Ô liu (ô liu) – cây thường xanh cận nhiệt đới cận nhiệt đới
cây thuộc chi Ô liu (Olea) thuộc họ Ô liu (Oleaceae).
Chiều cao của một cây ô liu trưởng thành là
thường là năm đến sáu mét, nhưng đôi khi nó đạt đến 10-11
mét và hơn thế nữa. Thân cây được bao phủ bởi vỏ cây màu xám, xương xẩu,
cong, thường rỗng ở tuổi già. Các nhánh có xương xẩu
Dài. Lá hẹp, hình mác, màu xanh xám,
không rơi ra trong mùa đông và dần dần trở lại
hai hoặc ba năm. Những bông hoa thơm rất nhỏ từ 2 đến
Dài 4 cm, màu trắng, trong một chùm hoa
10 đến 40 bông hoa. Trái cây – ô liu hình bầu dục thuôn dài
chiều dài từ 0,7 đến 4 cm và đường kính từ 1 đến 2
cm, có mũi nhọn hoặc mũi cùn, nhiều thịt,
chứa một xương bên trong.
Màu sắc của thịt quả, tùy thuộc vào loại cây,
có thể có màu xanh lá cây, đen hoặc tím đậm với cường độ
hoa sáp. Xương rất đặc, có rãnh.
mặt. Quả chín vào tháng 4-5
tháng sau khi ra hoa. Hoa từ cuối tháng XNUMX đến đầu
Tháng Bảy. Cây ô liu năng suất khi 20 năm tuổi. Gỗ
Nó có tác dụng xen kẽ và đơm hoa kết trái 2 năm một lần.
Loại cây này đã được trồng từ thời cổ đại để lấy ô liu
dầu không có trong tự nhiên.
Quê hương của ô liu là Địa Trung Hải. Ôliu
cây sống đến hai nghìn năm, rất cứng cáp, không có yêu cầu
xuống. Cây ô liu được trồng ở Hy Lạp, Tây Ban Nha,
Ý, ở các nước Bắc Phi, ở đông nam Hoa Kỳ,
ở Crimea, Transcaucasia, Azerbaijan.
Ô liu được trồng trên lãnh thổ của Azerbaijan ngày nay.
lâu lắm rồi. Điều này được xác nhận bởi bộ hài cốt.
cây này trong quá trình khai quật Absheron, Barda và những người khác
các quận, huyện. Thật không may, các đồn điền ô liu của Azerbaijan
họ đã bị bắn hạ và đốt cháy bởi nhiều kẻ xâm lược,
đặc biệt là trong cuộc xâm lược của người Mông Cổ. Hiện tại
một trong những cây cổ nhất còn sót lại trong làng. Nardaran
(Baku), người ít nhất 180-200 tuổi.
Ô liu đen nhân tạo có thể được phân biệt với ô liu chín,
mà không cần mở lon. Chúng luôn chứa gluconat
Sắt (phụ gia E 579) là hóa chất để sửa màu đen.
màu, nếu không có nó, ô liu sẽ chuyển sang màu nhạt. Những quả ô liu này rất
đen và thường thậm chí sáng bóng. Đây là một màu không tự nhiên.
Các đặc tính hữu ích của ô liu
Ô liu xanh đóng hộp chứa:
calo 145 Kcal
Vitamin
B4 14,2 Natri,
Ở 1556 Vitamin E 3,81 Calcio, Vitamin Ca 52
B3 0,237 Potasio, Vitamin K 42
B6
0,031
Magie, Mg
11
Vitamina B5
0,023
Trận đấu,
P 4
Thành phần hoàn chỉnh
Quả của cây ô liu chứa một lượng lớn
chất béo thực vật chất lượng cao và do đó có
giá trị dinh dưỡng và năng lượng cao. Ở dạng thô
Cùi ô liu chứa protein (6%), chất xơ (9%), nước.
(23%), chất pectin, chất béo hoặc dầu (56%), đường,
vitamin B, C,
caroten, kali, canxi,
glicozit, chất tro.
Các chất có trong ô liu củng cố mô tế bào.
màng nhầy và màng nhầy, có tác dụng có lợi trên
công việc của dạ dày, tuyến tụy, gan và tim mạch
các hệ thống. Giúp làm lành vết thương, làm sạch cơ thể.
của chất độc và chất độc.
Ô liu giúp người già tăng cường mô xương,
cải thiện chức năng gan.
Các nhà dinh dưỡng học tin rằng ăn ô liu đen trong đó
ít muối, ngăn ngừa sự phát triển của viêm loét dạ dày. Và 20 quả ô liu đã ăn
mỗi tháng, – ngăn ngừa tuyệt vời cao răng và cặn cao răng
trong các cơ quan khác nhau (đường mật, túi mật, thận).
Dầu hữu ích nhất (mặc dù nó có mùi thơm khác thường)
Nó được coi là dầu ép lạnh đầu tiên.
Axit béo không bão hòa đơn trong dầu
(stearic, oleic, palmitic) có khả năng khử
mức cholesterol và làm chậm quá trình lão hóa. Không có gì đáng ngạc nhiên
ô liu và dầu ô liu là một trong những nguyên tố chính
Chế độ ăn Địa Trung Hải.
Theo các nhà nghiên cứu, sự kết hợp của các chất chống oxy hóa
và chất béo lành mạnh làm cho dầu ô liu trở thành
sự phát triển của ung thư vú, khối u ruột và
làn da. Ăn dầu ô liu cải thiện hiệu suất
thông mật, loại bỏ táo bón, phục hồi màng nhầy
niêm mạc của dạ dày.
Ô liu đóng hộp cũng chứa dầu, có nghĩa là
có tác dụng hữu ích đối với cơ thể của chúng ta.
Dầu ô liu có thể bôi trơn thành công vết bỏng, trầy xước,
vết bầm tím và vết côn trùng cắn. Và tất nhiên là sử dụng
trong mỹ phẩm gia dụng: mặt nạ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng
và 70 g tông màu dầu, làm săn chắc và làm mới làn da.
Việc truyền lá ô liu làm giảm huyết áp.
Đặc tính nguy hiểm của ô liu
Oliu thực tế không có chống chỉ định. Tuy nhiên, ô liu
Dầu không nên dùng cho bệnh viêm túi mật, vì nó có tác dụng lợi mật.
hiệu quả, ngoài ra, đối với những người bị béo phì,
nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải do
hàm lượng calo. Ngoài ra, nên cẩn thận khi tiêu thụ
ô liu – cái gọi là ô liu đen, trên thực tế,
chúng là những quả ô liu bị đen được xử lý bằng một dung dịch đặc biệt.
Một sản phẩm như vậy có thể gây hại cho cơ thể.
Một video thú vị về cách quả ô liu được thu hoạch tự động. Công cụ tuyệt vời!
