Stärke ist eine notwendige Substanz für eine gesunde Ernährung. Es steuert den Kohlenhydrathaushalt und stellt den Energieverbrauch wieder her, zieht schnell ein und enthält Amylopektin mit Amylose. Die Menschen sollten wissen, welche Vorteile und welche Nachteile Kartoffelstärke hat, bevor sie konsumiert werden.
Verwendung und der Schaden von Kartoffelstärke
Über das Produkt
Stärke ist ein weißes, loses Pulver, das in Form von Körnern in Kartoffelfrüchten vorkommt. Körner sind in der Nähe der Haut und des Gucklochs. Sie sind oval oder rund, außen sind Rillen. Je größer das Korn, desto besser das Produkt. Seine Anzahl sollte 15-100 Mikrometer betragen.
Aufgrund der chemischen Struktur wird Kartoffelstärke gut verdaulichen Kohlenhydraten zugeschrieben. Amylopektin und Amylose sind natürliche Bestandteile in Stärke.
Das Produkt wird nach Feuchtigkeit in zwei Gruppen eingeteilt:
- Gruppe A. Der Feuchtigkeitsgehalt des Produkts beträgt 38% bis 40%. Gruppe B. Luftfeuchtigkeit – 50-52%.
Das Produkt ist in drei Arten von Rohstoffen unterteilt:
- 1 und 2 haben einen guten Geruch und eine hellweiße Farbe,
- Typ 3 – Produkt grau mit einem sauren Aroma.
Verwendung von Stärke
Stärke wurde in der Antike verwendet. Es ist beliebt als Heilmittel gegen Verbrennungen. In der Industrie wird das Produkt zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, hauptsächlich Kuchen, Torten, Torten, Brötchen und Gelee.
Vorteile
Das Produkt kommt dem Körper zugute, wenn auf natürliche Weise essen. Raffiniertes Produkt ist in großen Mengen schädlich, aber es ist üblich, es zum Kochen verschiedener Gerichte zu verwenden.
Sind die Eigenschaften von Kartoffelstärke nützlich? Eine Reihe von Fakten sprechen für ihn:
- Produktkörner enthalten Kalium.
- Das Produkt kann den Cholesterinspiegel in Blut und Leber erheblich senken. Es hat eine antisklerotische Wirkung auf die Gesundheit.
- Es entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper. Diese Eigenschaft ist besonders nützlich für Menschen mit kranken Nieren sowie zum Zeitpunkt eines Katters.
- Eine große Anzahl nicht raffinierter Kohlenhydrate im Produkt hilft dem Körper beim Einsetzen von Entzündungsprozessen zum Zeitpunkt der Entwicklung des Tumors sowie bei pathogenen Zellen.
- Das Vorhandensein von Stärke im Darm verringert die Geschwindigkeit und Absorption von Blutzucker.
- Stärke nährt den Körper mit Kohlenhydraten.
- Das Produkt unterstützt das Immunsystem und stärkt es.
- Stärke ist am Auftreten von Riboflavin und der Stimulierung der Integrität von Vitamin B2 beteiligt. Es fördert den richtigen Stoffwechsel und die Verdauung.
- Salzkartoffeln enthalten Vitamin C.
- Das Produkt trägt zur Verringerung des Säuregehalts im Darm bei und hat immersive Eigenschaften, die die Wahrscheinlichkeit von Geschwüren im menschlichen Magen verringern.
Schaden
Es gibt keine absolut gesunden Produkte. Stärke enthält eine große Anzahl von Kohlenhydraten, wodurch der Energiebedarf einer Person schnell wiederhergestellt wird. Wenn Sie jedoch Kartoffeln in großen Mengen essen, sammelt der Körper Energie an, für die eine Person keine Zeit hat, was zu Fettablagerungen führt.
Modifizierte Stärke wird aus Kartoffeln durch Raffinieren gewonnen, erhöht den Inulinspiegel im Körper, fördert die Entwicklung von Arteriosklerose, Fehlfunktionen im hormonellen Hintergrund und tötet die Wände von Blutgefäßen ab. Es erhöht die Wahrscheinlichkeit vieler Krankheiten, insbesondere der mit Magen und Darm verbundenen, und führt auch zu einer Störung des Verdauungssystems.
Kohlenhydrate schwächen die inneren Organe und führen zu Erkältungen, Übelkeit, Erbrechen, sogar Erstickungs- und Sprachstörungen sowie Sehstörungen
Die Menge eines Elements in Lebensmitteln zum Zeitpunkt des Erhitzens erhöht das Risiko, an Krebs zu erkranken.Damit der Körper alle Stärkeprodukte richtig verdauen kann, muss er Blutenzyme verwenden, die das Nervensystem verbessern und dem Körper helfen, mit Stress und Depressionen umzugehen.
Kann Kindern Stärke gegeben werden
Das natürliche Element in Maßen schadet der Gesundheit von Babys nicht. Es wird häufig zur Zubereitung von Babynahrung verwendet, weil es:
- hilft, Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen,
- hilft, unbekannte Lebensmittel zu verdauen,
- schützt vor möglichem Durchfall ,
- hilft dem Gehirn bei der Arbeit,
- schützt den Magen des Babys vor dem Kontakt mit organischen Säuren.
