Allgemeine Beschreibung
Leinsamen ist der Samen einer einjährigen, blattlosen Pflanze.
Flachs erreicht eine Länge von 30-60 cm und am Ende kommt es zur Verzweigung
Stängel direkt im Blütenstand. Die Blumen werden in Form eines Regenschirms gesammelt,
Blütenblätter sind blau mit einer leicht gräulichen Tönung, aber manchmal
sind auch weiß. Leinfrüchte sind ölige Samen. Die Form
Samen länglich, leicht abgeflacht und spitz aus einem
Ende. Der Samen ist 6 mm lang und 3 mm dick. Samen nach Farbe
kann verschiedene Schattierungen haben und von hellgelb bis reichen
dunkelbraun. Aber das Hauptunterscheidungsmerkmal von Leinsamen
der Samen ist ein glänzender Glanz.
Als landwirtschaftliche Nutzpflanze wurde Flachs bereits in angebaut
alten Zeiten, aber es ist sehr schwierig, genau zu bestimmen, wo seine Heimat liegt.
Vorläufig sind dies Westpersien, Anatolien und Transkaukasien, obwohl
Es gibt Hinweise, dass es in Mesopotamien für weitere 3500 . angebaut wurde
vor Jahren. Im 8. Jahrhundert. der französische König Karl der Große hat sogar ein Gesetz erlassen
wonach alle Franzosen Leinsamen verwenden mussten
Samen, als ein für den Körper nützliches Produkt.
Jetzt wächst Flachs auf der ganzen Welt, aber meistens.,
Polen, Frankreich, Argentinien sowie Indien. Hauptsächlich kultiviert
2 Arten von gewöhnlichem Flachs:
- Faser – hauptsächlich für Garne verwendet;
- kudryash – zum Sammeln von Samen;
Leinsamen ist ein unverzichtbares gesundes Lebensmittel
weltweit. Es wird zum Backen von Backwaren verwendet,
als würzige Beilage zu Fleisch- und Gemüsesalaten. Aber am wichtigsten,
Leinsamen werden zur Herstellung von diätetischem Leinsamenöl verwendet, da die Samen enthalten
enthält etwa 48% pflanzliche Fette. Der Ölextraktionsprozess wird durchgeführt
nach der Methode der Kaltpressung. Mit dieser Technologie können Sie sparen
alle wohltuenden Eigenschaften des Samens. Leinsamenöl kann eine Farbe haben
golden bis braun. Es hängt alles vom Grad seiner Reinigung ab.
Leinöl ist auch in der Medizin und Kosmetik weit verbreitet
auf seiner Basis werden Lacke, Farben, Wachstücher hergestellt.
Nützliche Eigenschaften von Leinsamen
Zusammensetzung und Anwesenheit von Nährstoffen
Rohe Leinsamen enthalten (in 100 g):
Kalorien 534 Kcal
Vitamin
B4 78,7 Kalium, K 813 Vitamin
B3 3,08 Phosphor,
P 642 Vitamin
B1
1,644
Магний, Mg
392
Витамин B5
0,985
Натрий,
Na 30 Vitamin C 0,6 Eisen,
Fe 5,73
Volle Komposition
Leinsamen enthält viele Nährstoffe und Nährstoffe. Das
B-Vitamine, Vitamine
EIN,
RR,
E, F, ,
К,
sowie Mineralstoffe: Magnesium,
Kalium
Kalzium
Phosphor
Eisen.
Aber die wertvollsten Bestandteile sind Fettsäuren, Ballaststoffe und Lingane.
Leinsamen sind eine der Hauptquellen für sehr wertvolle
für den menschlichen Körper mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren
und Omega-6, die der menschliche Körper nicht synthetisieren kann
unabhängig.
Nützliche und medizinische Eigenschaften
Bei der Einnahme werden Omega-3 und Omega-6 in die Struktur eingebaut
Zellen und wirken sich positiv auf die Zellaktivität aus und erhöhen auch
die Geschwindigkeit der Übertragung von Nervenimpulsen entlang der Nervenfasern.
In der Medizin wird Leinsamen als Hilfsarzneimittel verwendet
Heilmittel für viele schwere Krankheiten. Kanadische Wissenschaftler glauben
dass es vor allem zur Vorbeugung von Krebs beiträgt
Brust-, Prostata- und Dünndarmkrebs.
Bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden Samen verwendet
zur Normalisierung der Herzfrequenz, Senkung des Cholesterinspiegels,
die allgemeine Zirkulation wieder herzustellen. Der Effekt von
Essen von Leinsamen, um insbesondere den Blutzucker zu senken
mit Typ-2-Diabetes, hat sich bei der Behandlung der Krankheit gut bewährt
Parkinson und Asthma.
Leinsamen wirken auch harntreibend und abführend, stärken
Nieren,
beschleunigt das Haarwachstum,
in der Lage, Schwermetalle zu binden und aus dem Körper zu entfernen, wie z
wie Blei und Cadmium helfen bei übermäßiger Gasproduktion im Magen-Darm-Trakt
Pfad.
Verwendung in Kosmetik und Diätetik
In der Kosmetik werden Leinsamen zur Pflege von Welken und
fettige Haut, um Fältchen um die Augen zu reduzieren,
Behandlung von Seborrhoe.
Ernährungswissenschaftler empfehlen Samen als ausgezeichnete Hilfe beim Abnehmen.
da die Samen eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, die
beeinflusst die Normalisierung des Darms und reduziert den Appetit deutlich
bei ständigem Gebrauch. Vorausgesetzt zumindest teilweiser Ersatz
Leinsamenöl tierische Fette in der Gesamternährung werden beobachtet
hervorragende Ergebnisse im Kampf gegen zusätzliche Pfunde. Empfohlen
fügen Sie Leinsamenöl zu Honig, Kefir,
Joghurt, sowie Würzbrei, Vinaigrette und andere Gemüsesalate.
Manchmal wird Butter zu Backwaren hinzugefügt. Aus diesem Grund erwerben Backwaren
besonderes Aroma und angenehmer gelb-orange Farbton.
Gefährliche Eigenschaften von Leinsamen
Schwangere sollten nicht zu viel Leinsamen einnehmen
Frauen, weil die Frage nach dem Auftreten von Nebenwirkungen und der Auswirkung
am Körper werdender Mütter ist unzureichend untersucht.
Es wird auch nicht empfohlen, es während verschiedener Arten von einzunehmen
Exazerbationen von Magen-Darm-Erkrankungen und anderen, insbesondere chronischer Kolitis,
Gastritis,
Geschwüre, Pankreatitis.
Komplikationen sind möglich bei Vorhandensein von Steinen in Harn- und Gallenblase,
weil Leinsamen stark genug choleretisch wirken
bewirken.
Auf der Basis von Leinsamen können Sie Ihrem Körper ein echtes Peeling zubereiten, das zur Reinigung des Darms beiträgt. Wie das geht, erfahren Sie im Video unten.
