السمان البري والمنزلي

السمان طائر صغير من فصيلة الدراج والفصيلة الفرعية للحجل وترتيب الدجاج. حوالي 12 نوعًا من هذه الطيور معروفة في العالم. لسوء الحظ ، انقرض اثنان منهم بالفعل. السمان يعيش في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأفريقيا. الأنواع الأكثر شهرة هي السمان الشائع. منذ حوالي مائة عام ، تم تدجينه وتربيته بنجاح في المزارع والأسر الصناعية.

السمان

سمان بري عادي

السمان الشائع يملأ مساحات ضخمة. تعيش في أوروبا ، في آسيا حتى بحيرة بايكال ، غرب إفريقيا. يفضل هذا الطائر أن يستقر في الحقول والمساحات المفتوحة حيث يوجد عشب وشجيرات طويلة. السمان يكاد لا يطير ، ويقود نمط حياة برية.ولكن من المناطق الشمالية لفصل الشتاء ، يطير هذا النوع جنوبًا. عندما بدأت الزراعة في التطور ، اقترب السمان من الشخص ومحاصيله.

مظهر السمان ليس ملحوظًا في أي شيء. هذا طائر بري صغير مع ريش التمويه ، الذي يعمل بسرعة كبيرة ، يختبئ من الأعداء. فيما يلي وصف موجز للسمان الشائع وميزاته البيولوجية:

• طول الجسم – 16-20 سم.
• كتلة الدواجن – 80-145 جم.
• سبان أجنحة – 32-35 سم.
• الجسم مضغوط ، مثبت بزاوية طفيفة على سطح الأرض.
• الرأس صغير ، بدون تقوقع.
• المنقار قوي ، ممدود قليلاً .
• ريش لون مغرة.
• نمط على شكل خطوط عرضية بنية داكنة ونقاط يغطي الرأس والرقبة والظهر وريش الذيل.
• للذكر الخدين والذقن الحمراء والرقبة السوداء س.
• الأنثى لها حلق وخدود بلون مغرة خفيفة ، وأحيانًا تكون بقع بيضاء وسوداء وبيضاء (خطوط) موجودة على تضخم الغدة الدرقية وعلى جانبي الجسم.
• للذكر صوت جميل ، إنه يصدر صوتًا منخفضًا أصليًا.

يمكنك مشاهدة مظهر الطيور بمزيد من التفاصيل في الصورة والفيديو. عدد السمان البري يتناقص باستمرار. السبب الرئيسي الآن لم يعد الصيد والصيد ، لأن الأنواع تحت الحماية. تتقن الحقول والسهول ، حيث اعتاد السمان على العيش ، بشكل مكثف باستخدام المعدات الثقيلة ، وتتزايد مساحة الأراضي التي طورها الإنسان.تتم معالجة المحاصيل باستخدام الأسمدة المعدنية ومبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية. تموت الطيور بسبب جروح التسمم ، وتحت سيطرتها ولأسباب أخرى عديدة.

طريقة الحياة واستنساخ السمان

الطائر طائر نهاري ، يعيش وأعشاش على الأرض. الموائل المفضلة هي السهول وحقول القمح ، حيث يمكنك الاختباء بين الأعشاب الطويلة. تتغذى السمان بشكل رئيسي على الحبوب. يشمل النظام الغذائي أيضًا براعم وبراعم الشجيرات وبذور الأعشاب المختلفة. في بعض الأحيان ، تأكل الطيور القواقع والديدان والحشرات التي تتمكن من الإمساك بها.

يبدأ موسم التزاوج في السمان في أوائل الربيع ، بمجرد ظهور أول الأعشاب الخضراء. في هذا الوقت اكتسب الذكور صوتهم العميق الأصلي. يرتبون معارك فيما بينهم ، وتراقب الإناث معارك السمان وتختار شريكهن. بعد الإخصاب ، يتم صنع الأعشاش على الأرض في أماكن منعزلة. لا يشارك الذكر في التكاثر الإضافي للكتاكيت.

يحتوي بناء السمان على 8-10 خصية. يستمر الفقس لمدة أسبوعين تقريبًا ، يحدث تفقيس الكتاكيت في وقت واحد. بعد أن يفقس السمان ، تبدأ الأنثى على الفور بإطعامهم وتعليمهم أبسط المهارات. بعد يومين ، تغادر فراخ السمان العش وتذهب بحثًا عن الطعام مع والدتها. في الخريف ، يطير السمان جنوبًا من المناطق الشمالية. وبحلول ذلك الوقت ، تم إطعامهم جيدًا بالحبوب الناضجة ، واكتساب القوة للقيام برحلة طويلة.العمر الافتراضي للسمان في البرية 3-4 سنوات ، بيوت الطيور يتم الاحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن عام.

محتوى الطيور في المنزل

تم رفع السمان لأكثر من قرن في المنزل. يتحمل الطائر العبودية تمامًا ، ويمكنه العيش في قفص ضيق ، مع إعطاء الكثير من البيض الصحي ، وكذلك اللحوم اللذيذة. في عام واحد ، يمكن أن يوضع سمان واحد من 180 إلى 360 خصية ، اعتمادًا على السلالة. يتراوح وزن ذبيحة السمان من 120 إلى 300 جم ، اعتمادًا على السلالة ونوع التسمين. في بعض البلدان ، ينمو محاربة السمان ، وينظم مسابقات حقيقية بينهما. هناك مطربين من طائر السمان محلي الصنع ، حيث يشتهر الذكور من هذا النوع بصوتهم الأصلي.

إن تربية السمان هي فرع واعد للغاية ، وإن كان صغيرًا نسبيًا ، فرع زراعي. ميزة هذا الاتجاه هو أنه يمكنك الاحتفاظ بالطيور حتى في غرفة صغيرة جدًا. لبدء عمل تجاري ، لا تحتاج إلى استثمارات كبيرة ، ومعدات خاصة ، حتى المبتدئين يمكنهم البدء في ذلك بمفرده. إذا كنت تنمو السمان حصريًا لنفسك ، فيمكن وضع بيت الطيور على الشرفة أو في الشقة ، ناهيك عن المنزل في البلد. من السهل بناء الخلايا بيديك.

للنمو الطبيعي وإنتاج البيض ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة في غرفة السمان عند 20-24 درجة مئوية ، في الشتاء تحتاج الحظيرة إلى التدفئة. تعتمد الإضاءة على الغرض من الزراعة. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على اللحوم من السمان ، يتم الاحتفاظ بها في الظلام.في الإضاءة المنخفضة ، يأكل السمان بشكل أفضل ، لكن الذكور لا يقاتلون. لإنتاج البيض ، يجب أن تستمر ساعات النهار 16-17 ساعة ، وأحيانًا يتم تشغيل الضوء على مدار الساعة. الإناث تحت مثل هذه الإضاءة تحمل خصيتين في اليوم. يجب أن تكون حظيرة السمان جيدة التهوية حتى لا تختنق الطيور ولا تكون مريضة. في الصيف ، غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالأقفاص في الخارج.

تغذية طيور السمان

ليس من الصعب العثور على حصة من طيور السمان المحلية. يستخدم الكثير الأعلاف الجاهزة. من المهم ملاحظة أنه لا توجد خلطات حبوب خاصة للسمان. تحتاج إلى استخدام الطعام المخصص للدجاج اللاحم أو دواجن الديك الرومي أو الدجاج البياض. يحتوي هذا النظام الغذائي على ما يقرب من 30-35 ٪ من البروتين و 60 ٪ من الحبوب (الذرة والقمح والشعير والنخالة) ، بالإضافة إلى المكملات المعدنية والفيتامينات.

يمكنك طهي طعام السمان بنفسك ، ولكن هناك بعض الخصائص . يجب سحق الحبوب ، لا يستطيع طائر صغير أن يأكل جزيئات كبيرة. يضاف إلى الخليط أيضًا وجبة اللحم والعظام أو وجبة السمك والأسماك المفرومة ووجبة أو وجبة فول الصويا وزيت عباد الشمس والطباشير والملح ومكونات أخرى. يأكل السمان الخضار جيدًا (البطاطس والبنجر والجزر والكوسا وما إلى ذلك) ، والعشب الأخضر

مفيد في ذلك ، وللحصول على لحوم السمان بسرعة ، يتم تغذيتها بمزائج تزيد قيمتها الحرارية. وتشمل الحبوب أو الأعلاف المركبة الخاصة الممزوجة بالبازلاء المسلوقة. كما تضاف إليها الخضار والأسماك المفرومة ووجبة فول الصويا وعباد الشمس واللحوم والعظام واللحوم أو مرق السمك.يجب أن تتناول الطبقات الأطعمة الغنية بالكالسيوم والفيتامينات والبروتينات. لزيادة الإنتاجية ، يتم إعطاؤهم Premix والمكملات الغذائية الأخرى. يأكل السمان القليل جدًا ، هناك حاجة إلى 25-30 جرامًا من العلف يوميًا.

تربية الفراخ

غريزة الأم تضيع تمامًا في طيور السمان المحلية ، وبالتالي فإن إنتاج الدجاج ممكن فقط في الحاضنة. أولاً يجب عليك تحديد أفضل الطيور وتشكيل قطيع من الوالدين. يتم اختيار الطيور القبلية في عمر 6-7 أسابيع. الأفراد الأصحاء الأقوياء مناسبون للتكاثر ، دون أدنى عيب. يتم وضع 4-5 من الإناث والذكور في قفص منفصل. يمكنك تشكيل قطيع من 9-10 إناث ، والسمان لزرعها مؤقتًا.

يجب ألا تستمر بيضة الحضانة أكثر من 7 أيام. الحاضنة العادية مناسبة للتفقيس. من المستحسن وضع شبكة شعرية مصممة للبيض الصغير. درجة حرارة الحضانة هي 38-38.5 درجة مئوية ، ويتم الحفاظ على الرطوبة عند 60-70٪. يفقس سمان صغير من بيض بعد 17 يومًا من بدء الحضانة.

يجب تربية الكتاكيت في صندوق ساخن أو حاضن. يحب السمان المفقس الحرارة ، وبالتالي ، فإن نظام درجة الحرارة الموصى به هو 35 درجة مئوية ، والرطوبة 65-70 ٪. من المستحيل إطلاق السمان من صندوق في الأسابيع الثلاثة الأولى. إنها صغيرة جدًا ، ويبلغ وزن الفرخ 8-10 جم فقط ، حيث يُفقد هؤلاء الأطفال بسهولة أو يصبحون فريسة للحيوانات الأليفة.يتم تغذية الحيوانات الصغيرة بالبيض المسلوق في الأيام الأولى ، ثم يضاف الجبن والخضر وفريك الذرة والدخن. من أسبوعين ، يأكل السمان علفًا مركبًا للدجاج ، ومن شهر يمر إلى علف الكبار.

سلالات السمان

حتى الآن ، تم تربية العديد من سلالات السمان. ذهب الاختيار في اتجاهين: اللحوم والبيض ، على الرغم من أن كلا النوعين من السلالات يمكن أن ينتج كلاهما. بعد 11 شهرًا ، يتم إرسال الطبقات للحوم ، ويمكن أن تنتج سلالات اللحوم حوالي 160-180 بيضة سنويًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال هناك طائر السمان المزخرف ، الذي تم تربيته من أجل الجمال. الأنواع الرئيسية من السمان:

• الإنجليزية أبيض وأسود ؛
• السمان فيرجيني ؛
• السمان في كاليفورنيا ؛
• السمان الصيني المطلي ؛
• Manchu Golden Quail؛
• Pharaoh؛
• Texas White Pharaoh؛
• سمان المنزل الإستوني ؛
• السمان الياباني ؛
• سمان رخامي ؛
• سمان توكسيدو.

تعتبر اليابانية أكثر سلالات البيض شيوعًا. من بين سمان اللحم ، يفضلون الفراعنة. تعتبر الصينية المطلية بالذهب والسهرة والرخام مزخرفة.

أمراض السمان

جهاز المناعة في السمان قوي جدًا ، لذلك نادرًا ما يمرض. سبب معظم الأمراض هو الصيانة والتغذية غير اللائقة.في بعض الأحيان تندلع الالتهابات بين الطيور التي يصاب منها بمرض شديد ويموت. لكن مثل هذه المواقف تحدث في كثير من الأحيان في انتهاك للمعايير الصحية.

لذلك ، إذا كانت تغذية السمان معيبة ، فقد يكون لديهم أعراض نقص فيتامين أو نقص في بعض العناصر النزرة. الأعراض الرئيسية:

• الطائر يأكل بشكل سيئ.
• الريش مبعثر ، وأحيانًا يسقط ، والطيور أصلع.
• يعود الرأس إلى الخلف.
• تم تخفيض الأجنحة.
• قد يظهر العمى.
• تم تقليل النشاط.

إذا ضعفت الطيور ، فإن الريش يسقط خارج المنصهر ، تحتاج إلى مراجعة النظام الغذائي . أضف الفيتامينات الجاهزة والأسماك والزيوت النباتية والملح والطباشير إليها. في الصيف ، يجدر إعطاء الخضار والفواكه والخضروات. مع الكثير من المحتوى ، يمكن أن يكون السمان أكل لحوم البشر. يجب إعادة توطين الطيور وإزالتها من قطيع الأفراد الأكثر عدوانية. غالبًا ما يصاب السمان عندما يقفز من الخوف ، والسقف في القفص مرتفع للغاية وصعب. مع وجود تصاريح كبيرة ، يمكن أن تعلق الشباك الموجودة على أرجل الطائر ، مما يؤدي إلى الكسور والإصابات.

من بين الأمراض المعدية في السمان ، الأكثر شيوعًا هي:

• مرض نيوكاسل ؛
• بولوروزيس ؛
• داء الرشاشيات ؛
• داء كوليباكتريوس ؛
• الباستيللو ؛
• إسهال معدي.

يتم إرسال الطيور المصابة للذبح ، يتم حرق لحم السمان ، وهي غير صالحة للاستهلاك.للوقاية ، يتم إضافة القليل من الدجاج مع الكلورامفينيكول في الشراب ، كما يتم إعطاء التطعيمات. بالنسبة للطيور البالغة ، لا يؤذي أيضًا استخدام المضادات الحيوية وخلطها في الأعلاف والماء. من المهم جدًا الحفاظ على الطيور في ظروف طبيعية ، للحفاظ على نظافة الأقفاص ، وتنظيف القفص بانتظام ، ودرجة الحرارة العادية ، والتهوية في الغرفة يجب أن تكون كافية.

إنتاجية السمان

كما سبق يقال أن السمان يمكن أن يحصل على اللحم والبيض. الخصيتان السمان صغيرة ، تزن 10-12 جم.على المنتج مغطى بقشرة رمادية رقيقة مع بقع داكنة. بيض السمان متفوق على الدجاج في خصائصه وفائدته:

• يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الكوليسترول.
• يحتوي على بروتين معين له خصائص مضادة للحساسية.
• В تحتوي بيض السمان على المزيد من البروتين والحديد والعناصر النزرة الأخرى.

في هذا الصدد ، يوصى بالخصيتين الصغيرة للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين والحساسية وإضافتهم إلى طعام الأطفال. في اليابان ، يتم استخدامها لتصنيع مستحضرات ضد الربو القصبي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحصل السمان على السالمونيلا ، لأنه يمكن شرب البيض نيئًا.

لحم السمان متفوقًا بشكل كبير على لحم الديك الرومي والأرانب من حيث الخصائص الغذائية ، ناهيك عن الدجاج. يحتوي على جدول كامل تقريبًا من العناصر النزرة المفيدة والعديد من الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم له رائحة وطعم رائع.إليك تركيبته الرئيسية (لكل 100 غرام من المنتج):

• بروتين – 39.2 جم.
• دهون – 33.3 جم.
• ماء – 11.7٪.
• عدد السعرات الحرارية 242.

الخصائص المفيدة لحوم السمان اللذيذة معروفة منذ زمن طويل. يحتوي على الكثير من الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والعناصر النزرة الأخرى. يتم امتصاص الدهون بسرعة ، ولديها نسبة منخفضة من الكوليسترول السيئ. تركيبة الأحماض الأمينية متوازنة ، وقيمة الطاقة عالية ، لذلك يوصى باللحوم السمان للتغذية الغذائية للأطفال ، والمرضى الذين يعانون من أمراض القلب ، والأجهزة الداعمة ، والحساسية.

قطع الذبيحة

حول العمر 1.5-2 أشهر قبل أن يبدأ تقشير السمان ، يقطعونه للحوم. من أجل ذبح طائر ونحت جثة ، يجب أن يكون لديك الأجهزة التالية:

• سطح السفينة ؛
• سكين حاد أو أحقاد ؛
• سلة شبكية ؛
• وعاء به ماء مغلي من 30 إلى 50 لترًا.

في اليوم السابق للذبح ، لا يتم إطعام الطيور ، يتم إعطاؤها الماء فقط. يتم قطع رأس السمان وأرجله بسكين أو قطعه بفأس. توضع جميع الذبائح في سلة وتغمس في الماء المغلي لمدة 20-30 ثانية ، ثم يتم انتزاع الريش. إذا كان هناك عدد قليل من الجثث ، يتم ذلك بسهولة يدويًا. يجب أن تبدأ من الفخذ ، ثم تنتقل إلى الخلف وتنتهي بالأجنحة.

من الأفضل انتزاع مجموعة كبيرة من الجثث في آلة perosem من نوع الأسطوانة. يعمل على مبدأ الطرد المركزي وفي وقت قصير دون بذل الكثير من الجهد يزيل كل الريش من السمان.من المهم جدًا عدم المبالغة في الجثث في الماء المغلي. الطيور لها جلد رقيق ، بعد السمط القوي يمكن أن تبتعد مع الريش. ثم سيفقد لحم السمان عرضه. يمكنك تعلم كيفية ذبح الطيور بشكل صحيح من الفيديو.

تكلفة السمان

السمان المحلي وفوائده هائلة. يمكن للمزارعين المبتدئين بدء أعمالهم من خلال تربية هذه الطيور. إذا لم يكن هدفك هو الربح ، ولكن زيادة السمان لنفسك في المنزل ، فستكسب أيضًا الكثير ، لأنه بأقل تكلفة يمكنك الحصول على اللحوم اللذيذة والبيض. تنمو طيور السمان اللذيذة بسرعة دجاج التسمين ولكنها تتطلب مساحة أقل ورعاية واهتمامًا. لإجراء تربية بكفاءة لتربية الطيور ، ستكون المطبوعات الخاصة مفيدة.

كم يكلف طائر السمان في المنزل؟ يمكن شراء بيضة حضانة للتفقيس مقابل 10-35 روبل ، اعتمادًا على السلالة. يكلف السمان اليومي 30-60 روبل. السلالات النادرة والمكلفة بشكل خاص – 300-500 روبل. سعر الطيور المناسبة للذبح من 50-60 روبل إلى 100-150 روبل. تبلغ تكلفة ذبيحة السمان الجاهزة 400-800 روبل للكيلوغرام الواحد. بيض للاستهلاك الغذائي – 50-80 روبل لعشرين قطعة.