Merkmale der Aussaat von Karotten

Die Aussaat von Karotten ist krautig und eine Unterart der Wildnis.

Merkmale der Aussaat von Karotten

Botanische Eigenschaft

Die Aussaat von Karotten ist eine zweijährige krautige Pflanze, die bis zu 1 m hoch wird und einen Lebenszyklus von 1 m hat 12 bis 24 Monate. Es gehört zur Dachfamilie. Sie hat Blätter an 2-4 Stellen präpariert, komplex gefiedert, kann kurz weichhaarig sein. Im ersten Lebensjahr werden die Pflanzen in einer Rosette gesammelt, im zweiten Jahr öffnen sie sich an ausgedehnten kurzen Blattstielen.

Blütenstände bilden sich in Form eines komplexen Regenschirms, der aus 10-15 rauhaarigen Strahlen besteht. Blüten werden aus weißen, rötlichen oder gelblichen Blütenblättern in Form einer Tasse mit kleinen Nelken gebildet. Das Zentrum eines Regenschirmblütenstandes ist eine dunkelrote Blume.Die Früchte der Blütenstände von Samenkarotten kleiner Größe mit elliptischer Form werden in Form von Doppelsämlingen mit einer Länge von 3 bis 5 mm dargestellt. Die Reifezeit ist August bis September.

Im Alltag bedeutet der Begriff Karotte eine Wurzelpflanze einer Sämasse.

Das Wurzelwurzelsystem ist gut ausgebildet, entwickelt sich schnell und kann tief wurzeln 1,5-2 m. Die Hauptwurzel der fusiformen Wurzel ist fleischig und befindet sich normalerweise bis zu einer Tiefe von 0,6 m im Boden. Die Masse der Wurzelfrüchte variiert zwischen 30 und 200 g, in seltenen Fällen etwas mehr. Die durchschnittliche Länge beträgt 3-30 cm. Sie besteht aus zwei Schichten:

• außen – in Form einer Rinde, bedeckt mit einer dünnen Schale, hat ein köstliches Fleisch, ist intensiver bemalt,
• innen – wie Holz Stab, hat eine steifere Struktur und eine weniger helle Farbe.

Orte des Wachstums und des Ertrags

Vermutlich wurde die Saatgutsorte in Afghanistan durch Selektion aus den Wildarten zu wachsen begonnen . Derzeit ist Gemüse in fast allen Ländern verbreitet. Die Ausnahme bilden Regionen mit heißen subtropischen und tropischen Klimabedingungen. Karotten haben viele Sorten und gehören zu den wirtschaftlich wichtigen Gemüsesorten der Welt.

Zu den Hauptlieferanten in Bezug auf die Weltproduktion gehört:

• China – 45,5%,
• Amerika – 3,76%,
• Usbekistan – 3,4%,
• Polen – 2,5% ,
• Ukraine – 2,4%.

Produktivität in der Größenordnung von 20 bis 80 Tonnen pro 1 ha, vergleichbar mit der Leistung von Kartoffeln.

Chemische Zusammensetzung und pharmakologische Eigenschaften

Karotten sind sehr nützlich

Die Elemente, aus denen die Gemüseernte besteht gesundheitliche Vorteile der Pflanze.

Chemische Zusammensetzung

Die Zusammensetzung der Wurzelfrüchte von Samenkarotten umfasst:

• Carotinoide, einschließlich Carotine der α-, β-, γ-, Phytofluol und Phytoen,
• Vitamin B-Gruppe, einschließlich B1, B2, B6,
• Kohlenhydrate – Gluco a, Fructose, Saccharose, ätherisches Öl, Sterole, Mineralsalze, Phospholipide. ul>

  Die Zusammensetzung von Karottensamen enthält ätherisches und fettiges Öl mit Limonen, Cimol, Pinen, Dipenten und Geraniol sowie Flavonoiden.

  100 g des Produkts enthalten:

  1. Vitamine

  • 1 mg PP,
  • 12 mg Beta-Carotin,
  • 2000 μg Vitamin A,
  • 0,06 mg Thiamin, 0,07 mg Riboflavin, 0,3 mg Pantothensäure, 0,1 mg Pyridoxin, 9 mcg Folsäure,
  • 5 mg Ascorbinsäure,
  • 0,04 mg Vitamin E,
  • 1,1 mg Niacinäquivalent PP,
  • 0,06 μg Biotin,
  • 13,3 μg Phyllochinon.

  2.Makronährstoffe

  • 200 mg Kalium,
  • 63 mg Chlor,
  • 55 mg Phosphor,
  • 38 mg Magnesium,
  • 27 mg Calcium,
  • 21 mg Natrium,
  • 6 mg Schwefel.

  3. Mikronährstoffe

  • 0,7 mg Eisen,
  • 0,4 ​​mg Zink,
  • 0,2 mg Mangan,
  • 326 Mikrogramm Aluminium,
  • 200 Mikrogramm Bor,
  • 99 Mikrogramm Vanadium,
  • 80 Mikrogramm Kupfer,
  • 55 Mikrogramm Fluor,

  20 μg Molybdän, 6 μg Lithium, 6 μg Nickel, 5 μg Jod, 3 μg Chrom,

  • 2 Mikrogramm Kobalt,
  • 0,1 Mikrogramm Selen.

  Kalorien-Karotten haben 35 kcal und enthalten:

  • 88 g Wasser,
  • 6,9 g Kohlenhydrate,
  • 6,7 g Mono- und Disaccharide,
  • 5 g organische Säuren,
  • 2,4 g Ballaststoffe,
  • 1 g Asche,
  • 1,3 g Protein,
  • 0,2 g Stärke 0,1 g Fett.

  Pharmakologische Eigenschaften

  Karottensamen sind für ihre gesunden Eigenschaften bekannt:

  • antiseptisch,
  • entzündungshemmend,
  • Diuretikum,
  • Choleretikum,
  • Abführmittel,
  • Vasodilatator,
  • krampflösend,
  • Schmerzmittel,
  • Anthelminthikum,
  • Antidepressivum.

  Anwendungsbereiche

  Vegetative Teile von Samenkarotten werden häufig zum Kochen und Kochen verwendet Pharmakologie.

  Kochen

  Wurzelgemüse der kultivierten Sorte wilder Karotten dient als Gewürz für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, wird in roher und gekochter Form verwendet und dient als Zutat für die Konservierung und Beizung. Saft wird aus Gemüse hergestellt und Carotin wird gewonnen.

  Medizin

  Die heilenden Eigenschaften von Samenkarotten werden häufig bei der Behandlung von Krankheiten und Störungen im allgemeinen Gesundheitszustand eingesetzt:

  • Durch die Menge an Carotin, die in Karottenwurzelgemüse enthalten ist, ist das Gemüse nach süßem Paprika an zweiter Stelle, daher wird es häufig in die Ernährung von Menschen mit Vitaminmangel und Hypovitaminose aufgenommen. Regelmäßiger Verzehr von Gemüse stimuliert die Redoxprozesse in den Zellen und normalisiert den Kohlenhydratstoffwechsel.
  • Gemüse in zerkleinerter und saftiger Form ist zur Vorbeugung einer verminderten Sehschärfe und zur Verringerung der Sekretion von Tränenflüssigkeit angezeigt.
  • Vitamin A in der Wurzel von Karottensamen ist für die Behandlung von bösartigen Tumoren erforderlich.
  • Abkochungen von Karottensamen werden als krampflösend und vasodilatatorisch empfohlen. Sie sind auch mit Urolithiasis getrunken.
  • Geriebenes Wurzelgemüse wird auf Wunden, Geschwürherde und Verbrennungen aufgetragen, um den Heilungsprozess zu beschleunigen.
  • Frisch zubereiteter Karottensaft ist ein Anthelminthikum.
  • In Kombination mit Milch sind Karotten eine gute Möglichkeit, die Brust bei Bronchitis zu wärmen.