Mehiläistilat Venäjän eri alueilla tuottavat useita kymmeniä hunajalajeja yrttien ja kukkivien puiden nektarista. Yksi yleisimmistä suurimmista mehiläistarhoista korjatuista lajikkeista on tattarihunaja. Useimmat mehiläistuotteiden ystävät tuntevat niiden ulkonäön, maun ja hyödylliset ominaisuudet. Tämä lajike on myynnissä lähes kaikilla messuilla.
Tattarihunajan ominaispiirteet.
Monet mehiläistarhat käyttävät viljaa vuosittain mehiläisten keräilylähteenä sen korkean tuottavuuden vuoksi. Tattarin kukinnan aikana, kesäkuun viimeisestä vuosikymmenestä elokuun alkuun, 1 hehtaarilta maata saa yli 200 kg korkealaatuista yksikukkahunajaa. Hyönteisten pölytyksen jälkeen kasvit tuottavat huomattavasti enemmän satoa.
väri
Tattarinektarista saadut tuotteet erottuvat helposti muista hunajatyypeistä niiden kiiltävän tummanruskean värin perusteella, jossa on kullanruskea tai punertava sävy. Se voi olla aluksi melkein mustaa, mutta haalistuu vähitellen. Paksu taikina muistuttaa maitosuklaatan väriä.
Tattarihunajan koostumus ja kaloripitoisuus.
Mehiläistuotteiden rakenteessa yhdistyvät kukkanektarin sisältämät aineet ja hyönteisten käsittelyn aikana lisäämät entsyymit.
Vettä on aina mukana juuri uutetussa tattarihunajassa.
Tärkeää!
Ennen kiteytymistä neste edustaa noin 20 % tuotteen tilavuudesta. Loput ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja: glukoosia fruktoosilla, vähän maltoosia. Vihreä hunaja sisältää suuren määrän sakkaroosia.
Tattarilajike sisältää yli 200 komponenttia, jotka on jaettu kahteen ryhmään:
- Orgaaniset yhdisteet, mukaan lukien proteiinit ja vitamiinit (koliini, nikotiiniamidi, askorbiinihappo).
- Mineraalikemialliset alkuaineet: kalium, fosfori, boori, sinkki, rauta, mangaani, kupari.
Kaloripitoisuuden suhteen tattarihunaja ei ole huonompi kuin muut lajikkeet. Suuresta hiilihydraattimäärästä johtuen 100 g:n tuotteen energiaarvo on lähes 300 kcal.
maku
Säiliöihin pakattu makea taikina alkaa vähitellen paksuuntua. Mutta tattarihunajan ominaisuudet tuskin muuttuvat. Kovettumisen jälkeen se säilyttää makean, hieman kitkerän maun ja täyteläisen aromin. Tämän lajikkeen erikoisuus on sen aiheuttama suun limakalvon lievä polttava tunne, kutitus kurkussa.
Kun se kiteytyy
Tuore mehiläishoitotuote on läpinäkyvää, homogeenista, melko nestemäistä. Mutta 4-5 viikon kuluttua se kirkastuu, muuttuu limaiseksi. Pehmeässä, limaisessa massassa näkyy monia jyviä. Vihreä tattarihunaja, jossa on korkea sakkaroosipitoisuus, kovettuu nopeammin, noin 3 viikossa. Kiteet voidaan sulattaa uudelleen kuumentamalla massaa vesihauteessa.
Tattarihunajan hyödylliset ominaisuudet.
Sen lisäksi, että makeaa mehiläistuotetta voidaan käyttää sokerin korvikkeena ja energianlähteenä, se vahvistaa ihmisen vastustuskykyä ja täydentää kehon välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden varastoja.
Useat tattarihunajan hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä suositun perinteisen lääketieteen:
- desinfiointi, bakteerien ja virusten poistaminen;
- lisää verisuonten seinämien lujuutta;
- verenpaineen normalisointi;
- hemoglobiinitason nousu, punasolujen määrä;
- ihon, limakalvojen vaurioiden korjaaminen.
Komponentit auttavat parantamaan ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Aminohappojen vaikutuksesta aineenvaihduntaprosessit, haitallisten aineiden jakautuminen ja erittyminen kiihtyvät.
Tärkeää!
Tattarinektarihunaja vaikuttaa suotuisasti hermoston tilaan tehden siitä kestävämmän stressiä ja henkistä stressiä vastaan. Mehiläisten valmistaman tuotteen säännöllinen käyttö parantaa unta ja hyvinvointia.
Tattarihunajan hyödylliset ominaisuudet eivät vähene kiteytymisen, pitkän varastoinnin jälkeen. Ulkoisesti ja sisäisesti käytettynä se imeytyy helposti.
Miehille
Mehiläistuotteita käytetään usein miesten sukuelinten sairauksien hoidossa. Hunaja auttaa torjumaan tulehdusta, normalisoi verenkiertoa ja palauttaa seksuaalisen aktiivisuuden. Parantaa hedelmällisyyttä parantamalla siementen laatua.
Makeutta voidaan käyttää systemaattisesti urheilijoille palauttamaan kehon voimaa raskaan fyysisen rasituksen jälkeen, parantamaan sydänlihaksen ja keuhkojen toimintaa sekä parantamaan terveyttä.
Naisille
Hunajan aminohapot aktivoivat veren ulosvirtausta sukuelimistä, poistavat lantion alueen tukkoisuutta, gynekologista tulehdusta. Makeaa lääkettä suositellaan hormonitason nousun aikoina; Rauhoittavan vaikutuksensa lisäksi se normalisoi endokriinisten rauhasten toimintaa.
Tattarihunaja tuo konkreettisimmat hyödyt naisille, kun sitä käytetään ulkoisesti osana kosmeettisia ja lääketieteellisiä tuotteita. Sillä on myönteinen vaikutus ihoon, kynsiin, hiuksiin, tasoittaa epäsäännöllisyyksiä ja lievittää kudosten turvotusta.
Mihin sairauksiin niitä käytetään?
Komponenttien, joilla on ominaisuuksia, jotka aiheuttavat haitallisten mikro-organismien kuoleman, läsnäolo antaa sinun hoitaa tulehdusprosesseja, tartuntatauteja ja komplikaatioita, jotka ovat alkaneet mehiläistuotteista.
Tattarihunajan hyödyt on todistettu lähes kaikille kehon järjestelmille. Sen aktiivisten elementtien apu on hyödyllinen seuraavien sairauksien parantamisessa:
- anemia, kausiluonteinen vitamiinin puutos;
- aineenvaihduntahäiriöt;
- sydämen, munuaisten toimintahäiriö;
- verisuoniongelmat (seinien oheneminen, luumenin heikkeneminen);
- korkea verenpaine;
- hengitysteiden sairaudet, virtsaelimet;
- mahalaukun ja suoliston limakalvojen tulehdus;
- sisäinen verenvuoto.
Hunajavoitteet ja -balsamit parantavat haavoja, palovammoja, kudosten paleltumia.
Tärkeää!
Hunajakennosta uutettu ravitseva kalorimassa auttaa toipumaan leikkauksen jälkeen ja nopeuttaa toipumista.
Hoidon aikana on suositeltavaa olla korvaamatta hunajaa lääkärin määräämiin lääkkeisiin ja noudattaa maltillisuutta. Suurin hyöty saavutetaan monimutkaisella lääkkeiden käytöllä.
Perinteisen lääketieteen reseptit tattarihunajalla.
Ennaltaehkäisevästi riittää 8-10 g makeaa mehiläistuotetta päivässä 2 kuukauden ajan sekä tyhjään mahaan että aterioiden jälkeen. Annos hunajaa liukenee suussa tai liukenee 1 lasilliseen ei-kuumaa vettä ja juodaan. Jos teet tämän yöllä, uni vahvistuu vähitellen. Tuotteen ottaminen aamulla parantaa ruoansulatusta ja ihon tilaa.
Vilustumiseen ja hengitystiesairauksiin.
Tunnettu kansanlääketiede auttaa poistamaan kurkun ärsytystä, lievittämään kipua, lopettamaan yskimisen: 1 lasillinen lämmintä maitoa ja 30 g tattarihunajaa. Seos juodaan jopa 3 kertaa päivässä. Voit lisätä ripaus ruokasoodaa, korvata maito vedellä.
Tärkeää!
Kehon lämpötilan laskemiseksi normaaleihin arvoihin valmistetaan infuusio vadelmista ja hunajasta. Tällaisen lääkkeen ottamisen jälkeen se on peitettävä huovalla, matolla hikoilun lisäämiseksi.
Kaada ensin 20 minuutin ajan 30 g vadelmia 1 lasilliseen kuumaa vettä, suodata sitten neste ja liuotetaan siihen 30 ml hunajaa. Marjojen sijaan sopivat vadelmahillo, hienonnetut lehmuskukat.
Vakavien sairauksien (keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume) tapauksessa sekoita 1 kg tattarihunajaa, 200 ml oliiviöljyä sekä kuivattuja aloe-, lehmuskukkia ja koivun silmuja (150-180 g murskattuna). Aloe-palat lisätään mehiläistuotteeseen, kuumennetaan vesihauteessa. Silmuja ja kukkia keitetään noin 2 minuuttia 2 lasillisessa juomavettä. Sitten molemmat seokset suodatetaan ja kaadetaan yhteiseen astiaan oliiviöljyn kanssa. Aine tulee ottaa suun kautta 3 kertaa päivässä, 30 ml kukin.
Eturauhastulehdus
Eturauhasen tulehdusta varten on suositeltavaa juoda lääkevalmisteita kuivatuista lääkekasveista: koivunlehdistä, banaanista, ostudnikista ja karhunmarjasta. 100 g yrttejä kaadetaan astiaan, joka säilyttää lämmön, 500 ml kiehuvaa vettä kaadetaan päälle. Suljetut astiat poistetaan 4-5 tunniksi pimeässä paikassa. 100 g hunajaa sekoitetaan jäähdytetyn ja suodatetun infuusion kanssa. Puoli lasillista hyödyllistä nestettä tulee juoda aterioiden jälkeen 3-4 kertaa päivässä.
Maksasairauden kanssa
Solujen aineenvaihdunnan rikkominen, tämän tärkeän elimen tulehdus ja myrkytys johtavat vakaviin seurauksiin. Hunajan ja havupuiden infuusio palauttaa maksan ja sappirakon normaalin toiminnan. 1 kg makeaa taikinaa samalla määrällä männynneuloja, sinun on kaadattava 2 litraa lämmintä vettä. Suljettua säiliötä säilytetään lämpimässä paikassa ilman auringonvaloa 3-5 päivää. Valmis tuote otetaan 2 kertaa päivässä, 30 ml.
Immuniteetin parantamiseksi
Altai tattarihunaja, johon on lisätty pieni määrä hienonnettuja höyrytettyjä kuivattuja aprikooseja rusinoiden, hienonnettujen saksanpähkinöiden ja hasselpähkinöiden kanssa, auttaa parantamaan terveyttä ja lisäämään kehon vastustuskykyä infektioita vastaan. Ennen kylmän kauden alkamista aloita ennaltaehkäisyn ottaminen 2 g maukasta seosta 3-30 kertaa päivässä. Lisää tehoa lisäämällä kokonaisen sitruunan mehu. Ripaus mintunlehtiä, kaneli tekee aromista rikkaamman.
Sydämen vajaatoiminnan kanssa
Tattarihunaja parantaa verenkiertoa, vahvistaa verisuonia. Hyödyllinen lääke sydämen normaalin rytmin palauttamiseen saadaan mustikoista, saksanpähkinöistä ja rusinoista. Raastetut marjat yhdistetään hedelmäpaloihin, hunajaa kaadetaan peittämään tuloksena oleva seos. Jokaisen aterian jälkeen sinun tulee syödä 30 g makeaa lääkettä.
Anemiaan
Hemoglobiinitasoa voi nostaa nauttimalla päivittäin pieni määrä tattarinektarista valmistettua mehiläistuotetta. Mutta on paljon hyödyllisempää juoda infuusio ruusunmarjoilla (100 g). Kasvisraaka-aineet murskataan, kaadetaan kiehuvalla vedellä 12 tunnin ajan. Sitten säiliöön lisätään hunajaa ja valmis koostumus otetaan ennen ateriaa, 30 g kukin.
verenpainetauti
Verisuonten luumenin leveneminen auttaa alentamaan verenpainetta. Hyödyllinen sekoitus tattarihunajaa, sitruunaa ja kasvismehuja (saatu punajuurista, retiisistä, porkkanoista) vedellä laimennettuna, toimii hyvin tähän suuntaan. Messua pidetään 48 tunnin ajan. Hoitojakso on 2 kuukautta. Ota 100 ml tuotetta päivässä jakamalla annos 3 osaan. Kahden kurssin välillä on oltava vähintään 30 päivän tauko.
Противопоказания
Tattarihunajaa on turvallista käyttää terveelle ihmiselle sekä monien kroonisten sairauksien yhteydessä. Tärkeintä on noudattaa päivittäisen enimmäisannoksen rajoitusta: 150 ml aikuiselle, 50 ml lapselle tai nuorelle. Vauvalle ei saa tarjota makeutta ennen 2 vuoden ikää. On suositeltavaa olla käyttämättä hunajavoidetta avohaavoihin, paiseihin ja laajoihin tulehduksiin.
Tärkeää!
Pääsylle pääsyn tärkein vasta-aihe on tunnistettu allergia mehiläistuotteille, taipumus diateesin ilmaantumiseen. Pieni annos voi aiheuttaa nenän tukkoisuutta, yskää, vetisiä silmiä, punoitusta ja kutiavaa ihoa. Reaktio on erittäin voimakas, jopa hengitysteiden turvotus.
Lääkärit neuvovat myös olemaan käyttämättä hunajatuotteita diabeteksen, hepatiitin, keuhkoastman ja tromboosin yhteydessä. On parempi pidättäytyä niistä ripulin, alhaisen verenpaineen, kuumeen kanssa. Monet ihmiset, jotka eivät noudattaneet näitä kieltoja, eivät kuitenkaan kokeneet kielteisiä seurauksia niiden ottamisesta.
Onko mahdollista käyttää tattarihunajaa?
Tiettyjen makean tuotteen ystävien ryhmien tulee niiden tuomista eduista huolimatta olla varovaisia käyttäessään hunajaa elintarvikelisäaineena, lääkkeenä. Liiallinen kulutus voi olla haitallista terveydelle. Lääkärin kanssa kannattaa keskustella mahdollisuudesta hoitaa perinteinen lääketiede.
imetys
Äidin ravinnon osat kulkeutuvat äidin tuottamaan maitoon ja sitten vauvan vatsaan. Siksi on tarpeen lykätä hunajan käyttöä siihen aikaan, jolloin koliikki loppuu. Kunnes vauva on 3-5 kuukauden ikäinen, on mahdollista, että vaikuttavat aineet aiheuttavat allergista ihottumaa, vatsakipua ja ulostehäiriöitä.
Kun lapsen ruoansulatusjärjestelmä on kypsynyt, imettävä äiti voi vähitellen lisätä mehiläistuotteita ruokavalioonsa alkaen 5-10 grammasta päivässä.
Raskauden aikana
Lapsen syntymää odotellessa monet naiset käyttävät perinteistä lääketiedettä erilaisten sairauksien hoitoon. Yksi helpoimmin saatavilla olevista luonnonlääkkeistä on hunaja. Sen lisäksi, että se auttaa torjumaan infektioita, ehkäisemään vilustumista, se tarjoaa elimistölle tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet, lisää veren punasolujen määrää ja parantaa unta.
Tärkeää!
Raskauden aikana on sallittua käyttää hunajaa, jos vasta-aiheita ei ole. Reseptissä ilmoitettua ainesosien annosta on noudatettava.
Mutta kun sinulla on diagnosoitu raskausdiabetes, on parasta pidättäytyä makeisten kuluttamisesta seuraavien kuukausien ajan.
Haimatulehdus, kolekistiitti ja gastriitti.
Tattarihunaja on hyödyllinen kroonisten maha-suolikanavan sairauksien hoidossa. Auttaa poistamaan infektioita, palauttaa limakalvojen vaurioituneita alueita. Tulehdusprosessien pahenemisen uskotaan kuitenkin olevan syy lopettaa väliaikaisesti mehiläistuotteiden käyttö käyttämällä vain apteekin lääkkeitä.
Diabeteksen kanssa
Vähentynyt hiilihydraattien määrä, elintärkeiden aineiden pitoisuus on se, mitä tattarihunaja on hyödyllinen keholle. Sokerin ja muiden makeisten korvaamista suositellaan usein diabeetikoille. Lääkäreillä on päinvastaiset suositukset: jätä kokonaan pois valikosta runsaasti hiilihydraatteja sisältävät ruoat, jotka voivat nostaa glukoositasoa.
Tattari hunaja laihtumiseen
Ruokavalion noudattaminen ei estä erilaisten makean taikinan lajikkeiden sisällyttämistä valikkoon, joka on helposti sulavaa. Aminohapot aktivoivat aineenvaihduntaa ja poistavat hiukkasia prosessoiduista elintarvikkeista. Jos haluat laihtua, on parempi syödä terveellisiä makeisia pieniä määriä ennen lounasta, älä unohda mahdollista fyysistä aktiivisuutta.
Tattarihunajan käyttö kosmetologiassa
On jo pitkään todettu, että monia hyödyllisiä lääkkeitä, jotka parantavat ihon vahingoittuneita alueita, voidaan käyttää kosteuttamaan sitä ja poistamaan pieniä epäpuhtauksia. Siksi hunajaa lisätään voiteisiin, voiteisiin, balsameihin, naamioihin, sen perusteella valmistetaan kääreseoksia.
Vaikutus tuoksuvan kosmetiikan käytön jälkeen:
- sileät rypyt;
- elastisuuden palauttaminen ikääntyvälle iholle;
- kapillaariveren virtauksen parantaminen, turvotuksen poistaminen;
- ikäpisteiden valkaisu;
- tukkeutuneiden huokosten puhdistaminen, tulehduksen parantaminen.
Älä käytä hunajakosmetiikkaa kasvoille, käsille, hiuksille ihmisille, jotka ovat allergisia sen komponenteille. Muuten odotetun tuloksen sijaan saatat saada ärsytystä, kutinaa, ihottumaa.
Kasvonaamiot
Kosmetiikka valmistetaan nestemäisestä hunajasta (tuore tai vesihauteessa sulatettu). Pienet näppylät voivat vahingoittaa ihon pintaa.
Ravintosekoitukseen tarvitset 50 ml mehiläistuotetta, kokonaisen sitruunan mehua ja raakaa kananmunaa. Naamio levitetään kasvoille, pestään pois 15-20 minuutin kuluttua. Sopii myös kaulan alueelle, dekolteelle. Sitruunan ja munan sijaan saa ottaa 50 ml kurkkumehua ja pitää taikinaa puoli tuntia. Toimenpide toistetaan 3-4 päivän välein.
Iho puhdistetaan kuorinta-aineella, joka saadaan lisäämällä 5 g jauhettua kahvia 100 g:aan tattarihunajaa. Mehiläistuotteesta kookosöljyllä (suhde 3:1) valmistetulla kermalla on samanlainen vaikutus. Tuotteet pestään 5-10 minuutin kuluttua levittämisestä.
Hiusnaamiot
Hunajan ja sipulin seos taistelee hilsettä vastaan. Jos päänahka on erittäin hilseilevä, sinun on raastaa sipulit (1 kpl), lisää 60 ml nestemäistä hunajaa, kaada molemmat komponentit oliiviöljyllä. Tuotetta käytetään hiusten juurien voitelemiseen, pito 20-25 minuuttia ja huuhtelu huolellisesti lämpimän juoksevan veden alla.
Alkuvaiheessa 60 ml:n naamio tattarihunajaa ja 1 munankeltuainen voi pysäyttää kaljuuntumisen. Shampoopesun jälkeen seos levitetään tyvestä hiusten latvoihin, laitetaan suihkumyssy päähän ja kääritään pyyhkeeseen. Lääkkeen vaikutus kestää 30 minuuttia. Sitten pää on pestävä uudelleen.
Käsivoide
Pehmennä, tasoita kämmenten takaosan ihoa käyttämällä seosta, jossa on 90 ml glyseriiniä, 20 ml nestemäistä tattarihunajaa ja sama määrä ammoniakkia. Kaikki aineosat kaadetaan astiaan, lisätään 30 ml vettä. Tämä voide hyödyttää käsiäsi päivittäisessä käytössä.
Kuinka erottaa aito tattarihunaja väärennöksestä
Älä osta tuotteita vahvistamattomista mehiläistarhoista tarkistamatta asiakirjoja. Markkinoilta löytyy tuotteita, joita hyönteiset ovat valmistaneet kemiallisesti käsiteltyjen kasvien nektarista tai sokerisiirappista.
Mehiläistuotteiden ulkonäön ja maun ystävät ymmärtävät, mitä lajiketta myyjä tarjoaa. He tietävät monia tapoja, esimerkiksi kuinka määrittää tattarihunajan luonnollisuus. Aloittelijat tarvitsevat vinkkejä.
Tärkeää!
Valkoinen vaahto makean taikinan pinnalla merkitsee sen käymistä. Selkeän hajun ja katkeran jälkimaun puuttuminen osoittaa, että tuotetta ei ole saatu tattarinektarista.
Se, että hunaja ei ole vielä sokerista, ei ole tuoreuden osoitus; Se voidaan erityisesti lämmittää jyvien liuottamiseksi. Kiteytymisen aikana korkealaatuinen tuote pysyy homogeenisena, se ei kerrostu.
Tummanruskean värin jäljittelemiseksi hunajataikinaan lisätään usein runsas aromi, pienten hiukkasten rakenne, väriaineet ja muut lisäaineet (melassi, jauhot). Kodin epäpuhtaudet löytyvät yksinkertaisten kemiallisten reaktioiden kautta. Merkki tärkkelyksen esiintymisestä on esimerkiksi paikallinen 2-3 jodipisaran sininen värjäytyminen, ja kalkkihiukkasten esiintyminen on vaahdon vapautumista etikkahapon lisäyksestä.
Aito hunaja ilman lisäaineita ei tahraa valkoista kangasta, ei imeydy paperiin, ei muodosta sakkaa veteen liuotettuna.
Tattarihunajan varastointi
Tuote ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan vähintään 1 vuoden ajan hunajakennon poistamispäivästä. On tärkeää valita optimaalinen säilytysastia ja noudattaa tarvittavia olosuhteita varhaisten vaurioiden välttämiseksi.
Tärkeää!
Älä käytä metallivälineitä, joiden kanssa hunajassa olevat aineet voivat päästä kemialliseen reaktioon. Lasinen, keraaminen astia sopii.
Säiliö peitetään tiiviisti kannella ja viedään pimeään, kuivaan ja kylmään paikkaan. Tuote imee helposti nesteitä ja aromeja, joten se ei kestä suurta kosteutta, läheisyyttä voimakkaalle hajuisille elintarvikkeille, kotitalouskemikaaleille. Kiinteytettyä massaa ei saa lämmittää yli 40 °C:n lämpötilaan, muuten karsinogeenisia aineita vapautuu.
Tattarihunajalla on epätavallisen tumma väri ja se hyödyttää sitä käyttävien ihmisten terveyttä ja ulkonäköä. Jopa lapset ja raskaana olevat naiset voivat käyttää tuotetta. Hunajaa on käytetty pitkään kansanlääketieteessä, kosmetologiassa, ruoanlaitossa, ja sillä on monia myönteisiä arvosteluja. Tämän makean luonnonlääkkeen pitäisi olla joka kodissa.
