Hanhet ovat ankkoja. Ne eroavat
joutsenet, joilla on paksu runko, lyhyempi kaula ja nokka
ja korkeat jalat kiinnitettynä vartalon keskelle. Nokka
– melkein yhtä suuri kuin pään pituus pyöristettynä ylös, alas
litteäreunainen terävillä hampailla ja peitetty
pehmeä iho.
Ne ovat älykkäitä, kekseliäitä ja varovaisia lintuja; he eivät luota
henkilö, he erottavat täydellisesti metsästäjän paimenesta, näyttely
valppaana ja ryhdy varovaisesti kaikkiin varotoimiin
Turvallisuutesi vuoksi. Jäädään kiinni, hyvin pian
sopeutua uusiin olosuhteisiin ja lyhyen ajan kuluttua
aika muuttuu hyvin kesyksi.
Ne ruokkivat ruohoa, kasvien versoja, siemeniä, juuria.
jne.
Hanhenliha on tummaa lihaa, kuten riistalihaa, ankkoja ja kyyhkysiä.
Kun ostat, valitse suurin hanhi – sillä on
lihasten suurempi ominaispaino. Tässä tapauksessa linnun on oltava
Mahdollisimman nuorena siinä on pehmeää lihaa. Yhdellä sanalla,
valitse nopea hanhi.
Nuorella hanhella on keltaiset jalat, peitetty untuvalla. Ja vanha
– jalat ovat punaiset, nukkaamattomat. Hanhenlihan on oltava kuivia, ehjiä,
tasaisen värinen, ilman höyheniä. Rasvan on joskus oltava läpinäkyvää
valkoista, mutta ei keltaista.
Hanhenlihan kaloripitoisuus
Raa’an hanhenlihan kalorisaanti on 161 kcal/100 g ja se on erittäin ravitsevaa.
ja siinä on paljon proteiinia ja rasvaa. Keitetyt kalorit
hanhi – 447 kcal / 100 g tuotetta. Lihavin ja kalorein.
Se on paistettua hanhia, josta 100 g sisältää 620 kcal. Liha
hanhia, erityisesti paistettua, ihmisiä ei suositella syömään,
liikalihava.
Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
Proteiinit, g Rasva, g Hiilihydraatit, g Tuhka, g Vesi, g Kaloripitoisuus, kcal 16 34 – 0,9 50 – 161
Hanhen hyödylliset ominaisuudet
Hanhenliha sisältää vitamiineja (A, B1,
B2, B3,
SIVUT,
B5, B6, B9,
B12, C),
makroravinteet (kalium, kalsium,
magnesium, natrium,
ottelu),
hivenaineet (rauta, mangaani,
kupari, sinkki,
seleeni).
Hanhenliha ei ole yhtä ruokavalioon kuuluvaa kuin valkoinen liha (kanan tai kalkkunan rinta). Hanhenliha on lihavampaa ja elimistön vähemmän sulavaa,
kuin kanaa. Terveelle ja aktiiviselle ihmiselle kuitenkin lihaa
Hanhi on erittäin hyödyllinen.
50 % ruokitun hanhen painosta on rasvaa eli erittäin tyydyttymätöntä.
rasvahapot, pääasiassa linolihappo.
Hanhenliha sisältää monia aminohappoja, jotka stimuloivat
tryptofaanin, lysiinin, arginiinin ja glutamiinin kasvu
happo, joka osallistuu aktiivisesti kehon vapautumiseen
hajoamistuotteet, pääasiassa ammoniakki.
Hanhen sisäosat ovat paljon helpompia sulattaa elimistön.
– suositellaan usein erityisesti lääketieteellisessä ravitsemuksessa
anemiaa, koska ne sisältävät runsaasti mineraaleja,
hematopoieesiprosessien stimulointi.
Perinteinen lääketiede piti hanhia hyvänä yleisvoimistajana.
ruoansulatusta apuväline. Lääkärit uskoivat sen
tämä liha sopii hyvin heikoille, vaalealle ja
vanhat ihmiset.
Hanhenlihaa pidettiin sopivana sille alttiille ihmisille
kova stressi, koska kansanlääketiede sanoo,
hanhi ”lievittää lämpöä viidessä pääelimessä”.
sen uskotaan stimuloivan sapen tuotantoa
käytä hanhia sappikivistä kärsiville
sairaus. Gusyatina on perinteisen lääketieteen mukaan hyvä
ja lyijymyrkytyksellä, koska sillä on eliminoiva ominaisuus
myrkkyjä kehosta.
Hanhen vaaralliset ominaisuudet.
Liha on melko kaloririkas, ja se on vasta-aiheinen joissakin sairauksissa.
munuaisten elimiä, ruoansulatusta ja verenkiertoa, mikä tekee siitä käytännössä
älä sisällytä ruokavalioon. Tämän lihan käyttö, kanssa
minkä tahansa taudin esiintyminen lääkärin mukaan.
Video kertoo paitsi kuinka valmistaa perinteinen hanhi hedelmillä uunissa maukasta ja terveellistä, myös ruoan oikean osan hienouksista.
