Jaboticaba (veya Jaboticaba), Rusya ve BDT’nin sıcak bölgelerindeki köylü mülklerinde çok yıllık bir asmanın gerçek çalıları gibi, her Brezilya çiftliğinde veya çiftliğinde geleneksel olan bir üzüm ağacıdır. Rusya’nın güneyinde, kış bahçeleri, seraları olan ülke tipi sitelerde, jabotykaba hoş bir ağaçtır. Alışılmadık çiçek ve meyve düzenlemesi nedeniyle görünüşte şaşırtıcı, sıradışı bitkiler için sabır ve sevgi gösteren sahiplerine lezzetli meyveleri başarıyla süsleyecek ve “besleyecek”.
Jaboticaba veya Jaboticaba (Myrciaria caulifloria). Farmer Burea-Uinsurance.com Pedro Bezerra
Menşe ve dağıtım bölgesi
Güney Brezilya’ya özgü Jaboticaba, mersin ailesine aittir. Taksonomistler arasında Myrciaria sapı veya sapı olarak bilinir. Bitki taksonomisinde – Myrciaria karnabahar… Jaboticaba ticari olarak Amerika kıtasında (Bolivya, Kuzey Arjantin, Paraguay, Uruguay, Peru, Küba) yetiştirilmektedir. Jaboticaba olarak da bilinir.
Biyolojik özellikleri
Jaboticaba, yenilebilir meyveler oluşturan, 3-12 m yüksekliğinde, dekoratif yaprak döken, yaprak dökmeyen odunsu bitkiler grubuna aittir. Jaboticaba’nın biyolojik özelliği çok yavaş büyümesidir. Bu nedenle, bir apartman dairesinde veya diğer kapalı alanlarda (konteyner bahçesi, ofis dinlenme alanı, sera) küçük bir ağaç veya bonsai şeklinde kap yetiştirmek için uygundurlar. Bir fidan dikerseniz, hasadı 10-14 yıl beklemek zorunda kalırsınız. Son yıllarda yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde 4-6 yaşlarında ekin oluşturan jaboticaba melezleri yetiştirilmiştir.
Ağacın kabuğu gri lekelerle pembemsidir. Jabotikaba’nın tacı yayılır, ancak bu olağandışı ağacın yaprakları, çiçekleri ve meyveleri çok yıllık sürgünler, gövde ve iskelet dallarında bulunduğundan hacim olarak küçüktür. Çiçeklerin ve meyvelerin doğrudan taç ve gövdenin iskelet dalları üzerinde düzenlenmesine karnabahar denir.
İlkbaharda ağacın tepesi, zarif bir mersin aroması eşliğinde, hoş bir pembe renkte zarif oval-mızrak şeklinde küçük uzun yapraklarla kaplıdır. Zamanla, jaboticaba yapraklarının pembe tonu, zengin bir koyu yeşil ile değiştirilir. Kışın yavaş yavaş dökülen ağaç, ilkbaharda aynı yerde tomurcuklardan yeni genç yapraklar oluşturur.
Yılda birkaç kez doğrudan ağacın gövdesinde ve iskelet dallarında açan küçük tek çiçekler ağaca muhteşem bir zarafet verir. 4 periant yaprağından oluşan Jaboticaba çiçekleri, 60 mm filamentler üzerinde yaklaşık 4 organın etrafını dikkatlice çevreler. Çiçeklerin bolluğu nedeniyle, gövde ve dalların yüzeyi neredeyse görünmezdir ve birkaç gün sonra benlere benzer küçük yuvarlak meyveler ortaya çıkar.
Meyveler sapsızdır, gövdeye veya dallara sıkıca bastırılır. Renk farklıdır – yeşil, kırmızı, açık ve koyu mor veya siyah. Meyve, üstte yoğun bir deri ile kaplanmış, 4 cm’ye kadar sulu eliptik bir meyvedir. İçinde meyvenin resmen drupe olarak adlandırıldığı 2-5 büyük tohum var. Olgun meyveler koyu mor veya siyah bir renge sahiptir.
Jaboticaba olgunlaştıkça seçici olarak hasat edilir. Yüksek tanen içeriği nedeniyle cilt acı bir tada sahiptir. Bu nedenle, meyvenin sadece sıkılmış posası yemek için kullanılır. Jöle benzeri, tatlımsı, çok hassas, üzümün tadını anımsatan. Meyveler 3-4 hafta olgunlaşır ve ağaç yeni bir ürün verir.
Jaboticaba’nın faydalı özellikleri
Meyveler maksimum 3 gün taze tutulur ve ardından şarap fermantasyonu başlar. Bu nedenle, jaboticaba en çok şarap ve diğer düşük alkollü içecekler yapmak için kullanılır. Taze kullanımının yanı sıra, meyvelerden reçeller, meyve suları, marmelatlar hazırlanır, dondurma ve diğer mutfak lezzetlerinde katkı maddesi olarak kullanılır. Meyveler et yemekleri için sos tarifinde kullanılır. Kabuk, meyvenin içeriğinden ayrılır, kurutulur ve işlenmiş meyvelere (şarap, reçel ve diğerleri) koyu kırmızı bir renk vermek için bir boya olarak kullanılır.
Jaboticaba, sadece bir odanın içinin dekoratif bir dekorasyonu, bir gıda ürünü değil, aynı zamanda bir takım tıbbi özelliklere de sahiptir. Halk hekimliğinde, bademciklerin kronik iltihabını, hazımsızlığı tedavi etmek ve astımlı hastalıkların şiddetini azaltmak için taze veya kuru meyvelerin bir kaynağı kullanılır. Resmi olarak yürütülen bilimsel araştırmalar, meyvenin bileşiminin, insan vücudunu malign hücrelerin oluşumundan koruma yeteneğine sahip organik maddeler içerdiğini kanıtlamıştır. Bu bakımdan jaboticaba meyvelerinin gıdalarda profilaktik bir anti-kanser ajanı olarak kullanılması faydalıdır. Taze ve işlenmiş form kullanırken dikkatli olun! Meyveler belirli alerjenik özelliklere sahiptir ve bireysel olarak dayanılmaz gıdalara aittir. Belirli toksinler içeren kabuklu meyveleri yerken özellikle dikkatli olun.
Evde jaboticaba yetiştirmek
Güneydeki don olmayan bölgelerde jaboticaba açık havada yetiştirilebilir. Bölgelerde, kısa süreli hafif donlarda bile hayatta kalamaz. Ancak dekoratif etkisi göz önüne alındığında, kapalı alanlarda, kış bahçelerinde, seralarda, kamu kurumlarının rekreasyon alanlarında küçük ağaçlar giderek daha fazla ortaya çıkıyor. Bakımın karmaşıklığı açısından tarım teknolojisi, tropikal bölgedeki diğer mahsullerden farklı değildir.
Çevre koşulları için Jaboticaba gereksinimleri
Evde yetiştirmek için 2-3 aşılı hibrit fidan satın almak en iyisidir. 1-3 yaş. Köklenip iyi gelişmeye başlarlarsa, 1’i bırakıp gerisini arkadaşlarınıza verebilirsiniz. Melezler 4-6 yıl boyunca çiçek açar ve sistematik olarak meyve oluşturmaya başlar, dairenin içini dekore eder ve havaya hassas bir mersin notaları aroması getirir. Diğer birçok tropik ürün gibi, normal büyüme ve gelişme için jaboticaba’nın kısmi gölgeye ve sadece sabah ve akşam saatlerinde az miktarda doğrudan güneş ışığına ihtiyacı vardır.
Toprak ve dikim
Jabotikaba’yı iç mekanlarda yetiştirirken, toprak karışımı turba, orman ve yaprak toprağı, humus ve kum bazında hazırlanır. Karışım için tüm malzemeler 2 parça, turba, humus ve kum 1 parça halinde alınır. Toprak karışımının pH’ı nötr veya hafif asidik (5,5-6,0) olmalıdır.
- Satın alınan fide 4-5 saat kök çözeltisine daldırılır,
- drenajı iyi olan yemekler hazırlayın (büyük parçalardan ve molozlardan en az 5 cm’lik bir tabaka). Konteyner kabının 1/3’ünü toprak karışımı ile kaydırarak kapatın,
- fideyi inceleyin. Gerekirse kökleri 1/3 oranında kesin,
- hazırlanan fide bir kaba konur ve tamamen toprak karışımı ile kaplanır. Toprağı gövdenin etrafına hafifçe sıkın. Dikim, kök boğazı toprak seviyesinde olacak şekilde yapılır. Dikimden sonra, bitkiyi kabın kenarı boyunca sulayın. 20-30 dakika sonra tavadaki fazla suyu boşaltın.
Jabotikaba, gerektiğinde, daha sık olarak, küçük bir tencerede veya başka bir şekle sahip kapta kök sisteminin büyük bir büyümesiyle nakledilir. Sağlıklı bir bitki köklerin budamasını ağrısız bir şekilde tolere eder. Yetişkin bitkiler nakledilmez, sadece toprak karışımının üst tabakasını yenisiyle değiştirin.
Jaboticaba’nın sulanması
Toprağın aşırı kurutulması bitkinin büyümesini ve gelişmesini olumsuz etkiler. Sonraki her sulama, toprak karışımı tabakasının üst 1-3 cm’sini kuruturken gerçekleştirilir. Sulanan toprak malçlanır. Tavada durgun suya izin verilmez. Sulama için su ılık, klorsuz kullanılır.
Удобрение ve подкормки
Süs ve çiçek bitkileri için komple veya kompleks mineral gübrelerin sistematik olarak uygulanması, bitkilerin yavaş büyümesini ve gelişmesini hızlandırır. Üst pansuman, yaşına bağlı olarak bir bitki için 1-10 g gübre oranında sulama altında ayda bir kez uygulanır. İlkbahar-yaz mevsiminde bitkileri gübreleyin. Sonbaharda, pansuman dozu azalır. Kışın, bitkiler beslenmez. Yaz aylarında, zorunlu demir şelat içeriğine sahip mikro elementlerle yaprak beslemesi yapılır (klorozu önlemek için).
Jaboticaba taç oluşumu
Tacın üst kısmındaki Jaboticaba, onun için ağır olan çok sayıda çok yıllık dal oluşturur. Kendi ağırlığı altındaki dallar kırılabilir ve komşu sürgünlere zarar verebilir. Tacın zarar görmesini önlemek ve hafifletmek için, kalınlaşma ve kuru sürgünleri giderirken üst dallar periyodik olarak budanabilir. Jaboticaba biraz daha ince bir taç ile daha iyi ve daha bol meyve verir. Bitki budamasının tolere edilmesi kolaydır. Sürgün büyümesinin başlamasından önce (ilkbaharın başlarında) gerçekleştirilir. Tacı düzeltmek için yapılan budamanın ağacın verimi üzerinde pratikte hiçbir etkisi yoktur.
Jaboticaba hastalıkları ve zararlıları
Jaboticaba, yaprak bitleri ve örümcek akarları tarafından zarar görebilir. Zaman içinde zararlıların görünümü fark edilirse, daha önce kaptaki toprağı bir filmle kaplamış olan ılık bir duşla bunları çıkarmak kolaydır. Zaman kaybedilirse, bitkiler ilaçlarla tedavi edilebilir, ancak hiçbir şekilde kimyasal değil, biyolojik olarak tedavi edilebilir. Bu ilaçlar, çeşitli faydalı mikroorganizma türleri veya aktivitelerinin metabolitleri temelinde yapılır. Bunlara fitoverm, avertin, spark-bio, lepidocid, acarin ve diğerleri dahildir. Çözeltilerin hazırlanması ve ilaçlamanın kesinlikle paket veya beraberindeki paket üzerinde belirtilen önerilere göre yapılması gerekmektedir. Biyopreparasyonlar insan vücuduna zarar vermediği için iyidir ve uygulamadan 48 saat sonra meyveler yenebilir.
Dinlenme köşenize jabotikaba eklemeye karar verirseniz, yetiştirme ve bakım teknolojisi için bu egzotik bitkilerin tüm gereksinimlerini takip edin. Bitkiler kaprislidir ve agroteknik gereksinimlerden en ufak bir sapmada (sulama, gübreleme, aydınlatma, sıcaklık vb. Eksikliği veya fazlalığı), hemen ölebilirler.
