Mangostan ist ein hoher immergrüner Baum bis zu
25 m mit pyramidenförmiger Krone und schwarzbrauner Rinde. Blätter
oval-länglich, oberseits dunkelgrün und gelbgrün
unten, 9 – 25 cm lang und 4,5 – 10 cm breit. Junge
Blätter sind rosa. Blumen mit fleischigem Grün mit Rot
gefleckte Blütenblätter. Die Frucht ist rund, mit einem Durchmesser von 3,4 – 7,5
cm, oben mit dickem (bis 1 cm) bordeaux-violett überzogen
ungenießbare Haut mit klebendem Farbstofflatex,
unter denen sich 4-8 weiße essbare Segmente befinden
Fruchtfleisch mit fest daran befestigten Samen. Pflanze
trägt späte Früchte – erste Früchte an Bäumen von 9-20
Lebensjahr.
Die Heimat der Mangostan ist Südostasien. Weit kultiviert
in Thailand, Myanmar, Vietnam, Kambodscha, Malaysia, Indien,
in Sri Lanka, Philippinen, Antillen, Zentral
Amerika, Kolumbien, tropisches Afrika
Seltsamerweise, aber Mangostan findet man nicht in freier Wildbahn,
es ist nur als natürliche Sorte bekannt. Man glaubt
dass es nur eine Laune der Natur ist – ein natürlicher Hybrid
zwei verwandte Arten (Garcinia malaccensis und Garcinia
hombroniana), eine duftende polyploide, morphologisch verbindende
die Qualitäten beider Elternteile. Der Name „polyploid“
bedeutet eine erbliche Veränderung, die mit einem Vielfachen verbunden ist
eine Zunahme der Hauptchromosomenzahl in den Körperzellen.
Polyploidie ist bei Pflanzen weit verbreitet. In der Regel
bei polyploiden Pflanzen, größere Größen, vermehrt
Gehalt an einer Reihe von Stoffen, bessere Beständigkeit gegen schädliche
Umweltbedingungen.
Aber hier ist das Hauptgeheimnis der Königin der Früchte: Mangostan ist
asexuell – diese Pflanze vermehrt sich
ohne das Eingreifen männlicher Zellen sind alle Blüten
sowohl männlich als auch weiblich, zur Selbstbefruchtung fähig.
Dieses sehr seltene Naturphänomen wird Parthenogenese genannt.
Es bildet sich nicht in seinen Blüten und Nektar, was natürliches anzieht
Bestäuber also während der Blütezeit unsere Königin
bleibt in herrlicher Isolation – Insekten und Vögel nicht
gib ihr sogar einen einfachen Höflichkeitsruf.
Eine gute Mangostan sollte groß und fest sein
bei Berührung, aber dennoch leicht federnd bei leichtem Druck
am Fötus. Nehmen Sie keine kleinen Früchte, da sie
enthält weniger Fruchtfleisch. Früchte hart im Griff
trocken, mit rissiger Haut – schon überreif. Kreisförmig
Schneiden Sie die Mangostane von oben mit einer Bewegung ab, versuchen Sie es nicht
das Fruchtfleisch berühren. Schnitte an den Seiten und am Boden sind möglich
Früchte, wonach die Schale vorsichtig entfernt wird. Mangostan
im Kühlschrank ein bis zwei Wochen haltbar.
Nützliche Eigenschaften von Mangostan
Mangostan-Dosen enthält (pro 100 g):
Kalorien 73 Kcal
Vitamin C 2,9 Kalium, K 48 Vitamin
B3 0,286 Calcium, Ca 12 Vitamin
B1 0,054 Magnesium, Mg 13 Vitamin
B2 0,054 Phosphor,
P 8 Vitamin B5 0,032 Natrium,
Am 7.
Volle Komposition
Mangostan ist eine echte Quelle der wichtigsten
menschliche Elemente: Vitamin C und E,
Riboflavin, Thiamin, Stickstoff, Calcium, Magnesium,
Zink, Natrium und Kalium.
Und doch hat sie einen sehr geringen Säure-Basen-Wert
Gleichgewicht (pH) – nur 3.2.
Thais essen Mangostan roh oder auf dem Bett
aus zerstoßenem Eis. In dieser Form hat Mangostan eine sehr
erfrischender Geschmack, besonders nach scharfen und scharfen Speisen.
Sie können Kuchenfüllung aus Mangostan machen, fügen Sie hinzu
diese Frucht in würzigen und Obstsalaten, Milchshakes,
Soufflé aus Mangostanfruchtmark und Currysaucen zubereiten
zu den Fischen. Leichter, raffinierter Geschmack von Mangostan ist großartig
passt gut zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Tintenfischen und Garnelen.
Zu medizinischen Zwecken wird Mangostan bei Durchfall eingesetzt.
Das auf der Schale verbleibende Fruchtfleisch wird geschält, gekocht und gekocht
von diesem heilenden Tee. Alternativ kann das Fruchtfleisch gebacken werden,
dann in Wasser einweichen und zum Püree geben, das ist
folgt alle zwei Stunden. Mangostan ist sehr reich an Kalzium,
Phosphor und Vitamin B und C.
Mangostan wird auch in der Pharmakologie verwendet. Praktisch,
jeder kennt die antioxidativen Eigenschaften von Vitaminen
C und E, aber viel weniger Menschen sind sich des Unglaublichen bewusst
die Möglichkeiten von Xanthonen – natürliche Chemikalien,
die kürzlich von Wissenschaftlern entdeckt wurden.
Mit einem sorgfältigen Studium der medizinischen Möglichkeiten von Xanthonen,
Folgende pharmakologische Eigenschaften wurden gefunden:
- Aufrechterhaltung des mikrobiologischen Gleichgewichts;
- Schutz des Immunsystems;
- Erhöhung der allgemeinen Anpassungsfähigkeit des Körpers an die äußere Umgebung;
- Sicherstellung einer guten geistigen Leistungsfähigkeit.
Aber das Interessanteste ist, dass nicht nur
das innere Fleisch, aber die ganze Frucht als Ganzes ist
bisher einzige bekannte Quelle dieser Substanz
– ein Vertreter einer neuen Generation starker Phytonutrazeutika,
Wer muss die Zukunft der Ernährung noch ändern
Lebensmittelzusatzstoffe.
Und vor kurzem ist Mangostan auf den Weltmärkten erschienen
Saft, der „XanGo“ genannt wurde, wird empfohlen, ihn dafür zu trinken
Aufrechterhaltung des Wohlbefindens und eine schnelle Genesung
nach schweren Erkrankungen und Operationen. Forschung im Gange
über die möglichen positiven Wirkungen von Xanthonen bei der Behandlung
Krebs.
Gefährliche Eigenschaften von Mangostan
Nach wissenschaftlichen Erkenntnissen können die Xanthone in Mangostan
die Blutgerinnung beeinflussen. Daher raten Ärzte vom Essen ab
diese Früchte für Menschen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen. Ebenfalls
mögliche allergische Reaktionen auf Mangostan und individuelle Unverträglichkeiten gegenüber der Frucht.
Das Video informiert Sie auf interessante Weise über die wohltuenden Eigenschaften des stärksten Antioxidans Mangostan.
