⋆ Μακροθρεπτικό άζωτο. Λειτουργίες. Σημάδια ανεπάρκειας και περίσσειας: υδροπονία

Μία από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για την παρασκευή ενός καλού θρεπτικού διαλύματος είναι η επιλογή της σωστής δόσης αζώτου. Το άζωτο είναι διαθέσιμο στα φυτά σε δύο μορφές: ως το νιτρικό ιόν (NO₃^,) o ιόν αμμωνίου (MIN₄⁺). Τα νιτρικά ιόντα βρίσκονται στο νιτρικό κάλιο, ασβέστιο και νάτριο. Το τελευταίο αλάτι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως μοναδική πηγή αζώτου. Χρησιμοποιείται καλύτερα ως συμπλήρωμα σε άλλα άλατα αζώτου. Το νάτριο που δεν απορροφάται από τα φυτά συσσωρεύεται σταδιακά στο διάλυμα και αυξάνει την αλκαλικότητά του.

Το άζωτο αμμωνίας βρίσκεται στο θειικό αμμώνιο και στο νιτρικό. Για κάποιο άγνωστο λόγο, το νιτρικό αμμώνιο δεν αναπτύσσεται καλά και ως εκ τούτου δεν χρειάζεται να περιλαμβάνεται στα διατροφικά μείγματα. Το αμμωνιακό άζωτο απορροφάται πολύ εύκολα από τα φυτά. Οι πολύ υψηλές συγκεντρώσεις προκαλούν την ανάπτυξη άγριων φυτών. Το αμμωνιακό άζωτο δεν πρέπει να αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 25% της συνολικής ποσότητας αζώτου στο διάλυμα.

Το καρβαμίδιο (ουρία) θεωρείται επίσης πηγή αζώτου.

Στη βιομηχανική υδροπονία, τα διαλύματα παρασκευάζονται σε μεγάλες ποσότητες και κάθε ένωση προστίθεται στη δεξαμενή χωριστά. Υπό αυτές τις συνθήκες, το νιτρικό ασβέστιο είναι η καλύτερη πηγή διαλυτού αζώτου και ασβεστίου. Ωστόσο, το λιανικό συσκευασμένο νιτρικό ασβέστιο είναι αρκετά ακριβό. Επιπλέον, επιμένει πολύ άσχημα. Εάν υπάρχουν λίγες παλέτες, το νιτρικό ασβέστιο που αγοράσατε θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί γρήγορα. Σε μικρές εκμεταλλεύσεις, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε προσιτό και φθηνό νιτρικό κάλιο, αλλά ταυτόχρονα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται και άλλες πηγές αζώτου, επειδή το νιτρικό κάλιο περιέχει σχεδόν τρεις φορές περισσότερο κάλιο από το άζωτο.

Το άζωτο είναι απαραίτητο για την κατασκευή του ιστού των φύλλων. Τα λαχανικά όπως το μαρούλι, το λάχανο και το σπανάκι απαιτούν θρεπτικά διαλύματα με υψηλό ποσοστό αζώτου. Ωστόσο, η περίσσεια αζώτου αναστέλλει την ανάπτυξη των λουλουδιών και των φρούτων. Το άζωτο απαιτείται για το σχηματισμό πρωτοπλάσματος φυτικών κυττάρων. Παίζει σημαντικό ρόλο σε όλες τις διαδικασίες ανάπτυξης των φυτών. Το άζωτο απαιτείται επίσης για το σχηματισμό της χλωροφύλλης. Η έλλειψη αζώτου εκδηλώνεται γρήγορα με τη μορφή ενός ανοιχτού πράσινου χρώματος των φύλλων.