Taze ve işlenmiş domateslerin kalori içeriği

Domates en yaygın olanlardan ve en çok sevilen sebzelerden biridir. Genellikle diyet ve mutfak tariflerinde bulunurlar. Domatesin kalori içeriği küçüktür, ancak sebzenin çeşitliliğine ve hazırlama yöntemine bağlı olarak değişebilir.

Taze ve işlenmiş domateslerin kalori içeriği

Bileşim

Taze domatesin kalori içeriği çeşitliliğine ve olgunluk derecesine bağlıdır, ancak orta m Bu ürünün 100 gramında 20 kcal olduğu düşünülmektedir

Orta boy bir domates 140-150 g, dolayısıyla 1 adet ağırlığındadır. yaklaşık 30 kcal içerir.

Küçük bir kalori içeriğiyle, domatesin besin değeri yüksektir. BJU tablosuna göre, bu ürünün 100 g bileşimi aşağıdaki gibidir: karbonhidratlar – 4-5 g, proteinler – 0.6-0.7 g, yağlar – 0.1-0.2 g.

Bir diyet için önemlidir ve sebzenin düşük glisemik indekse sahip yavaş (kompleks) karbonhidratlar içermesi (30).Karmaşık karbonhidratların vücut için faydaları, keskin bir insülin salınımı olmaksızın uzun süreli doygunluktur (bu, yağ kütlesinin büyümesine katkıda bulunur). Bununla birlikte, tüm bunlar sadece taze domatesler için geçerlidir: pişirildikten ve çeşitli katkı maddeleri ile birleştirildikten sonra, resim çok değişir. : çeşitlilik ne kadar tatlı olursa, o kadar fazla kalori alır. Bu nedenle, Bull’un kalbi 100 g başına 26-28 kcal içerir (tek parçada yaklaşık 70 kcal, çünkü bu çeşitliliğin domatesleri büyüktür). Ayrıca, etli domateslerdeki kalori içeriği sulu domateslerden daha yüksektir.

Sarı domateslerin kırmızı ve pembeden daha az kalori içerdiğine inanılır, ancak tatlı çeşitler de sarı çeşitler arasında bulunur ve bu nedenle enerji değerleri 15 ila 15 arasında değişir. 22 kcal. En diyet çeşitleri, 100 g ürün başına 15 kcal içeren minyatür Kiraz domates olarak kabul edilir (1 adet sadece 3-4 kcal içerir).

Hazırlama yönteminden

Kalori içeriği,

pişmiş fırının enerji değerine, haşlanmış veya kızartılmış domatesler her zaman artar, özellikle pişirme yağ eklenmesi ile gerçekleşirse. Bu konuda minimum değişiklikler haşlanmış domateslerdir.Pişirilmiş veya haşlanmış sebzeler ve ızgara domatesler 100 g’da 30 ila 36 kcal içerir.Ancak, katkı maddelerine çok bağlıdır: ilave şekerle pişirilen domateslerdeki kaloriler daha yüksektir ve glisemik indeksleri de artar.

Kurutulmuş veya kurutulmuş domateslerde kaç kalori var? Hazırlama yöntemine ve ilave bileşenlerin miktarına bağlı olarak, bu ürün 100 g başına 240 ila 300 kcal içerebilir.

Meyve sularında ve soslarda

Diyet için meyve sularının ve sosların yararları ve zararları, otovleniya. Sağlık ve kilo kaybı için, ev yapımı meyve sularını satın almaktan ziyade kullanmak daha iyidir. Bir mağazada hala bir ürün seçmeniz gerekiyorsa, mümkün olduğunca az sayıda yabancı katkı maddesi olduğundan emin olmanız gerekir. Şekersiz taze domateslerden ve diğer katkı maddelerinden yapılan ev yapımı domates suyu, 100 g’da yaklaşık 16 kcal içeren sağlıklı bir diyet içeceğidir. Ancak mağazalarda satın aldığımız meyve suyu çok farklı bir bileşime ve daha yüksek enerji değerine sahip olabilir.

Öneriler

• Hazır yemeklerin enerji değeri, domateslerin diğer bileşenlerle uyumluluğuna bağlıdır. Domates, sert çeşitlerin salatalık, lahana ve makarna ile birlikte iyi emilir, ancak onları unlu mamullerle birleştirmemelisiniz.
• Hangi sos domates için iyidir ve taze meyve salatası kalori içeriğini en aza indirir? En iyi seçenek az miktarda zeytinyağı veya az yağlı ekşi krema olacaktır.
• Meyve suyu veya sosun hazırlanması için ekşi meyveleri beyaz şekerli tatlandırmaktan daha tatlı bir çeşit domates almak daha iyidir. İlk durumda, fruktoz ve glikoz tüketiriz ve ikincisinde, yemeğin glisemik indeksinin önemli ölçüde arttığı hızlı karbonhidratları tüketiriz.
• Olgunlaşmamış meyvelerin enerji değerinin kilo vermeden olgun meyvelerden daha düşük olmasına rağmen, onları istismar etmeye değer. Tamamen olgunlaşmış meyveler açlık hissini daha iyi dindirir ve çok daha kullanışlı mikro elementler içerir.