Si vas a criar pollos no solo para complacer tus papilas gustativas, sino también para reponerlas billetera, debe averiguar cuánto pesa un huevo de gallina sin cáscara y con él, porque el precio del producto y la categoría a la que pertenece dependen directamente de su tamaño.
¿Cuánto pesa una cáscara de pollo
Valor de etiquetado
El huevo antes de ser enviado a la tienda necesariamente marcado La marca se puede ver directamente en la carcasa o en el embalaje, consta de 2 caracteres. El primero indica la frescura del producto, el segundo indica la categoría y el peso aproximado.
- С significa ‘tabla’, es decir con un período de más de 7 días desde el momento de la demolición.
- D – “dietético”, o, en otras palabras, el producto más fresco “solo” de pollo. Después de 7 días se convierte en una ‘cantina’.
La categoría se indica con los números: 1, 2 y 3, o con las letras O y B. En el equivalente europeo, los signos se verán así: M (1), S (2, 3), L (O) y XL (B).O significa ‘perfecto’, y B es la categoría más alta. El peso promedio de cada categoría se muestra en la tabla:
| Categoría | Peso promedio en un huevo de gallina | Mínimo – peso máximo en uno huevo de gallina |
| 3 | 40 g | 35 – 45 g |
| 2 | 50 g | 45 – 55 g |
| 1 | 60 g | 55 – 65 g |
| Acerca de | 70 g | 65 – 75 g |
| B | 80 g | de 75 g |
Si hablamos de productos estándar , un vistazo a su marcado debe contar sobre sus características. En las tiendas ordinarias, todos probablemente vieron (y ven) huevos etiquetados como c1 o c2 (es decir, un huevo de mesa de categoría 1 o 2).
Peso sin cáscaras
Cáscaras rara vez se usa en la cocina, por lo que es natural que los compradores estén interesados en la pregunta: ¿cuánto pesan las yemas y las cáscaras en un huevo de gallina individual? Peso promedio de la cáscara: 10% de la masa total de huevos crudos.
| Category | Peso sin shell | Shell en g |
| 3 | De 32 a 40, en promedio – 35 | 5 |
| 2 | 40 a 50 | 6 |
| 1 | 50 a 59 | 7 |
| Acerca de | 59 a 68 | 8 |
| B | 68 a 70 | 10 |
El shell no es tan inútil como parece (piénselo la próxima vez que lo deseche). La cáscara es una fuente de calcio beneficiosa para la salud y el crecimiento de las aves de corral. Los propietarios ingeniosos en lugar de comprar aditivos en las tiendas de mascotas agregan conchas picadas para alimentar a las mascotas emplumadas. La cáscara se usa en otras áreas de la vida, por ejemplo, a partir de ella, se hacen apósitos y cosméticos para plantas.
¿Cuánto pesa la yema y cuánta proteína?
peso la proteína en un huevo es del 55% en peso, y la yema es del 35%. Como puede ver, la mayor parte de la masa es proteína y, a su vez, consiste en 90% de agua. El agua se evapora gradualmente durante el almacenamiento a largo plazo y, por lo tanto, el peso disminuye. Esta es la pregunta de por qué la masa en el huevo de gallina comprado en la tienda es menor de lo que debería. La pérdida de peso es inevitable, por lo que no debe considerar este momento como un fraude.Considere cuánto pesan la yema y la proteína en la tabla:
| Categoría | Masa de yema | peso de proteína |
| 3 | 12 g | 23 g |
| 2 | 16 g | 29 g |
| 1 | 19 g | 34 g |
| Acerca de | 22 g | 40 g |
| B | 25 g | 46 g |
Algunos datos interesantes a tener en cuenta
- La masa del producto crudo y duro sigue siendo casi la misma, si excluimos el peso de la cáscara.
- Peso promedio – todavía peso promedio. Sucede que las gallinas ponen huevos ‘sin formatear’. A veces, los periódicos en papel y las publicaciones en línea literalmente comienzan a llenarse de informes de que el pollo de alguien puso un huevo que pesa solo 5 gramos (¡es menos que codorniz!) Y la noticia de la aparición de un huevo que pesa 200 go más. no están incluidos, pero los propietarios de aves de corral deben saber sobre tales casos (y encontrar las direcciones y números de teléfono de las personas que registran nuevos registros en el Libro Guinness de los Registros por adelantado).
- Por cierto, ahora el proverbio ‘pollo negro lleva un huevo blanco’ se volvió algo irrelevante. Ahora un pollo negro no puede poner un huevo blanco, sino azul o verdoso. El color de la cáscara depende de la raza, pero la composición mineral de los productos ‘multicolores’ es la misma que la del blanco común.
- ¿Es el colesterol un mito o no un mito? Algunos defensores de la dieta temen el colesterol de la yema. En realidad está allí, pero no es tanto como dicen los mitos. En otras palabras, puede ser comido por aquellos que están a dieta, pero, por supuesto, en cantidades limitadas. Se cree que un día puede permitirse una tortilla con 1-3 yemas o tantos alimentos hervidos.
Los beneficios de los huevos son innegables, solo lea la lista de sustancias útiles que contienen para asegurarse de esto. Así que cómelos y elige los productos de mejor calidad, ya que ahora está claro cómo descifrar signos extraños en el caparazón. Ahora ya sabe cuánto pesa un huevo sobre los beneficios y peligros de este producto.
