Kẽm là một trong những nguyên tố vi lượng quan trọng nhất; Nó rất quan trọng đối với thực vật, nhưng nó được yêu cầu với số lượng rất nhỏ. Kẽm là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ra tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng cho cây trồng trên khắp thế giới, gây thiệt hại lớn về sản lượng và chất lượng cây trồng. Bổ sung kẽm khi cần thiết mang lại câu trả lời rõ ràng hơn bất kỳ vi chất dinh dưỡng nào khác, và thiếu kẽm cũng gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hơn so với thiếu vi chất dinh dưỡng khác.
Chức năng kẽm
Kẽm được tìm thấy trong thực vật dưới dạng ion tự do, hoặc ở dạng phức hợp với nhiều loại hợp chất có trọng lượng phân tử thấp, hoặc là thành phần của protein và các đại phân tử khác. Nó là một thành phần thiết yếu trong nhiều enzym, nơi nó hoạt động như một đồng yếu tố chức năng, cấu trúc hoặc điều hòa; Một số lượng lớn các rối loạn do thiếu kẽm có liên quan đến sự vi phạm hoạt động bình thường của các enzym (bao gồm cả hoạt động của các enzym quang hợp chính).
Kẽm liên kết với hormone tăng trưởng, auxin: Mức độ thấp của auxin làm cho lá và chồi bị chậm phát triển. Nó đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành và hoạt động của chất diệp lục và tham gia vào quá trình tổng hợp protein. Kẽm cũng rất quan trọng đối với quá trình chuyển hóa carbohydrate và đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ độ ẩm (thực vật có chế độ ăn kẽm bình thường có khả năng bị khô hạn cao hơn).
Thiếu kẽm
Các triệu chứng thiếu kẽm bao gồm:
- Bệnh vàng da – vàng lá; Thường liên ngôn ngữ; Ở một số loài, lá non bị ảnh hưởng nhiều nhất, nhưng ở những loài khác, cả lá mới và lá già đều bị úa.
- Điểm hoại tử – chết mô lá ở những vùng bị úa.
- Lá đồng – Các khu vực bị nhiễm clo có thể trở nên rám nắng.
- Cây chậm phát triển – có thể xảy ra do giảm tốc độ tăng trưởng hoặc giảm lóng.
- Lá lùn – Các lá nhỏ thường bị úa, các đốm hoại tử hoặc rám nắng.
- Lá dị dạng – lá thường hẹp hơn hoặc có mép lượn sóng.
Ở các cây trồng nhỏ, các chồi ngắn lại tạo thành các cụm lá nhỏ, méo mó ở gần ngọn đang phát triển. Hoa và vỏ quả bị rụng và sản lượng giảm mạnh.
Ví dụ về các triệu chứng thiếu kẽm
Từ trái sang phải: Thiếu kẽm trong bơ, lúa mạch, bông, ngô (ba hình ảnh), gạo, đậu nành, lúa mì.
Ở cà chua, thiếu kẽm cho thấy một trường hợp hoại tử giữa các đốt sống tiến triển. Trong giai đoạn đầu, các lá non nhất chuyển sang màu vàng và các đốm hoại tử phát triển ở mặt trên giữa các lá trưởng thành. Khi sự thiếu hụt tiến triển, các triệu chứng này phát triển thành hoại tử giữa các đốt sống dữ dội, nhưng các tĩnh mạch chính vẫn có màu xanh lục, như trong các triệu chứng thiếu sắt.
Ở dâu tây, ban đầu các lá non bị úa vàng ở các kẽ lá bên trong lá, còn mép ngoài vẫn có màu xanh. Điều này tạo ra hiệu ứng vầng hào quang. Phiến của lá thường hẹp hơn và thuôn dài. Với những khiếm khuyết nghiêm trọng ở vùng kẽ răng, hoại tử có thể phát triển.
Khó xác định tình trạng thiếu kẽm.
Thiếu kẽm thường bị nhầm lẫn với:
- Thiếu mangan: Màu vàng giữa các gân lá giống như “các hòn đảo” của các khu vực màu vàng, chứ không phải là sự biến màu liên tục của lá.
- Thiếu Bo: lá nhỏ rỗng, quả kém và có vết lồi trên các lóng.
- Thiếu magiê – bệnh vàng bắt đầu từ mép lá;
- Thiếu sắt: vàng giữa các gân lá nhỏ, gần như trắng theo thời gian.
- Tác hại do thuốc diệt cỏ: các răng mép kéo dài mạnh và hình dạng lá bị biến dạng.
Thừa kẽm
Độc tính của kẽm làm cho lá mới bị úa xanh. Nếu nhiễm độc nặng, giữa các gân lá có thể xuất hiện các đốm màu nâu nhạt. Các lá già có thể bị héo và trông chậm chạp. Tất cả những chiếc lá đều xanh hơn mức bình thường. Độc tính kẽm trong hệ thống thủy canh có thể do nhiễm bẩn nước. Sự tiếp xúc của dung dịch dinh dưỡng với các đường ống và phụ kiện mạ kẽm được biết là có thể tạo ra tác dụng độc hại của kẽm.
đài phun nước
- Bộ sưu tập các hình ảnh thiếu dinh dưỡng của các mẫu cấy IPNI.
- Thủy canh và nhà kính thực tế. Tháng Mười. 2016
