Bugün, Sovyet sonrası alanın ortalama bir sakininin buzdolabında, varlığını sadece otuz yıl önce duyduğumuz, ancak her şeyi denemediğimiz “denizaşırı” meyveler tanıdık hale geldi. Bunlar kivi, ananas, avokado, hurma ve tabii ki muzdur. Ayrıca bazı tropikal meyveleri evde yetiştirmeyi de öğrendik. Diğerleri, iklim bölgemizin düşük kış sıcaklıklarına dayanabilecek türler ve çeşitlerle dolduruldu, böylece burada büyüyebilirler – elma ve armut ağaçlarının yanında.
Egzotik meyveler. Farmer Burea-Uinsurance.com filicorizecchini
Ancak, megamarketlerde bile son derece nadir olan egzotik meyveler var, çünkü kısa bir depolama süresi nedeniyle zor nakliye nedeniyle “çok iyi” paraya mal oluyorlar. Ancak tropik ülkelerde, doğanın bu armağanları, yerel sakinlerin günlük diyetinin bir parçasıdır. Ve … kesinlikle turistler, çünkü egzotik bir ülkeyi ziyaret etmek, bitkilerinin meyvelerini tanımamak günah olur. Listemizde, örneğin tatilde mutlaka denemeniz gereken, lezzetli / sağlıklı, egzotik meyveler açısından en ilginç 15 tanesini bulacaksınız.
1. Karamel
Bu meyve dünyanın farklı yerlerinde farklı şekilde adlandırılır, ancak en popüler isimleri “carambola” veya “carom”dur. Güneydoğu Asya ülkelerinde tatilde deneyebilirsiniz. Karambol ayrıca Amerika’nın Florida ve Hawaii eyaletlerinde de yetiştirilmektedir. Sarı-yeşil nervürlü tropikal meyve, öncelikle standart dışı “şekli” ile bilinir. Carambola’yı keserseniz, belirgin bir yıldız şekli elde ederiz – şenlik masası için hazır bir dekorasyon.
Bir amatör için dedikleri gibi tadı. Elma ve… salatalık aromalı bektaşi üzümü gibi mi? Karambol o kadar çok sıvı içerir ki, içmek yemekten daha iyidir. Meyveler C vitamini, kalsiyum, demir, sodyum açısından zengindir. Kalori içeriği 35 gramda sadece 100 kcal’dir. Kilo vermek isteyenlerin hayali!
2. Ejder meyvesi veya pitaya
Kaktüs yetiştirmeyi seviyorsanız, mutlaka hayatınızda en az bir kez meyvelerinin tadını çıkarmalısınız. Ejder meyvesi veya ejderha meyvesi veya pitahaya veya pitahaya, geldiği yer olan Orta ve Güney Amerika’da ve başarılı bir şekilde yetiştirildiği Tayland, Vietnam, Endonezya, Filipinler ve Avustralya’da liana şeklindeki bir kaktüs üzerinde yetişir. uzun yıllar yetiştirildi. Ejderha meyvesi çok egzotik görünüyor – parlak açık yeşil uçlu, pullarla kaplı parlak pembe uzun bir “elma”. Hassas eti farklı renklerde gelir, her çeşidin kendine ait vardır.
Pitaya meyvesi neredeyse tatsız olabilir. Ancak yine de parlak kırmızı örneklerde fark edilir – muz ve kivi tatlarının yaklaşık bir karışımıdır. Pitaya hamuru çok suludur, küçük kemikler açısından zengindir, iyi görüş için gerekli bir madde olan tanen içerir. Bu tropik meyvenin bir başka “yararlılığı”, ejder meyvesi kan şekerini düşürdüğü için diyabetli kişilerin kısıtlama olmaksızın yiyebilmeleridir. Doğru, “sınırsız” bu egzotik ile ilgili değildir, çünkü pitahaya ile aşırı yemek ishale yol açar.
3. Guava veya psidium
Yuvarlak veya oval şekilli olan bu tropikal meyveler 4 ila 12 cm uzunluğunda olup, Hindistan, Meksika, Afrika tropiklerinde ve Güneydoğu Asya ülkelerinde yetişir. Guava’nın hoş bir limon kabuğu kokusu vardır ve eti tatlı veya tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Sadece taze olgun psidium meyvesi tüketilmesi tavsiye edilir. Toksinleri vücuttan uzaklaştıran bir madde olan pektin açısından çok zengindirler. Olgunlaşmamış guava asidiktir ve böbrek fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir.
Bu tropikal meyve kabuğu ile yenir, ancak Avrupa veya Rusya’daki bir süpermarkette satın aldıysanız, yemeden önce yine de guavayı soymalısınız. Uzun süreli saklama için guava, vücudunuza herhangi bir fayda sağlamayacak kimyasallarla işlenir.
“Gençlik çeşmesi”, “süper gıda”, “Amazon incisi” – acai meyveleri bugün reklam yayınlarında çağrılmaz, onları vücudu gençleştirmek ve kilo vermek için her derde deva olarak önerir. Doğru, doğada, meyveleri acai meyveleri olan Euterpe palmiye ağacı, yalnızca Amazon’un Brezilya kıyılarında yetişir ve yalnızca tropikal iklime sahip ülkelerde yetiştirilir. Meyvelerin kendileri sadece birkaç saatlik bir raf ömrüne sahiptir! Yani, eutherpe tüketicilerinin çoğunluğu, diyet takviyeleri ve besin karışımlarının bileşimindeki sebze kapsülleri, meyve suları hakkında bilgi sahibidir.
Sıcak bir ülkede tatilde bir yerde acai deneme fırsatınız varsa, mutlaka yapın! İlk olarak, lezzetli. Her meyve, bir parça çikolata ile şarap tadındadır. Ve ikincisi … Hayır, bu – ilk olarak – tropikal acai meyveleri dünyanın en sağlıklı meyveleridir! Bu meyvelerin, enerjisi başka herhangi bir meyve veya meyve ile karşılaştırılamayacak kadar eşsiz bir antioksidan konsantrasyonu içerdiğine inanılmaktadır.
5. Yıldız elma veya cainito
Güneydoğu Asya, Güney Amerika, Batı Afrika ve Hindistan’da dinlenirken bu tropikal meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Çapı 10 cm’ye kadar olan oval veya yuvarlak bir şekle sahiptirler. Yıldız elmanın kabuğu, çeşitliliğe bağlı olarak yeşil, mor veya kahverengidir. İncedir, ancak altında, tatlı ve yapışkan, jöle benzeri sulu küspeyi koruyan daha kalın ve aynı zamanda yenmez bir kabuk tabakası vardır. Bizim elmamız gibi tadı var. Cainito’ya bölümden bakarsanız, yıldız şeklindeki hamurunu göreceksiniz.
Sadece olgun meyveler lezzetlidir, hafif buruşuk bir kabuğa sahiptirler. Bir yıldız elma, yaklaşık üç hafta boyunca +2 ila +8 derece arasındaki sıcaklıklarda saklanır ve nakliyeyi kolayca tolere eder. Böylece bu denizaşırı elmalardan birkaçını seyahat hatırası olarak getirebilirsiniz. Cainito soğutulmuş yenir. Bunlar, yüksek C vitamini içeriğine sahip çok besleyici tropikal elmalardır.
6. Nefesi
Dünyanın en büyük ağaç meyveleri jackfruit. Hindistan ve Bangladeş anavatanları olarak kabul edilir. Orada nefesi ekmek olarak saygı görür ve üzerinde büyüdükleri ağaçlara Hint ekmek meyvesi denir. Ayrıca Güneydoğu Asya’nın hemen hemen tüm ülkelerinde yetişirler. Nefesi uzunluğu 20 ila 90 cm (!) arasında değişebilir ve ağırlığı 34 kg’a ulaşır. Olgun meyveler, vurulduğunda olgun karpuzlarımızla aynı sesi çıkarır. İçeride, nefesi tatlı ve aromatik hamurla doldurulmuş büyük porsiyonlara bölünmüştür. Ancak bir “ama” var. Kesilmiş meyve aromasının buketinde, belirgin muz ve ananas ipuçlarının yanında, ince bir … aseton kokusu da var.
Olgun tropik meyveler çok tatmin edicidir. % 40’a kadar karbonhidrat içerirler. Ayrıca A vitamini, kükürt, potasyum, kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Tohumlar da lezzetli ve besleyicidir. Genellikle kestane gibi kavrulurlar. Olgun jackfruit taze tüketilir ve olgunlaşmamış meyveler sebze gibi kızartılır, buğulanır ve kaynatılır.
7. Longan
Longan ağacı Tayvan ve Çin, Endonezya ve Vietnam’da yetişir, ancak diğer Asya tropik ülkelerinde dinlenirken meyvelerinin tadını çıkarabilirsiniz. Örneğin, Tayland’da kuzey bölgelerinde yetişir. Longan’ın ince derisi kolayca çıkarılabilir. Rengi sarımsı kırmızıdan kahverengiye kadar değişebilir. Bu meyvenin etli kısmı çok sulu ve tatlıdır, hafif misklidir. Longan ağaçlarda kümeler halinde büyür.
Ayrıca alıştığımız üzümler gibi salkım olarak da satıyorlar. Satın alırsanız, önce bir deneyin. Daha ekşi veya daha tatlı olan çeşitleri vardır. Daha lezzetli olduğu düşünülen taze çekilmiş bir longan değil, birkaç gün uzanarak. Bu meyve son derece zengin bir magnezyum, demir, potasyum, fosfor, A ve C vitamini kaynağıdır ve güçlü bir antioksidan olarak kabul edilir.
8. Rambutan
Dıştan cevize biraz benzer, ancak lezzetli ve çok hassas posasını koruyan tüylü bir cilde sahiptir. Rambutan esas olarak Güneydoğu Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir. Meyvelerinin kabuğu farklıdır: kırmızı, sarı veya beyaz, rengi çeşitliliğe bağlıdır. Ancak, her durumda, kabuk yenilebilir değildir.
Olgun rambutan zengin bir karbonhidrat, protein ve beta-karoten kaynağıdır. Ayrıca fosfor, kalsiyum, bakır ve demir içerir. Ayrıca bu tropik meyve, C vitamini ve (güzellik için çok gerekli) B vitamini grubu varlığı için rekor sahiplerinden biridir.
9. Langsat
Langsat veya longsat, tropik bir iklime sahip dünyanın hemen her köşesinde yetişir. Ancak bu meyve, dünyanın hemen hemen tüm ülkelerine ihraç eden Tayland’da özellikle popülerdir. Dışarıdan, meyveler “şöyle” görünüyor, genç patateslere benziyor. Ancak olgun langsat’ın içi çok tatlıdır, ancak ekşi çeşitleri de vardır.
Langsat, Asya mutfağında olmazsa olmaz bir malzemedir. Farklı yemeklere standart olmayan tonlar ekleyebilen özel bir tada sahiptir. Haşlanır ve konserve edilir, ancak langsat ve çiğ yiyebilirsiniz. Onunla lezzetli içecekler yapılır. Meyveler Tayland tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. C vitamini, kalsiyum ve karbonhidrat bakımından zengindirler.
10. Papaya
Papaya bugün neredeyse tüm tropik ülkelerde yetiştirilmektedir, ancak güney Meksika ve Orta Amerika anavatanı olarak kabul edilmektedir. Süpermarketlerimizde de son zamanlarda bulundu. Bununla birlikte, en sık satın alanlar bu meyveyi nadir görülen bir reddedilme olarak değerlendirir. Aynı zamanda papaya doğadaki en lezzetli bitki meyvelerinden biridir! Ancak bu sadece olgun meyveler hakkında söylenebilir. Dokunmak için yoğunlar, hafif girintili yeşilimsi-turuncu bir kabuğa sahipler. Avrupa mağazalarının raflarında, papaya kural olarak olgunlaşmamış bir halde gelir.
Ve olgunlaştığında tatlı, sulu ve lezzetlidir. Yüz gramında sadece 39 kalori var! Papayanın faydalı özellikleri antik çağlardan beri bilinmektedir. Meyve, vücudun yiyeceklerden en iyi şekilde yararlanmasına yardımcı olan bir madde olan papain açısından zengindir. Ayrıca papaya, kalsiyum ve sodyum, demir ve fosfor kaynağıdır.
11. Liçi
Tropik ülkelerde yetişen yaprak dökmeyen bir ağacın meyvesine farklı bölgelerde farklı denir: – lynchi, liji, litchi, laysi veya Çin eriği. Hasat, Mayıs-Haziran aylarında salkımlarda olgunlaşır. Lychee, yaklaşık 4 cm uzunluğunda kırmızı oval bir “erik” dir. Kabuğunda keskin yumrular vardır ve içinde tatlı üzüm gibi lezzetli, hafif jöle benzeri bir kütle vardır.
Taze liji meyveleri her zaman parlaktır. Zamanla kararırlar ve buna bağlı olarak tatları bozulur. Lychee derisi yenmez, ancak parmaklarınızla kolayca soyulur. Çoğu Avrupalı turist, Çin erikini en lezzetli tropikal meyve olarak görür. Ancak sadece mükemmel tadı nedeniyle değerli değildir. Lychee meyveleri çok miktarda B vitamini içerir.Bu nedenle, onları tatilde yiyerek, diğer şeylerin yanı sıra tırnaklarınızı ve saçlarınızı “iyileştirmek” için mükemmel bir fırsatınız olur.
12. Maracuya
Bu tropikal asma, öncelikle değerli suyu için sıcak ve nemli ülkelerde yetiştirilmektedir. Çok aromatiktir, bu nedenle diğer birçok endüstriyel meyve suyuna eklenir. Olgun çarkıfelek meyvesi oval, koyu mor meyveler 6 ila 12 cm uzunluğundadır. Kokulu posasının tadını çıkarmak için meyveyi ikiye kesmeniz yeterlidir. Tutku meyvesi tohumları da lezzetli ve yenilebilir. Genellikle hamur işlerini süslemek için kullanılırlar. Tutku meyvesi buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir.
Ürik asidi vücuttan uzaklaştırma özelliğinden dolayı çok değerli bir gıda ürünüdür. Ek olarak, mükemmel bir ateş düşürücü ve kaygı giderici ajandır. Geceleri bir meyvenin yoğun bir turist gününden sonra uykuya dalmaya çok yardımcı olduğunu söylüyorlar. Tropiklerdeyken, kontrol ettiğinizden emin olun!
13. Mangosten veya mangosten
Doğada, insanlığın bildiği diğer tüm meyvelerin bir parçası olan bir veya daha fazla miktarda neredeyse eksiksiz bir vitamin ve mineral seti içeren tropik meyveler vardır. Bunlar mangosten içerir. Günde birkaç mangosten meyvesi yerseniz vitamin ve mineral ihtiyacınızı tam olarak karşılamış olursunuz. Mangosteen’in meyvelerin kralı olarak adlandırılmasına şaşmamalı.
İnsanın dahil olmadığı bu melez, iki tür ağacın sözde poliploididir. Mangosten sadece karbonhidratları, proteinleri değil aynı zamanda yağları da içerir. Ve en önemlisi, bugün tıpta bilinen 39 doğal antioksidandan 200’unu da içeriyor. Bu tropik meyveler aynı anda çilek, üzüm, kiraz ve ananas tadındadır.
14. durian
Durian gibi egzotik, hala tüm tropikleri aramanız gerekiyor. Meyvesi çok büyüktür – 30 cm uzunluğa ve 8 kg ağırlığa kadar. Hepsi piramidal dikenlerle kaplıdır ve içinde beş odaya bölünmüş sulu bir yumuşak hamur vardır. Evde çok popüler – Güneydoğu Asya, Orta Afrika ve Brezilya ülkelerinde. Muhtemelen aynı meyve hakkında böyle çelişkili yorumları asla duymayacaksınız. Bazıları için, durian’ın tadı bir fındık-peynir ezmesini andırıyor, diğerleri bunun muhallebi ile benzer olduğunu iddia ediyor, diğerlerine göre, durian’ın tadı baharatlarla tatlandırılmış bir muz veya çilekle birlikte kurutulmuş hurma gibi görünüyor … Genel olarak, deneyin o, fikrini paylaş…
Durian, zengin bir B ve C vitamini kaynağıdır ve organik kükürt içeren tek yenilebilir meyvedir. Durian ve bir şey daha bilmek önemlidir – çok hoş olmayan bir kokusu vardır! Taze olduğunda otele veya toplu taşıma araçlarına getirilmesine izin verilmez. Durian sadece kurutulmuş veya konserve olarak ihraç edilmektedir. Ayrıca durian yemeden en az birkaç saat önce ve sonra alkol almaktan kaçınmalısınız. Bu sağlık komplikasyonlarıyla dolu!
15. Mango
Diğer egzotik türler arasında, mango bize son zamanlarda daha az egzotik görünüyor. Bir zamanlar kivi ve ananas alıştığımız için buna alışmaya başlıyoruz, çünkü giderek daha sık mango Rusya’nın büyük şehirlerinde ve yakın yurtdışındaki süpermarketlerde satın alabilirsiniz. Mangonun geldiği Hindistan ve Pakistan’da bu ağaç ulusal bir sembol olarak kabul edilir. Bu kültür, tropikal iklime sahip hemen hemen tüm ülkelerde yetiştirilmektedir. 300’i endüstriyel ölçekte yetiştirilen 35 mango türü yetiştirildi.
Bu nedenle, bu tropik meyvenin olgunluğunu rengine göre söylemek zordur, meyvenin rengi çeşitliliğe bağlıdır. Mangolar da olgunlaşmamış olarak yenir, çoğu bu tür meyvelerden daha olgun olanları sever. İstenirse mango oda sıcaklığında karanlık bir yere konulabilir ve meyve bir hafta içinde “istenen duruma ulaşacaktır”. Mango ve diğer tüm meyveler arasındaki temel fark, meyvelerinin bir kişinin sadece yiyeceklerden alabileceği esansiyel amino asitler açısından zengin olmasıdır. Ve mandalinadan beş kat daha fazla karoten içerir! Tabii ki, bir dizi vitamin ve mineral de mevcuttur. Bu arada, bazı beslenme uzmanları mango sütü diyetinin en dengeli olduğunu düşünüyor.
Ama umarız tatildeyken kilo vermezsiniz… Bu nedenle, her şeyden önce mangonun çok ama çok lezzetli olduğunu unutmayın!
Uyarı! Bu tropik meyvelerden hangisini denediniz makaleye yorumlara yazın? Hangilerini sevdiniz ve hangilerini beğenmediniz? Belirli bir meyvenin tadı nasıldır?
