Indischer Pfeffer Pippali ist eine traditionelle Pflanze und wird häufig in Ländern mit tropischem Klima (Sri Lanka) verwendet , Afrika, Indien). Für die meisten europäischen Länder ist der Anbau und die Verwendung eine echte Seltenheit oder eher exotisch.
Pippali indischer Pfeffer
pippali hat viele andere Namen, einschließlich: Indischer schwarzer (langer), Ährchen, langer Pfeffer usw.
Charakteristik
Pippali-Pfeffer ist ein enger Verwandter von gewöhnlichem schwarzem Pfeffer, hat aber mehr brennender und gleichzeitig reichhaltiger süßer Geschmack. Es wird häufig als Gewürz bei der Zubereitung verschiedener Gerichte und insbesondere von Marinaden verwendet. Es ist nicht zu erwähnen, dass die Pflanze in vielen östlichen Ländern in der Volksmedizin verwendet wird, da sie eine Vielzahl von medizinischen Eigenschaften aufweist.
Beschreibung der Pflanze
Die Pflanze wird durch eine lange Kletterpflanze dargestellt. Es braucht ein Strumpfband auf dem Träger, da die Länge 1,5 m erreichen kann.
Blätter mittlerer Größe (5 bis 9 cm) sind mit langen Blattstielen befestigt. Sie haben eine längliche Form und eine leicht geschwollene Oberfläche der Platte.
Beschreibung der Frucht
Paprika Pippali hat Früchte, die vage an Erbsenschoten oder Birkenkätzchen erinnern. Es besteht aus kleinen Erbsen, die eng auf einem dünnen Stiel angeordnet sind. Aus diesem Grund gibt es einen anderen Namen für die Pflanze – Ährchen.
Der Geschmack von frischen und getrockneten Früchten ist erheblich unterschiedlich. Im ersten Fall sind die Früchte süß, der Abgang ist leicht kühlend. Getrocknete Früchte haben einen scharfen und würzigen Geschmack mit wärmender Wirkung.
Indischer langer Pfeffer hat ein ausgeprägtes Aroma mit einem Hauch von Muskat, Kiefernnadeln und schwarzem Tee.
Wachsen und Pflege
Mit einem starken Wunsch kann fast jeder Pippali zu Hause anbauen. Die Bedingungen hierfür sind die gleichen wie beim Anbau von normalem schwarzem oder rotem Pfeffer.
Zum Pflanzen müssen Sie nur die besten Samen auswählen. Sie werden um ca. 1 cm in den Boden abgesenkt. Von der Aussaat bis zum Auflaufen der Sämlinge kann genügend Zeit vergehen (manchmal ein Monat).
Wir pflanzen die besten Samen
Nachdem sie gekeimt sind, sollten sie in separate Töpfe umgepflanzt und mit Sorgfalt versorgt werden:
- Die Kultur muss im Sommer regelmäßig und reichlich gegossen werden – im Winter mäßig, aber konstant. Wenn Sie nachverfolgen, wann der Boden angefeuchtet werden muss, hilft dies der obersten Schicht: Sobald er zu trocknen beginnt, müssen Sie ihn gießen.
- Da die Pflanze thermophil ist, muss im Sommer eine hohe Temperatur (22-25 °) aufrechterhalten werden. Nur im Winter sollte es auf 18 ° abgesenkt werden, da die Pflanzen in diesem Moment in Ruhe sind.
- Um Krankheiten zu vermeiden, müssen Sie eine hohe Luftfeuchtigkeit im Raum aufrechterhalten und die Pflanzen regelmäßig füttern. Letzteres muss vom Frühlingsanfang bis zum Herbst mindestens alle zwei Wochen durchgeführt werden. Meistens verwenden sie Mineraldünger.
- Es ist auch notwendig, die Ernte das ganze Jahr über gut zu beleuchten. Es ist ratsam, das Licht zu streuen.
- Eine Transplantation ist ebenfalls ein notwendiger Bestandteil der Pflege. Junge Pflanzen sollten jedes Jahr neu gepflanzt werden, Erwachsene – alle zwei Jahre.
- Der Boden muss regelmäßig gelockert werden.
Pippali-Anwendung
Indische Peperoni Pippali ist ein wesentlicher Bestandteil der thailändischen, indischen und arabischen Küche.Europäer verwenden es ziemlich selten.
Aufgrund des Geschmacks der indischen Paprika Pippali (scharf und süß zugleich) wird es häufig für Marinaden für Fleisch, Pilze usw. verwendet.
In der Medizin und Kosmetologie
sind die heilenden Eigenschaften von Pip seit langem bekannt. Es wird angenommen, dass es eine positive Wirkung auf den Verdauungstrakt hat, den Stoffwechsel verbessert und dabei hilft, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen. Dadurch wird das Gewicht reduziert, der Hautzustand verbessert. Es hilft auch bei Übelkeit und Erbrechen, Verstopfung, Blähungen und Schweregefühlen.
Dank seiner wärmenden Wirkung hilft Pippali dem Körper bei der Bewältigung verschiedener Krankheiten und verbessert die Immunität. Es wird häufig als Antipyretikum und auch als Prophylaxe zur Vorbeugung von Viruserkrankungen eingesetzt.
Es hat auch eine beruhigende Eigenschaft, wirkt sich positiv auf das Nervensystem und die Schlafqualität aus und hilft bei Erkrankungen des Kreislaufsystems. Vorteilhafte Wirkung auf die Genitalien und das Fortpflanzungssystem, Verbesserung ihrer Funktion.
Pfeffer wird in der Kosmetologie häufig verwendet. Es ist Teil der Anti-Aging- und Tonic-Wirkung.
Gegenanzeigen
Trotz der Vielzahl medizinischer Eigenschaften von indischem Paprika ist es besser, darauf zu verzichten bei Entzündungen im Körper.Gewürze sollten bei der Planung einer Schwangerschaft (sie hat eine empfängnisverhütende Wirkung) und der Menstruation vollständig beseitigt werden.
Fazit
Indischer scharfer langer Pfeffer eignet sich nur für diejenigen, die genug haben Zeit, sich um ihn zu kümmern. Wenn Sie es zu Hause anbauen, finden Sie nicht nur eine schöne Zierpflanze, sondern auch ein Lagerhaus mit nützlichen Substanzen zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten.
