Garlic Rocambole هو نبات مذهل يجمع بين خصائص البصل والثوم. يُعرف أيضًا باسم البصل الممشط أو الثوم الإسباني أو المصري. يتميز هذا الهجين بأبعاد مثيرة للإعجاب ، وخصائص مفيدة وطعم لذيذ ، وتقنيته الزراعية ليست معقدة للغاية ومماثلة لتقنية زراعة الثوم العادي.
<ص 24>
خصائص الثوم Rockambol
ملامح الثقافة
Rocambole هو نوع من أنواع الثوم المعمرة التي يمكن زراعتها في الخريف أو الربيع (مثل الربيع أو الشتاء). في الواقع ، ينتمي النبات إلى عائلة البصل ، على الرغم من أن المصباح نفسه يتكون من فصوص الثوم العملاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي Rocambole على أوراق وسيقان صالحة للأكل.يعرف البستانيون الأوروبيون ذلك جيدًا ، وقد قدر الفنيون الزراعيون الروس منذ فترة طويلة الخصائص المفيدة للبصل وقاموا بتطوير أصناف جديدة مناسبة للمناطق ذات المناخات الأكثر برودة.
Rocambole هو منتج صحي غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد القيمة الأخرى. (الفيتامينات C ، B ، PP ، كاروتين ، كالسيوم البوتاسيوم ، الحديد ، الزيوت الأساسية ، إلخ.).
في هذه الحالة ، يمكن أن يصل قطر رأس الثوم 10 سم ويزن حوالي 200- 300 غرام يشبه الطعم الثوم ولكنه أقل نفاذة والرائحة أقل نفاذة منه البصل أو الثوم
أصناف الشعبية
- والفيل ثوم الصخور (أو الفيل الأبيض) -. prichesnochny كبيرة القوس. في المتوسط ، تعطي اللمبة 6-7 فصوصًا وتزن من 100 جم إلى 200 جم. كما أن صفات الصنف تشمل مقاومة البرد.
- اللؤلؤ (أو اللؤلؤ) هو نوع آخر شائع تم تربيته في روسيا. يتكيف الصنف جيدًا مع المناخات الباردة ، ولكنه يحتوي على بصل أصغر (حوالي 50 جم) وطعم أكثر حارة.
- إن جانيصاري هو أيضًا صنف روسي مقاوم للبرد. يتميز الصنف بإنتاجية ممتازة ، وحجم المصباح الخاص به عبارة عن تقاطع بين المصابيح من النوعين السابقين.
خصائص مفيدة
استخدام الخضروات ليس شائعًا فقط الطبخ ، ولكن أيضا للأغراض الطبية. يلاحظ ممثلو الطب فوائد المنتج لعمل وحالة نظام القلب والأوعية الدموية البشري.له خصائص تحسين الدورة الدموية ، وتمدد الأوعية الدموية وزيادة مرونتها ، مما يمنع خطر تجلط الدم.
من خلال استهلاك هذه الخضروات ، يمكنك تقليل مستوى الكوليسترول الضار بالجسم. يمتلك النبات القدرة على زيادة المناعة ومكافحة العدوى ، ويوصى باستنشاق زيوته الأساسية مع انسداد الأنف. المنتج له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ويساعد على التخلص من السموم. غالبًا ما يستخدم التجميل العصير لعلاج الشعر والطفح الجلدي.
موانع الاستعمال
لن يكتمل وصف خصائص هذه الخضروات بدون قائمة من موانع الاستعمال والمخاطر الصحية المحتملة. بادئ ذي بدء ، لا تسيء استخدام البصل ، لأنه لا يزال يشير إلى منتجات حادة ومحددة للغاية. يمكن أن تكون العواقب الصداع وعسر الهضم وإحساس حارق في الصدر وتشنجات وعائية وتفاعلات أرجية.
يجب الامتناع عن استهلاك هذه الخضار في الطعام لأمراض المرارة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن تؤكل اللمبة مع قرحة المعدة. تنطبق أيضًا موانع الاستعمال على الأشخاص الذين يعانون من نزيف داخلي وأمراض الكلى. بحذر شديد ، يجب أن تستهلك المنتج أثناء الحمل ، فمن الأفضل أن تبدأ في إعطائه للأطفال في سن لا يتجاوز 4-5 سنوات.
تفاصيل الانتشار
Garlic Rockambol هو نبات مزهر ، ولكن أرجواني مذهل النورات لا تعطي أي بذور.لنشر شعر المشط ، يتم استخدام ما يسمى ‘الأطفال’ – القرنفل الإضافي الذي ينمو في قاع البصلة. في المتوسط ، يظهر حوالي 10 فصوص من هذا النوع في كل نبات.
لزراعة Rockambol من الأطفال ، يجب جمع المصابيح في الوقت المحدد من أجل الحصول على الوقت لإعداد مواد الزراعة وزرعها في الوقت المحدد. في حالة التأخير ، يتاح للأطفال الوقت للانفصال عن بصيلة الأم ، مما يعقد عملية جمعها إلى حد كبير. ومع ذلك ، يمكن للأطفال الذين تركوا في الأرض أن يستقروا هناك بأمان طوال فصل الشتاء وينبتون في الربيع.
الهبوط
نزرع وفقًا لجميع القواعد
يزرع بصل الروكامبول في أرض مفتوحة في الربيع أو في الشتاء. من الأفضل زراعة بصيلات البذور على قطعة أرض جيدة الاحترار ، ولكن ليس جافًا جدًا. لإعداد التربة ، مطلوب الأسمدة العضوية والزراعة الشاملة (يجب ألا يكون هناك كتل أو أحجار في التربة). يتم التحضير الأول فورًا بعد حصاد المحصول السابق.
في الخريف
يتم زرع الحظيرة الشتوية قبل 3 أسابيع من بدء الصقيع ، وعادة ما يتم ذلك في العقد الأول من أكتوبر. قبل زراعة الأسنان ، يوصى بنقعها لمدة يوم في محلول منغنيز ، ثم لبضع ساعات في ديكوتيون من رماد الخشب. يجب زرع الأسنان بعمق 10 سم ، على مسافة 20 سم من بعضها البعض.من المستحسن استخدام نشارة لعزل النباتات لفصل الشتاء – 3 سم من الغطاء ستكون كافية.
في الربيع
يوصي الفنيون الزراعيون ذوو الخبرة بترتيب أسرّة زنبركية في الاتجاه من الجنوب إلى الشمال. في الربيع ، قبل زراعة الروكامبول ، يتم تخفيف الأرض مرة أخرى عن طريق حفر التربة بعمق 20 سم. كأسمدة عضوية ، يمكن استخدام الدبال أو السماد ، ورماد الخشب للتطهير. عمق الزراعة والمسافة بين القرنفل في الأرض المفتوحة هي نفسها عند الزراعة في الخريف. زراعة القرنفل في الربيع أفضل أيضًا مع طلاء مغطى ، لأن التربة لم تدفئ بعد فترة كافية من فصل الشتاء.
العناية
إن رعاية الثوم Rocambole ليست صعبة للغاية ، ولكنها تتطلب قواعد معينة . يتم تنفيذ أول عملية فك مباشرة بعد ظهور البراعم. علاوة على ذلك ، يتم فك الأسرة بعناية فائقة حتى لا تضر البراعم الرقيقة. خلال الغطاء النباتي الأول ، تنطوي رعاية النباتات على الري الدقيق عدة مرات في الأسبوع (اعتمادًا على المناخ الجاف والأمطار المنتظمة) لكل كيلومتر مربع. يتطلب م 10 لترات على الأقل من الماء. في المستقبل ، يتم ري الأسرة حسب الضرورة.
من أجل زراعة محصول جيد بمصابيح كبيرة ، يجب عليك التخلص من الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بانتظام. يشمل الضماد أيضًا نباتات التضميد ، خاصة إذا كانت الأوراق تبدو ضعيفة وباهتة.بالنسبة للتغذية الأولى ، يمكنك استخدام الأسمدة النيتروجينية ، للثاني – العضوي ، للثالث – مزيج من الماء ورماد الخشب.
الجمع والتخزين
يوصى بحصد ثوم رامبامبول مباشرة بعد اصفرار الأوراق السفلية. غالبًا ما تؤدي الشروط المخالفة إلى انخفاض جودة المحصول والحفاظ عليه ، حيث تظهر الشقوق على القشر والقرنفل ، ويسقط الأطفال ويفقدون في التربة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تؤدي أوقات الحصاد المتأخر إلى أمراض فطرية وخضروات متعفنة.
للاحتفاظ بمصابيح الثوم Rambambol للاحتفاظ بخصائصها المفيدة وعرضها لأطول فترة ممكنة (على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى بيع جزء من المحصول) ، فأنت بحاجة إلى إعدادها بشكل صحيح التخزين.
بدون قطع الأوراق والسيقان ، توضع المصابيح على شبكة تحت مظلة وتترك حتى تجف الأوراق تمامًا. عادة ، يستغرق التجفيف 4 أسابيع ، وبعد ذلك يتم قطع الأوراق المجففة ، تاركًا 10 سم من الجذع على البصلة. يجب تخزينها في غرفة جافة ، تهوية منتظمة والحفاظ على درجة الحرارة ، اعتمادًا على الغرض من الخضار (للأغذية – عند 0-1 درجة مئوية ؛ للبذور – عند 19-20 درجة مئوية ، وخفض درجة الحرارة في نهاية فترة التخزين إلى 4 درجات مئوية ).
معلومات مفيدة
- تتنوع الأطباق التي يمكن طهيها بمساعدة البصل ، ولكن غالبًا ما تستخدم هذه الخضار كتوابل للأسماك واللحوم والمخللات.ينصح بتناول أوراق النبات طازجة. في المطبخ المتوسطي ، الطبق المشهور هو الثوم المخبوز: يعتقد أنه يقوي اللثة جيدًا.
- يوصي الطب التقليدي بزراعة الثوم للسيطرة على الديدان ، وعلاج الأورام في الجهاز الهضمي والنقرس ، وتقليل الضغط ، وشفاء الجروح .
- تعتبر زراعة هذه الثقافة فعالة بشكل خاص في المناطق التي اعتاد فيها الخيار أو الكوسة على النمو. بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد زراعة الحشائش مباشرة بعد الفجل أو البرسيم. تعتبر البقوليات والملفوف أسلافًا جيدًا أيضًا.
- جميع أنواع هذا النبات تقريبًا تعطي سهمًا مع إزهار كروي كبير (الاستثناء هو الفيل الأبيض ، الذي لا يزهر على الإطلاق). تشبه زهرة واحدة جرسًا مصغرًا باللون الأرجواني العميق. لتحسين خصائص المصباح ، عادة ما يتم قطع السهم ، ولكن لا يعلم الجميع أنه يمكن زراعة المصباح لأغراض الديكور. في الحدائق وأسرة الزهور يمكنك رؤية Rocambole ، الذي يزهر بشكل مشرق مع زهور أخرى – تبدو هذه التركيبة رائعة للغاية.
