Kaninchenrassen sind vor langer Zeit aufgetaucht. Diese Tiere wurden vor mehr als 2000 Jahren domestiziert. Seitdem wurden etwa 700 Arten gezüchtet. Im industriellen Maßstab wurde vor etwa 200 Jahren mit der Zucht von Kaninchen begonnen. Die Hauptprodukte, die aus Kaninchen gewonnen werden können, sind wertvolles Fell und köstliches Nahrungsfleisch. Vor ungefähr hundert Jahren wurden kleine Tiere als Haustiere aufgezogen.
