Cách bảo quản hành tây tại nhà –

Thường thì việc bảo quản cây trồng sẽ dễ dàng hơn là trồng trọt và thu hoạch. Việc bảo quản nhiều sản phẩm là phải tuân theo một công nghệ nhất định. Vì vậy, ví dụ, một trong những loại cây ăn củ được yêu cầu nhiều nhất trong mọi nhà, hành tây, cần phải có một cách tiếp cận đặc biệt, nếu không quả sẽ bị thối và mốc. Sau khi thu hoạch, nhiều người nghĩ đến cách bảo quản hành tây tại nhà.

Cách bảo quản hành tây tại nhà

Danh mục cây trồng gốc

Các loại hành:

• nhỏ (gieo hạt),
• láng giềng,
• lớn.

Sevocs là loại trái cây cỡ trung bình phát triển trong năm đầu tiên sau khi trồng. Chúng không được ăn mà chỉ được thu hoạch để làm vật liệu trồng trọt. Củ cải được ăn, nó là một món ăn ngon của hành tây. Củ lớn được sử dụng để sản xuất rau, hoa, lấy hạt.

Việc bảo quản cần được coi trọng ngay cả khi mua vật liệu trồng, có thể là hạt giống hoặc cả củ, vì việc bảo quản hành tây và hành lá trong mùa đông sẽ dễ dàng hơn nếu bạn biết tất cả các đặc tính của giống. Không phải tất cả các loài đều được bảo quản tốt như nhau trong suốt mùa đông. Để đánh dấu, tốt hơn là sử dụng các giống muộn có vị cay, nhưng các giống bán ngọt và ngọt cần chú ý hơn nhiều và một công nghệ hoàn toàn khác. Ngoài việc chọn giống, bạn cần chuẩn bị đúng cách khi thu hoạch.

Chuẩn bị thu hoạch

Thiết bị thu hoạch phù hợp là một trong những yếu tố có ảnh hưởng lớn đến toàn bộ quá trình bảo quản. Nó không được khuyến khích để tham gia vào phân bón nitơ. Các hợp chất nitơ tích tụ trong hành tây và nó bị hư hỏng rất nhanh. Khoảng 30 ngày trước khi thu hoạch, bạn nên ngừng tưới nước cho cây.

Nhiều người đào củ hành và gấp lông xuống đất để quả dễ chín hơn, nhưng điều này là sai lầm. Lông vũ sẽ được rụng xuống khi đến thời điểm, và sau đó chúng được bảo quản tốt hơn nhiều. Làm như vậy, bạn có thể làm hỏng củ hoặc thân cây một cách nghiêm trọng, và sau đó quá trình thối rữa sẽ bắt đầu rất nhanh. và chuẩn bị cây trồng lấy củ cho mùa đông. Theo đặc tính của giống hành tím đào sau khi gieo hạt 3-4 tháng. Sau khi đào quả cần được phơi khô hoàn toàn, ngày thu hoạch cũng sẽ khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Họ thường bắt đầu đào hành khi lá đã hoàn toàn vàng và khô. Nhận khi thời tiết khô ráo. Sai lầm phổ biến nhất của mọi người là thu hoạch sai. Nhiều người chỉ cần vớt củ ra và đập phần đất còn lại lên bề mặt cứng.

Không nên để cây chạm đất – cây trồng lấy rễ bị hư hại, điều này làm giảm đáng kể thời gian bảo quản. Tốt hơn là cẩn thận đào một cái xẻng từ mép để không cắt đáy và từ từ kéo nó ra. Trái cây phải được xếp thành một hàng để sấy khô hoàn toàn. Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, hành sẽ khô trong 7-14 ngày, sau đó bạn có thể chuyển hành thu hoạch lên gara hoặc gác xép. Các tia nắng trực tiếp của mặt trời không chỉ đối phó hoàn hảo với độ ẩm dư thừa mà còn tiêu diệt vi khuẩn có hại. Những người am hiểu bóc vỏ hành tây trước khi phơi khô. Vỏ rễ của cây trồng dần dần cập nhật các vảy, đây là chìa khóa để bảo quản lâu dài. Sau đó, bạn có thể tiến hành cắt tỉa:

• cắt lông khô nhưng không để dưới gốc mà chừa 10 cm để tránh vi sinh vật xâm nhập vào cổ thai,
• cắt rễ, để lại khoảng 2 cm,
• loại bỏ một lớp vỏ thừa.

công nghệ

Để có tuổi thọ cao nhất, chỉ những củ mạnh nhất mà không bị hư hỏng khác Các loại trái cây khác được sử dụng tại nhà để thu hoạch, bảo quản khác nhau, Tốt hơn là sử dụng hầm khô để bảo quản cây trồng lấy củ, tuy nhiên, nhiệt độ không khí là 0 ° C, tuy nhiên, không mọi người đều có phòng đó. Trước khi bảo quản hành tây trong tủ lạnh, bạn cần trang bị trước địa điểm và chọn hộp đựng sản phẩm sẽ đựng. Những thứ sau được dùng để đựng hành:

• giỏ,
• hộp bằng gỗ hoặc bìa cứng,
• túi dày,
• phương tiện nylon,
• lưới để đựng rau.

Thùng để đựng hành không nên cao quá, chiều cao tối ưu là 30 cm. Đặc biệt phải chú ý đến thông gió. Túi hoặc lưới nên chọn loại có kích thước vừa phải. Chiều cao tối đa của nội dung lưới cũng là 30 cm. Nếu một vụ mùa bội thu đã được thu hoạch, bạn có thể kéo dài thời gian bảo quản hành ở nhà bằng cách phân phối chúng trong nhiều thùng chứa cỡ vừa. Nếu bạn đặt toàn bộ cây trồng trong một thùng chứa, hành tây sẽ bắt đầu thối rữa nhanh hơn.

Giữ cây trồng chính xác không có nghĩa là giấu chúng ở góc xa nhất. Những bà nội trợ có kinh nghiệm không chỉ biết cách bảo quản hành tây trong căn hộ mà còn biết cách trang trí nội thất với chúng. Không cần cắt lông hành và bện chúng thành bím và treo trong bếp, bạn không chỉ có thể bảo toàn thu hoạch trong căn hộ mà còn có thể vực dậy tình hình trong bếp. Các sản phẩm như vậy trông nguyên bản và làm sạch không khí trong bộ phận vi trùng.

Công nghệ bảo tồn theo danh mục

Phần lớn phụ thuộc vào nơi đặt cây trồng – bạn cần tạo những điều kiện nhất định cho hoa quả. Bảo quản hành là duy trì nhiệt độ ổn định:

• trong tầng hầm, nhiệt độ thích hợp là trong vùng 0-3 ° C với độ ẩm tương đối 75-90%,
• để bảo quản trong Căn hộ nhiệt độ nên từ 10 đến 23 ° C với độ ẩm không quá 75%, lý tưởng là 50%.

Trong quá trình bảo quản, điều quan trọng là phải theo dõi các loại cây ăn củ và phân loại chúng 2 tuần một lần: những củ đã mọc mầm cần được loại bỏ ngay lập tức và phơi khô lại.

Đại diện của giống có thể được bảo quản theo ba cách: nóng, lạnh và kết hợp.

Đối với phương pháp đầu tiên, nhiệt độ chấp nhận được là 18-25 ° C ở độ ẩm tương đối 55-75%. Điều kiện như vậy đảm bảo rằng củ không bị thối và nảy mầm. Đối với phương pháp lạnh, một tính năng đặc trưng là bảo quản lạnh. Vào mùa thu, hành tây được đặt trong ngăn thấp nhất của tủ lạnh, nếu bạn cần giữ thu hoạch trong căn hộ, hoặc trong tầng hầm không được sưởi ấm trong nhà riêng với nhiệt độ -1-3 ° C. Vào mùa xuân, Hành tây được lấy ra, khoảng 20-30 ngày trước khi trồng và giữ ở nhiệt độ 30 ° C, sau đó trồng xuống đất.

Thông thường, những củ hành nhỏ được đựng trong hộp gỗ với khối lượng từ 8 đến 14 kg, rải giống thành từng đống. Đối với phương pháp kết hợp, sự kết hợp của 2 phương pháp đầu tiên là đặc trưng, ​​cho đến khi thời tiết lạnh đến gần, phương pháp ấm được sử dụng. Vào mùa đông, phòng phải lạnh, như trong phương pháp lạnh, nếu thể tích không quá lớn, thì hành có thể được giữ trong tủ lạnh, và khi bắt đầu mùa xuân, nhiệt độ tăng dần lên 30 ° C Sau 5 ngày, nhiệt độ giảm xuống 20 ° C và được giữ ở mức này cho đến khi gieo.

Thu hoạch hành lá

Rau thường được giữ trong tủ lạnh, bọc bằng polyetylen. Vì vậy, bạn có thể lưu trữ nó không quá một tuần. Bạn không nên rửa rau, nếu không rau sẽ hỏng rất nhanh. Để kéo dài thời hạn sử dụng, hành lá phải được làm lạnh trước và cho vào túi: bằng cách này, hành sẽ giữ được tốt hơn và không bị mất tính chất trong một tháng nữa.

Để bảo quản lá xanh trong mùa đông tại nhà, chúng được rửa kỹ, lau khô trên khăn, cắt nhuyễn và phơi trên ván. Điều quan trọng là trong quá trình sấy khô sản phẩm không được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, nếu không sẽ ngả sang màu vàng và mất chất có lợi.

Trong quá trình phơi, bạn cần đảo hỗn hợp thường xuyên để hành không bắt đầu bị thối. Sau khi phơi khô, gấp rau vào túi vải, giấu ở nơi khô ráo, thoáng gió. Để côn trùng không định cư trên thảm thực vật, nó phải được làm khô trong lò ít nhất hai tuần một lần.

Lời khuyên quan trọng

Ngay cả khi tất cả các khuyến nghị đã được tính đến, các loại trái cây nên được phân loại theo thời gian. Trong quá trình chuẩn bị gieo sạ, có thể bỏ qua những cây rễ bị hư hại và nhiễm bệnh. Việc chọn những quả còn ẩm cũng rất quan trọng, chúng phải được sấy khô trong lò. Để tránh bị ẩm có thể dùng phấn bột với tỷ lệ 200 g bột trên 10 kg quả. Phấn làm giảm độ ẩm trong không khí và ngăn ngừa sự nảy mầm. Nếu không có phấn, bạn có thể dùng vỏ đã phơi khô.

Hầu hết các bà nội trợ đều cố gắng tích trữ nhiều loại cây rau cùng nhau. Điều quan trọng cần nhớ là các loại cây ăn củ như củ cải và khoai tây cần độ ẩm cao, hành tây nên được bảo quản riêng. Vì lý do tương tự, không nên đậy nắp hộp đựng hành quá chặt, nếu không hành sẽ bắt đầu thối rữa. Để giảm độ ẩm, tốt hơn nên đặt các hộp có chất hấp phụ trong phòng. Nó có thể là gỗ vụn hoặc tro.

Ngay cả trước khi trồng, cần phải chăm sóc để bảo tồn việc trồng trọt sau này. Thời hạn sử dụng phụ thuộc nhiều vào giống. Hành vàng có khả năng nằm lâu nhất. Vảy của nó chứa nhiều chất rắn và ete. Những người hiểu biết sử dụng các chế phẩm sinh học để nâng cao khả năng bảo quản. Nhiều người trong số họ có thể tăng gấp đôi thời gian.

Hành lá được bảo quản khô ráo, để trong phòng tối, ở dạng tươi, hạn sử dụng tối đa trong tủ lạnh là một tháng, và tốt hơn hết bạn nên trồng hành trong chậu và đặt trên bệ cửa sổ, sau đó bạn có thể thưởng thức rau tại ít nhất trong suốt mùa đông. Nhiều khi hành không nảy mầm, phủ vôi bột hoặc đốt cháy rễ nhưng sau những vụ như vậy thì quả trở nên không thích hợp để trồng.

Sự khái quát

Để bảo quản hành tây ở nhà, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc nhất định cho phép bạn tiết kiệm tối đa thời gian. Để đánh dấu, chỉ sử dụng những quả to, khỏe, không bị thối. Cổ phải mỏng và đóng vảy. Việc bảo quản thành công phụ thuộc vào cách thu hoạch cây trồng, nơi lưu trữ và việc tuân thủ các điều kiện nhất định đối với từng loại hành.

Trước khi cho hành tây đã bóc vỏ vào hộp và lấy ra dùng trong cả mùa đông, bạn cần làm khô chúng. Khi cắt hành tây, để lại ít nhất 4 cm cổ hành, lý tưởng là 10. Điều kiện tiên quyết để bảo quản thành công là độ thoáng khí của vật chứa. Trong suốt mùa đông, bạn cần phân loại hoa quả ít nhất 3 lần. Hành tây bắt đầu hư hỏng cần được loại bỏ bớt độ ẩm – để khô. Nếu bạn quyết định trồng hành tây, thì lưu trữ chúng trong mùa đông là một điểm quan trọng: bạn không nên mắc sai lầm, chỉ bằng cách này, bạn mới có thể thu hoạch được những quả to và chất lượng cao.