Okurky jsou zelenina, která je na stole každého, ať už se jedná o zeleninu čerstvou nebo nakládanou. Ve skutečnosti však okurka není skutečná zelenina, je obvyklé odkazovat se na rodinu dýní, nazývá se také falešné bobule. Dnes budeme hovořit o výhodách a škodách okurek, dozvíme se o jejich složení, budeme mluvit o oblastech, ve kterých se tato zelenina používá.
obsah
- Okurka
- výhody
- Udržování vodní bilance
- Normalizace metabolismu
- Zlepšení celkového zdraví
- Dano
- Využití okurek v kosmetologii
- Univerzální maska v okurkách
- Péče o citlivou pleť
- Okurková maska pro mastné typy pleti
- Výživná maska na bázi okurky
- Okurka na hubnutí
- Proč je okurková šťáva užitečná> Výhody okurky
- Kontraindikace
Užitečné a škodlivé vlastnosti okurek
Složení okurky
Než budeme mluvit o výhodách a škodách zeleniny, stojí za to zjistit, co obsahuje, to znamená 100 gramů produktu:
- První věc, kterou je třeba říci, je, že zelená zelenina je z 98 % tvořena vodou, takže když ji použijete, snadno se vypořádáte se žízní a také detoxikujete
- Asi 1% potravin vláknina, tato složka přispívá k normální činnosti trávicího traktu, proto je nezbytná.Pro tělo mám přínos okurky
- Vitamíny skupiny B, C, PP a E
- Zelenina obsahuje draslík, který pomáhá nastolit a stabilizovat srdce a urogenitální systém
- Jód, který je pro lidské tělo prostě nezbytný
- Dále jsou zde minerální prvky jako fosfor, sodík, chlór, vápník, hořčík, kobalt, měď, zinek atd. Všechny tyto složky se podílejí na metabolismu.
Jak jste viděli, chemické složení okurek je působivé, z tohoto důvodu se běžně říká, že konzumace zeleniny je mimořádně prospěšná. Podívejme se konkrétněji, proč je zelená zelenina tak často doporučována ke konzumaci lékaři, k jakým dalším účelům může být užitečná.
výhody
Jak již bylo zmíněno, okurka vděčí za své užitečné vlastnosti svému jedinečnému chemickému složení, ale o tomto aspektu budeme diskutovat podrobněji a budeme informovat o použití okurek pro různé účely.
Udržujte vodní rovnováhu
Dříve se říkalo, že okurka obsahuje asi 98 % vody, takovými ukazateli se může pochlubit pouze meloun a samotná voda. Avšak právě kvůli obsahu vody by bylo velmi obtížné lidské tělo nasytit vlhkostí. Pro tyto účely obsahuje kompozice draslík, který napomáhá vstřebávání kapaliny. Také díky jedinečnému složení při racionální konzumaci pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Proto lékaři předepisují konzumaci této zeleniny pro močopudné účely.
Normalizace metabolismu
Okurka má jedinečnou schopnost neutralizovat kyselé sloučeniny, to je nepostradatelný přínos okurek pro lidský organismus. Faktem je, že ve stravě průměrného člověka existuje mnoho produktů, ve kterých jsou stejné sloučeniny, které mohou výrazně ovlivnit zhoršení mnoha vnitřních orgánů, nejčastěji trpí ledviny. Užívání okurek pro preventivní účely pomáhá předcházet tvorbě ledvinových kamenů, které se přirozeně vylučují močí.
Zlepšení celkového zdraví
Vzhledem k tomu, že okurky obsahují velké množství draslíku, přítomnost zeleniny v lidské stravě pomůže normalizovat krevní tlak. Přítomnost jódu ve složení má příznivý vliv na fungování štítné žlázy, navíc zabraňuje tvorbě ateroidních plátů s vysokým cholesterolem. Měď je nezbytná pro to, aby byl nervový systém v naprostém pořádku. Nejdůležitější stopový prvek obsažený v zelenině, zinek, se přímo podílí na tvorbě inzulinu, z tohoto důvodu jsou okurky nezbytnou složkou stravy diabetiků, to je další přínos okurky pro lidský organismus.
Za zmínku stojí přítomnost železa ve složení. , v zelenině je tato složka dokonce ve větším množství než v rybízu nebo jahodách. Tato složka příznivě ovlivňuje zdraví organismu jako celku, je však více kompatibilní a zlepšuje stav zubů, vlasů a pokožky.
Také si lze všimnout takového příznivého účinku na lidské tělo:
- Okurková šťáva může být použita jako antipyretikum
- Jako profylaxe proti virózám a nachlazení
- Při dlouhodobém kašli jsou výhody okurky nepostradatelné
- Při dlouhodobém stresu nebo depresi
- V přítomnosti zánětlivého procesu v lidském těle
- Jako mírné analgetikum
Dano
Při některých onemocněních okurky nepoužívejte
O nebezpečí čerstvých okurek stojí za to mluvit pouze v případě, že byla zelenina pěstována s chemikáliemi a pesticidy. Pokud bylo během pěstování provedeno ošetření dusičnany, existuje vysoká pravděpodobnost těžké otravy, je to jasná kontraindikace konzumace zeleniny.
Existuje kategorie lidí, kteří musí být opatrní s okurkami.
- Například v přítomnosti patologie ledvin, kdy člověk potřebuje omezit příjem vody, může za den sníst ne více než 150–200 gramů, což je částečná kontraindikace.
- Vyplatí se také omezit konzumaci okurek na ty, kteří mají zánětlivé procesy v hlenu. Žaludek nebo střeva, jako je vřed nebo kolitida. Faktem je, že konzumace okurky vede ke zvýšené kyselosti.
- Také byste neměli spoléhat na okurky pro těhotné, protože tento přípravek podporuje tvorbu otoků, které jsou v těhotenství nežádoucí.
Využití okurek v kosmetologii
Okurku lze použít nejen jako potravinu, ale také pro kosmetické účely, na bázi se vyrábějí masky a pleťové vody, jejichž použití má příznivý vliv na zdraví pokožky, jemně čistí a odstraňuje vrásky. Také stojí za zmínku, že všechny užitečné vlastnosti zeleniny se přímo vstřebávají do pórů pokožky. Například stejný vitamín B je potřeba k obnovení přirozené produkce kolagenu.
Existuje mýtus, že Kleopatra dosáhla zachování věčného mládí nejen mlékem, ale také proto, že pila okurkovou šťávu a vyráběla okurkové masky. Proto byly výhody čerstvých okurek objeveny ve starověkém Egyptě.
Zde je popis nejoblíbenějších pleťových masek, které lze vyrobit vlastníma rukama za minimální náklady.
Univerzální maska na okurky
Abyste si připravili univerzální masku na obličej, která sedne naprosto všem typům pleti, potřebujete okurku a vaječný bílek. Zeleninu musíte oloupat, poté ji třít na jemném struhadle, protein se přidá do mleté okurkové hmoty. Dobře rozmíchaná maska se aplikuje na vyčištěný obličej po dobu 7-10 minut, její účinek se projeví tonizací a zvýrazněním pleti.
Péče o citlivou pleť
Chcete-li skrýt ruměnec, který často vyčnívá na tvářích, a také odstranit cévní síť, můžete použít okurkovou masku pro citlivou pokožku. K přípravě kosmetického přípravku budete potřebovat okurku a borůvky. Stejně jako v předchozím případě je třeba okurku očistit a nastrouhat. Poté musíte do výsledné hmoty vytlačit šťávu z různých bobulí. Tato maska vydrží na obličeji o něco déle – minimálně 15 minut, jedině tak se růžovky zbavíte.
Okurková maska pro mastnou pleť
Chcete-li připravit masku, musíte si vzít střední okurku a bílou hlínu. Složky kosmetického přípravku se důkladně promíchají a poté se okamžitě aplikují na čistou pokožku obličeje. Po zaschnutí masky byste si měli umýt obličej teplou vodou. Pokud budete přípravek používat alespoň jednou týdně, můžete zajistit, že pokožka ztratí nepříjemný mastný lesk a získá požadovaný zmatnění.
Výživná maska na bázi okurky
Potřebné ingredience k výrobě masky:
- Tvaroh s obsahem tuku alespoň 5 %
- Mléko
- Olivový olej
- Strouhaná okurka
- Petržel
Všechny složky by měly být co nejvíce rozdrceny a poté smíchány, dokud se nevytvoří homogenní hmota.Směs se aplikuje na pokožku po dobu 5-7 minut, poté se dobře opláchne.
Okurka na hubnutí
Okurka je součástí mnoha diet
Protože popsaná zelenina obsahuje minimální množství kalorií, existuje mnoho diet založených na ní. Vezmeme-li jako příklad okurku, která váží pouhých 100 gramů, její kalorický obsah je pouze 17 kalorií. Hubnutí také usnadní skutečnost, že zelenina obsahuje vlákninu, normalizuje trávicí trakt, což je během diety nesmírně důležité.
Nemůžeme říci, že zelenina obsahuje unikátní složku kyseliny tartronové, s její pomocí bude hubnutí ještě jednodušší. Faktem je, že tato složka podporuje přeměnu sacharidů na energii spíše než tuk.
Kromě toho bude mít zelenina projímavý účinek, i když není tak výrazný. Konzumace okurek také pomůže odstranit otoky, které se často vyskytují u obézních lidí.
Proč je okurková šťáva užitečná
Léčivé vlastnosti má nejen samotná zelenina, ale také šťáva, která se z ní vyrábí. On, stejně jako samotná okurka, má tu vlastnost, že odstraňuje přebytečnou tekutinu, to znamená, že má mírný diuretický účinek.
Pokud jej budete pít pravidelně, můžete se zbavit malých kamínků tvořících se ve žlučníku nebo jeho vývodech. Je užitečné vypláchnout ústa šťávou z okurky, pomůže to udržet stav ústní dutiny v pořádku, zmírní praskliny nebo záněty.
Vyplatí se rané okurky jíst?
Všichni známe vůni čerstvé okurky, málokdo odolá vůni svěžesti. Nicméně stojí za to se pozastavit nad otázkou, zda je možné jíst zeleninu brzy na jaře, pokud jsou rané okurky škodlivé. Faktem je, že při pěstování je zelenina štědře přihnojována různými chemikáliemi, včetně dusičnanů. Všichni víme, že takové komponenty nestojí za to, jinak vám takové jídlo přinese skutečnou katastrofu.
Abyste se ochránili před takovými problémy, stojí za to pamatovat na to, že kůže hromadí všechny škodlivé látky. Než tedy vyzkoušíte křupavou ranou okurku, musíte ji oloupat do hloubky asi 2 centimetrů po celé ploše.
I přes toto čištění se stále nedoporučuje krmit malé děti ranými okurkami, omezení platí do tří let.
Pokud jde o konzumaci zeleniny v létě, může ji jíst každý, od malých po velké, výjimky budou uvedeny později v sekci ‚Škodlivé okurky‘. Okurka bude výbornou složkou téměř každého salátu, můžete ji jíst i smaženou, dokonce je známá konzumace zeleniny na sladko, například v Íránu ji podávají s medem a citronem nebo zakysanou smetanou.
Použití hořkých okurek
Ještě nikdy nebyla tak krásná, dokonce i oloupaná okurka byla hořká. Takový výrobek zásadně likvidujeme, považujeme ho za zdravotně nevhodný a nevhodný pro potraviny. Nedávné studie však ukázaly, že ačkoli chuť hořké zeleniny nepatří k nejpříjemnějším, léčivé a blahodárné vlastnosti okurky jsou neúprosné. Faktem je, že taková zelenina má ve svém složení steroidní saponiny, které se nacházejí v mnoha zástupcích dýňové skupiny rostlin.
Ukazuje se, že konzumace produktů obsahujících tuto složku se může stát skutečnou zbraní v boji proti rakovinným buňkám, cucurbitaciny totiž dokážou odhalit nadměrný růst tkání a včas ho zastavit. Samozřejmě, že za přítomnosti onkologie nestojí za to bojovat s nádorem pouze konzumací hořkých okurek, je lepší se v této věci spolehnout na tradiční medicínu. Nicméně jako profylaktická nebo doplňková terapie jsou hořké okurky docela užitečné.
Dále lze hořké okurky využít i pro lékařské účely. Chcete-li to provést, osušte zeleninu a poté ji rozemelte mixérem nebo nožem.Takový okurkový prášek by měl být aplikován na místo popáleniny, s podrážděním, plenkovou vyrážkou atd. Některé země používají hořké okurky jako surovinu pro výrobu léků pro léčbu mnoha nemocí, například srdečních, gastrointestinálních atd.
Výhody okurky
V létě každá druhá hospodyňka válí nakládané okurky a rajčata. Všichni víme, jak je to chutné, ale je to zdravé? Samozřejmě všechny vitamíny a minerály, o kterých jsme mluvili výše, se bohužel v procesu konzervování zcela zničí. Stále však existují výhody nakládaných okurek, například zvyšují chuť k jídlu, pozitivně ovlivňují proces trávení a mají také malý projímavý účinek.
Kontraindikace
Existují však některé kontraindikace a kontraindikace týkající se použití nakládané zeleniny pro lidi trpící takovými chorobami:
- Srdeční patologie
- Nemoc ledvin
- S druhým a vyšším stupněm obezity u žen nebo mužů
- Pokud máte hepatitidu
- Pokud trpíte bolestí žlučových kamenů znyu
Pokud porovnáme, výhody a poškození okurek, které byly vystaveny konvervirovaniyu, pak použijte okurku, samozřejmě, není tolik, jako v případě čerstvé zeleniny.
