com mani276
İçindekiler:
karambola açıklaması
Carambola, oxalis, kuzukulağı ailesine aittir. Doğada, bu, sarkık dalları ve yoğun, çok dallı yuvarlak bir taç veya çalı ile 5 m yüksekliğinde, yaprak dökmeyen, yavaş büyüyen bir ağaçtır.
Carambola’nın yaprakları, bir spiral şeklinde düzenlenmiş, pinnately karmaşık, akasya şeklindedir. 5-11 karşılıklı, oval uçlu, basit yapraklardan oluşurlar. Yapraklar yumuşak, koyu yeşil, üstte pürüzsüz ve altta beyazımsı tüylerle kaplıdır. Yapraklar ışığa duyarlıdır ve geceleri bir araya toplanır.
Carambola çiçekleri küçük pembe veya mor-kırmızıdır.
Çoğu tropik bitkinin aksine, yıldız meyvesi çok fazla ışığa ihtiyaç duymaz, bu nedenle evde kolayca yetiştirilebilir.
Carambola meyveleri etli, gevrek ve sulu olup, boyutları bir tavuk yumurtasından büyük bir portakala kadar değişen büyük nervürlü büyümelerdir. Olgun meyveler kehribar sarısı veya altın sarısı renktedir. Alışılmadık bir şekildeler – nervürlü bir zeplin gibi görünüyorlar. Kesitte beş köşeli bir yıldız var, dolayısıyla İngilizce isimlerden biri – yıldız meyvesi, yani bir yıldız meyvesi, bir yıldız meyvesi, başka bir isim tropikal yıldızlar. Carambola’nın kabuğu yenilebilir.
Kağıt hamuru sulu, biraz baharatlı. İki tür meyve vardır: tatlı ve ekşi ve tatlı. Bazı meyvelerin tadı aynı anda erik, elma ve üzümün tadına benzer, bazılarının ise – erik kokulu bektaşi üzümü. Tropiklerde, ekşi meyveli carambola daha çok takdir edilmektedir.
Carambola tohumları oval, yassı, açık kahverengi, uzunluğu 1,2 cm’ye kadardır.
Carambola’nın faydalı özellikleri
Bitkinin meyveleri organik asitler (esas olarak oksalik ile temsil edilir), kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum içerir. Carambola’nın vitamin kompleksi, C vitamini, beta-karoten, B1, B2, B5 vitaminleri ile temsil edilir. Carambola’nın tıbbi özellikleri hakkında çok az şey bilinmektedir. Asya halk tıbbında yaprakları ve çiçekleri tıbbi amaçlar için kullanılır.
Ekşi carambola çeşitlerinde çok miktarda oksalik asit bulunması, akut aşamada enterokolit, gastrit, mide ülseri ve duodenum ülseri ile yerken dikkatli olunmasını gerektirir. Asidik meyvelerin büyük miktarlarda tüketilmesi, vücuttaki tuz metabolizmasının bozulmasına ve böbrek patolojisinin gelişmesine yol açabilir.
Yemek için carambola kullanmak
Satın alırken carambola nasıl seçilir?
İhale karambola meyveleri satın alırken, olgunluk derecesini kontrol edin. Hasar görmemiş, oldukça sert meyveleri seçin. Ten rengi çok çeşitli olabilir: sarı-yeşilden kayısıya. Olgun meyveler buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir. Oda koşullarında meyveler olgunlaşır.
Karambola nasıl yenir?
Carambola’nın yeşil meyveleri sebze olarak kullanılır, tuzlanır ve salamura edilir. Olgun meyveler taze yenir ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Tatlı olarak servis edilirler. Meyvelerin soyulması gerekmez, sadece dilimler halinde kesilir. Meyve kokteylleri, salatalar, meyve suları, reçeller, soslar yapmak için de uygundurlar. Carambola suyu susuzluğu giderir. Yıldız şeklinde daireler halinde kesilmiş meyveler, çeşitli salatalar, tatlılar, dondurmalar vb. için harika bir ektir. Ekşi tadı olan carambola çiçekleri bile kullanılır, Güneydoğu Asya’da salatalara eklenir.
Carambola’nın günlük yaşamda kullanımı
Carambola’nın oksalik asit içeren ekşi meyve suyu giysilerdeki lekeleri çıkarır. Bakır ve pirinç ürünler meyve posası ile parlatılır.
Evde carambola çoğaltılması
Evde bitkiler, taze hasat edilmiş tohumlar, katmanlama ve aşılama ile çoğaltılır. Dikim için, çimlenmelerini hızla kaybettikleri için olgun taze kesilmiş tohumlar kullanılır. Tohumlar nemli turba veya yosun içinde sıcak bir yerde çimlendirilir. Yaz aylarında, fideler bir hafta içinde, kışın (tercihen Şubat ayında) – 2-3 hafta sonra ortaya çıkar. Filizlenen tohumlar hafif topraklı mikro seralarda ekilir. Ve iyi aydınlatılmış bir yerde tutulurlar.
Yetiştirilen carambola fideleri 9 cm’lik saksılara ekilir ve içlerinde iyi drenaj sağlanır. Yetiştirilen bir bitki için evrensel toprak ve vermikülit eşit kısımlarda kullanılır. Genç bitkiler yıllık olarak yeniden ekilir. Başarılı bir ekim için, yüksek nemi korumak, orta derecede düzenli sulama yapmak ve iyi aydınlatma sağlamak gerekir.
Evde carambola bakımının özellikleri
Karambola 3-4 yaşlarında çiçek açmaya ve meyve vermeye başlar. Çeşitlerin çoğu monoecious, yani aynı bitki üzerinde erkek ve dişi çiçekler oluşur. Hem kendine tozlanan hem de tozlaşma gerektiren çeşitleri vardır. Bitki yılda birkaç kez çiçek açabilmesine rağmen, meyveler genellikle Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır.
Carambola yaprakları geceleri toplanır. Yapraklar gündüz kıvrılırsa, bu bitkinin şok geçirdiği veya elverişsiz koşullarda olduğu anlamına gelir.
Carambola nadiren budamaya ihtiyaç duyar.
Carambola’yı yılda 3-4 kez tam mineral gübre ve mikro elementlerle beslemeniz gerekir. Bitkide demir, çinko, manganez eksikliği ile kloroz görülür.
Bazı kaynaklar bitkinin hala ışık gerektirdiğini iddia ediyor. Parlak bir ışığa, güneşli bir yere ihtiyacı var.
Sulama ılımlı olmalı, ancak yıl boyunca düzenli olmalı ve toprak kurumamalıdır. Carambola, tencerede iyi drenaj sağlamak için gerekli olan durgun suya tolerans göstermez.
Tropikal bir bitki olduğu için yüksek hava nemine ihtiyaç duyar. Yaprakları düzenli olarak püskürtmek ve yıkamak gerekir. Yetersiz hava ve toprak nemi ile carambola yapraklarını neredeyse tamamen döker.
Toprak hafif asidik olmalıdır. Toprağın alkali reaksiyonu ile kloroz meydana gelir.
Kışın, bitki en az 16 derece sıcaklığa sahip aydınlık odalarda tutulur. Sulamayı biraz azaltın, ancak toprağın kurumasına izin vermeyin.
Karambola zararlıları ve hastalıkları
Carambola zararlılara ve hastalıklara karşı oldukça dirençlidir, böbrek nematodu, meyve sineği ve mantar hastalıkları (antraknoz, filostikoz) tarafından etkilenebilir.
