Mor patates Vyunkovy ailesine ait, ayrıca duyduğunuz geleneksel isme ek olarak “Çin trüf” , ‘Siyah kadın’, ‘mavi patates’. Bu sebze başka bir şeyle karıştırılamaz, çünkü kültürün kabuğu ve mavi rengi vardır, bu çok sayıda fotoğrafta görülebilir. Bugün bu sebzenin diğer özelliklerini öğreniyoruz, tüketiminin faydalı olup olmadığını öğreniyoruz ve ayrıca bir mahsulün nasıl ekileceğini, bakımın ne olması gerektiğini ve ayrıca hangi mor patates çeşitlerinin mevcut olduğunu anlatıyoruz.
Mor patates çeşitlerinin açıklaması
Kültürün açıklaması
Mor patateslerin özelliklerini en iyi tanımlamak için, mor patates yumruları ile masalarımızda gördüğümüz arasındaki farkı karşılaştırmak gerekir:
- Kabuğun ve posanın rengi mor veya mavidir, bu yüzden mor patateslerin adı verilir
- Alışılmadık bir sebzenin şekli daha uzundur
- Tarif edilen sebzede birçok olumlu özellik bulunur, aksine boğa patates
- Mavi kültür, fenolik asitler, antosiyaninler, Kalsiyum, Potasyum ve karotenoidler gibi bileşenleri içerir Depolama koşulları sıradan patateslerden belirgin bir farktır, bu durumda önemli ölçüde artar.
Patatesin faydaları
Bu tür patatesleri yemek iyi mi? Daha önce de belirtildiği gibi, mor patateslerin bileşimi oldukça zengindir, çünkü birçok nadir mineral ve vitamin içerir. Böyle bir sebzenin gıda olarak kullanılması size çeşitli hastalıklarla mücadele etmek için ek güç verecektir, böyle bir sebzenin tüketimi özellikle kalp sistemi hastalıklarından muzdarip olanlar için yararlıdır.
Kompozisyonun antioksidanlar içerdiğini söylemeye değer, bu nedenle bu ürünün düzenli tüketiminin vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olacağı sonucuna varabiliriz. Patatesin muhtemelen herkesin faydaları bildiği askorbik asit içerdiğini söyleyemeyiz.
Sebze, özel pigmentlerin varlığı nedeniyle maviye boyanmıştır. Sadece yumruların rengini etkilemekle kalmayıp, aynı zamanda sebzenin kimyasal bileşimini de değiştirerek, onu daha da kullanışlı hale getirdiklerini söylemeye değer. Dolayısıyla, mevcut pigmentlerin vücudun serbest radikallerden kurtulmasına yardımcı olduğunu söyleyebiliriz, yani antioksidan fonksiyon ve detoks artar.
Diyet lifinin üründe mevcut olması nedeniyle, güvenle söyleyebiliriz. bu tür patateslerin tüketimi, özellikle bu alanda problemleri olanlar için sindirim sistemini iyileştirecektir. Bazıları, bu tür patateslerin düzenli tüketimiyle kilo verebileceğinizi, yani sebze diyeti diyebileceğinizi söylüyor. o kadar sıra dışı, biri yardımcı olamaz ama olası kontrendikasyonlar hakkında konuşmak. Bu gibi durumlarda mor patates yemek tavsiye edilmez:
- Her şeyden önce, bu sebzeyi düşük basınç veya hipotansiyondan muzdarip olanlar için diyete dahil etmeniz önerilmez.
- Ayrıca, ürüne, yani alerjilere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar için sebze kullanımı kesinlikle yasaktır. Erik, patlıcan ve mor boyalı diğer ürünler tüketirken alerjiniz varsa varlığından şüphelenebilirsiniz.
Mordan ne pişirilir patates
Patatesin tadı pratik olarak farklı değil
Mor patatesin olağandışı görünse de, normal patates ile aynı şekilde pişirilir. Her iki patates türünün de nişasta içerdiğini unutmayın, bu nedenle mavi püreyi güvenle pişirebilirsiniz, eskiden yediğimiz şeyden tadı çok farklı olmaz.
Fırında patatesleri de pişirebilirsiniz renk daha da doygun hale gelebilir, bu da yemeğe piquancy ekler. Patates kızartmaya çalışın, kaynatın, patates güveç yapın, güveç yapın, normal salatalara ekleyin.
Dikim ve bakım özellikleri
Temel özellik tohum ekim yöntemidir. Kendi başlarına mor posa ile patates yetiştirmek için, tohumları toprağa yerleştirdikten sonra çimlendirmeniz gerekir. Dikimin basitliğine rağmen, ekilen tohumların hepsinin değil, sadece yarısının filizlendiğini belirtmek gerekir.Fidelerin başlaması için Nisan ayında ekilmesi tavsiye edilirken, açık toprağa aktarma Mayıs’a daha yakındır.
Dikimden sonra bitki bakımının tanımına gelince, olağan faaliyetlerden çok farklı değildir. Bu çeşitlilik için, diğerleri için olduğu gibi, hilling önerilir. Bir gübre seçerken, humusu tercih etmek en iyisidir, bu ürün için en uygundur. Fide döneminde tohumların kaliteli toprağa yerleştirilmesini sağlamak önemlidir, bu küflenmeyi önleyecektir. Yaz sonunda, genellikle Ağustos ayının ortalarında, olağandışı patatesleri hasat edin.
Mor patates çeşitleri
Orta boy patatesler
Hangi mor patates çeşitleri hakkında konuşalım.
Perulu Vitalot Bu Perulu Vitalot çeşidi diğerlerinden daha yaygındır, daha koyu bir cilde sahiptir. Özelliklerden, çeşitliliğin geç olduğunu ve depolama sürecini olumlu yönde etkilediğini belirtmek gerekir. Tüm patates çeşitleri gibi, Vitalot da herhangi bir kısıtlama olmaksızın kesinlikle tüm yemekleri hazırlamak için uygundur.Bir patatesin ağırlığı 65 ila 100 gram arasında değişir, sebze 100 gün boyunca olgunlaşır, et zengin bir renge sahiptir.
Hepsi Mavi
İngilizceden türünün adı ‘tamamen mavi’ olarak çevirir. Gerçek şu ki, yumrular bir ayırt edici özellik olan leylak mavisine boyanmıştır. Olgunlaşma 60-75 gün içinde gerçekleşir, bu nedenle bu çeşit orta geç olarak sınıflandırılabilir. Ayrıca, All Blue yumrularının daha önce açıklanandan çok daha büyük olduğunu, ortalama bir patatesin yaklaşık 200 gram ağırlığında olduğunu belirtmek gerekir.
Red Vander
patateslerde kırmızı bir hamur tonunun ortaya çıkması. Aksi takdirde, tüm özellikler aynı kalır. Kültür, dikdörtgen yumrular ile karakterizedir, bir sebzenin ağırlığı genellikle yaklaşık 150 grama ulaşır. Yumru olgunlaşması ortalama 75-80 günde gerçekleşir. Red Vander çeşidinin, sebzeler üzerindeki gözlerin depresyonda olması nedeniyle diğerlerinden farklı olduğunu belirtmek gerekir. erken dönemde atfedilen, ek olarak, iyi verim ile karakterizedir. Renge gelince, böyle bir patatesin eti hafifçe leylak rengindedir, üzerinde mavimsi lekeler görülür.
Bir patatesin ağırlığı genellikle yaklaşık 120 gramdır, yumrular yaklaşık 50-60 gün içinde olgunlaşır.
Mavi Tuna
Bu çeşitlilik, her şeyden önce olağandışı renklendirmesi için değil, patates tadı içindeki en önemli şey için takdir edilmesi gerçeğiyle ayırt edilir. Mavi Tuna yüksek verimli bir patates çeşididir, sebzeler kesinlikle herhangi bir tabakta bir bileşen olarak kullanılabilir. sarı. Tarif edilen çeşitliliğin bir patatesinin ağırlığı yaklaşık 150 grama ulaşabilir, bir sebze 75-80 gün içinde olgunlaşır.
Lila Çeşitliliği
hamuru, desen iki renkten oluşur – geleneksel beyaz ve mavi. Aynı zamanda, meyve büyüklüğü çok büyük değildir (patates ağırlığı 150 gramdan fazla değildir). Sebzenin olağandışı tadından bahsetmeye değer, birçok gurme, patatesin hoş bir badem tat ve tatlı bir tada sahip olduğunu belirtiyor. Olgunlaşma, hava koşullarına ve toprak kalitesine bağlı olarak 60-80 gün içinde gerçekleşir.
Ayrıca, daha popüler çeşitler de vardır – Kuzey Işıkları, Sis, vb.
Mor patateslerin yetiştiği yerde Büyüyen mor patateslerin coğrafyasının son zamanlarda hızla genişlemeye başladığını söylemeye değer. Bu sebzenin en büyük dağılımı Güney Kore, Kanada, ABD, İskoçya gibi ülkelerdi.Dahası, örneğin, Kore’de en çok tıbbi amaçlar için kullanılır ve çeşitli diyetlerin yıldızı haline gelir. Buna ek olarak, Koreliler Kore ve yurtdışında büyük talep gören kozmetik bazlı kozmetikler geliştirmeyi öğrendi. Amerika’ya gelince, mor patates cips üretimi için hammadde olarak bulunabilir, tüketici ürünün olağandışı renklendirilmesinden etkilenir.
Rusya’da kültür 2011’de ortaya çıktı, ilk önce sadece Tomsk’ta yetiştirildi, çünkü Rus çiftçilerin Tokyo’dan getirilen alışılmadık bir sebze ile ilk kez tanıştıkları bir botanik sergisi vardı. Her ne kadar mor patates çeşitlerini kendi kendine keşfetmeyi amaçlayan kendi girişimlerini ve melez gelişimlerini yapsalar da. Bununla birlikte, başarılı olmalarına rağmen, nüfus çok aktif olarak büyümüş değildir.
Şimdi mor patateslerin varlığını biliyorsunuz, bu mahsulün birkaç çeşidi olduğunu biliyorsunuz. Egzotik bir sebze yetiştirmek için elinizi denemek istiyorsanız, bir tohum yetiştirmenin en zor ve zaman alıcı kısmı olduğu için tohum çimlenme prosedürünü olabildiğince dikkatli bir şekilde almalısınız, aksi takdirde bir sebze bakımı farklı değildir.
