Una sabrosa verdura ocupa un lugar destacado en las mesas de los compatriotas. Sin embargo, no todos conocen el valor nutricional de la planta. ¿Qué es una parte de un pepino? Analizaremos en detalle microelementos e indicadores útiles del plato.
La composición del pepino
Valor nutricional
Los pepinos pertenecen a la familia de las calabazas. Son termófilos, prefieren crecer en áreas soleadas con suelo nutritivo. Hoy en día hay una gran cantidad de variedades e híbridos que permiten cultivar vegetales en cualquier condición climática.
Los pepinos son 97% de agua. Con un uso moderado y adecuado, los vegetales contribuyen a la curación del cuerpo.
El valor nutricional del producto se presenta en la tabla.
| Nombre | Cantidad en 100 g | % de la norma en 100 g |
| Proteínas | 0.79 | 1.1 |
| Grasas | 0.1 | 0.21 |
| Carbohidratos | 2.4 | 1.2 |
| Calorías | 14 | 5.8 |
| Fibra dietética | 1 | 5 |
Debido al bajo contenido de bju, los pepinos se usan en alimentos dietéticos para bajar de peso. La combinación única de fibra vegetal y líquido ayuda al estómago a sobrellevar mejor la carga digestiva. La planta contiene ácido tartrónico, que inhibe la conversión de carbohidratos en grasas.
Macronutrientes
Por supuesto, los pepinos no tienen tantos componentes útiles como en naranjas o manzanas, pero la sustancia están en forma fácilmente digerible, lo que permite que el cuerpo reciba rápidamente vitaminas y minerales. Todos los elementos conservan propiedades útiles exclusivamente en forma fresca.
Potasio
El potasio en la composición del pepino, junto con el sodio, es responsable del equilibrio hídrico del cuerpo y de la función cardíaca adecuada. 100 g de pulpa contienen 130 mg. Con la deficiencia de potasio, sufren las funciones musculares y nerviosas, comienza la hinchazón.
La sustancia es responsable del funcionamiento de todos los tejidos blandos del cuerpo, desde los capilares hasta el cerebro y el hígado.El componente es parte del líquido intracelular y ayuda a eliminar el exceso de agua. Las propiedades antiescleróticas interfieren con la acumulación de sales de sodio en el cuerpo, lo que evita el síndrome de fatiga crónica.
Calcio
25 mg de este microelemento están en la pulpa. Es un material de construcción para huesos y dientes, participa en reacciones neuronales y musculares, controla el proceso de coagulación de la sangre y activa varias hormonas.
El componente ayuda a eliminar las sales de metales pesados del cuerpo, tiene propiedades antialérgicas. La deficiencia de calcio tiene un efecto negativo en los niveles de insulina.
Fósforo
Los pepinos contienen al menos 40 mg de fósforo (requerimiento diario del 5%). El componente está involucrado en el trabajo del corazón y el sistema nervioso, afecta la formación de hormonas, interactúa activamente con el calcio, formando tejido óseo del esqueleto y los dientes.
El fósforo es necesario para el funcionamiento saludable de los riñones, ayuda al cuerpo a crecer y recuperarse de enfermedades, se absorbe mejor vitaminas.
Microelementos
El pepino contiene sustancias importantes para los humanos
Se necesitan productos químicos para que los procesos vitales tengan lugar en el cuerpo. Su concentración no es tan grande, sin embargo, juegan un papel importante en el cuerpo humano.
- Yodo.El producto contiene al menos 3 mg, regula el funcionamiento de los sistemas nervioso y endocrino, participa en el metabolismo de las proteínas y las grasas y afecta activamente la reducción de los niveles de azúcar.
- Flúor. Participa en la formación de tejido óseo del esqueleto y los dientes, mejora la absorción de hierro. La pulpa contiene al menos 17 mg de este elemento.
- Cobre. Regula las funciones de todos los órganos, participa en procesos hematopoyéticos, suministra oxígeno a las células y ayuda a construir proteínas y enzimas. 100 g de pepinos contienen 100 mg de la sustancia.
Vitaminas
El pepino fresco contiene 10 mg de ácido ascórbico. La sustancia afecta la síntesis de hormonas y mejora la permeabilidad de los capilares, potencia la acción de antioxidantes como el tocoferol y el selenio. La ventaja de la verdura es que es difícil exceder la dosis diaria de vitamina, por lo que puede comer el producto en cualquier cantidad sin temor.
Otro elemento útil es el ácido fólico, que es responsable de la biosíntesis de proteínas, grasas y carbohidratos. La sustancia respalda la calidad de las células sanas del cuerpo, lo cual es importante en las primeras etapas del embarazo. Además, el componente retrasa el inicio de la menopausia y corrige a las adolescentes.
La vitamina E es un poderoso antioxidante que inhibe el envejecimiento del cuerpo. Un vegetal popular contiene solo el 1% de la norma diaria de tocoferol. Sin embargo, está en síntesis con otros componentes, mejorando el efecto en el cuerpo humano.
La vitamina PP no es tanto, pero está involucrada en el metabolismo de proteínas, aminoácidos, descompone las grasas y los carbohidratos. La sustancia única tiene un efecto anticoagulante y mejora el movimiento de la sangre, ayuda a mantener una apariencia saludable de la piel.
Propiedades útiles
El valor del pepino es que se utiliza para resolver problemas de salud .
El consumo regular de pepinos frescos tiene un efecto positivo sobre el estado de la glándula tiroides, previene la aparición de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, es una prevención de enfermedades cardiovasculares.
Único composición química en m Bju hace pepinos un producto dietético. Los pepinos no causan alergias, por lo que se recomiendan para bajar de peso. La abundancia de fibra dietética limpia el tracto gastrointestinal, lo que contribuye a la pérdida de peso.
El jugo recién exprimido se usa como un supresor de la tos para los resfriados y para aliviar la condición del tracto respiratorio de los pacientes con tuberculosis. Además, alivia el estrés y fortalece el sistema nervioso.
Fresh tiene propiedades sedantes y analgésicas suaves. Para mejorar la composición de la sangre, el exprimido se mezcla con una bebida de manzana y tomate, después de lo cual beben medio vaso todos los días.
Aquellos que consideran los carbohidratos en el pepino fresco se recomienda probar el producto como una máscara cosmética.Las sustancias activas y una abundancia de agua saludable hidratan la piel, ayudando a mantener su rostro en buenas condiciones. La loción a base de producto elimina la irritación y elimina las manchas finas de la edad.
Contraindicaciones
A pesar de la abundancia de propiedades positivas, el vegetal tiene algunos aspectos negativos. El consumo excesivo del producto activa el sistema urinario.
Los pepinos no se pueden comer con las siguientes enfermedades:
- úlcera estomacal,
- gastritis con alta acidez,
- enteritis,
- colitis aguda,
- hepatitis.
Las madres lactantes deben usar el vegetal con precaución. Las sustancias activas que forman los pepinos pueden causar diarrea, calambres y retumbos en un niño. Solo los productos frescos y de alta calidad sin signos visibles de pudrición deben usarse como alimentos. Las bacterias que causan envenenamiento penetran rápidamente en la carne.
Conclusión
Los pepinos frescos contienen casi todos los elementos necesarios para el cuerpo.
