Tôm là động vật giáp xác thuộc bộ Bộ giáp (Decapoda).
Phổ biến ở các vùng biển trên thế giới, nhiều loài
vùng nước ngọt chiếm ưu thế. Kích thước của người lớn là khác nhau.
đại diện thay đổi từ 2 đến 30 cm. Ở biển xa
Phía đông. khu hệ tôm có hơn 100 con
giống loài. Nhiều đại diện của nhóm này là đối tượng của quá trình công nghiệp hóa.
săn bắn.
Chúng thường được bán đơn giản theo kích thước.
Càng lớn, chúng càng đắt. Nhỏ, tổng cộng
Dài 3-7 cm và nước sâu rẻ tiền
tôm, hầu hết được luộc tươi mới đánh bắt
và đóng băng.
Trước hết, nếu đầu tôm có màu đen thì tôm
tồi tệ. Nếu tôm có sọc trắng, nghĩa là
nó bị đóng băng ở đâu đó và bạn cũng không thể lấy nó. Nếu một
vỏ khô nghĩa là tôm đã già.
Tôm lý tưởng nên hơi ẩm, không có
đốm trắng, màu đẹp.
Các đốm đen và vòng đen trên chân chứng tỏ tôm đã già.
hoặc hư hỏng. Nếu bạn cho một con tôm như vậy vào chảo,
nó sẽ tan chảy thành hồ. Nếu tôm có đốm vàng hoặc vết sưng,
nó có nghĩa là họ đã cố gắng loại bỏ các đốm đen bằng dung dịch hóa học.
Nếu có những đốm trắng khô trên tôm thì chứng tỏ tôm đã đông lạnh.
Tôm Caloric
Tôm là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời, 100 g trong đó chứa
97 kcal Do hàm lượng protein cao và hàm lượng chất béo thấp,
Thỏa mãn cơn đói mà không tăng thêm kg cho con số.
100 g tôm luộc – 95 kcal. Hàm lượng calo đủ cao
tôm chiên trong vụn bánh mì. Nó là 242 kcal trên 100
NS. Với số lượng lớn, món ăn này có thể kích thích sự xuất hiện của
thừa cân. 100 g tôm nướng sốt – 175 kcal
và chúng cũng không nên bị lạm dụng. Tùy chọn nấu ăn thay thế
tôm ngon, lành mạnh và ít calo – nấu ăn
một cặp vợ chồng. Trong 100 g món ăn như vậy, chỉ có 99 kcal.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Giá trị calo, kcal 22 1 – 0,9 80
Đặc tính hữu ích của tôm
Tôm rất giàu protein. Tương ứng,
chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Thêm tôm
chứa một lượng lớn i-ốt,
cần thiết cho việc sản xuất hormone tuyến giáp.
Và ngoài ra, chúng có tất cả các vitamin tan trong chất béo. điều đó
vitamin K, A,
VÀ.
Tôm chứa kali, canxi,
magiê, natri,
phốt pho, sắt,
iốt, coban,
mangan, đồng,
molypden, flo,
kẽm,
cũng như vitamin E (tocopherol),
C (ascorbic
axit), B1 (thiamine),
B2 (riboflavin), B9
(bực bội
axit), PP (niacin),
provitamin A (retinol) và B-caroten.
Tôm là một kho chứa protein và khoáng chất.
Tôm chứa iốt nhiều hơn gần XNUMX lần so với thịt bò.
Tôm chứa canxi, có lợi cho chức năng tuyến giáp.
các tuyến, hệ thống miễn dịch, tạo máu, chức năng thận,
xây dựng hệ thống cơ và mô xương. Kali là không thể thay thế
cho hệ tim mạch. Kẽm ảnh hưởng đến tổng hợp
kích thích tố, cải thiện tình trạng của da, móng tay. Lưu huỳnh quá
quan trọng cho da, tóc và móng tay, điều chỉnh chức năng của mồ hôi
tuyến bã nhờn, tăng khả năng miễn dịch, giảm dị ứng
phản ứng, thúc đẩy việc xây dựng các mô liên kết,
bao gồm bộ máy van tim, màng tĩnh mạch
và các mạch máu, bề mặt khớp.
Tôm có hàm lượng cholesterol cao nhất. Trong một giây
đặt gà,
và trong cá hoàn toàn không có cholesterol.
Đặc tính nguy hiểm của tôm
Một mối nguy hiểm đặc biệt ở tôm là sự hiện diện của
asen trong chúng. Là sinh vật biển, tôm có khả năng
tích tụ kim loại nặng, đó là lý do tại sao nó rất quan trọng
biết chính xác nơi cô ấy bị bắt.
Dựa trên phát hiện của các nhà khoa học, mà NEWSru.com trích dẫn, thực tế
Tôm được đưa đến Nga từ các nước châu Á được nuôi nhân tạo.
với sự trợ giúp của thuốc kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng và thức ăn nhân tạo.
Điều này không chỉ áp dụng cho loại động vật có vỏ này. Các chuyên gia đảm bảo
rằng ngày nay 50% sản phẩm cá nhập khẩu được thu mua chính xác ở
môi trường. Xin lưu ý rằng sau khi xuất bản hướng dẫn này ở Thụy Điển, doanh số bán hàng của
một số loại động vật có vỏ đã bị cắt đôi.
Tiêu thụ quá nhiều tôm dẫn đến sự xuất hiện của cholesterol
mảng xơ vữa dẫn đến tắc mạch máu và xơ vữa động mạch,
vì tôm là loài động vật có vỏ giữ kỷ lục về hàm lượng
cholesterol. Bạn có thể giảm thiểu nguy cơ này bằng cách ăn tôm
cùng với các loại rau và thảo mộc có thể loại bỏ cholesterol
của cơ thể
Video sẽ cho bạn biết về đặc tính có lợi và có hại của tôm, về
các loại. Nó cũng chứa một công thức video từ đầu bếp.
