Το μαγείρεμα του μπρόκολου δεν διαρκεί πολύ. Είναι κοινό από την αρχαία Ρώμη. Το μπρόκολο είναι παρόμοιο σε γεύση με το σπαράγγι, γι’ αυτό το λένε συχνά σπαράγγι. Από την αρχαιότητα, το φυτό θεωρείται θεραπευτικό, σε συνδυασμό με οποιαδήποτε λαχανικά, μαγειρεύεται γρήγορα, έχει θετική επίδραση στον πεπτικό σωλήνα.
Χρήσιμες ιδιότητες του μπρόκολου
Τα οφέλη του μπρόκολου για τον οργανισμό
Το μπρόκολο προέρχεται από τη Μικρά Ασία. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Γαλλία, την Ιταλία, την Κίνα.
Οποιοδήποτε πιάτο μπορεί να γίνει από μπρόκολο, συμπληρώνει τέλεια το κρέας και το ψάρι, αποθηκεύεται τέλεια κατεψυγμένο, χωρίς να χάνει χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα και χρησιμοποιείται στη θεραπεία χρόνιων εντερικών παθήσεων, στην ογκολογία, ως μέρος της παιδικής τροφής. .
Χρήσιμες ιδιότητες του μπρόκολου για τον οργανισμό:
- σταματά την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων,
- είναι πηγή καμπφερόλης, η οποία βελτιώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, βοηθά στην αποβολή των τοξινών,
- διεγείρει την αποβολή της χολής,
- βοήθησε Βοηθά στον μεταβολισμό.
Επιπλέον, το λάχανο είναι πλούσιο σε καροτενοειδή και ασκορβικό οξύ, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται στην παρασκευή κρεμών για ρυτίδες: η χρήση του στην καθαρή του μορφή βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και στην αύξηση της αντίστασης του σώματος στα μικρόβια. Τα φυτοκτόνα που περιέχονται στη σύνθεσή του λειτουργούν ως φυσικό αντιβιοτικό: με τη βοήθειά τους, τα βακτήρια Helicobacter που εγκαθίστανται στο έντερο κατά τη διάρκεια της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας μπορούν να καταστραφούν.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του μπρόκολου μπορούν να απαριθμηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η τακτική χρήση του βοηθά στην προστασία από την αθηροσκλήρωση. Το προϊόν έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία των γυναικών. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται συχνά στη διάγνωση της ενδομητρίωσης.
Μπρόκολο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Η χρήση του μπρόκολου κατά την εγκυμοσύνη και τις θηλάζουσες μητέρες είναι χρήσιμη. Το φυτό δεν προκαλεί σχηματισμό αερίων στα μωρά.
Φυτικές ίνες, οι οποίες αποτελούν μέρος της ευεργετικής επίδρασης στο πεπτικό σύστημα της μητέρας.
Το φρέσκο μπρόκολο περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μέταλλα, ιώδιο, σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, επομένως μπορεί να αντικαταστήσει το συμπλήρωμα διατροφής.
Σε περίπτωση σοβαρής φλεγμονής, συνιστάται να περάσετε μια ημέρα απόρριψης χρησιμοποιώντας λάχανο. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε σίδηρο σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε το φαρμακευτικό φάρμακο Totem, που συχνά συνταγογραφείται σε έγκυες γυναίκες με αναιμία. Οι έγκυες γυναίκες συχνά απορρίπτουν φάρμακα που περιέχουν σίδηρο, με αποτέλεσμα ναυτία και ζάλη.
Μπρόκολο για μωρά
Το μπρόκολο μπορεί να είναι η πρώτη έλξη για ένα μωρό
Με το μητρικό γάλα, το μωρό λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά έρχεται η στιγμή που πρέπει να διδάξετε στο μωρό την τροφή για ενήλικες. Πρέπει να είναι υποαλλεργικό, θρεπτικό και υγιεινό. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές με μπρόκολο.
Μπορείτε να αλέσετε βραστά λαχανικά στο μπλέντερ ή να ψήσετε.
Εάν το παιδί θηλάζει, το μπρόκολο επιτρέπεται από 4 έως 4,5 μηνών, τα μωρά που τρώνε μείγματα – από 6 μηνών. Το δεύτερο λαχανικό προστίθεται μόνο μετά από μισό μήνα, με την προϋπόθεση ότι ο οργανισμός έχει δεχτεί κανονικά το προηγούμενο.Αρχικά μην συνθλίβετε για βραδινό, δίνεται το πρωί για 0.5 κουτ. Κάθε μέρα το πρωινό μπρόκολο αυξάνει σταδιακά τον όγκο του.
Αργότερα του δίνουν φρεσκοστυμμένο χυμό από το μπρόκολο. Συνιστάται η ένταξη του μπρόκολου στη διατροφή των παιδιών, που κρυώνουν συχνά, υποφέρουν από γαστρεντερικές διαταραχές και διάρροιες. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν από την εισαγωγή του λαχανικού σε συμπληρωματικές τροφές.
Τα οφέλη του μπρόκολου για την απώλεια βάρους
Η παχυσαρκία είναι ένα κοινό πρόβλημα. Ακατάλληλη διατροφή, συνεχείς νευρικές καταστροφές, υπερβολική εργασία, διαταραχή του θυρεοειδούς αδένα – όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους. Το υπερβολικό βάρος μειώνει τις προστατευτικές αντιδράσεις, μπορεί να προκαλέσει υπογονιμότητα, να προκαλέσει δυσλειτουργία της καρδιάς. Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο συνιστούν τη συμπερίληψη πιάτων με μπρόκολο στη διατροφή. Οι χονδρές ίνες ανακουφίζουν γρήγορα την πείνα.
Το μαγείρεμα του μπρόκολου δεν διαρκεί πολύ. Οι ενδιαφέρουσες συνταγές βοηθούν στη διαφοροποίηση του μενού. Για παράδειγμα, το ζεμάτισμα πολλών ποικιλιών λαχανικών σε σάλτσα ξινή κρέμα με διαιτητικό κρέας σάς επιτρέπει να χορτάσετε το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και το μείγμα λαχανικών από μπρόκολο σε συνδυασμό με σπανάκι είναι το τέλειο πρωινό.
Ένα φυτό στην πατρίδα του στην Ιταλία ονομάστηκε Νο. 1 μεταξύ των λαχανικών για οφέλη για την υγεία. Η βιταμίνη Α, τα πτητικά και τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, αποτρέπουν την εμφάνιση ραγάδων μετά την απώλεια βάρους.
Ιδιότητες μπρόκολου στην ογκολογία
Με βάση το εκχύλισμα φυτικής καλλιέργειας, κάνει θεραπεία για τον καρκίνο. Με τη σωστή επεξεργασία, μπορείτε να το πάρετε από την ουσία του μπρόκολου σουλφοραφάνη, η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας ελάχιστη θερμική επεξεργασία ή χρησιμοποιώντας ένα φρέσκο λαχανικό.
Το λάχανο μπρόκολου είναι μια αποθήκη βιταμινών. Συνιστάται στους καρκινοπαθείς να πίνουν 100 ml χυμού κάθε βράδυ ή να δαγκώνουν ένα ωμό κούτσουρο και να το μασούν καλά. Το κυριότερο είναι ότι πρόκειται για σπιτικό λάχανο που καλλιεργείται σε κήπο χωρίς φυτοφάρμακα ή πρόσθετα. Το μπρόκολο Linda Green έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα φαρμακευτικό λαχανικό. Αυτή η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρες για το χειμώνα.
Οφέλη για τους πνεύμονες
Η καλλιέργεια σπαραγγιού βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του πνευμονικού συστήματος. Το ασβέστιο βοηθά στην αποτελεσματική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος μετά από μια μακρά ασθένεια και οι υδατάνθρακες αντισταθμίζουν την απώλεια υγρασίας. Η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών ή χυμός συνιστάται σε άτομα που θέλουν να κόψουν το κάπνισμα.
Το μπρόκολο χωνεύεται γρήγορα. Ως αποτέλεσμα της διαίρεσης του υδροχλωρικού οξέος, απελευθερώνονται μικροστοιχεία που βοηθούν στον καθαρισμό των πνευμόνων από τις τοξίνες και μειώνουν το αποτέλεσμα στέρησης. Η θεραπεία με χυμό βοηθά στη γρήγορη αντιμετώπιση της ιογενούς και μη πνευμονίας.
Χρήση διαβήτη
Το λάχανο είναι χρήσιμο φρέσκο
Ο σακχαρώδης διαβήτης προκαλεί επιπλοκές στο καρδιαγγειακό σύστημα, τα νεφρά και αλλοιώνει τον θυρεοειδή αδένα. Όλα τα είδη μπρόκολου λάχανου περιέχουν το ένζυμο σουλφοραφάνη. Καθαρίζει αποτελεσματικά το αγγειακό σύστημα και αυξάνει την ελαστικότητα των τοιχωμάτων του. Τα στοιχεία του αλκοόλ που περιέχονται στο λαχανικό βοηθούν στη διατήρηση του βέλτιστου επιπέδου γλυκαιμίας στον ασθενή με διαβήτη.
Το μπρόκολο πράσινου σπαραγγιού περιέχει αρκετό ιώδιο για να παρέχει τη βέλτιστη υποστήριξη για το ενδοκρινικό σύστημα. Οι μικρές ταξιανθίες αυτού του λαχανικού είναι πλούσιες σε κάλιο, το οποίο εκκρίνει άλατα. Οι φυτικές ίνες και το νερό βοηθούν στη μείωση του βάρους. Χρησιμοποιήστε την καλλιέργεια μόνο φρέσκια.
Χρησιμοποιώντας λάδι μπρόκολου
Το καλλυντικό λάδι μπρόκολου λαμβάνεται με την επεξεργασία των σπόρων. Είναι ένα πρασινοκίτρινο υγρό που μυρίζει σαν γρασίδι. Το χρώμα και η πυκνότητα της ουσίας ποικίλλουν, ανάλογα με τον τύπο του λαχανικού του οποίου τα σπορόφυτα ελήφθησαν για την παρασκευή του. Το λάδι διατίθεται σε γυάλινες φιάλες όγκου 50-100 ml.
Το προϊόν έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:
- θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα, τα μαλλιά,
- δεν αφήνει λιπαρούς λεκέδες,
- αυξάνει την αναγεννητική ικανότητα του χορίου,
- σταματά τη φλεγμονή.
Προστίθεται λάδι στο σαμπουάν. Για 100 ml χρειάζονται 5 σταγόνες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε καθαρή μορφή μετά το λούσιμο των μαλλιών σας ως μαλακτικό. Λόγω της καλής του απορρόφησης δεν χρειάζεται να το πλένετε. Στην καθαρή του μορφή, το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λοσιόν σώματος ή ως θεραπευτικός παράγοντας.
Χυμός μπρόκολου
Το Sokolechenie είναι ένας από τους κλάδους της εναλλακτικής ιατρικής. Με τη βοήθεια της φρεσκοστυμμένης κεφαλής λάχανου, μπορείτε να αυξήσετε την αντίσταση του σώματος σε παθογόνα μικρόβια, να αποκαταστήσετε την εντερική κινητικότητα, να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Η περιεκτικότητα σε φώσφορο, ασβέστιο και βιταμίνες Β μπορεί να εξαλείψει αποτελεσματικά τις επιπτώσεις του συνδρόμου μετά το στρες. Το φρέσκο μπρόκολο με χυμό σπανάκι βοηθά στη γρήγορη αποκατάσταση της δύναμης μετά από παρατεταμένη σωματική καταπόνηση.
Στην κοσμετολογία, ο χυμός χρησιμοποιείται ως μέσο καταπολέμησης της ακμής, που προκαλεί δηλητηρίαση του σώματος, γαστρεντερικές παθήσεις. Θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας για να μην μεθύσετε εάν έχετε δυσανεξία σε αυτό το προϊόν.
Οφέλη και εφαρμογή του εκχυλίσματος μπρόκολου
Για να πάρετε το χρήσιμο είδος σαλφαφάν, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ωμό μπρόκολο. μορφή, αλλά αν δεν υπάρχει τρόπος να το αποκτήσετε, μπορείτε να αγοράσετε ένα εκχύλισμα αυτού του λαχανικού σε ταμπλέτες στο φαρμακείο. Ως πρόληψη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε, αφού συμβουλευτεί έναν γιατρό. Συνιστάται η λήψη 2 ταμπλετών την ημέρα.
Το εκχύλισμα μπρόκολου μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο
Μια μερίδα Salforafan που περιέχεται σε 2 κάψουλες του βιοπροσθέτου ισοδυναμεί με την ποσότητα του 0.5 kg λάχανου. Κατά τη διάρκεια της προφυλακτικής θεραπείας, συνιστάται ο συνδυασμός του φαρμάκου με κουρκουμίνη. Τα συστατικά ενισχύουν την επίδραση του αντίθετου στοιχείου. Μαζί βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος, σταματούν τις φλεγμονώδεις διεργασίες, βοηθούν το σώμα να παράγει αντισώματα κατά των καρκινικών κυττάρων.
Μπρόκολο κατεψυγμένο και ψημένο
Ανάλογα με τις ποικιλίες μπρόκολου που χρησιμοποιούνται, μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένο ή φρέσκο. Με την κανονική φροντίδα, το μπρόκολο διατηρείται φρέσκο για έως και 3 μήνες. Η κατάψυξη είναι καλύτερη επιλογή.
Δεν μπορείτε να παγώσετε ένα ολόκληρο κεφάλι λάχανου, πρέπει πρώτα να χωριστεί σε ξεχωριστές κεφαλές ταξιανθίας, να παγώσει σε μια σανίδα και στη συνέχεια να διπλωθεί σε σακούλες. Το μπρόκολο που ψήνεται στο φούρνο χάνει μερικές από τις υγιεινές του ιδιότητες, αλλά μπορεί να γίνει ένα υπέροχο θρεπτικό σνακ. Μπορεί να καρυκευτεί με οποιοδήποτε καρύκευμα και να συνδυαστεί με διάφορα υλικά. Η αρχική γεύση αποκτάται συνδυάζοντας το τυρί cottage με μπρόκολο.
Η σωστή επιλογή
Πολλά εξαρτώνται από τις ποικιλίες μπρόκολου που θα αποφασίσετε να φάτε. Τα κεφάλια πρέπει να είναι πυκνά, μοβ ή σκούρο πράσινο χρώμα.
Εμφάνιση του λαχανικού:
- εάν το φυτό είναι καλυμμένο με λεκέδες ή μούχλα, είναι μη βρώσιμο,
- οι κίτρινοι βλαστοί λένε ότι τα φρούτα είναι υπερώριμα και τώρα το λάχανο είναι επικίνδυνο,
- Εάν το στέλεχος και τα φύλλα φαίνονται ανθυγιεινά, η δομή τους είναι χαλαρή, το λαχανικό δεν μπορεί να καταναλωθεί.
Επιλέξτε το σωστό μπρόκολο από λευκό λάχανο και για να καταλάβετε ότι πρόκειται για ένα ποιοτικό προϊόν, μπορείτε να το δοκιμάσετε. Αν είναι πικρό, χρησιμοποιήθηκαν χαμηλής ποιότητας πρόσθετα κατά την καλλιέργεια και το λάχανο είναι πλέον δηλητηριώδες. Όσο μικρότερη είναι η ηλικία του φυτού, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα του αντικαρκινικού στοιχείου σε αυτό.
Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται όταν το στέλεχος και τα φύλλα είναι κορεσμένα με γαλαζοπράσινο ή μοβ. Η επιλογή της κατάλληλης ώρας για τη συγκομιδή είναι ένα από τα βασικά σημεία που καθορίζουν την αποτελεσματικότητα της διατήρησης του συμπλέγματος βιταμινών και μετάλλων στα φρούτα. Οι ταξιανθίες με ανοιχτούς σπόρους πρέπει να δείχνουν ότι αυτό το λαχανικό δεν είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση.
Συμπέρασμα
Όλα τα δεδομένα για το μπρόκολο δείχνουν ότι αυτό είναι ένα χρήσιμο προϊόν, που χρησιμοποιείται στη θεραπεία ασθενειών, στην κοσμετολογία. Το φυτό πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε το λαχανικό μόνοι σας, ένας πίνακας που καθορίζει τις ημερομηνίες φύτευσης στο σεληνιακό ημερολόγιο θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε το λάχανο μπρόκολου για φύτευση.
Ένα μήνα αργότερα, μετά τη βλάστηση, το φυτό σχηματίζει ένα πυκνό στέλεχος που μπορεί να βυθιστεί στο ανοιχτό έδαφος. Το μπρόκολο στον σύγχρονο κόσμο είναι ένα από τα πρώτα μέρη στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ωστόσο, υπάρχουν και μειονεκτήματα που απαγορεύουν τη χρήση του προϊόντος σε άτομα με ατομική δυσανεξία και πεπτικά έλκη.
