داء المشعرات الخنازير مرض خطير شائع بشكل خاص بين الثدييات. الخنازير المحلية ، إلى جانب الحيوانات البرية ، عرضة لهذا المرض. يمكن أيضًا أن يصاب الشخص بداء المشعرات.
trichinosis الخنازير
هذا المرض معروف منذ القدم. احتفظت المصادر المكتوبة بالمعلومات التي تم الكشف عن أعراضها بين القرطاجيين في 400 قبل الميلاد. ه. يعتقد الباحثون أن الحظر المفروض على استهلاك لحم الخنزير في المسلمين واليهود مرتبط بخطر الإصابة بمرض التريكو. تحدث الفاشيات بشكل دوري في بلدان مختلفة ، في معظم الأحيان في الولايات المتحدة وكندا. في الفضاء ما بعد السوفييتي ، تم تشخيص المرض في بيلاروسيا ، وبعض مناطق أوكرانيا ، ومناطق معينة من الاتحاد الروسي ، ودول البلطيق.
مسببات الأمراض Trichinellosis
ينجم المرض عن الديدان الطفيلية الحلزونية التي تنتمي إلى عائلة Trichinellidae ، رتيبة Trichurata.العوامل المسببة هي أنواع Trichinella:
- Trichinella spiralis ؛
- Trichinella pseudospiralis.
اكتشف الباحثون مؤخرًا أنواعًا جديدة من نوع الكبسولات الخالية من الطفيليات .
هذه ديدان مستديرة ذات أحجام صغيرة جدًا: طول الأنثى من 3 إلى 4.5 مم ، الذكر 1.5 مم ، اليرقات بطول 0.1 مم فقط. Trichinella – الديدان الطفيلية الحية. يخترق الأفراد البالغون ونسلهم جدار الأمعاء باستخدام مرهم الكيتين ، الموجود على طرف الرأس.
تتطفل الديدان التي وصلت إلى طفيل البلوغ في جدار الأمعاء الدقيقة ، ثم تنتشر اليرقات عبر الجسم مع اللمف. في أنسجة العضلات ، تنمو الطفيليات بلف نفسها في دوامة. بحلول نهاية الشهر الأول من العمر ، تصبح اليرقة متضخمة بكبسولة ، بعد عام تكون الكبسولة مغطاة بالكلس وتوجد لمدة 25 عامًا.
اليرقات في الكبسولات الجيرية مقاومة للغاية للعوامل الضارة. ضعف تمليح لحوم الخنازير والتدخين التقليدي لا يسبب الوفاة. تموت اليرقات تمامًا عندما يتم تسخين قطعة اللحم بالتساوي فوق 70 درجة مئوية.
تشير بعض المصادر إلى أن الغليان الطويل ضروري للتدمير الكامل للطفيليات: يجب معالجة 1 كجم من لحم الخنزير لأكثر من 1.5 ساعة.فيما يتعلق بتأثير درجات الحرارة المنخفضة على مسببات الأمراض ، اختلف العلماء: يرى البعض أنه من الممكن تطهير اللحوم عند -15 درجة مئوية لمدة 8 أيام ، والبعض الآخر يصر على الحاجة إلى خفض درجة الحرارة إلى -25 … -50 درجة مئوية
أعراض داء المشعرات
يمكن أن تصاب الخنازير بمرض داء الشعرة عن طريق تناول قوارض صغيرة أو حطام خام أو بقايا طعام ، من داخل الحيوانات المريضة. غالبًا ما يمر المرض دون أن يلاحظه أحد. مع الإصابة الشديدة في اليوم 3-5 ، يتم ملاحظة الأعراض التالية:
- ارتفاع درجة الحرارة ؛
- الإسهال ؛
- التقيؤ ؛
- سريع فقدان الوزن ؛
- ألم عضلي (الخنازير لا تزال مستقيمة ، الأطراف الممدودة) ؛
- التنفس الضحل ؛
- التورم.
إذا لم يمت الحيوان ، تستمر حالة المرض من 1 إلى 1.5 شهر حتى تشكل اليرقات كبسولات. ثم تختفي أعراض الآفة ويبدو الخنزير بصحة جيدة. ينتقل المرض إلى مرحلة مزمنة.
تشخيص داء المشعرات
من الصعب جدًا تشخيص المرض أثناء حياة الجسم ، حيث أن اليرقات ليست في الأمعاء ، ولكن بين ألياف العضلات المخططة ، في الجهاز اللمفاوي أو الدورة الدموية ، ولا تظهر الأعراض دائمًا.أكثر الطرق شيوعًا للتعرف على داء المشعرات هي:
- التفاعلات المناعية التي تكتشف الأجسام المضادة في الحيوان الحي بحلول نهاية الشهر الأول من المرض ؛
- تنظير المسالك ؛
- هضم العضلات في عصير المعدة الاصطناعي (يتم بعد وفاته).
لتشخيص داء المشعرات ، يتم أخذ عينات من أرجل الحجاب الحاجز بالقرب من الأوتار. يمكن أيضًا استخدام العضلات المخططة الأخرى (مثل عضلات المضغ).
عندما يتم إجراء تنظير ثلاثي الشعاع من عينات العضلات ، يتم عمل 24 قسمًا يتم سحقها في copressorium ثم يتم فحصها تحت المجهر. لذا يمكنك تحديد المرض بدرجة متوسطة أو كبيرة من الضرر الذي يلحق بالجسم بالطفيليات.
طريقة هضم أنسجة العضلات في عصير المعدة الاصطناعي أكثر دقة. للتحليل ، تؤخذ عينة من اللحم المصاب وتطحن وتسكب بعصير المعدة الاصطناعي (محلول مائي يحتوي على البيبسين وحمض الهيدروكلوريك). يتم وضع عينة محضرة بهذه الطريقة في ترموستات لمدة 4-5 ساعات ، ثم يتم تصريف السائل ، ويتم فحص الرواسب تحت المجهر.
عند إجراء الدراسات ، من الضروري التمييز بين يرقات trichinella من الطفيليات الأخرى (على سبيل المثال ، sarcocizers ، cysticerci الشباب ).
العلاج والوقاية من المرض
لا يتم علاج الحيوانات المصابة.إذا تم العثور على trichinella في لحم الخنزير ، يعتبر اللحم غير مناسب للأكل. يعتقد الأطباء البيطريون أن درجة تطور علاج داء المشعرات غير كافية. الأدوية المعروفة التي تصيب الديدان الطفيلية في الأمعاء واليرقات غير المغلفة هي ألبيندازول ، ثيابندازول ، ميبيندازول ، باربيندازول.
تتكون الوقاية من المرض من إجراء دراسة شاملة للحوم لوجود الترايكنيللا. يحظر إطعام مخلفات المطبخ غير المصابة ، جثث الحيوانات ، أحشاء الخنازير. لا يجب أن تمشي الخنازير بحرية ، خاصة بالقرب من الغابات.
يتم معالجة جثث الحيوانات التي تظهر عليها أعراض المرض أو التي تحتوي على دودة المشعرات للحوم والعظام أو حرقها. يحظر دفن اللحوم المصابة من الخنازير الميتة ، لأنها يمكن أن تصبح مصدرًا لمرض القوارض واللحوم. يتم تنظيف مناطق المزارع ومناطق المشي بعناية ، ويتم إجراء التقسيم بشكل منهجي.
الخلاصة
لحم الخنزير المصاب بالتريكينيلا هو المصدر الرئيسي للعدوى للبشر ، ومن العناصر المهمة للوقاية إجراء عمل تعليمي: شرح درجة خطر الإصابة بمرض التريكينوس وطرق العدوى وطرق التشخيص وطرق الوقاية من هذا المرض.
الحقوق الوقاية الشخصية: فقط اللحوم التي اجتازت الرقابة الصحية والبيطرية يمكن تناولها. لا يمكن شراء لحم الخنزير في الأسواق الطبيعية ، ويجب إخضاع اللحوم للمعالجة الحرارية الطويلة.
