Topinambur ist eine mehrjährige krautige Pflanze
etwa anderthalb Meter (manchmal bis zu vier) mit gerader Behaarung
Stängel, eiförmige Blätter und gelbe Blütenstände-Körbe
6-10 cm Durchmesser Es gibt 1-3 Stängel im Nest, bis zu 30
Knollen auf kurzen Ausläufern, kompakt gesammelt. Wurzeln
in einer Tiefe von 10-15 cm erstrecken sie sich horizontal bis zu 4-4,5 m²
in lockerem Boden und vertikal – bis zu 1,3 m, was ermöglicht
Pflanzen gegen Trockenheit. Es kann an einem Ort wachsen
bis 30 Jahre alt. Knollen wiegen von 20 – 30 bis 100 Gramm, Farbe
unterschiedlich (je nach Sorte) – weiß, gelb, rosa,
lila Rot; das Fruchtfleisch ist zart, saftig, mit einem angenehmen
süßlicher Geschmack.
Die Pflanze ist auch als „irdene Birne“ bekannt
und die Topinambur. Die Pflanze kommt in freier Wildbahn vor
in Nordamerika.
Die Knollen sind essbar. Als wertvolles Futter angebaut,
technische und Lebensmittelanlage.
Der Name dieser Pflanze stammt von einem der Stämme
Chilenische Indianer – Topinambur. Sie stammen fast aus der Antike
haben diese Pflanze genauso kultiviert, wie wir jetzt Kartoffeln anbauen.
Topinambur ist ihr jedoch sehr ähnlich. Und nach dem Weg
Wachstum, und durch Nutzung (Nahrung wird verwendet
Pflanzenwurzeln). Topinambur Knollen, genau wie
und Kartoffel, können verschiedene Formen und Farben haben,
aber im Gegensatz zu ihnen haben sie keine so gleichmäßige Form. ABER
hier ist der Stängel der Pflanze – gerade, kurz weichhaarig, reichend
Höhen von 2 und sogar 3 Metern, sehr ähnlich einer Sonnenblume.
Er ist eigentlich ein „Verwandter“ der Sonnenblume,
hat ähnliche gelbe Blütenstände in Form von Körben, aber kleiner
(von 6 bis 10 cm) Gabeln oben. Blätter um
Topinambur eiförmig mit gezackten Rändern.
Kasachen nennen Topinambur „chinesische Kartoffeln“
wie er über China zu ihnen kam. Am Don, wo ist es hin?
im 19. Jahrhundert durch Rumänien wird sie Rübe genannt.
Topinambur gelangte über Deutschland in die baltischen Staaten. Eine solche
die Verbreitung dieser Pflanze auf der ganzen Welt geschah,
dank seiner Schlichtheit. Es wächst trocken
und auf wassergesättigten Böden, benötigt dagegen keine
von Kartoffeln, Hügeln und Füttern und hat außerdem
„Audacity“, um Unkraut zu vertreiben. Gibt gute Früchte
in den ersten vier Jahren seines „Lebens“, obwohl es wachsen kann
an einem Ort von 30 bis 40 Jahren.
Nützliche Eigenschaften von Topinambur
Roher Topinambur enthält (in 100 g):
Kalorien 73 Kcal
Wissenschaftler, die die Zusammensetzung von Topinambur untersuchten, waren überrascht
eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen in seiner
Struktur. Eisengehalt,
Topinambur ist anderen Knollen (Karotten,
Kartoffeln, Rüben, Rüben usw.). Außerdem ist die Zusammensetzung
Topinambur enthält: Kalium, Kalzium,
Silizium, Magnesium, Natrium,
Fluor, Chrom und andere Mineralien.
Topinambur enthält Ballaststoffe, Pektin, Bio
Säuren, Fette, Proteine und essentielle Aminosäuren. Reich
Topinambur und Vitamine: B1, B2,
B6, C, PP,
Carotinoide. Carotin in Topinambur 60-70 mg pro 1
kg.
Topinambur enthält essentielle Aminosäuren: Arginin,
Valin, Lysin, Leicin etc. Topinambur hat einen hohen Gehalt
Ballaststoff. All das macht Topinambur einfach zu einem Produkt
unverzichtbares Produkt zur Gesunderhaltung. Besonders
Was an Topinambur geschätzt wird, ist, dass seine Wurzeln reich sind
natürliches Analogon von Insulin – Inulin. Genau deswegen
Topinambur wird vor allem für Patienten mit Zucker empfohlen
Diabetes.
Topinambur hilft gut bei Gicht, Urolithiasis
Krankheit, Anämie, Salzablagerung, Fettleibigkeit. Topinambur-Abkochung
senkt den Blutzucker, senkt den Blutdruck, erhöht
Hämoglobin, hat eine positive Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse.
Topinambur muss in Ihre Ernährung aufgenommen werden.
Einwohner von Großstädten mit ungünstigen Umweltbedingungen
Umwelt, weil es dazu neigt, zu neutralisieren
negative Folgen von Umwelteinflüssen.
Topinambur kann schwere Salze aus dem Körper entfernen
Metalle, Toxine, Radionuklide und überschüssiges Cholesterin.
Diese antitoxische Wirkung von Topinambur ist zurückzuführen auf
die kombinierten Wirkungen von Inulin und Ballaststoffen enthalten
zu seiner Zusammensetzung.
Frische Herbstwurzeln sind gesünder, denn dabei
Lagerung, ein Teil des Inulins wird umgewandelt (durch Hydrolyse)
in Fruktose. Für Diabetiker ist das auch nicht schlecht, denn
Fruktose ersetzt Zucker in der Ernährung von Diabetikern.
Topinambur übertrifft Zucker durch die Menge an Kohlenhydraten
Rüben und Zuckerrohr. Ab 100 Kilogramm Knollen
Topinambur erhalten bis zu 10 kg Fructose.
Topinambur wird auch zur Ausscheidung von Salzen verwendet, Behandlung
Schlaganfall und Bluthochdruck, Wiederherstellung der Kraft und sogar mit
sehr viele Krankheiten. Außerdem sind die Rezepte besonders schwierig
von Topinambur unterscheiden sich nicht. Die meisten haben genug
Nur Topinambur zu essen ist fast dasselbe wie
Kartoffeln: gekocht, gebacken, gebraten usw.
Zur Behandlung von Tuberkulose können Sie ein halbes Glas Saft trinken
diese Pflanze, verdünnt mit Wasser 1: 2, vor den Mahlzeiten und
mit Blasenentzündung, Leukämie, Fettleibigkeit, Anämie, Pyelonephritis
und der gleiche Diabetes mellitus, Sie müssen die Knolle der Pflanze hacken
in Pulver, 1 oder 2 Esslöffel davon gießen zwei
Gläser kochendes Wasser, darauf bestehen und abseihen, und dann
15 Minuten vor dem Essen ein Glas trinken.
Unsere Vorfahren verwendeten Topinambur als Kosmetik
Anti-Falten-Produkte. Du musst nur die Knollen reiben
Topinambur auf einer Reibe und den entstandenen Brei darauf geben
Gesicht mit einer Serviette. 15-20 Minuten halten. Machen
eine solche Maske alle 3-4 Tage. Ein spürbarer Effekt kommt
nach 10-15 Prozeduren. Falten werden geglättet, Haut
wird weich und elastisch. Größere Kosmetik
der Effekt kann erreicht werden, wenn Sie dem resultierenden Brei hinzufügen
etwas Lein- oder Hanföl.
Topinamburblätter wurden in der Antike zur Behandlung verwendet
Osteochondrose, Arthritis, mit Salzablagerung. Nur zehn
Topinamburblätter hacken, mit drei Litern auffüllen
kochendes Wasser, 30 Minuten einweichen und das Bad mit Wasser füllen.
Es reicht aus, ein solches Bad 10-15 Minuten lang zu nehmen. Ein Kurs
Behandlung ist acht Verfahren.
Gefährliche Eigenschaften von Topinambur
Es ist zu beachten, dass sowohl nützliche als auch schädliche Eigenschaften von Topinambur
sind noch nicht ganz verstanden. Doch heute Wissenschaftler
behaupten, dass dieses Produkt in Abwesenheit von absolut sicher ist
Überempfindlichkeit dagegen.
Darüber hinaus raten Ärzte, den Verzehr von rohem Topinambur zu begrenzen.
bei Blähungen,
da es in der Lage ist, überschüssiges Gas im Darm zu verursachen und somit
den Gesundheitszustand des Patienten verschlechtern.
Darüber hinaus, trotz des ganzen Spektrums seiner medizinischen Eigenschaften, Ernährungswissenschaftler
Dennoch wird empfohlen, Topinambur in Kombination mit einem ausgewogenen
Ernährung, um einen möglichst positiven Effekt zu erzielen, und
tu dir nicht weh.
In diesem Video erfahren Sie mehr über die nützlichen Eigenschaften von Topinambur. Darüber hinaus führten die Autoren ein interessantes Experiment durch, das die Einzigartigkeit dieser Frucht und ihre wahre Wirkung auf den menschlichen Körper zeigte.
