Atisô Jerusalem là cây thân thảo lâu năm
khoảng một mét rưỡi (đôi khi lên đến bốn) với tuổi dậy thì thẳng
thân, lá hình trứng và chùm hoa màu vàng giỏ
Đường kính 6-10 cm. Có 1-3 thân trong tổ, có thể lên tới 30
củ ở các đốt ngắn, thu gọn. Tài sản
ở độ sâu 10-15 cm, chúng mở rộng theo chiều ngang lên đến 4-4,5 m
trong đất tơi xốp và thẳng đứng – lên đến 1,3 m, cho phép
cây chống hạn. Có thể phát triển ở một nơi
lên đến 30 năm. Củ nặng từ 20 đến 30 đến 100 gam, màu sắc
khác nhau (tùy thuộc vào giống): trắng, vàng, hồng,
đỏ tím; cùi mềm, ngon ngọt, với một vị dễ chịu
hương vị ngọt ngào.
Cây còn được gọi là “lê đất.”
và atisô Jerusalem. Cây được tìm thấy trong tự nhiên.
ở Bắc Mỹ.
Củ có thể ăn được. Được trồng làm thức ăn gia súc có giá trị,
Nhà máy kỹ thuật và thực phẩm.
Tên của loại cây này bắt nguồn từ một trong những bộ lạc.
Người da đỏ Chile – Atiso Jerusalem. Họ gần như bằng tuổi nhau.
Chúng tôi trồng loại cây này giống như cách chúng tôi trồng khoai tây bây giờ.
Tuy nhiên, atisô Jerusalem rất giống với nó. Và theo cách
tăng trưởng và sử dụng (thực phẩm được sử dụng
rễ thực vật). Củ atisô Jerusalem, chẳng hạn như
và khoai tây, chúng có thể có hình dạng và màu sắc khác nhau,
nhưng, không giống như chúng, chúng không đồng nhất về hình dạng. NHƯNG
đây là thân của cây: thẳng, dậy thì,
chiều cao từ 2 đến 3 mét, rất giống hoa hướng dương.
Nó thực sự là “họ hàng” của hoa hướng dương,
có cụm hoa hình rổ, màu vàng tương tự, nhưng nhỏ hơn
(6 đến 10 cm) cặp tóc ở trên cùng. Nó rời đi lúc
Atisô Jerusalem hình trứng có răng cưa.
Người Kazakhstan gọi atisô Jerusalem là “khoai tây Trung Quốc”
làm thế nào nó đến được với họ thông qua Trung Quốc. Trong Don, nó đã đi đâu?
vào thế kỷ XNUMX qua Romania, nó được gọi là củ cải.
Atisô Jerusalem đã đến được các nước Baltic thông qua Đức. Tương tự
sự lan rộng của loại cây này trên khắp thế giới đã xảy ra,
nhờ sự đơn giản của nó. Khô cạn
và trong đất ngập nước, nó không yêu cầu, ngược lại
khoai tây, đi bộ đường dài và cho ăn và, ngoài ra, nó có
“Audacity” để loại bỏ cỏ dại. Gấu trái cây tốt
trong bốn năm đầu tiên của “vòng đời” của nó, mặc dù nó có thể phát triển
ở một nơi từ 30 đến 40 năm.
Đặc tính hữu ích của atisô Jerusalem
Atisô Jerusalem thô chứa (trong 100 g):
calo 73 Kcal
Các nhà khoa học nghiên cứu thành phần của atisô Jerusalem đã bị sốc
nhiều loại vitamin và khoáng chất có trong
kết cấu. Hàm lượng sắt,
Atisô Jerusalem vượt trội hơn đáng kể so với các loại củ khác (cà rốt,
khoai tây, củ cải, củ cải đường, v.v.). Ngoài ra, thành phần
Atisô Jerusalem bao gồm: kali, canxi,
silic, magiê, natri,
flo, crom và các khoáng chất khác.
Atisô Jerusalem chứa chất xơ, pectin, hữu cơ
axit thiết yếu, chất béo, protein và axit amin. giàu có
Atisô Jerusalem và các vitamin: B1, B2,
B6, C, PP,
carotenoit. Caroten trong atisô Jerusalem 60-70 mg mỗi 1
kg
Atisô Jerusalem chứa các axit amin thiết yếu: arginine,
valine, lysine, leicin, v.v. Atisô Jerusalem có hàm lượng cao
chất xơ. Tất cả những điều này làm cho atisô Jerusalem trở thành một sản phẩm, chỉ đơn giản là
sản phẩm cần thiết để duy trì sức khỏe. Đặc biệt
điều được đánh giá cao ở atisô Jerusalem là rễ của nó rất phong phú
chất tương tự tự nhiên của insulin – inulin. Đó là lý do tại sao
Atisô Jerusalem được khuyến khích, trước hết, cho những bệnh nhân có đường.
bệnh tiểu đường
Atisô Jerusalem hỗ trợ tốt với bệnh gút và sỏi niệu
bệnh tật, thiếu máu, lắng đọng muối, béo phì. Nước sắc atisô Jerusalem
giảm lượng đường trong máu, giảm huyết áp, tăng
hemoglobin, có tác dụng có lợi cho tuyến tụy.
Atisô Jerusalem nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn.
cư dân của các thành phố lớn với điều kiện môi trường không thuận lợi
môi trường, bởi vì nó có xu hướng trung hòa
Hậu quả xấu do ảnh hưởng của môi trường.
Atisô Jerusalem có khả năng loại bỏ muối nặng ra khỏi cơ thể.
kim loại, chất độc, hạt nhân phóng xạ và cholesterol dư thừa.
Tác dụng chống độc này của atisô Jerusalem là do
các hoạt động kết hợp của inulin và chất xơ bao gồm
thành phần của nó.
Rễ mùa thu tươi tốt hơn, bởi vì trong quá trình này
lưu trữ, một phần của inulin được chuyển đổi (do quá trình thủy phân)
trong fructose. Đối với bệnh nhân tiểu đường, điều này cũng không tệ, bởi vì
fructose thay thế đường trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường.
Atisô Jerusalem vượt trội hơn đường về lượng carbohydrate
củ cải đường và cây mía. 100 ký củ
Atisô Jerusalem nhận được tới 10 kg đường fructose.
Atisô Jerusalem cũng được sử dụng để bài tiết muối, điều trị
đột quỵ và tăng huyết áp, phục hồi sức lực và thậm chí với
Nhiều bệnh tật. Ngoài ra, các công thức nấu ăn đặc biệt khó.
từ atisô Jerusalem không khác nhau. Hầu hết trong số họ có đủ
ăn atisô Jerusalem gần giống như
khoai tây: luộc, nướng, chiên, v.v.
Để điều trị bệnh lao, bạn có thể uống nửa ly nước trái cây.
cây này, pha loãng với nước 1: 2, trước bữa ăn, và
bị viêm bàng quang, bệnh bạch cầu, béo phì, thiếu máu, viêm bể thận
và bệnh đái tháo đường cũng vậy, bạn cần thái nhỏ củ của cây.
bột, 1 hoặc 2 thìa trong đó đổ hai
ly nước sôi, nhấn mạnh và căng thẳng, và sau đó
uống một ly 15 phút trước khi ăn.
Tổ tiên của chúng ta đã sử dụng atisô Jerusalem như một loại mỹ phẩm
sản phẩm chống nếp nhăn. Bạn chỉ cần chà xát củ.
Atisô Jerusalem trên một vắt và đặt cháo kết quả
mặt bằng khăn ăn. Giữ trong 15-20 phút. Làm
đắp mặt nạ như vậy 3-4 ngày một lần. Có một hiệu ứng hữu hình
sau 10-15 thủ tục. Các nếp nhăn được làm mịn, làn da
trở nên mềm mại và đàn hồi. Mỹ phẩm lớn hơn
hiệu quả có thể đạt được nếu bạn thêm vào cháo kết quả
một ít hạt lanh hoặc dầu cây gai dầu.
Lá atisô Jerusalem được sử dụng trong thời cổ đại để điều trị
hoại tử xương, viêm khớp, có lắng đọng muối. Chỉ mười
cắt nhỏ lá atisô Jerusalem, đổ đầy ba lít
nước sôi, ngâm mình 30 phút rồi đổ nước vào bồn tắm.
Chỉ cần tắm như vậy trong 10-15 phút là đủ. Một khóa học
Điều trị bao gồm tám thủ tục.
Đặc tính nguy hiểm của atisô Jerusalem
Cần lưu ý rằng các đặc tính hữu ích và có hại của atisô Jerusalem.
chúng vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Tuy nhiên, ngày nay các nhà khoa học
tuyên bố rằng sản phẩm này tuyệt đối an toàn trong trường hợp không có
quá mẫn cảm với nó.
Ngoài ra, các bác sĩ khuyên bạn nên hạn chế ăn atisô sống ở Jerusalem.
khi bị đầy hơi,
vì nó có khả năng gây dư thừa khí trong ruột và do đó,
làm xấu đi sức khỏe của bệnh nhân.
Hơn nữa, mặc dù có đầy đủ các đặc tính y học của nó, các chuyên gia dinh dưỡng
tuy nhiên, nên sử dụng atiso Jerusalem kết hợp với
dinh dưỡng để đạt được hiệu quả tích cực nhất, và
đừng để bị thương.
Bạn có thể tìm hiểu về các đặc tính hữu ích của atisô Jerusalem trong video này. Ngoài ra, các tác giả của nó đã tiến hành một thí nghiệm thú vị cho thấy sự độc đáo của loại quả này và tác dụng thực sự của nó đối với cơ thể con người.
