La bergamote tire son nom de la ville italienne de Bergame, où elle a d’abord été cultivée et vendue comme huile. Selon une autre version, le nom vient probablement du mot turc « beyarmudu », qui signifie « poire princière » ou « mendier armudy » – poire du maître. La bergamote tire ce nom de sa forme inhabituelle en forme de poire et de sa couleur jaune clair, qui fait que les fruits de la bergamote ressemblent à des poires à la bergamote, mais en fait, cela n’a absolument rien à voir avec les poires.
La bergamote est un agrume sain. Farmer Burea-Uinsurance.com Sergio Sauvage
Table des matières:
Description de la bergamote
Les premières plantations de bergamote ont été établies en Italie au milieu des années vingt du siècle dernier.
BergamoteOu bergamote orange (Bergamia aux agrumes) Est une plante de la famille des Rutacées. L’Asie du Sud-Est est considérée comme le berceau de la bergamote. La bergamote est la plus proche parente de l’orange, du citron et du pamplemousse.
La bergamote est un arbre à feuilles persistantes d’une hauteur de 2 à 10 mètres. Branches avec de longues épines fines et pointues atteignant 10 cm de long.Les feuilles sont alternes, pétiolées, coriaces, ovales-oblongues ou elliptiques, pointues, dessus – vert, brillant, dessous – plus clair, légèrement denté, ondulé. Les fleurs sont grandes, très parfumées, solitaires ou rassemblées en faisceaux axillaires peu fleuris, bisexuées, blanches ou violettes, à forte odeur agréable.
Le fruit est sphérique ou en forme de poire, avec une coquille épaisse à trois couches. La peau est nettoyée des tranches de bergamote sans résistance. La pulpe se compose, pour ainsi dire, d’un certain nombre de segments facilement séparables, à l’intérieur desquels il y a peu de graines. A un goût aigre agréable, moins aigre que le citron, mais amer que le pamplemousse. Fleurit en mars-avril. Les fruits mûrissent en novembre-décembre.
Pratiquement, la pulpe de bergamote n’est pas utilisée. Dans ce fruit, c’est l’écorce qui est la source de l’huile essentielle qui est précieuse. L’arôme distinctif de la bergamote nous est surtout connu pour le goût du thé. Les substances aromatiques extraites de la peau de ce fruit acide sont utilisées pour parfumer les thés Earl Grey, les thés Lady Grey et les bonbons. Les Italiens font de la gelée de fruits. Il est également populaire en Turquie, en Grèce et à Chypre.
L’huile de bergamote est utilisée pour les onguents et la parfumerie. L’écorce de bergamote est utilisée en parfumerie en raison de sa capacité à se combiner avec différentes senteurs pour former un bouquet de senteurs qui se complètent. Environ un tiers des parfums masculins et la moitié des parfums féminins contiennent de l’huile essentielle de bergamote. Actuellement, il n’est pas utilisé sous forme naturelle en parfumerie, car provoque des photobrûlures de la peau au site d’application du parfum sous l’influence de la lumière solaire.
Le zeste de bergamote est également utilisé en aromathérapie pour traiter la dépression.
Le jus de fruits est également utilisé en médecine traditionnelle comme remède à base de plantes pour lutter contre le paludisme et les problèmes digestifs.
L’origine dans différentes sources est indiquée différemment. Quelque part, il est rapporté que la bergamote est un hybride de plusieurs plantes d’agrumes, obtenu en croisant une orange et un cédrat. Et d’autres sources considèrent la bergamote comme une espèce indépendante.
La bergamote n’a rien à voir avec la poire bergamote et l’herbe Monarda, qui est aussi communément appelée bergamote.
Aujourd’hui, il n’y a pas de bergamote sauvage. Vous pouvez obtenir des fruits de bergamote dans des conditions d’intérieur. La bergamote se cultive de la même manière que le citron ou l’orange. Mais la bergamote est moins fantaisiste que ses cousines agrumes.
Bergamote, ou orange-bergamote (Citrus bergamia)
Bergamote en croissance
Le semis se fait avec des graines fraîches qui viennent d’être extraites du fruit. Si vous les laissez se coucher et se dessécher, ils perdront la capacité de germer. Ils sont plantés à une profondeur de 1 cm dans de l’humus mélangé à du sable. L’arrosage est modéré, sans dessécher la terre. Les semis apparaissent en quelques semaines.
Jusqu’à 4 plantes peuvent apparaître à partir d’une graine – les agrumes ont plusieurs embryons dans la graine. Ils doivent être transplantés et plantés après l’apparition de 3-4 feuilles.
La meilleure période de semis est la fin de l’hiver ou le début du printemps. Ensuite, les semis recevront plus de lumière naturelle. Semez plus de graines que nécessaire et sélectionnez progressivement uniquement les plus fortes et les plus adaptées aux conditions de la maison – air sec et manque de lumière vive.
Éclairage et température
Il faut toujours se rappeler que les agrumes sont des plantes du sud, par conséquent, ils sont exigeants en chaleur et en lumière. N’oubliez pas que l’éclairage électrique favorise la formation des fruits, ainsi que le régime de température nécessaire. Pour la floraison et la nouaison, la température optimale est de + 15 … + 18 ºС. Cependant, une condition préalable à la fructification de vos plants d’agrumes d’intérieur est un hiver froid. La température en hiver ne doit pas être supérieure à +12 ºС.
Arrosage et fertilisation
Du printemps à l’automne, les agrumes doivent être arrosés abondamment avec de l’eau douce qui s’est déposée pendant au moins une journée. Les agrumes ne tolèrent pas le chlore, l’eau de chaux dure provoque le jaunissement des feuilles. Ils sont très réactifs aux pulvérisations fréquentes de la couronne et prennent même une douche douce et chaude avec plaisir.
À partir de février environ, la croissance intensive des plantes commence, elles doivent donc être nourries un peu par semaine avec des engrais minéraux ou organiques liquides jusqu’à l’automne. Le top dressing et une nutrition équilibrée accélèrent la croissance et le développement de la plante. Surtout s’il reçoit une quantité suffisante d’engrais phosphore-potassium qui stimulent la formation des fruits. La qualité du sol est également importante – les agrumes vous récompenseront par un développement accru et une fructification de haute qualité pour un bon sol perlé.
Sol et transplantation
Choisissez un sol léger pour les jeunes plants et un sol plus lourd pour les plantes plus grosses. Il est généralement recommandé de prendre un mélange de fumier de serre, de gazon et de sol feuillu, en y ajoutant du sable grossier.
Pour les jeunes plants :
- deux parties – terre en gazon
- une – feuille
- une partie – humus de bouse de vache
- une partie est du sable
Pour les plantes adultes :
- trois parties – terrain en gazon
- une partie – feuille
- une partie – humus de bouse de vache
- une partie est du sable
- ajouter de l’argile non grasse (petite quantité)
Remplacez les couches supérieures et latérales de la terre lors de la replantation avec de la terre fraîche. Retirez les racines au-dessus du collet. Gardez un œil sur l’acidité du sol – les agrumes d’intérieur doivent avoir un pH de 6,5-7. Une fois le gel terminé, les plantes sont sorties à l’air frais et conservées à l’ombre sous un auvent pendant 2-3 semaines.
Les plantes d’intérieur en pot sont sorties pour l’été à l’air frais, mais elles ne sont pas enterrées dans le sol afin d’éviter l’hypothermie des racines. Que ce soit à l’ombre de quelques plantes grimpantes : vignes, loches et autres grimpantes.
Les agrumes sont transplantés selon la méthode du transbordement. Le transfert doit être effectué tous les 2-3 ans et seulement avant la croissance des agrumes d’intérieur. Après la fin de la croissance, il n’est pas recommandé de le toucher. De plus, vous ne devez pas blesser un arbre avec des fleurs ou des fruits, car vous risquez de perdre les deux.
Bergamote ou bergamote (Citrus bergamia). Farmer Burea-Uinsurance.com K reger
Utilisations et propriétés de la bergamote
La bergamote détend les vaisseaux sanguins et les muscles lisses, améliore le fonctionnement des organes du tractus gastro-intestinal. Pour améliorer la digestion, l’huile de bergamote est utilisée, qui est frottée sur la région de l’estomac. La bergamote a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. La bergamote est utilisée pour tuer les germes et soulager l’inflammation. La bergamote a un excellent effet sur l’épiderme. Dans les produits cosmétiques, il existe des composants issus de la bergamote, qui soulagent les rougeurs, réduisent le sébum et la transpiration, réduisent le diamètre des canaux sébacés, et rendent l’épiderme lisse et agréable en couleur. À l’aide de composants de la bergamote, les champignons sur la peau sont détruits, les puces, les poux et les poux sont expulsés.
La bergamote est plus adaptée aux hommes. Il n’agit pas avec force, mais avec confiance, incitant les hommes à « faire des exploits au lit ». D’un point de vue astrologique, le parfum de bergamote convient aux hommes nés sous les signes du Verseau ou de la Balance. La bergamote agit de deux manières sur les représentants de ces signes du zodiaque. D’une part, la bergamote normalise le flux d’énergie sexuelle et, d’autre part, elle améliore l’état du système reproducteur. La bergamote est particulièrement bonne pour les jeunes hommes, car à cet âge, un effet stimulant trop actif n’est pas encore nécessaire. Le corps est encore capable d’y faire face tout seul.
Recette de marmelade :
- Pour ce faire, vous avez besoin de cinq fruits de bergamote, d’un kilogramme et deux cents grammes de sucre cristallisé et d’un litre et deux cents millilitres d’eau, ainsi que d’un citron.
Pour faire de la marmelade parfumée, vous n’avez besoin que du zeste de bergamote. Retirez-le des fruits et coupez-le en cubes de taille moyenne. Ensuite, remplissez d’eau pendant deux à trois jours. Vidangez et remplissez l’eau périodiquement. Cette procédure aidera à éliminer l’excès d’amertume des croûtes de bergamote. Après trois jours, remplissez les croûtes d’eau potable et faites bouillir. Après ébullition, égouttez le liquide, il n’est plus nécessaire. Ajouter tout le sucre et un peu d’eau pour que toutes les croûtes soient sous l’eau. Faire bouillir les croûtes jusqu’à ce qu’une goutte de sirop adhère à la soucoupe sans s’étaler. Pressez le jus du citron, versez-le dans la marmelade obtenue. La marmelade est prête.
Le jus de fruit de bergamote peut être utilisé pour faire des sauces piquantes et aigres. Vous avez juste besoin de l’ajouter un peu. Cet additif est très populaire dans la cuisine latino-américaine.
