Perunoiden kasvatus ja hoito ei ole helppo tehtävä. Sadonkorjuu ei lopu tähän. Sinun on tiedettävä, kuinka se säilytetään oikein talvella. Yksi tärkeimmistä tekijöistä on perunoiden optimaalinen säilytyslämpötila. Hyvien olosuhteiden luomiseksi kellariin on otettava huomioon lajikkeen ominaisuudet, piilotetut sairaudet ja monet muut tekijät.
Lämpötilaolosuhteet perunoiden varastointiin talvella
Vihannesten varastointivaatimukset
Kaikki viljelijät eivät onnistu varastoimaan vihanneksia kotona menettämättä laatuindikaattoreita. Ymmärtääksesi, kuinka oikein kaikki vaatimukset täyttyvät, sinun on asennettava lämpömittari ja kosteusmittari kellariin.
Optimaalinen lämpötila perunoiden säilytykseen talvella on 2-4 ℃ yli 0. Lämpötilan laskiessa perunasta tulee makeaa. Lisääntynyt kosteus huoneessa johtaa homeen muodostumiseen seinille ja mukuloiden sienisairauksien leviämiseen.
Optimaalinen kosteuspitoisuus on 80%, tämän indikaattorin lasku johtaa juurikasvien kuivumiseen. Vihannesvarasto tulee varustaa perustuuletusjärjestelmällä, jotta perunoiden säilytyslämpötilaa voidaan hallita. Voit nostaa ilman lämpötilaa kellarissa lämpimillä vesipulloilla, jotka on sijoitettu seinien kehän ympärille. Perunat voidaan peittää puuvilla- tai säkkipeiteillä. Kosteusilmaisimen vähentämiseksi kellariin asennetaan hiekka- tai kalkkipussit.
Kosteuden lisäys saavutetaan ruiskuttamalla vettä suihkepullosta seinille. Jotta et etsi tapaa korjata ongelma, sinun on ensin valittava perunoiden varastointipaikka ja varustettava se kaikkien vaatimusten mukaisesti:
- eristää kellari eristemateriaalilla,
- varustaa ilmanvaihto,
- Varmista, että kellarin lattia ja seinät ovat ilmatiiviitä, jotta jyrsijät eivät pääse huoneeseen.
Jos siemen on vapauttanut versoja talvella, ne on poistettava. Mutta tämä ei lopu tähän. Voit pysäyttää kasvun alentamalla lämpötilaa 1-2 asteeseen.
Mitkä lajikkeet sopivat varastointiin
Vaikka perunoiden varastointilämpötila vihannesvarastossa on normaali eikä kosteusindikaattoria ylitetä, juurekset voivat huonontua. Asia on, että kaikkia perunalajikkeita ei voida säilyttää pitkään. Useimmilla varhaisilla lajikkeilla on alhainen säilyvyysaste.
Perunoiden optimaalinen säilyvyys kypsymisajasta riippuen:
- varhainen ja keskiaikainen – 2 kuukautta,
- myöhässä – 8-12 kuukautta.
Tähän mennessä kasvatetaan monia perunalajikkeita, jotka varhaisen kypsymisen myötä voidaan säilyttää koko talven ajan ilman ongelmia. Nämä ovat pohjimmiltaan hollantilaisia ja saksalaisia hybridejä. Uutta siemenperunaa valittaessa tulee ottaa huomioon kaikki säilyvyyttä kuvaavat valintaominaisuudet.
Kasvuolosuhteet
Vain terveitä juurikasveja
voidaan varastoida ennen vihannesten asettamista kellariin, sinun on otettava huomioon olosuhteet, joissa ne on kasvatettu:
- maaperän tyyppi,
- sademäärä,
- sairauksien esiintyminen,
- maaperän kalium- ja typpipitoisuudet.
Vaikka optimaalinen lämpötila ylläpidettäisiin kellarissa Perunoiden säilytystilassa, ei ole järkevää, jos maataloussääntöjä ei noudateta. Sadekaudella perunan teho laskee jatkuvasti 50%, se muuttuu vetiseksi ja menettää maku. Hedelmällisessä tai hiekkaisessa maassa kasvatetut vihannekset säilyvät paljon paremmin. Riittävän määrän kalium- ja typpilannoitteita lisäämällä voit saada sadon, jolla on korkea laatuhuolto.
Toinen tärkeä perunoiden turvallisuuteen vaikuttava tekijä ovat kaikenlaiset taudit ja tuholaiset. Lisäksi edes huolellinen juurikasvien luokittelu ei takaa kaikkien tartunnan saaneiden hedelmien tunnistamista. Monet virussairauksia aiheuttavat sieni-itiöt ja patologiset mikro-organismit voivat säilyä mukuloissa pitkään ilmaantumatta.
Esityö
Ennen kuin varastoit tarvikkeita talveksi, sinun on paitsi pohdittava, missä lämpötilassa perunat säilytetään, ja luotava kaikki olosuhteet vihannesvarastossa tätä varten, vaan myös huolehdittava kasvien terveydestä. Varastoinnin valmistelu alkaa kauan ennen sadonkorjuuta. Esimerkiksi nurmikon leikkaaminen ennen juurien korjuuta vähentää mukuloiden tartuntariskiä erilaisilla viruksilla ja sienillä. Hyvin usein haitalliset mikro-organismit elävät lehtien ja varsien päällä. Kaivauksen aikana ne putoavat mukuloiden päälle ja alkavat edetä vihannesvaraston kosteassa ympäristössä.
Ruohonleikkuu aloitetaan 7-10 päivää ennen sadonkorjuuta. Tänä aikana mukulat kypsyvät maassa, kuori muuttuu karheammaksi, joten se ei vaurioidu yhtä nopeasti kaivettaessa. Ennen kuin peruna säilytetään kellarissa, sen on läpäistävä useita valmistusvaiheita.
Hoito
Kun juuret on kaivettu esiin, älä pussista niitä heti. Perunat ovat koko kasvukauden ajan tietyissä kosteissa olosuhteissa alttiina erilaisille mikrobien vaikutuksille, joten niitä on pidettävä ulkoilmassa auringossa 2 tuntia. Tämän toimenpiteen jälkeen kaikki korjatut sadot tulee siirtää katoksen alle tai sijoittaa ullakolle.
Kaivettuja perunoita ei saa pakata
Optimaalinen lämpötila perunoiden säilytykseen ullakolla on 13-18 ℃. Tällaisissa olosuhteissa perunat säilyvät 2 viikkoa. Jos lämpötila laskee, on suositeltavaa pidentää hoitojaksoa viikolla. Ennen kuin asetat kellariin talvisiemenmateriaalia varten, se on maisemoitava. Perunat jätetään valoisaan huoneeseen 7 päiväksi tai 2 päiväksi ulkona, suoraan auringonpaisteeseen.
Mukuloiden kovettuminen ja lajittelu
Lämpötilaerot voivat heikentää perunoiden laatua. Ennen kuin ne asetetaan kellariin talveksi, mukulat on valmisteltava alhaisempia lämpötiloja varten. Käsittelyjakson aikana lämpötilaa lasketaan asteittain 13-18 ℃:sta 2-4 ℃:een. Kovetusprosessin avulla voit hidastaa mukuloiden kemiallisia prosesseja ja valmistaa ne talvisäilytystä varten.
Jotta juurikasveja voidaan säilyttää pitkään ilman laatuindikaattoreiden menetystä, se on suojattava koko hoitojakson ajan lisääntyneeltä kosteudelta. Älä unohda valmisteluvaiheita ennen juurikasvien sijoittamista perunoiden varastoon. Jos kaikkia sääntöjä noudatetaan, perunan laatu voidaan säilyttää kevääseen asti.
Säilytyssäännöt
Missä lämpötilassa perunoita säilytetään, sillä ei ole väliä, jos et valmistele huonetta etukäteen.
- Huone, jossa perunat on tarkoitus säilyttää, on desinfioitava ensin. Kaikki seinät, portaat, hyllyt ja lattiat tulee käsitellä mangaani- tai kuparisulfaattiliuoksella. Sitten huone on tuuletettava kosteuden vähentämiseksi ja lämpötilan normalisoimiseksi.
- Jos perunoiden määrä ei ole liian suuri, se varastoidaan irtotavarana ilman astioita. Tällä säilytysmenetelmällä on merkittävä haittapuoli: yhden mätä mukulan läsnä ollessa voit menettää suurimman osan sadosta. On parempi käyttää puisia kuormalavoja, jotta juurikasvit eivät joudu suoraan kosketukseen maan kanssa. Tässä tapauksessa perunat tuuletetaan joka puolelta.
- Monet maanviljelijät uskovat, että mukulat on parempi varastoida puulaatikoihin, luonnonmateriaalista valmistettuihin pusseihin tai verkkoihin.Tällaisissa olosuhteissa juurikasvit ovat hyvin tuuletettuja ja vaikka lahoa muodostuisikin, häviöt ovat minimaaliset.
Säilytys asunnossa
Kaikilla kesäasukkailla ei ole mahdollisuutta kasvattaa perunoita alueellaan ja varastoida niitä kellariin erikseen. Monet ostavat perunoita talveksi ja varastoivat ne asuntoon. Missä lämpötilassa perunoita tulisi säilyttää asunnossa? Kotona on epätodennäköistä, että lämpötilaa voidaan pitää 2-4 <. wp_automatic_readability = ”17.5”>
Jos mahdollista, ruokakomero on mahdollista varustaa ilmastoinnilla. Tämän avulla voit hallita huoneen mikroilmastoa ja varastoida kaikenlaisia juurikasveja. Kotona perunat kannattaa säilyttää lasitetulla parvekkeella. Ihannetapauksessa perunat tulisi säilyttää puulaatikoissa. Voit myös käyttää pusseja tai verkkoja, mutta silloin sinun on peitettävä juuret huovilla, jotta ne eivät jääty talvella.
Viimeinen osa
Sadon säilyminen riippuu pitkälti siitä, mikä lämpötila ja kosteus on vihannesvarastossa. Optimaalinen lämpötila perunoiden säilytykseen on 2-4 ℃ ja kosteustaso 80%.
Näiden edellytysten noudattamisen lisäksi perunat on valmisteltava varastointia varten. Ennen kellariin sijoittamista juurikasvien on läpäistävä useita valmisteluvaiheita, mukaan lukien käsittely, kovettaminen ja lajittelu. Perunoiden säilytysaika riippuu pitkälti valitusta lajikkeesta.Monet varhaiset lajikkeet säilyttävät laatuindikaattorinsa vain 2 kuukautta sadonkorjuun jälkeen. Kaikkien sääntöjen ja valmisteluvaiheiden noudattaminen antaa sinun säästää jopa 90% kokonaissadosta.
