La bergamota recibió su nombre en honor a la ciudad italiana de Bérgamo, donde se cultivó y vendió por primera vez como aceite. Según otra versión, el nombre probablemente proviene de la palabra turca ‘beyarmudu’, que significa ‘pera principesca’ o ‘mendigar armudy’, pera del maestro. La bergamota recibió este nombre debido a su forma inusual en forma de pera y su color amarillo claro, que hacía que las frutas de bergamota parecieran peras de bergamota, pero en realidad no tiene absolutamente nada que ver con las peras.
La bergamota es un cítrico saludable. Farmer Burea-Uinsurance.com Sergio Wild
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Descripción de la bergamota
Las primeras plantaciones de bergamota se establecieron en Italia a mediados de los años veinte del siglo pasado.
BergamotaO bergamota naranja (Cergus bergamia) Es una planta de la familia Rutaceae. El sudeste asiático es considerado el lugar de nacimiento de la bergamota. La bergamota es el pariente más cercano de la naranja, el limón y la toronja.
La bergamota es un árbol de hoja perenne con una altura de 2 a 10 metros. Ramas con espinas largas, delgadas y afiladas de hasta 10 cm de largo, las hojas son alternas, pecioladas, coriáceas, ovado-oblongas o elípticas, puntiagudas, verdes, brillantes en la parte superior, más claras, ligeramente dentadas, onduladas en la parte inferior. Las flores son grandes, muy fragantes, solitarias o recogidas en haces axilares de pocas flores, bisexuales, blancas o moradas, con un olor fuerte y agradable.
El fruto es esférico o en forma de pera, con una cáscara gruesa de tres capas. La piel se limpia de rodajas de bergamota sin resistencia. La pulpa consta, por así decirlo, de una serie de segmentos fácilmente dividibles, dentro de los cuales hay pocas semillas. Tiene un agradable sabor amargo, menos ácido que el limón, pero amargo que el pomelo. Florece en marzo-abril. Los frutos maduran en noviembre-diciembre.
Prácticamente, no se usa pulpa de bergamota. En esta fruta, la cáscara es valiosa, que es la fuente del aceite esencial. El aroma distintivo de la bergamota lo conocemos mejor por el sabor del té. Los aromas extraídos de la piel de esta fruta ácida se utilizan para dar sabor a tés Earl Grey, tés Lady Grey y dulces. Los italianos hacen gelatina de frutas. También es popular en Turquía, Grecia y Chipre.
El aceite de bergamota se utiliza para ungüentos y perfumería. La cáscara de bergamota se utiliza en perfumería por su capacidad de combinarse con diferentes aromas para formar un ramo de aromas que se complementan entre sí. Aproximadamente un tercio de los perfumes de hombres y la mitad de mujeres contienen aceite esencial de bergamota. Actualmente, no se utiliza en forma natural en perfumería, porque provoca fotoquemaduras de la piel en el lugar de aplicación del perfume bajo la influencia de la luz solar.
La cáscara de bergamota también se usa en aromaterapia para tratar la depresión.
El jugo de frutas también se usa en la medicina popular como un remedio a base de hierbas para combatir la malaria y los problemas digestivos.
El origen en diferentes fuentes se indica de manera diferente. En algún lugar se informa que la bergamota es un híbrido de varias plantas de cítricos, obtenido al cruzar una naranja y una cidra. Y otras fuentes consideran que la bergamota es una especie independiente.
La bergamota no tiene nada que ver con la pera bergamota y la hierba Monarda, que también se llama comúnmente bergamota.
Hoy no hay bergamota silvestre. Puede obtener frutas de bergamota en condiciones de interior. La bergamota se cultiva de la misma manera que el limón o la naranja. Pero la bergamota es menos caprichosa que sus primos cítricos.
Bergamota o naranja-bergamota (Citrus bergamia)
Cultivo de bergamota
La siembra se realiza con semillas frescas recién extraídas del fruto. Si los dejas acostarse y secarse, perderán la capacidad de germinar. Se plantan a una profundidad de 1 cm en humus mezclado con arena. El riego es moderado, sin secar la tierra. Las plántulas aparecen en unas pocas semanas.
Pueden aparecer hasta 4 plantas de una semilla; los cítricos tienen varios embriones en la semilla. Deben trasplantarse y plantarse después de la aparición de 3-4 hojas.
El mejor momento para la siembra es a fines del invierno o principios de la primavera. Entonces las plántulas obtendrán más luz natural. Siembre más semillas de las que necesita y seleccione gradualmente solo las más fuertes y más adaptadas a las condiciones del hogar: aire seco y falta de luz brillante.
Iluminación y temperatura
Siempre hay que recordar que los cítricos son plantas del sur, por lo tanto, son exigentes por el calor y la luz. No olvide que la iluminación eléctrica promueve la formación de frutos, junto con el régimen de temperatura necesario. Para floración y cuajado, la temperatura óptima es de + 15 … + 18 ºС. Sin embargo, un requisito previo para la fructificación de sus plantas de cítricos de interior es un invierno frío. La temperatura en invierno no debe ser superior a +12 ºС.
Riego y abono
De primavera a otoño, los cítricos deben regarse abundantemente con agua blanda que se haya asentado durante al menos un día. Los cítricos no toleran el cloro, el agua de cal dura provoca el amarilleo de las hojas. Responden muy bien al rociado frecuente de la corona e incluso se dan una ducha suave y tibia con placer.
Aproximadamente a partir de febrero comienza el crecimiento intensivo de las plantas, por lo que es necesario alimentarlas un poco semanalmente con fertilizantes minerales u orgánicos líquidos hasta el otoño. El aderezo y la nutrición equilibrada aceleran el crecimiento y desarrollo de la planta. Especialmente si recibe una cantidad suficiente de fertilizantes de fósforo-potasio que estimulan la formación de frutos. La calidad del suelo también es importante: los cítricos lo recompensarán con un desarrollo mejorado y una fructificación de alta calidad para un buen suelo perenne.
Suelo y trasplante
Elija tierra liviana para plantas jóvenes y tierra más pesada para plantas más grandes. Por lo general, se recomienda tomar una mezcla de estiércol de invernadero, césped y suelo frondoso, agregando arena gruesa.
Para plantas jóvenes:
- dos partes – tierra de césped
- una hoja
- una parte – humus de estiércol de vaca
- una parte es arena
Para plantas adultas:
- tres partes – tierra de césped
- una parte – hoja
- una parte – humus de estiércol de vaca
- una parte es arena
- agregue arcilla no grasa (pequeña cantidad)
Reemplace las capas superior y lateral de la tierra al replantar con tierra fresca. Retire las raíces por encima del cuello de la raíz. Esté atento a la acidez del suelo: en frutas cítricas de interior, debe tener un pH = 6,5-7. Una vez que se detiene la helada, las plantas se sacan al aire libre y se mantienen a la sombra bajo un dosel durante 2-3 semanas.
Las plantas de interior en macetas se sacan durante el verano al aire libre, pero no se entierran en el suelo para evitar la hipotermia de las raíces. Déjelo a la sombra de algunas plantas trepadoras: uvas, locha y otras plantas trepadoras.
Los cítricos se trasplantan mediante el método de transbordo. La transferencia debe realizarse cada 2-3 años y solo antes del crecimiento de los cítricos de interior. Después del final del crecimiento, no se recomienda tocarlo. Además, no debe dañar un árbol con flores o frutos, ya que corre el riesgo de perder ambos.
Bergamota o naranja bergamota (Citrus bergamia). Farmer Burea-Uinsurance.com K reger
Aplicación y propiedades de la bergamota.
La bergamota relaja los vasos sanguíneos y los músculos lisos, mejora el funcionamiento de los órganos del tracto gastrointestinal. Para mejorar la digestión, se usa aceite de bergamota, que se frota en el área del estómago. La bergamota tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso. La bergamota se usa para matar gérmenes y aliviar la inflamación. La bergamota tiene un efecto excelente sobre la epidermis. En los productos cosméticos, hay componentes de la bergamota que alivian el enrojecimiento, reducen el sebo y la sudoración, reducen el diámetro de los conductos sebáceos y hacen que la epidermis sea suave y de color agradable. Con la ayuda de componentes de bergamota, se destruyen los hongos en la piel, se expulsan pulgas, piojos y piojos.
La bergamota es más adecuada para los hombres. No actúa enérgicamente, sino con confianza, lo que incita a los hombres a realizar «hazañas en la cama». Desde un punto de vista astrológico, el aroma de bergamota es adecuado para hombres nacidos bajo los signos de Acuario o Libra. La bergamota actúa de dos maneras sobre los representantes de estos signos del zodíaco. Por un lado, la bergamota normaliza el flujo de energía sexual y, por otro lado, mejora la condición del sistema reproductivo. La bergamota es especialmente buena para los hombres jóvenes, ya que a esta edad aún no se requiere un efecto estimulante demasiado activo. El cuerpo todavía puede hacer frente a esto por sí solo.
Receta de mermelada:
- Para hacer esto, necesita cinco frutas de bergamota, un kilogramo y doscientos gramos de azúcar granulada y un litro y doscientos mililitros de agua, así como un limón.
Para hacer mermelada perfumada, solo necesitas la cáscara de bergamota. Sácalo de la fruta y córtalo en cubos medianos. Luego, llénelo con agua durante dos o tres días. Drene y vuelva a llenar el agua periódicamente. Este procedimiento ayudará a eliminar el exceso de amargor de la cáscara de bergamota. Después de tres días, llene las cortezas con agua potable y hierva. Después de hervir, escurra el líquido, ya no es necesario. Agrega todo el azúcar y un poco de agua para que todas las costras queden bajo el agua. Hervir las costras hasta que una gota de almíbar se adhiera al platillo sin esparcirse. Exprima el jugo del limón y viértalo en la mermelada resultante. La mermelada está lista.
El jugo de bergamota se puede utilizar para hacer salsas agrias y picantes. Solo necesitas agregarlo bastante. Este aditivo es muy popular en la cocina latinoamericana.
