الجميع يعرف فلفل تشيلي ، الذي يحتل مكانة رائدة بين الفلفل الحار. ولكن ليس هناك طعم لاذع ولاذع أقل هو فلفل الأقرباء جالابينو ، الذي يمكن زراعته بسهولة في المنزل ومفاجأة الجميع بالأطباق المكسيكية اللذيذة ، حيث يتم استخدامه كثيرًا.>
سلطة الفلفل جالابينو
وصف الصنف
الفلفل هو مجموعة متنوعة من فلفل تشيلي الشهير . تعتبر المكسيك وطنه ، حيث يتم تخصيص مساحات شاسعة من الأرض لزراعة هذا الفلفل الحار. سميت باسم مدينة جالابا.يقدر خبراء الطهي من جميع أنحاء العالم شدته المعتدلة ، والتي تميل إلى الاختلاف اعتمادًا على درجة النضج وطريقة التحضير. وفقًا لمقياس سكوفيل الدولي ، فإن هذا النوع من الفلفل لديه مؤشرات شدة في نطاق 10-20000 نقطة ، وهو ترتيب أقل من أنواع كثيرة من الفلفل الحار. فلفل الروكوتيلو أقل حدة من جالابينو وعلى مقياس يحتوي على 1000-2500 نقطة ، ولكن كاين حاد في حدته مرتين.
يحتوي جالابينو على الميزات التالية:
- وقت النضج 65 -75 يومًا ؛
- شجيرة shtambovy ، حتى ارتفاع 1 متر ؛
- طول الفاكهة 5-10 سم ، بقطر 2.5-3 سم ؛
- متوسط وزن الفلفل 50-60 جم ؛
- شكل القرون مخروطي بالتساوي ؛
- في وقت النضج الفني لفلفل الهالبينو الأخضر ؛
- ينتج 1-1.5 كجم لكل واحد شجيرة.
هلابينو هي فلفل يتم حصاده في حالة نضج تقني (أخضر ق) ، تعتبر الثمار الناضجة التي وصلت إلى اللون الأحمر منخفضة الجودة وتستخدم فقط للتجفيف والتجفيف. هلابينو هي فلفل له طعم حامض محدد. يتم توزيع حدة الفاكهة بشكل غير متساوٍ ، وأنسجة غرف البذور لديها أقصى قدر من المرارة ، وإزالتها ، ويمكن تقليل شدتها.
يزرع هذا الفلفل المكسيكي المرير في أجزاء مختلفة من العالم. ينمو بسرعة وينتج المحاصيل. في البلدان الجنوبية يزرع كمصنع معمر ، في الممر الأوسط مثل الحولية. تدرب على زراعة هذا الفلفل الحار على حافة النافذة.
صفات مفيدة
بالإضافة إلى الطعم الحار والنفاس الذي يمكن أن يثري الطبق ، فإنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة. كمية كبيرة من الإنزيم المحترق في فلفل الهالابينو لديه القدرة على:
- قتل مسببات الأمراض وإطالة نضارة الأطباق ؛
- تحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وتعزيز فقدان الوزن ؛
- زيادة الإنتاج إنزيمات المعدة ، التي تساهم في هضم الأطعمة الغنية بالبروتين ؛
منطقة تطبيق هالابينو:
- في الأدوية ، لتسريع عمليات التمثيل الغذائي وتحفيز الشهية.
- في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام الجلابينو في أقنعة نمو الشعر وأقنعة السيلوليت.
- بشكل عام وصفات x ، كعلاج للأقدام من التعرق ، فهي مرتبطة بالخصائص المضادة للبكتيريا.
كل هذه الخصائص تشجع نمو مثل هذا الفلفل في الحديقة ، ولن تختلف تقنيتها الزراعية عن تلك المستخدمة في زراعة الحلويات المعتادة فلفل. خيار رائع هو زراعة شجيرة على حافة النافذة الخاصة بك ، في المنزل يمكن زراعتها كمصنع معمر.
زراعة
حصاد جيد
لن تنمو فلفل الهالابينو في المنزل.
يمكنك زراعة الفلفل الحار المكسيكي الساخن في أي وقت من السنة ، ولكن من الأفضل القيام بذلك في الربيع ، ثم سيكون لدى النبات الصغير ما يكفي من الضوء والحرارة ، وستتوافق إيقاعات النبات الحيوية مع تلك الطبيعية. هذا له تأثير جيد على نموه وثماره.
تحضير التربة
يوضح الوصف أنه قبل بذر البذور ، من المهم تحديد التربة المناسبة للزراعة وإعدادها.
تنمو مجموعة متنوعة من الفلفل مثل الهالبينو جيدًا في التربة الرخوة والمفرغة والمغذية. مناسبة للنمو في المنزل مزيج التربة الجاهزة مخزن. العالمي للنباتات المزهرة أو المتخصصة لمحاصيل الخضروات سيلبي تمامًا المتطلبات. يمكنك أيضًا تحضير خليط التربة بنفسك. للقيام بذلك ، قم بخلط:
- 5 كجم من العشب أو التربة الورقية ؛
- 3 كجم من خث الأراضي المنخفضة ؛
- 2 كجم من رمل النهر ؛
- 5 l agroperlite.
يجب تعقيم خليط التربة المشتراة أو المحضرة قبل زرع البذور. يمكن القيام بذلك حراريا أو كيميائيا. تتكون الحرارة في انسكاب التربة بالماء المغلي أو التكليس في فرن عند درجة حرارة 100-120 درجة مئوية. للتطهير الكيميائي ، يمكنك استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين. يتم تخفيف برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1 غرام لكل 2 لتر من الماء ، بيروكسيد 1 ملعقة كبيرة. ل على لتر واحد من الماء. الحل المحضر يسكب التربة.
بذر البذور
يجب أن تزرع البذور أولاً في الشتلات في حاويات صغيرة. يمكن أن تكون حاويات بلاستيكية وأكواب وأواني الخث. قبل الزراعة ، يجب تطهير بذور الفلفل ثم نقعها لتورمها. للتطهير استخدام برمنجنات البوتاسيوم. يتم تحضير محلول 1 ٪ ويتم الاحتفاظ بالبذور فيه لمدة 20-30 دقيقة. بعد هذا الإجراء ، يجب غسلها بالماء النظيف. افرد البذور على قطعة من الشاش المبلل بالماء أو بمحلول محفز للنمو ، واترك لمدة 24-48 ساعة ، مع التأكد من أنها لا تجف. بعد هذا التحضير الدقيق ، تزرع البذور في التربة ، وتزرع على عمق 1-1.5 سم ، ويتم إغلاق المحاصيل بفيلم. يضعون الحاويات في ألمع وأكثرها حرارة بدون مسودات. تظهر اللقطات بعد 7-10 أيام.
رعاية الشتلات
عندما تظهر اللقطات الودية ، يبدأ الفيلم في الفتح شيئًا فشيئًا ، مما يزيد من الوقت الذي تكون فيه الشتلات بدون مأوى. بعد بضعة أيام من التصلب ، تتم إزالة الفيلم بالكامل. تأتي رعاية نباتات الهالابينو الصغيرة إلى عدة قواعد:
- الري المنتظم. يجب ألا تجف التربة ، وتستخدم الماء الدافئ والمستقر ، في المرحلة الأولية ، يمكن سقي الشتلات بملعقة صغيرة.
- أعلى خلع الملابس. يتم تنفيذه بعد 10 أيام من ظهور الشتلات. لتبسيط الرعاية ، يمكنك استخدام الأسمدة الجاهزة المناسبة للشتلات (Master ، Kemira ، Gumat).
بالفعل خلال فترة زراعة الشتلات ، يمكنك تثبيت الجزء العلوي بحيث تبدأ الشجرة في التفرع ولا تتمدد ، ويتم ذلك عندما يكون للبراعم 15-20 سم.
زرع
عندما تنمو 2-3 أزواج من الأوراق الحقيقية على الشتلات ، يجب زرعها في وعاء في مكان دائم. السيراميك أو البلاستيك بحجم لا يقل عن 5 لترات مناسب. تمتلئ الأنا بمزيج تربة ، وهو نفسه المستخدم في بذر البذور. قم بعمل تعميق وانسكاب بالماء المستقر. الشتلات نظيفة ، لا تتلف الكتلة الترابية المزروعة. يتم ضغط الأرض حول الجذع. بعد 2-3 أيام ، يتم ري الشتلات المزروعة بمحلول من Epin أو Kornevin لتحفيز تكوين الجذر وتسريع التجذير. سيشعر المصنع بالراحة في مكان مشرق مع درجة حرارة هواء 24-28 درجة مئوية ، محمية من المسودات.
العناية
فلفل متواضع
Holopeno هو عبارة عن مجموعة متنوعة من الفلفل غير انتقائية وتنمو بسرعة حتى في المنزل . لكن مراقبة القواعد الأساسية في الزراعة ستساعد في الحصول على نبات صحي على حافة النافذة سيسعد المحصول.
الري
يعد الري الكافي هو مفتاح الزراعة الناجحة لأي نبات. الماء ضروري للحفاظ على جميع عمليات التمثيل الغذائي.مع نقص الرطوبة ، تنمو النباتات بشكل سيئ ، وتتباطأ عملية البناء الضوئي ، وتأتي العناصر الغذائية بكميات غير كافية. كل هذا له عواقب لا رجعة فيها ، بدلاً من شجيرة خصبة مع الفلفل الحاد الجميل ، ينمو نبات ضعيف على حافة النافذة مع زهور واحدة وفواكه صغيرة وأوراق مجففة. لكي تنمو الشجيرات بكامل قوتها ، يتم الري:
- أثناء تجفيف التربة ؛
- بالماء الراكد في درجة حرارة الغرفة ؛
- في المساء ؛
- مرتين في الأسبوع على الأقل.
ولكن لا يستحق الأمر أيضًا ترطيب التربة ، حيث تؤدي زيادة الرطوبة إلى ركودها وتحلل نظام الجذر. لتسهيل التنقل عند سقي الأدغال ، يمكنك استخدام سيخ خشبي ، يتم إدخاله في الوعاء والتحقق من مستوى التجفيف ، يتم سحبه وفحصه لمعرفة ما إذا كان رطبًا. إذا كان السيخ رطبًا في الجزء السفلي فقط ، فإن النبات يحتاج بالفعل إلى الري.
الأسمدة
هلابينو فلفل يتطلب تضميدًا علويًا منتظمًا وكمية كافية من العناصر النزرة مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم خلال فترة النمو المكثف والإزهار ونضج الثمار. يتم تطبيق أعلى خلع الملابس من لحظة الزرع كل 14 يومًا. استخدم الأسمدة المعدنية والعضوية. يستجيب الفلفل جيدًا لخلع الملابس من السوبر فوسفات. مما يجعل الأنا في شكل محلول ، يذوب 1 غرام من السماد في لتر واحد من الماء. التسميد المعدني بالتناوب العضوي.بالنسبة للهلابينو ، يعتبر Gumat-potassium مثاليًا ، اصنع وفقًا للتعليمات ، مع الالتزام بالجرعة الموصى بها. تنمو الشجيرات بشكل جيد إذا تم تغذيتها برماد الخشب. يستخدم الرماد في شكل جاف وفي شكل محلول. في شكل جاف ، تحت الشجيرة تغلق 0.5 ملعقة صغيرة. وسقي التربة جيدا. يمكنك أيضا 1 ملعقة كبيرة. ل صب 1 لتر من الماء في الرماد ، والإصرار لمدة 12-24 ساعة وسقي النباتات ، 250 مل من هذا المحلول يكفي لشجيرة واحدة.
ميزات الرعاية الشتوية
منذ فلفل جالابينو النباتات المعمرة بعد الحصاد ، بعد فترة تأتي فترة خاملة. تبطئ الأدغال أو توقف النمو ، كما أنها تقلع الأوراق جزئيًا أو كليًا لمدة 2-3 أشهر. خلال هذه الفترة ، يتم الاحتفاظ به عند درجة حرارة 12-18 درجة مئوية ، ويتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. أيضا ، أثناء الراحة ، يمكنك قضاء التقليم لمكافحة الشيخوخة في الأدغال. يتم إيقاف الضماد العلوي أو تطبيقه مرة واحدة فقط في الشهر ، مع تقليل الجرعة بمقدار النصف.
مع نهاية فترة السكون ، تبدأ الشجيرة في نمو أوراق جديدة ، وعند هذه النقطة يتم إعادتها إلى مكان دافئ ومضاء جيدًا ويتم استئناف الري والتغذية العادية.
الأمراض والآفات
من الضروري معالجة الفلفل
خلال الوقت ، حتى عند زراعة الفلفل في المنزل ، فإن النباتات ليست آمنة من الإصابة بالأمراض الفطرية.يحدث هذا في معظم الأحيان بسبب انتهاك التكنولوجيا الزراعية في مرحلة معينة من الزراعة. أسباب الهزيمة:
- عدم تعقيم التربة للزراعة ؛
- البذور غير المعالجة قبل الزراعة ؛
- الفيضان أو الري بالماء البارد ؛
- عدم كفاية الري.
الأمراض
في المنزل ، يميل الفلفل إلى التأثر بأمراض مثل الساق السوداء وعفن الرأس. تحدث الساق السوداء أثناء نمو الشتلات ، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى وفاتها. يحفز تطور هذا المرض من الرطوبة الزائدة والري بالماء البارد ، وتأتي العدوى من التربة غير المعالجة. من أعراض هذا المرض ترقق الساق ويذبل الأوراق. لتجنب المرض ، يتم علاج الشتلات باستخدام Previkur.
عندما يتلف تعفن العمود الفقري ، تبدأ الأوراق في التجعد ، وتلاحظ البقع السوداء على الثمار ، والتي تتحول إلى تجاويف. سبب هذا المرض هو زيادة النيتروجين ونقص الكالسيوم وسقي غير كاف. للعلاج ، يتم استخدام 10 ٪ من كلوريد الكالسيوم ، ويخفف 10 مل من الأمبولة في 300 مل من الماء ويتم رش الشجيرات مرتين بمعدل 10 أيام. لأغراض وقائية ، يمكن معالجة الفلفل بمبيدات فطريات حيوية (Biodoc ، Haupsin) مرة واحدة في الشهر.
الآفات
يمكن أن تتسبب الآفات أيضًا في إتلاف فلفل الهالبينو وتسبب الضرر ، خاصة في فترة من ارتفاع درجات الحرارة والهواء الجاف. في معظم الأحيان على النباتات يمكنك العثور على حشرات المن والذباب والعث العنكبوتي.لمكافحتها ، يمكنك استخدام مبيدات حشرية حيوية أو وصفات بديلة. كما أنها فعالة وآمنة على حد سواء.
لمكافحة حشرات المن والذبابة البيضاء ، استخدم البصل أو الثوم مع الهندباء. للقيام بذلك ، اطحن في ملعقة كبيرة من البصل (الثوم) وسيقان الهندباء وصب لترًا واحدًا من الماء ، وأصر على يوم واحد ، وقم بتصفية وإضافة ملعقة كبيرة. ل صابون سائل ، رش النبات. هذه الأداة آمنة قدر الإمكان ويمكن استخدامها حتى أثناء الثمار.
سوس العنكبوت يمكن أن يساعد في الرش بالأمونيا وصابون الغسيل. في 1 لتر من الماء يذوب 1 ملعقة كبيرة. ل الكحول وملعقة من الصابون المبشور ، اخلطهم جيدا ورش الشجيرات بالمحلول الناتج. أثناء العلاج ، قم بتغطية التربة حتى لا يصل محلول الصابون إلى هناك. في اليوم التالي للعلاج ، يتم غسل الأدغال جيدًا في الحمام. تتم إعادة العلاج بعد 5 أيام. إذا لم تسفر هذه الطرق عن نتائج ، فيمكن معالجة الشجيرات باستخدام Aktarofit ، فهي آمنة ، ولكن لديها مجموعة واسعة من الإجراءات وتتواءم جيدًا مع الآفات.
الخلاصة
بسيط ستسمح لك قواعد الزراعة والرعاية بزراعة شجيرة جميلة ستسعد بثمارها الحادة. سوف تستفيد وتذوق طعم جديد من الأطباق محلية الصنع. هلابينو هو فلفل سيحتل بسهولة مكان الصدارة على حافة النافذة لأكثر من عام.
